“小龍蝦學(xué)院”意外走紅的背后

文 |南 汐

改革開放之后，中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，企業(yè)升級換代，現(xiàn)代職業(yè)教育必須堅持以市場為導(dǎo)向，為社會可持續(xù)發(fā)展提供有力的人才支撐。

三百六十行，行行出狀元。2019年6月，湖北“小龍蝦學(xué)院”首屆畢業(yè)生100%就業(yè)，平均月薪過萬元人民幣，曾經(jīng)受到熱議的“小龍蝦學(xué)院”再次走紅網(wǎng)絡(luò)，其背后折射的“現(xiàn)代職業(yè)教育”也引起了人們的重視與討論。不可否認，中國過去的職業(yè)教育發(fā)展速度緩慢，發(fā)展水平不高。但近年來，隨著中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，社會對新技能型人才的需求量越來越大，現(xiàn)代職業(yè)教育迎來發(fā)展的“黃金期”。

術(shù)業(yè)有專攻

兩年前，經(jīng)湖北省教育廳同意，江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院新設(shè)飲食文化學(xué)院，學(xué)院下設(shè)小龍蝦相關(guān)烹飪工藝與營養(yǎng)、餐飲管理、市場營銷三個專業(yè)，旨在培養(yǎng)普通?？茖哟蔚男↓埼r產(chǎn)業(yè)技能型人才。由于該學(xué)院立足小龍蝦特色進行教學(xué)，因此被學(xué)生和網(wǎng)友戲稱為“小龍蝦學(xué)院”。

2019年，“小龍蝦學(xué)院”第一屆35名學(xué)生順利畢業(yè)，拿到了普通專科畢業(yè)證書。首屆畢業(yè)生的就業(yè)情況令人欣喜，有11人去了成都餐飲企業(yè)，1人在北京簋街的餐飲企業(yè)，6人自主創(chuàng)業(yè)，其他學(xué)員在重慶、湖北等地就業(yè)，就業(yè)率達到了100%，底薪高達每月6000—12000元人民幣。“小龍蝦學(xué)院”的畢業(yè)生成為就業(yè)市場上名副其實的“香餑餑”。可以說，“小龍蝦學(xué)院”的探索為現(xiàn)代職業(yè)教育改革提供了生動范例。

現(xiàn)代職業(yè)教育以培養(yǎng)人的職業(yè)技能為目標(biāo)，是為用而學(xué)的教育。“小龍蝦學(xué)院”立足于特定的領(lǐng)域，有針對性地培養(yǎng)高素質(zhì)的新技能人才，用高就業(yè)率回應(yīng)了網(wǎng)上的質(zhì)疑，用實際行動證明了高校設(shè)立專業(yè)也可以接地氣兒，除了普通高等教育之外，現(xiàn)代職業(yè)教育也具有廣大的發(fā)展前景。

月薪過萬背后的市場導(dǎo)向

“小龍蝦學(xué)院”學(xué)生100%高薪就業(yè)，這是市場的積極回應(yīng)。其實，“小龍蝦學(xué)院”的設(shè)立并不是心血來潮，而是以市場需求為導(dǎo)向，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上應(yīng)運而生的。歸根到底，現(xiàn)代職業(yè)教育與市場需求息息相關(guān)，職業(yè)教育體系要根據(jù)不斷變化的市場需求，創(chuàng)新性調(diào)整專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)方式，為勞動力市場提供實用型人才。

近年來，許多高校畢業(yè)生面臨“就業(yè)難”的問題，甚至“985”“211”高校的畢業(yè)生就業(yè)形勢也不容樂觀。與此對應(yīng)的是，很多行業(yè)卻出現(xiàn)了“用工荒”，新技能人才供不應(yīng)求。這截然不同的兩種現(xiàn)象反應(yīng)了中國高等教育與就業(yè)市場脫軌，片面重視高學(xué)歷教育，卻忽視職業(yè)教育，導(dǎo)致了就業(yè)市場人才比例失衡，知識型人才過剩，而職業(yè)技能人才無法滿足市場的需求。

改革開放之后，中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，企業(yè)升級換代。面對不斷涌現(xiàn)的新行業(yè)、新崗位，必須改革和完善現(xiàn)代職業(yè)教育體系，堅持以市場為導(dǎo)向，緊貼企業(yè)需求，不斷調(diào)整辦學(xué)形式、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式，培養(yǎng)新技能人才。如此既能緩解畢業(yè)生的就業(yè)壓力，也能滿足企業(yè)對技能型人才的需求，為社會可持續(xù)發(fā)展提供有力的人才支撐。2019年政府工作報告指出：“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，既有利于緩解當(dāng)前就業(yè)壓力，也是解決高技能人才短缺的戰(zhàn)略之舉。今年要大規(guī)模擴招100萬人?！?/p>

把職業(yè)教育擺在突出位置

2019年2月，國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》(以下簡稱《方案》)，《方案》指出，要以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，把職業(yè)教育擺在教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟社會發(fā)展中更加突出位置。

中國的職業(yè)教育既有悠久的歷史，也有迫切的現(xiàn)實需求。清朝官員為了“師夷長技以制夷”興辦洋務(wù)，創(chuàng)辦了福建船政學(xué)堂等職業(yè)技術(shù)學(xué)堂，拉開了中國職業(yè)教育的序幕，后來由于戰(zhàn)爭等原因而停滯發(fā)展。1978年恢復(fù)高考之后，職業(yè)教育不斷改革創(chuàng)新，但由于對職業(yè)教育的偏見、職業(yè)教育吸引力不強等原因，中國的職業(yè)教育始終與國家經(jīng)濟發(fā)展水平不相適應(yīng)，在整個教育體系中，職業(yè)教育處于“不受重視”的尷尬境地。

“現(xiàn)代學(xué)徒制”定向培養(yǎng)高技能型人才

或許我們可以從英國的職業(yè)教育中獲得啟發(fā)。英國從二十世紀六七十年代開始探索學(xué)徒制，之后不斷健全和完善。2015年以來，英國開始施行學(xué)位學(xué)徒制，學(xué)位學(xué)徒制的學(xué)徒獲得的畢業(yè)證書相當(dāng)于本科學(xué)歷或研究生學(xué)歷，具有一定的含金量。除此之外，在英國還有三明治課程，形成“學(xué)習(xí)+工作+學(xué)習(xí)”的模式，即大二之后實習(xí)一整年，再返回學(xué)校讀大三。這種學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合的機制鍛煉了學(xué)生的實踐能力，使學(xué)生的就業(yè)競爭力顯著提高。由此可見，高校職業(yè)教育要注重產(chǎn)教融合，理論和實踐“兩手抓”，以促進就業(yè)、適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，培育既有學(xué)歷，也有能力的高素質(zhì)人才。

職業(yè)教育與普通教育沒有“高低貴賤”之分，是兩種不同類型的教育，缺一不可。正如教育部部長陳寶生所言，“我們既需要培養(yǎng)愛因斯坦，也需要培養(yǎng)愛迪生，也需要培養(yǎng)魯班?！币粋€國家的創(chuàng)新發(fā)展不僅需要學(xué)術(shù)研究型人才，也需要一批卓越的“大國工匠”。隨著中國改革開放的不斷深入，中國制造、中國服務(wù)逐步邁向中高端層次，人才需求多元化，因此除了普通高等教育之外，職業(yè)教育對加快培養(yǎng)中國發(fā)展急需的新技術(shù)人才，推進中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變，顯得尤其重要。