巴州綠色加工番茄生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用初報(bào)

蔣 梅，馬國(guó)斌，陳曉麗，張文超，王 穎

1.巴州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，新疆巴州 841000

2.焉耆回族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆巴州 841100

3.和碩縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆巴州 841200

4.博湖縣農(nóng)畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，新疆巴州 841400

5.和靜縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆巴州 841300

1項(xiàng)目任務(wù)指標(biāo)

1.1 項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施面積產(chǎn)量

本項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施加工番茄面積10 000 hm2，其中焉耆縣 2 333.3 hm2，和靜縣 1 000 hm2，和碩縣 3 333.3 hm2，博湖縣 2 666.7 hm2，清水河農(nóng)場(chǎng)333.3 hm2，烏拉斯臺(tái)農(nóng)場(chǎng)333.3 hm2。按照綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行生產(chǎn)，計(jì)劃單產(chǎn)7 200 kg∕666.7m2，較2015年增加200 kg∕666.7m2。

1.2 技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)人數(shù)1 040人次。

1.3 新品種推廣

計(jì)劃安排早、中、晚熟品種種植，錯(cuò)峰成熟，實(shí)行均衡上市供應(yīng)。

1.4 種植技術(shù)

推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)栽培技術(shù)，加工番茄產(chǎn)品達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

2 指標(biāo)完成情況

2.1 面積和產(chǎn)量完成情況

項(xiàng)目區(qū)實(shí)際完成面積11 920 hm2，其中焉耆縣 2 606.7 hm2，和靜縣 10 66.7 hm2，和碩縣 4 666.7 hm2，博湖縣2 753.3 hm2，清水河農(nóng)場(chǎng)333.3 hm2，烏拉斯臺(tái)農(nóng)場(chǎng)493.3 hm2，完成計(jì)劃的119.2%。單產(chǎn)7 472.84 kg∕666.7m2，較2015年單產(chǎn) 7000kg∕666.7m2增加472.84 kg∕666.7m2，增產(chǎn)6.75 %。其中焉耆縣、和靜縣、和碩縣 、博湖縣、清水河農(nóng)場(chǎng)、烏拉斯臺(tái)農(nóng)場(chǎng)單產(chǎn)分別為7 607 kg∕666.7m2、7 550 kg∕666.7m2、7 520 kg∕666.7m2、7 300 kg∕666.7m2、7 200 kg∕666.7m2、7 300 kg∕666.7m2?？偖a(chǎn)量 133.61 萬(wàn) t，總增產(chǎn) 8.45 萬(wàn) t，按0.39 元∕kg 計(jì)算，總產(chǎn)值 52 109.6 萬(wàn)元，共增產(chǎn)值3 297.2萬(wàn)元。

2.2 技術(shù)培訓(xùn)情況

采取集中講課、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、示范講解，編印宣傳單、小冊(cè)子等方式舉辦加工番茄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)”、“加工番茄育苗技術(shù)”、“加工番茄病蟲(chóng)害防治技術(shù)”等各類綠色加工番茄生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)技術(shù)人員及農(nóng)民50 期3 647 人次，完成計(jì)劃任務(wù)的350.67%，發(fā)放宣傳資料5 124份。

2.3 新品種推廣情況

引進(jìn)試驗(yàn)示范新品種，優(yōu)良品種應(yīng)用面積達(dá)到100%。推廣早中晚搭配種植模式，早期移栽面積占25%。中期面積55%、晚期移栽面積20%。其中早期播種品種為屯河8 號(hào)、石番15 號(hào)、亨氏2206、中晚期種植品種為屯河41、屯河46、VIF3155等。

2.4 實(shí)施綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)栽培技術(shù)情況

2.4.1 推廣技術(shù)情況

（1）示范推廣育苗移栽栽培技術(shù)11 920 hm2，推廣應(yīng)用率達(dá)100%，實(shí)施缽盤育苗、大田移栽技術(shù)比常規(guī)栽培增產(chǎn)15～20%。

（2）推廣膜下加壓滴灌等高效節(jié)水技術(shù)11 766.7 hm2，推廣應(yīng)用率達(dá)98.68%，完成計(jì)劃任務(wù)的106.4%，節(jié)水灌溉比大水漫灌減少用水量50%。

（3）推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)11 646.7 hm2，推廣應(yīng)用率達(dá)97.68%，完成計(jì)劃任務(wù)的105%，使肥料利用率提高35～40%，平均節(jié)肥節(jié)水50 元∕666.7m2以上。

（4）推廣病蟲(chóng)害綜合防治等配套技術(shù)，病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)面積達(dá)100%。

2.4.2 示范應(yīng)用缽盤育苗、機(jī)械移栽及機(jī)械采收技術(shù)

添置缽盤育苗精量播種機(jī)，番茄育苗移栽機(jī)、番茄收獲機(jī)。溫室精量播種機(jī)500盤∕h，是人工的50 倍，播種比人工點(diǎn)播節(jié)約成本0.2 元∕盤。加工番茄缽盤育苗機(jī)械化移栽50 元∕666.7m2，人工移栽費(fèi)用在98～109 元∕666.7m2，按機(jī)械化技術(shù)比人工節(jié)約50元。人工收獲600元∕666.7m2，機(jī)械收獲300～400 元∕666.7m2，采用收獲機(jī)收獲較人工作業(yè)節(jié)約費(fèi)用200～300元∕666.7m2。

2.4.3 推廣訂單運(yùn)作模式

采取“企業(yè)+基地+合作社（農(nóng)民經(jīng)濟(jì)人）+農(nóng)戶”等模式，33家企業(yè)與農(nóng)戶簽訂13 333.3 hm2工業(yè)番茄產(chǎn)品收購(gòu)合同，實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中全程技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)后包銷售的“訂單式”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)種植訂單化，生產(chǎn)規(guī)?；?，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)與農(nóng)戶無(wú)縫對(duì)接。

2.5 組織措施

成立了項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)組，與項(xiàng)目縣簽訂了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)，任務(wù)明確，責(zé)任到人。項(xiàng)目縣分別制定了項(xiàng)目實(shí)施方案和技術(shù)方案，項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中按技術(shù)操作規(guī)程實(shí)施項(xiàng)目，做好田間生產(chǎn)記錄及農(nóng)時(shí)情況記錄，做好項(xiàng)目實(shí)施階段性小結(jié)和總結(jié)，確保項(xiàng)目順利實(shí)施并圓滿完成各項(xiàng)指標(biāo)。

3 主要技術(shù)成果及產(chǎn)生的效益

3.1 主要技術(shù)成果

通過(guò)本項(xiàng)目實(shí)施，建立了加工番茄綠色、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范體系和技術(shù)推廣服務(wù)體系；推進(jìn)了巴州加工番茄綠色、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用。由于實(shí)行綠色、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加工番茄品質(zhì)得到改善，茄果品質(zhì)優(yōu)良、單果重40～80 g，番茄紅素9～12 mg∕100 g，色差 2～3°，可溶性固形物4～5%，果實(shí)商品合格率95%以上，平均出醬率達(dá)1：6～1：7。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

項(xiàng)目實(shí)施面積11 920 hm2，單產(chǎn)7 472.84 kg∕666.7m2，較 2015年單產(chǎn) 7 000 kg∕666.7m2增產(chǎn)472.84 kg∕666.7m2，增產(chǎn)6.75%，總產(chǎn)量133.61 萬(wàn)t，總產(chǎn)值 52 109.6 萬(wàn)元，11 920 hm2總增產(chǎn)8.45萬(wàn) t，按0.39 元∕kg 計(jì)，總增產(chǎn)值 3297.2萬(wàn)元。項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)值2 914.4 元∕666.7m2，較2015年2 770 元∕666.7m2增加144.4 元∕666.7m2，完成產(chǎn)值增加80元∕666.7m2任務(wù)的180.5%。

3.3 社會(huì)效益

樹(shù)立了綠色加工番茄生產(chǎn)理念，推進(jìn)了種植管理標(biāo)準(zhǔn)化、種植全程機(jī)械化，推進(jìn)了加工番茄產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，成為巴州舉足輕重紅色支柱產(chǎn)業(yè)，每年巴州加工番茄醬大量出口國(guó)外，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3.4 生態(tài)效益

項(xiàng)目的推廣應(yīng)用，引導(dǎo)廣大種植戶減少了化肥的使用量，以增施有機(jī)肥或生物菌肥，應(yīng)用水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格控制化肥的使用量。在病蟲(chóng)害防治方面推廣應(yīng)用黃板、殺蟲(chóng)燈或生物農(nóng)藥，并在番茄生長(zhǎng)的不同時(shí)期對(duì)加工番茄農(nóng)藥殘留量進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格率達(dá)100%，確保加工番茄品質(zhì)達(dá)到加工企業(yè)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的要求，促進(jìn)了化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，產(chǎn)生了顯著的生態(tài)效益。

4 推廣應(yīng)用情況

表1 巴州焉耆盆地2017～2018年加工番茄推廣應(yīng)用情況表

2017年巴州焉耆盆地加工番茄推廣規(guī)模11 746.7 hm2；單產(chǎn)7 408 kg∕666.7m2，分別較2015年、2016年增產(chǎn) 351 kg∕666.7m2、179 kg∕666.7m2；2017年加工番茄總產(chǎn) 1305 449 t；效益1027 元∕666.7m2，分別較 2015年、2016年效益增加42元∕666.7m2、54元∕666.7m2；2017年總經(jīng)濟(jì)效益18 095.74萬(wàn)元。2018年巴州焉耆盆地加工番茄推廣規(guī)模5 476.7 hm2；單產(chǎn)7 394 kg∕666.7m2，分別較2015年、2016年增產(chǎn)337 kg∕666.7m2、165 kg∕666.7m2；2018年加工番茄總產(chǎn) 607 457.2t；效益1192元∕666.7m2，分別較2015年、2016年效益增加207 元∕666.7m2、219元；2018年總經(jīng)濟(jì)效益9 792.28萬(wàn)元。具體見(jiàn)表1。