畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及對策分析

楊晉 祝亞 肖蕭 李永荷 楊先義 余剛國

摘 要 從自然條件、核桃資源、政策支持、科技支撐、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面分析了畢節(jié)市發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，同時對畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年來存在的問題進行了分析，針對問題，從分類經(jīng)營、加強鄉(xiāng)土品種選育、標準化管理、加強技術培訓和隊伍建設、品種改良、保障資金投入6個方面對畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展提供了指導性的意見和建議，為畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推脫貧攻堅工作指明了方向。

關鍵詞 核桃;產(chǎn)業(yè);策略

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.061

畢節(jié)市作為貴州省重要的核桃主產(chǎn)區(qū)，是全國核桃三大栽培區(qū)域之一，素有“中國核桃之鄉(xiāng)”的美譽。畢節(jié)市核桃栽培歷史悠久，據(jù)考證已有500多年的栽培歷史，境內(nèi)分布著許多原生的優(yōu)質(zhì)核桃種質(zhì)資源，種類和品種極為豐富，核桃資源占全省50%以上，各縣區(qū)均有核桃分布，農(nóng)戶種植核桃的積極性高，農(nóng)民具有豐富的核桃栽培管理經(jīng)驗[1]。

1 畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1 得天獨厚的核桃生產(chǎn)條件

1）自然條件優(yōu)勢。畢節(jié)市屬北亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，非常適宜核桃生長。2）資源優(yōu)勢。畢節(jié)市核桃栽培歷史悠久，核桃種質(zhì)資源極為豐富，全市10個縣（區(qū)）均有大量核桃資源分布，農(nóng)戶也有長期種植核桃的傳統(tǒng)和經(jīng)驗。經(jīng)過多年的努力，全市選育審定或認定了黔核6號、黔核7號、畢林核1號、畢林核2號等。3）政策支撐優(yōu)勢。自2007年原畢節(jié)地委、行署出臺《關于大力推進特色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進生態(tài)建設和農(nóng)民增收的意見》，并于2007年8月在赫章縣召開全市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，明確提出把核桃打造成為促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)開始，畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了前所未有的政策紅利，2009年6月的中央林業(yè)工作會議，2009年10月國家林業(yè)局、發(fā)改委等5部委關于印發(fā)《林業(yè)產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃（2010—2012年）》的通知，2010年的中央1號文件，2011年1月的全國林業(yè)廳局長會議，2012年畢節(jié)市委、市政府出臺的《關于加快核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》，2014年國家林業(yè)局、發(fā)改委、財政部聯(lián)合印發(fā)的《全國優(yōu)勢特色經(jīng)濟林發(fā)展布局規(guī)劃（2013-2020年）》，2017年貴州省委辦公廳省政府辦公廳印發(fā)的《貴州省綠色農(nóng)產(chǎn)品“泉涌”工程工作方案（2017—2020年）》，極大地促進了全市核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全市核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，截至目前，全市核桃面積已經(jīng)超過13.3萬公頃[2]。2019年，畢節(jié)市委、市政府高度重視核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將核桃產(chǎn)業(yè)作為推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命、助推脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)，提出全市核桃提質(zhì)增效6.7萬公頃的目標，畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)又一次迎來了第二次發(fā)展的政策紅利。4）科技支撐優(yōu)勢。多年來，畢節(jié)市一直與各高等院校、科研院所開展科技合作，在品種鑒別和選育、實用技術研發(fā)、專利申請、課題申報等方面均取得了較好的科技成果，不斷增強了全市核桃產(chǎn)業(yè)的科技含量。通過發(fā)揮資源優(yōu)勢和強有力的科技支撐，赫章縣被國家林業(yè)局選定為全省唯一的“國家核桃良種基地”，赫章核桃率先被國家質(zhì)檢總局審查批準為“國家地理標志保護產(chǎn)品”等[3]。

1.2 核桃產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收致富的產(chǎn)業(yè)支柱

核桃營養(yǎng)價值高、市場前景好、經(jīng)濟效益突出、易于生產(chǎn)管理、耐儲藏運輸，經(jīng)濟效益十分可觀，與傳統(tǒng)玉米、馬鈴薯以及其他農(nóng)作物相比，核桃的效益非常明顯?？梢哉f，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，是增加農(nóng)民收入、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構的重要渠道。在新建幼園內(nèi)套種瓜果、蔬菜、中藥材、豆類等低桿作物，將實現(xiàn)短期效益與長久效益的無縫對接，實現(xiàn)群眾增收與核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展“雙贏”。而且核桃根系發(fā)達，枝繁葉茂，在溝坡地種植，可有效保水固土，改善生態(tài);房前屋后，道路兩邊大量種植，可有效調(diào)節(jié)氣候，美化環(huán)境。近年來，在畢節(jié)市委市政府的大力支持下，經(jīng)過大家共同努力，畢節(jié)核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，經(jīng)濟效益逐漸顯現(xiàn)。目前，畢節(jié)核桃連片種植面積達12萬公頃，其中掛果面積達到了3萬公頃，核桃年均產(chǎn)量達到10.66萬噸，產(chǎn)值達33.16億元。核桃產(chǎn)業(yè)既把山頭綠起來，又讓農(nóng)民的錢袋子鼓起來，實現(xiàn)生態(tài)美、百姓富的有機統(tǒng)一。

2 制約畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的主要瓶頸

畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)雖然取得了長足的發(fā)展，但是仍處于較低水平，還有不少制約瓶頸。

2.1 缺乏良種壯苗

良種化栽培出現(xiàn)的問題，表現(xiàn)為種植品種雜亂、種苗來源不清、鄉(xiāng)土優(yōu)良種質(zhì)未得到充分利用，以及外購種苗過多、品質(zhì)無保障、標準化經(jīng)營管理困難。

2.2 種植不規(guī)范，管理粗放

標準化植苗、管理未得到有效利用，經(jīng)營管理粗放，未及時有效地防控病蟲害。1）部分核桃種植地塊立地較差。陡坡耕地、退耕還林地種植核桃比較常見。2）種植密度過大。多年的研究發(fā)現(xiàn)，核桃種植密度宜稀不宜密，然而全市現(xiàn)在種植的核桃密度，多為每667 m2種植42株或23株，密度過大導致掛果結實差。3）經(jīng)營管理粗放。由于缺乏科學種植管理技術和資金，重栽輕管、放任生長的現(xiàn)象大量存在。4）未及時有效防控病蟲害。核桃種植后，無后期投入，認識不當及缺乏技術等多種原因，導致未能及時有效地防控核桃病蟲害，使畢節(jié)核桃病蟲害頻發(fā)影響經(jīng)濟產(chǎn)量，甚至導致樹體死亡等。隨著核桃種植規(guī)?；臄U張，特別是質(zhì)量未保證下的迅猛擴張和集中栽培，核桃病蟲害發(fā)生不可避免，在非主產(chǎn)區(qū)或選地選品種不當?shù)牡胤奖憩F(xiàn)尤其突出，減產(chǎn)或顆粒無收成為常態(tài)。

2.3 加工業(yè)滯后

主要是加工和營銷起步晚，深加工產(chǎn)品少，規(guī)模小且營銷力度不足。畢節(jié)市只有赫章縣的赫章之林有限責任公司、威寧鶴香果、大方美茹奢香等企業(yè)進行核桃乳制品加工，延長了核桃采后產(chǎn)業(yè)鏈，但是，產(chǎn)品銷售僅立足當?shù)貐^(qū)域，生產(chǎn)規(guī)模小且市場營銷存在問題。目前，核桃粉、核桃油、核桃休閑小食品等深加工產(chǎn)品開發(fā)力度不足，多數(shù)是初加工產(chǎn)品，加工產(chǎn)品的附加值低，科技含量低，未形成知名品牌。

2.4 技術力量薄弱

畢節(jié)市特別缺乏技術力量，1）目前專職從事核桃研究及成果轉(zhuǎn)化的技術人員少，遠遠不能滿足核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。2）基層技術人員，縣級林業(yè)部門、林業(yè)站技術人員缺乏核桃經(jīng)營管理的專業(yè)技術，生產(chǎn)實踐經(jīng)驗不足，無法支撐核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。3）缺乏基層技術能手、二傳手的中堅技術力量。

3 對策及建議

積極探索和實踐適合畢節(jié)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式和經(jīng)營方式，推進核桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實現(xiàn)良種化、標準化、商品化、市場化、科技化、集約化、品牌化、多元化發(fā)展是畢節(jié)核桃產(chǎn)業(yè)的未來之路。

3.1 分類經(jīng)營

實施分類經(jīng)營，探索多種經(jīng)營管理模式，開展規(guī)?；N植、規(guī)范化管理和專業(yè)化經(jīng)營，開展分類經(jīng)營勢在必行。將現(xiàn)有核桃林分劃分為果用林、果材兼用林、材用林和生態(tài)林四種經(jīng)營類型，分別采用集約經(jīng)營、重點經(jīng)營、一般經(jīng)營和封育保護經(jīng)營措施[4]。規(guī)?；?jīng)營、規(guī)范化管理和專業(yè)化生產(chǎn)才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展見成效的重要舉措。

3.2 加強鄉(xiāng)土品種選育

加強鄉(xiāng)土品種選育，確定主栽品種和優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)早豐產(chǎn)品種。對畢節(jié)核桃農(nóng)家品種和現(xiàn)有栽培表現(xiàn)良好品種資源進行深入系統(tǒng)調(diào)查研究，選育鄉(xiāng)土品種特別是早實品種，根據(jù)立地確定各地種植發(fā)展主栽品種。邊選育邊利用鄉(xiāng)土品種，同時選擇貴州省審認定適宜發(fā)展核桃良種，通過新建和結合低產(chǎn)林改造擴大核桃良種繁育基地和測定林，為畢節(jié)核桃果用林良種化栽培所需良種壯苗提供遺傳品質(zhì)有保障的繁殖材料。

3.3 標準化管理

1）間伐。針對目前全市核桃過密的情況，有選擇、有計劃、科學地進行間伐或移栽，根據(jù)立地條件、樹齡、經(jīng)營目標、品種特性等，保證每667 m2有8～10株即可。2）加強管護。從土肥水管理、樹體管理、有害生物綜合防治等方面出發(fā)，進行標準化管理，促進現(xiàn)有核桃林豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。3）大力發(fā)展林下經(jīng)濟。探索林藥、林菌、林禽、林畜草、林蜂等發(fā)展模式，提高土地利用率，達到以短養(yǎng)長，促進農(nóng)戶增收，助推脫貧攻堅的目的。

3.4 加強技術培訓和隊伍建設

加強理論和實踐培訓，正確認識和合理宣傳核桃果用林種植發(fā)展科學知識;建立精品示范基地，引導果農(nóng)積極參與經(jīng)營管護現(xiàn)有核桃果用林。積極發(fā)揮各級林業(yè)或林業(yè)技術推廣人員的積極性，通過貴州大學、貴州省核桃研究所、畢節(jié)市林科所、畢節(jié)市推廣站等有關核桃專業(yè)人員，培訓各級技術人員，特別是鄉(xiāng)、村及合作社技術骨干，再對有關從業(yè)人員進一步培訓，輻射核桃早晚實品種、個體生長繁育、品種和立地選擇、低產(chǎn)林改造、果用林經(jīng)營管護等有關理論知識和實踐操作技能。同時選擇核桃種植發(fā)展集中和生長表現(xiàn)良好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立集約經(jīng)營和低產(chǎn)林改造等精品示范基地，通過樣板引導當?shù)毓r(nóng)正確認識核桃的生長發(fā)育周期和經(jīng)營管理技術措施等，輻射帶動和促進核桃果用林的可持續(xù)健康發(fā)展。

3.5 進行品種改良

應用已成熟的嫁接技術，如核桃硬枝嫁接技術、核桃綠枝嫁接技術等，開展核桃高枝嫁接改良工作，通過改良，1）應用本地鄉(xiāng)土優(yōu)良品種;2）通過嫁接改良，保證核桃品質(zhì)統(tǒng)一，提升商品性，實現(xiàn)核桃種植良種化、品牌化，促進核桃早實、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效[5]。

3.6 保障資金投入

1）整合涉林項目投入。集中財力發(fā)展，做大做強核桃產(chǎn)業(yè)。2）加大各級財政投入。各級財政預算時，增加核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金預算，用于核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。3）創(chuàng)新金融，撬動社會資本進入。充分發(fā)揮財政資金引導作用，努力撬動金融資金投入核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 結語

畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有良好的條件，豐富優(yōu)質(zhì)的核桃種質(zhì)資源和一定數(shù)量的核桃良種群體是資源基礎，相關科研單位和業(yè)務部門多年來的研究與生產(chǎn)實踐，解決了核桃山地高效栽培及低產(chǎn)林改造的關鍵技術，為實施核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供了技術保障。只要下定決心，統(tǒng)籌安排，科學組織實施，畢節(jié)市核桃產(chǎn)業(yè)將得到可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，成為廣大山區(qū)脫貧致富、建成小康社會的支柱產(chǎn)業(yè)。

參考文獻：

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（責任編輯：趙中正）