黃梔子花果兩用栽培技術(shù)

鄭修完

摘要 ? ?蒼南縣黃梔子栽培歷史悠久，是農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。本文總結(jié)了黃梔子花果兩用栽培技術(shù)，包括育苗繁殖、栽植、撫育管理、病蟲害防治、采花及加工、采果及加工等方面內(nèi)容，以期為黃梔子栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?黃梔子;花果兩用;栽培技術(shù)

中圖分類號 ? ?S567.19 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）13-0079-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

黃梔子又名梔子，常綠灌木，是青山綠化、保持水土的優(yōu)良樹種，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。其鮮花盛開時(shí)，滿山一片白中帶黃的花朵，釋放出一陣陣梔子花香，沁人心脾，令人心曠神怡，是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的好品種。其果實(shí)可以加工成常用中藥炒梔，具有抗菌、抗病毒、消炎、利尿、促進(jìn)胰腺分泌、鎮(zhèn)痛、降溫和降低血壓等功效;另外，黃梔子果實(shí)富含黃色素，是提取天然色素的原料，性價(jià)比高，性能穩(wěn)定，在常溫下可保存，易溶于水，不溶于油脂，色調(diào)不受pH值影響，無異味，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)[1-2]。

蒼南縣位于浙江省的最南端，瀕臨東海，與寶島臺(tái)灣遙遙相望，因地處玉蒼山之南而取名為蒼南，地理坐標(biāo)為北緯27°30′、東經(jīng)120°23′，素有“浙江南大門”之稱。屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，冬暖夏涼，資源豐富，特產(chǎn)富饒，年平均氣溫18 ℃，年平均降水量1 670.1 mm;種植土壤為紅壤土，土層厚、呈酸性，十分適宜黃梔子生長。

蒼南縣梔子栽培歷史悠久，黃梔子適應(yīng)性強(qiáng)、易栽易管，鮮花可食用，果實(shí)可加工，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是山區(qū)群眾喜歡栽種的經(jīng)濟(jì)作物。特別是在2015年黃梔子鮮果收購價(jià)達(dá)到4～6元/kg，促進(jìn)了農(nóng)民發(fā)展梔子種植。目前，全縣黃梔子栽培面積已達(dá)2 133 hm2，其中集中連片的達(dá)1 200 hm2。一般造林3～5年后，果實(shí)產(chǎn)量可達(dá)3 750～4 500 kg/hm2，盛產(chǎn)期產(chǎn)量可達(dá)7 500 kg/hm2以上。為了更好地發(fā)揮效益，應(yīng)開展黃梔花和果實(shí)兩用生產(chǎn)技術(shù)研究。2017年初，蒼南縣農(nóng)業(yè)局對該項(xiàng)目給予立項(xiàng)，列入農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣計(jì)劃項(xiàng)目，由橋墩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心承擔(dān)，筆者主持該項(xiàng)目，選擇了蒼南修袍植保專業(yè)合作社基地為試驗(yàn)示范推廣基地。通過該項(xiàng)目的實(shí)施，帶動(dòng)了橋墩鎮(zhèn)周邊435 hm2基地推廣應(yīng)用花果食藥兩用技術(shù)，平均產(chǎn)值從20 250元/hm2增到22 650元/hm2，新增產(chǎn)值2 400元/hm2，增長率達(dá)11.9%，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將黃梔子花果兩用生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1 ? ?育苗繁殖

黃梔子繁殖方式有種子繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖、分株繁殖等。采用無性扦插繁殖，具有可保持品種優(yōu)良特性、苗木分枝低、主干不明顯、樹冠易修剪成自然開心形、成活力高、繁殖速度快等優(yōu)點(diǎn)，可較種子繁殖提早成林，較壓條繁殖、分株繁殖成本低。

扦插時(shí)間以秋、冬季為宜，一般以12月底至1月下旬為最佳。選擇土層深厚、土壤肥沃、排灌方便的地塊作為圃地，均勻撒施復(fù)合肥150～225 kg/hm2，再用經(jīng)細(xì)篩的黃心土均勻覆蓋在苗床表層（厚1.5～2.0 cm），壓實(shí)待扦插。選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、無病蟲、生長健壯的結(jié)果盛期植株作母樹，采集一至二年生、徑粗0.6～1.0 cm的枝條，取半木質(zhì)化的部分截成長10～15 cm、剪口端為斜面的扦插條[3]，保留2～3個(gè)節(jié)位的葉片，用赤霉素浸泡扦插條基部10～15 min后取出。按株行距10 cm×15 cm扦插，插入扦插條的1/3，每插1行隨手敲實(shí)土層，保證扦插條與土壤密接。扦插后床苗澆透水，以后經(jīng)常澆水保持苗床濕潤，以利于成活，扦插45 d后發(fā)根出芽。注意及時(shí)除草，加強(qiáng)苗田肥水管理和病蟲害防治，一般在第2個(gè)秋、冬季可以出圃栽培。

2 ? ?栽植

初冬至春季均可移栽，冬季一般為10月下旬至1月初，春季在3月下旬前、新芽未萌發(fā)前栽植。種植前，適當(dāng)修剪苗木枝葉，以減少苗木水分蒸發(fā)，并用黃泥漿蘸根[4]。按株行距100 cm×150 cm挖穴栽植，以穴徑30 cm、深25 cm為宜，施有機(jī)肥2 kg/穴+復(fù)合肥0.2 kg/穴作為基肥;栽植深度以較原土痕深1～2 cm為宜，覆土踏實(shí)，使根系與土壤充分密接，澆透定根水。

3 ? ?撫育管理

3.1 ? ?合理施肥

幼樹期一般施用復(fù)合肥，以氮、磷、鉀比例1∶1∶1為宜，春、夏、秋季結(jié)合中耕除草各施用復(fù)合肥（15-15-15）375～450 kg/hm2。在盛產(chǎn)期，第1次肥春施，于每年3—4月施用尿素450 kg/hm2作追肥，促進(jìn)花蕾和春、夏梢生長;第2次于采花后開始施結(jié)果肥，施復(fù)合肥（15-15-15）900 kg/hm2;第3次冬施，施有機(jī)肥3 t/hm2和復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2，混合均勻，于離樹冠滴水處挖10 cm深環(huán)狀溝施用，施后覆土，為翌年豐產(chǎn)施足底肥。

3.2 ? ?修剪整枝

黃梔子樹形宜選用自然開心形。定植萌芽后，在幼樹離地25 cm處剪裁定主干，選留4～5個(gè)生長方向不同的芽梢培養(yǎng)成主枝，再在每條主枝上選留3～5個(gè)著生方向不同的壯芽作為副主枝，依次延伸至頂梢。根據(jù)黃梔子生物特性，冬季可進(jìn)行修剪整形，盡量使其枝條均勻分布，逐步將樹冠培養(yǎng)成圓幅狀。為方便采收，樹高控制在1.5 m以內(nèi)。修剪時(shí)，剪去枯枝、纖弱枝、密生枝、徒長枝、病蟲枝和重疊枝，使樹冠外圓內(nèi)空、自然開心、通風(fēng)透光，有利于開花結(jié)果，增加鮮花產(chǎn)量和果實(shí)產(chǎn)量，達(dá)到豐產(chǎn)目標(biāo)[5]。

4 ? ?病蟲害防治

采用“預(yù)防為主，綜合防治”措施。一是農(nóng)業(yè)防治。栽植時(shí)選擇無病蟲健壯苗木，及時(shí)防除田間雜草以減少蟲源，增施有機(jī)肥，合理配施氮、磷、鉀肥，合理修剪枝葉。二是化學(xué)防治。嚴(yán)格控制用藥安全間隔期，冬季噴施石硫合劑400倍液，可有效減少翌年病蟲害發(fā)生;開花期不噴藥;采花結(jié)果后至幼果期，可噴施1次啶蟲脒，防治蚜蟲、象甲等害蟲。

5 ? ?采花及加工

黃梔子花期一般在5月中旬至7月下旬。為了使鮮花和果實(shí)雙豐收，掌握好采花時(shí)期和采花量尤為重要。一般前期花結(jié)實(shí)率高、果實(shí)大、質(zhì)量佳，宜留用不采。采摘食用鮮花一般宜在開花授粉結(jié)籽后，采開始凋謝的花朵及授粉不全的花朵，既可以起到疏花、保證坐果率、提高果實(shí)產(chǎn)量的作用，又能采摘比較多的食用花卉。另外，最好當(dāng)天采花當(dāng)天進(jìn)行加工。鮮花采收后，放在沸水中燙1～2 min，變軟后立即撈起，放于冷水中漂洗，剔除花蕊，既可作為新鮮食用花卉，也可以冷凍儲(chǔ)存或烘干后包裝儲(chǔ)藏。

6 ? ?采果及加工

黃梔子果實(shí)成熟期一般在霜降后立冬前，采收期一般在立冬之后15 d內(nèi)。若采收過早，果皮青綠色，果實(shí)不飽滿、尚未完全成熟，則果實(shí)色素含量低，加工率偏低，影響產(chǎn)量和質(zhì)量;若采摘過遲，果過熟，干燥困難，加工時(shí)易腐爛變質(zhì)，不易保存，影響產(chǎn)品質(zhì)量，而且也不利于樹體養(yǎng)分積累和樹體安全越冬。因此，適時(shí)采摘是保證果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵，一般在果皮由青轉(zhuǎn)紅至紅黃色時(shí)，選擇晴天或陰天采收為佳，加工出的產(chǎn)品質(zhì)量好且加工率高。加工時(shí)，要剔除果柄及其他雜物，于汽鍋爐上熏蒸3 min或在沸水中煮至七八成熟，取出曬干或烘干。一般分2次干燥，中間回潮1～2 d，才能使果實(shí)均勻干燥，以免發(fā)霉變質(zhì)，降低產(chǎn)品質(zhì)量，影響利用價(jià)值。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 曾廣文.梔子良種豐梔一號的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（2）：154-155.

[2] 羅祖良，張慶輝，陳成養(yǎng).黃梔子栽培技術(shù)與綜合利用[J].溫州農(nóng)業(yè)科技，2005（2）：34-35.

[3] 王軍榮.黃梔子無公害栽培技術(shù)[J].湖北林業(yè)科技，2007（5）：68-71.

[4] 饒國才，何渙，鄧章文.黃梔子豐產(chǎn)栽培與產(chǎn)業(yè)開發(fā)技術(shù)[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2008（2）：105-111.

[5] 賴聯(lián)賽，林輝，吳春贊.黃梔子特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2006（1）：45-46.