不同種薯質(zhì)量對山藥生長、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響

舒銳 劉少軍 楊建平 姚甜甜 許念芳 李曉龍 王振寶

摘 ? ?要：為了探究 ‘大和長芋山藥在濰坊地區(qū)適宜的用種量，本試驗研究了不同質(zhì)量（50，100，150，200 g）的山藥種薯對‘大和長芋山藥生長和產(chǎn)量影響，并根據(jù)實際的市場行情推算經(jīng)濟效益。結(jié)果表明，隨著種薯質(zhì)量的增加，山藥莖粗顯著增大（P<0.05），植株長勢增強，產(chǎn)量增加，其中種薯質(zhì)量為150 g和200 g的處理較對照（100 g）分別顯著增產(chǎn)11.4%和14.5%（P<0.05），產(chǎn)量分別達到72 239.6 kg·hm-2和74 ?270.8 kg·hm-2，二者差異不顯著（P>0.05）;經(jīng)濟效益呈先增加后減少的趨勢，當種薯質(zhì)量為150 g時純收益最高，為21.03萬元·hm-2，比對照增效10.8%，當種薯質(zhì)量為200 g時，純收益（20.50萬元·hm-2）比對照增效8.0%。綜合考慮產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，‘大和長芋山藥適宜選擇質(zhì)量為150 g的種薯播種。

關(guān)鍵詞：山藥;種薯質(zhì)量;產(chǎn)量;經(jīng)濟效益

中圖分類號：S632.1 ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2019.08.009

Abstract： In order to find out the suitable seed tuber weight of 'Dahechangyu' yam in Weifang， the effects of different seed tuber weight （50， 100， 150， 200 g） on the growth and yield of 'Dahechangyu' yam were studied， and the economic benefits were estimated according to the actual market conditions. The results showed that with the increase of seed tuber weight， the stem diameter of yam increased significantly （P<0.05）， the plant growth and yield increased， the economic benefit increased first and then decreased. When the seed tuber weight was 150 g and 200 g， the yield significantly increased by 11.4% and 14.5% compared with the control （100 g）， which the yield reached 72 239.6 kg·hm-2 and 74 270.8 kg·hm-2， respectively. There was no significant difference between 150 g and 200 g treatments （P>0.05）. When the seed tuber weight was 150 g， the net benefit was the highest （210.3 thousand yuan·hm-2）， which was 10.8% higher than the control. When the seed tuber weight was 200 g， the net benefit （205.0 thousand yuan·hm-2） was 8.0% higher than the control. Based on the comprehensive yield and economic benefits， the suitable seed weight of 'Dahechangyu' yam was 150 g.

Key words： yam; seed tuber weight; yield; economic benefits

山藥（Dioscorea opposite Thunb）是薯蕷科薯蕷屬一年生或多年生纏繞性藤本植物[1]，山藥塊莖不僅營養(yǎng)美味，而且經(jīng)濟價值較高[2]。‘大和長芋山藥是目前濰坊市主要栽培的山藥品種[3]，具有產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好等優(yōu)點，在北方地區(qū)栽培面積較大，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)良山藥品種[4]。山藥是無性繁殖作物，通常選用山藥塊莖上端有芽的一節(jié)作為種薯[5]，還可以采用塊莖切段繁殖的方法[6]。有研究表明，山藥種薯越大，山藥產(chǎn)量越高[7-8]，但是近年來山藥種薯的價格不斷上漲，使用大種薯播種，必然會使生產(chǎn)成本增加，一般當?shù)胤N植戶選擇100 g左右大小的種薯播種[9]，但實際生產(chǎn)中很多種植戶為了節(jié)省生產(chǎn)成本，也會使用較小的種薯播種，目前沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)于‘大和長芋山藥適宜用種量的報道。

為了探究 ‘大和長芋山藥在當?shù)剡m宜的用種量，降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟效益，本試驗研究了不同質(zhì)量的山藥種薯對山藥生長、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響，旨在為當?shù)厣剿幏N植提供指導，為推廣高產(chǎn)高效山藥栽培技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗品種為‘大和長芋山藥，由山東省輕工農(nóng)副原料研究所提供。

1.2 ? ?試驗地概況

試驗地點為山東省輕工農(nóng)副原料研究所試驗基地，位于山東省高密市呼家莊產(chǎn)業(yè)園（東經(jīng)119°40′，北緯36°19′），海拔16 m，屬季風性暖溫帶大陸性半濕潤氣候，年平均氣溫13.1 ℃，年平均降水量606.2 mm，年平均無霜期218 d [10]。土壤條件為沙壤土，肥力中等，灌溉管理方便。

1.3 試驗方法

采用隨機區(qū)組設(shè)計，設(shè)4個處理，3次重復，共12個小區(qū)，每個小區(qū)面積6.4 m2，株距為0.2 m，行距為1.6 m，每個小區(qū)40株。選擇保存良好、無病蟲害的塊莖上端有芽的一節(jié)作為種薯，試驗所設(shè)的4個處理種薯質(zhì)量分別為50 g（A），100 g（B），150 g（C）和200 g（D），以處理B（一般種植戶選擇的種薯質(zhì)量）作為對照（CK）。于2018年4月18日將不同大小的種薯播種于試驗田中，播種前用代森錳鋅藥液浸種5 min[11]。澆水除草、防治病蟲害等田間管理工作按常規(guī)操作[12]。

分別于6月5日、6月14日和6月25日用游標卡尺測量植株距地面30 cm處的莖粗。待11月山藥全部收獲后測量小區(qū)產(chǎn)量，測產(chǎn)參照黃文華[13]的方法。按照當年山藥種薯價格及山藥收購價格測算經(jīng)濟效益，純收益=產(chǎn)值-（種薯成本+其他成本），其他成本包括生產(chǎn)所需以及管理等費用。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Microsoft Excel 2007和SPSS 19.0軟件進行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 種薯質(zhì)量對山藥植株莖粗和產(chǎn)量的影響

從表1可以看出，在3個調(diào)查日期中，山藥莖粗均隨著種薯質(zhì)量的增加而顯著增大（P<0.05），同時觀察還發(fā)現(xiàn)使用大種薯播種的植株長勢較強，使用小種薯播種的植株長勢較弱;山藥產(chǎn)量亦隨著種薯質(zhì)量的增加而提高，其中處理C和處理D差異不顯著，二者較對照（處理B）顯著增產(chǎn)11.4%和14.5%（P<0.05），而處理A則較對照（處理B）顯著減產(chǎn)26.7%（P<0.05）。綜合而言，增加種薯質(zhì)量可以提高山藥莖粗、長勢和單產(chǎn)。

2.2 種薯質(zhì)量對山藥經(jīng)濟效益的影響

經(jīng)對不同種薯質(zhì)量各處理經(jīng)濟效益進行測算（表2），產(chǎn)值的變化趨勢與產(chǎn)量一樣，隨著種薯質(zhì)量的增大而增加，但純收益則呈先升后降的趨勢，至種薯質(zhì)量150 g（處理C）時達到最大值，較對照（處理B）增效10.8%，其次是種薯質(zhì)量200 g（處理D），增效8.0%，而當種薯質(zhì)量50 g（處理A）時，純收益減少37.1%。綜合而言，種薯質(zhì)量的增加有增產(chǎn)增收的效果，但同時種薯成本亦增加，故在一定范圍內(nèi)增加種薯質(zhì)量有助于增加純收益，但超過此范圍后，純收益反而減少，本試驗中以種薯質(zhì)量150 g為宜。

3 結(jié)論與討論

關(guān)于種薯大小對產(chǎn)量的影響，在馬鈴薯等作物上研究的較多[14-19]，對于山藥的研究較少，而且不同山藥品種以及不同栽培地區(qū)之間也存在差異[20-22]。本試驗中發(fā)現(xiàn)，山藥種薯質(zhì)量對山藥生長和產(chǎn)量的影響顯著（P<0.05），使用大種薯播種的山藥植株粗壯，產(chǎn)量也隨著種薯質(zhì)量增大而增加，這與王鵬程等[7]和劉玉亭等[8]研究結(jié)果一致。

‘大和長芋山藥使用較大的種薯播種可以提高產(chǎn)量，而使用質(zhì)量為50 g的種薯播種后植株生長纖弱，產(chǎn)量比對照減產(chǎn)明顯（P<0.05），因此生產(chǎn)上不建議使用過小的種薯播種;當種薯質(zhì)量增大并達到一定值時，產(chǎn)量的增加趨于平緩，試驗中使用150 g和200 g大小的種薯播種產(chǎn)量之間無顯著差異（P>0.05）。根據(jù)不同種薯質(zhì)量的經(jīng)濟效益測算，種薯質(zhì)量200 g時純收益較種薯質(zhì)量150 g時降低2.52%，因此在山藥生產(chǎn)中不能一味追求產(chǎn)量，要結(jié)合投入與產(chǎn)出的關(guān)系來分析經(jīng)濟效益。綜上所述，‘大和長芋山藥在濰坊地區(qū)適宜選擇150 g種薯播種，既有利于植株生長、獲得較高的產(chǎn)量，也能夠使經(jīng)濟效益最大化。

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