食品檢測(cè)儀器設(shè)備的應(yīng)用及展望探究

郭少華

摘要：在當(dāng)今社會(huì)，食品不單單是指我們?nèi)粘Ｖ兴缘降氖澄?，它還包括可以提供人們使用的原料，或者是成品。其中，食品的主要構(gòu)成部分可以為人類攝取某種能量，為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)。就目前社會(huì)的種種原因來看我們?nèi)粘Ｋ缘降氖澄?，都是由工廠經(jīng)過加工形成的可以滿足人的口腹之欲的食品。但由于金錢的利益，很多黑心的商家，他們給食品，用了各種添加劑，為了讓食品吃起來，更加的美味，而現(xiàn)如今我們首要工作就是檢測(cè)食品的成分，拒絕色素添加劑的使用，保障人民群身體健康。而食品檢測(cè)儀器設(shè)備，可以很好的檢測(cè)出，食品中被添加了什么物質(zhì)。讓我們可以很好的將有害物質(zhì)的食品，剔除在外。

關(guān)鍵詞：食品檢測(cè)儀器設(shè)備;食品安全問題;檢測(cè);探究

引言：食品檢測(cè)是我國現(xiàn)階段，在食品領(lǐng)域當(dāng)中一項(xiàng)重點(diǎn)排查的工作，尤其是由于現(xiàn)階段，化學(xué)原料和添加劑的使用不斷的增加，使食品檢測(cè)工作受到了更多的關(guān)注。而且在對(duì)于食品檢測(cè)的過程中，離不開食品檢測(cè)儀器的使用。檢測(cè)不合格的食品，如果被群眾誤食的話，那么對(duì)于群眾的健康問題，就存在了很大的隱患，所以說，解決食品安全衛(wèi)生質(zhì)量的問題，對(duì)現(xiàn)階段而言，是十分迫切的事情。而國家每年都會(huì)投入很大的力度，去把控食品的安全，讓廣大人民群眾吃到健康的食物，食品檢測(cè)儀器設(shè)備作為檢驗(yàn)食品安全的重要工具，加強(qiáng)食品檢測(cè)儀器設(shè)備可以更加靈敏的檢測(cè)出有害物質(zhì)，讓人民群眾吃的更加的安心。所以，我們要對(duì)食品檢測(cè)儀器設(shè)備的應(yīng)用及展望，進(jìn)行探討與深究。

1 食品檢測(cè)儀器設(shè)備精準(zhǔn)性的掌控

人體內(nèi)含有很多微量元素，而這些微量元素在體內(nèi)不能自行合成，這種時(shí)候就需要通過對(duì)于食品的攝取，來獲取其中的微量元素，以補(bǔ)充人體所需元素。由于微量元素對(duì)于人體來說是十分重要的，如果人體沒有攝取這些微量元素的話，會(huì)突發(fā)各種疾病，所以說檢測(cè)出，含有微量元素的食品在供人食用的話，可以很好的避免人類各種疾病突發(fā)的情況。這種時(shí)刻就需要對(duì)食品檢測(cè)儀器設(shè)備的靈敏度，進(jìn)行掌控。如果食品檢測(cè)儀器設(shè)備的靈敏度偏弱的話，那么在檢測(cè)微量元素的時(shí)候，就會(huì)檢測(cè)不出微量元素的存在。所以說，我們要要求食品檢測(cè)儀器設(shè)備的靈敏度偏高。

例如很多黑心商家，他們用化學(xué)原料和添加劑到食品當(dāng)中，這個(gè)時(shí)候就需要食品檢測(cè)儀器設(shè)備，進(jìn)行檢測(cè)，如果靈敏度偏高的話，那么對(duì)于化學(xué)原料和添加劑的使用就能鑒別出來，哪怕化學(xué)原料和添加劑的使用只有一點(diǎn)點(diǎn)。食品檢測(cè)儀器設(shè)備的靈敏度是否能夠檢測(cè)出有害物質(zhì)，對(duì)于人體的健康問題是至關(guān)重要的。食品檢測(cè)儀器設(shè)備如果利用得當(dāng)?shù)脑?，不僅可以讓人們?cè)谑澄镏袛z取微量元素還可以避免有害物質(zhì)進(jìn)入人體，這關(guān)乎著我們生命安全問題。

2 食品檢測(cè)儀器設(shè)備對(duì)食品安全的重要性

食品的相關(guān)工業(yè)，對(duì)目前社會(huì)發(fā)展的情況來看引起了廣泛的爭議，其中食品安全問題就是廣受關(guān)注的問題。對(duì)于廣大人民群眾來說，食品安全問題在他們心中的地位自始至終都是第一位，如果食品安全問題得以解決對(duì)于他們來說可以是吃的安心吃得放心。而解決食品安全問題就需要用到食品檢測(cè)儀器設(shè)備，通過食品檢測(cè)儀器對(duì)食物進(jìn)行檢測(cè)，讓食物綠色無害供人食用。所以說買食品安全的檢測(cè)離不開食品檢測(cè)儀器。

3 食品檢測(cè)儀器設(shè)備的種類

關(guān)于食品檢測(cè)儀器，我們有不同的類型，例如對(duì)農(nóng)藥是否殘留的檢測(cè)的食品檢測(cè)儀器、食品安全快速檢測(cè)儀、食品包裝檢測(cè)、微生物與疫病與毒素檢測(cè)設(shè)備。而在當(dāng)今社會(huì)我想每一個(gè)人都想吃到有機(jī)食品，因?yàn)槲覀兌伎吹搅擞袡C(jī)食品對(duì)于人體的益處。有機(jī)食品上沒有農(nóng)藥殘留的痕跡，也沒有對(duì)人體有害物質(zhì)。所以說吃有機(jī)食品對(duì)于普通人而言是十分渴求的。所以說為了讓每一個(gè)家庭都可以吃到有機(jī)食品，這就需要我們用專門檢測(cè)是否有農(nóng)藥殘留的食品檢測(cè)儀器設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)。讓用單純的清洗方式無法洗去的有害物質(zhì)被檢測(cè)出來，杜絕被我們食用。讓真正的有機(jī)食品被我們食用，在保障我們的身體健康問題的同時(shí)，達(dá)到讓每一個(gè)家庭的做飯者做的安心，讓家人吃的放心的目的。

4 總結(jié)

隨著時(shí)代的發(fā)展，科技的進(jìn)步，人們的物質(zhì)生活質(zhì)量越來越高，對(duì)于食品的質(zhì)量的需求越來越大。人們不僅僅是要滿足自己的口腹之欲，更重要的是在吃食物的同時(shí)要保障人的身體沒有攝入有害物質(zhì)。讓自己通過食物攝取微量元素對(duì)自身產(chǎn)生益處，讓身體更加的健康。這種時(shí)候就需要食品檢測(cè)儀器設(shè)備的應(yīng)用與展望。通過食品檢測(cè)儀器設(shè)備對(duì)食物進(jìn)行檢測(cè)其是否含有有害物質(zhì)。再通過對(duì)食品檢測(cè)儀器的展望讓每一個(gè)家庭都意識(shí)到食品健康問題對(duì)于每一個(gè)人而言的重要性。對(duì)廣大人民群眾自身安全問題進(jìn)行普及。這才是對(duì)于食品檢測(cè)儀器的應(yīng)用與展望的意義所在。

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（作者單位：貴港市食品藥品檢驗(yàn)所）