葡萄炭疽病的發(fā)生與防治措施

李新艷 車升國(guó) 樊慶軍 李翔 凌云

葡萄果色艷、味道美、營(yíng)養(yǎng)豐、功效多，既可鮮食又可加工，經(jīng)濟(jì)效益高。近年來，“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”工程極大推動(dòng)了菏澤市葡萄栽培面積的快速擴(kuò)展，目前葡萄種植面積3.1萬畝，產(chǎn)量3.8萬噸，產(chǎn)值超1.9億元，促進(jìn)了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村發(fā)展。但引種范圍、栽培面積的擴(kuò)大，再加之許多果農(nóng)對(duì)病蟲害防治認(rèn)識(shí)不到位，致使葡萄病蟲害發(fā)生日趨嚴(yán)重。炭疽病是嚴(yán)重危害葡萄栽培的一種真菌性病害，一般年份可造成10%～20%的損失，嚴(yán)重年份減產(chǎn)達(dá)50%，給當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)量和品質(zhì)提升帶來嚴(yán)重威脅，給果農(nóng)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。本文對(duì)炭疽病發(fā)病規(guī)律、癥狀及防控措施等進(jìn)行了詳細(xì)論述，以期為當(dāng)?shù)毓r(nóng)科學(xué)、有效防治葡萄炭疽病提供參考。

1 發(fā)病條件

葡萄生長(zhǎng)期多雨、露大、霧重等因素為病菌孢子形成、傳播提供了適宜的氣候條件（圖1）。溫度15 ℃開始少量形成分生孢子，19 ℃半數(shù)以上孢子萌發(fā)，孢子適宜萌發(fā)溫度28～32 ℃，分生孢子在溫度低于9 ℃、高于45 ℃環(huán)境不能萌發(fā)。果園地勢(shì)低、土壤質(zhì)地黏重、空氣濕度大，葡萄過度密植、修剪不合理、田間郁閉、通風(fēng)不良，施肥偏氮少磷鉀，田間管理措施粗放，造成葡萄植株抵抗力低下，均易導(dǎo)致炭疽病大范圍流行。

2 癥狀甄別

炭疽病病原菌可侵染穗軸、枝蔓、葉片、葉柄、果粒等部位，但主要危害果粒，在著色或近成熟的果實(shí)上表現(xiàn)癥狀，在葉片、葉柄、枝蔓等呈潛伏侵染，不表現(xiàn)明顯癥狀。

近成熟果實(shí)發(fā)病，初期在果實(shí)表面產(chǎn)生針頭大小、淡褐色、水浸狀圓形斑點(diǎn)，后期病斑逐漸擴(kuò)大為黑褐色、圓形、凹陷病斑，病斑表面密生呈輪紋狀排列的小黑點(diǎn)，高濕條件下溢出粉紅色黏液，即分生孢子團(tuán);有時(shí)果皮下部形成星芒放射狀淺褐色菌斑，其后擴(kuò)展形成黑褐色圓形凹陷病斑。發(fā)病嚴(yán)重，病斑可擴(kuò)展到半個(gè)甚至整個(gè)果面，果粒軟腐，病果酸而苦，后逐漸干縮成僵果，高濕條件下，病僵果表面布滿粉紅色黏液。果實(shí)受害部位表面產(chǎn)生小黑點(diǎn)，溢出粉紅色黏液是鑒別炭疽病的主要癥狀。穗軸、葉柄和果枝受侵染，形成長(zhǎng)橢圓形凹陷的褐色病斑，表面易產(chǎn)生粉紅色黏液。當(dāng)年新梢和結(jié)果母枝也會(huì)侵染病原菌，但無明顯癥狀產(chǎn)生。果面病斑呈輪紋狀近圓形小黑點(diǎn)，潮濕環(huán)境下長(zhǎng)出粉紅色的孢子圈是炭疽病的最大特點(diǎn)和甄別的典型癥狀之一。

3 綜合防治措施

落實(shí)早防、持久防、全防的防治策略是成功控制葡萄炭疽病的關(guān)鍵。嚴(yán)格執(zhí)行“以防為主、綜合防治”的植保方針。關(guān)鍵時(shí)期實(shí)時(shí)調(diào)查，強(qiáng)化病情監(jiān)測(cè)，做到早發(fā)現(xiàn)、早行動(dòng)、早控制，采取農(nóng)業(yè)預(yù)防和化學(xué)防治的綜合防治措施。

3.1 選用抗病品種

葡萄品種/株系對(duì)炭疽病的抗病能力差異大，一般果皮薄的品種受害較重，早熟品種受害輕，晚熟品種受害嚴(yán)重。

3.2 清除菌源

保持果園清潔，降低病菌基數(shù)是成功預(yù)防炭疽病的基礎(chǔ)。結(jié)合修剪整形，重點(diǎn)剪除病梢枝及僵病果，清除枯枝落葉，帶離果園集中深埋或焚燒，降低病原菌基數(shù)。

初春葡萄芽膨大而未萌芽前，及時(shí)噴3～5波美度石硫合劑或噴1次45%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）代森銨200～300倍液，全園噴灑，包括植株和地面，減少園內(nèi)植株表面的越冬分生孢子器和分生孢子，清除初侵染源，降低后期感染概率。

3.3 加強(qiáng)肥水管理

根據(jù)農(nóng)田土壤理化性質(zhì)，選擇適宜的肥料類型。酸性土壤宜施用氨水、碳銨、鈣鎂磷肥等堿性或生理性堿性肥料;在堿性或石灰性土壤，磷素易與鈣結(jié)合生成難溶性鈣鹽類，降低有效性，易選用過磷酸鈣、硫酸銨、氯化銨等酸性或生理酸性肥料。根據(jù)葡萄不同生育階段養(yǎng)分需求差異，科學(xué)復(fù)配氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)。新梢生長(zhǎng)期，為促進(jìn)新梢快速生長(zhǎng)發(fā)育，可選用高氮配方;開花期，為保障花芽分化良好，宜選用高磷配方搭配硼等微肥;硬核期，為促進(jìn)果實(shí)著色，選用高鉀配方。避免化肥特別是氮肥的過量投入，秋冬基肥多施用有機(jī)肥、生物菌肥，在保證葡萄所需養(yǎng)分充分供應(yīng)的同時(shí)，提升土壤肥力。加強(qiáng)水分管理，保持園內(nèi)均衡干濕度，避免干旱、澇漬交替頻繁，注意雨后及時(shí)排水、干旱及時(shí)灌水。

3.4 整形修剪、合理負(fù)載

避免過度追求葡萄高產(chǎn)，合理疏花疏果，留果量不宜超過2噸/畝，結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝比控制在1∶1.5，保證樹勢(shì)健壯。科學(xué)整形修枝、及時(shí)綁蔓、疏副梢、摘心、疏葉、整果穗，調(diào)節(jié)枝蔓密度，保持通風(fēng)透光，降低炭疽病病菌傳播機(jī)會(huì)。

3.5 化學(xué)藥劑防治

炭疽病發(fā)病特征為前期侵染后期發(fā)病，要提前預(yù)防，花前、花后、幼果膨大期各噴1次殺菌劑。果粒開始轉(zhuǎn)色至成熟期是防治炭疽病的關(guān)鍵時(shí)期，從膨大后期開始噴藥直至果實(shí)采收。當(dāng)發(fā)病后，要及時(shí)用藥，控制病情蔓延，然后剪除染病組織，再用藥保護(hù)。目前常用防治葡萄炭疽病的化學(xué)藥劑中保護(hù)性殺菌劑有：78%科博可濕性粉劑600～800倍液、80%噴克懸浮劑600倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑500～600倍液。保護(hù)性和治療性殺菌劑：250克/升嘧菌酯懸浮劑1 500～2 500倍液、42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑2 500～3 500倍液、35%克菌·戊唑醇懸浮劑1 000～1 500倍液、12.5%氟環(huán)唑懸浮劑2 000～2 400倍液、45%咪鮮胺微乳劑750～1 000倍液、25%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑30～40 毫升/畝、25%咪鮮·多菌靈可濕性粉劑75～100克/畝等。防治時(shí)要注意不同類型藥劑的交替使用，提倡保護(hù)劑和治療劑交替或混合使用，避免連續(xù)或超量單一用藥導(dǎo)致炭疽病病原菌產(chǎn)生抗性。陰雨天較多時(shí)可適當(dāng)增加噴藥次數(shù)。