家禽生態(tài)化飼養(yǎng)及禽病防治探析

王喜忠

摘 要 在飼養(yǎng)管理實(shí)踐中，為獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，人為地改變了家禽的生長(zhǎng)和生活環(huán)境，使整個(gè)“宿主-病原-環(huán)境”生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生了變化。對(duì)于養(yǎng)禽場(chǎng)而言，生態(tài)化飼養(yǎng)的關(guān)鍵是禽病防治的群體防控。

關(guān)鍵詞 家禽飼養(yǎng)；禽??；控制；生態(tài)化飼養(yǎng)

1 影響家禽生長(zhǎng)的環(huán)境因素

1.1 養(yǎng)禽場(chǎng)場(chǎng)址離城市居民區(qū)太近

城市里的廢氣、廢水、廢棄物等“三廢”會(huì)對(duì)家禽場(chǎng)造成嚴(yán)重危害，養(yǎng)禽場(chǎng)的“三廢”會(huì)形成公害，造成相互的環(huán)境污染，極易引起各種疾病的發(fā)生。

1.2 養(yǎng)禽場(chǎng)場(chǎng)址離鐵路、公路、河道近

造成環(huán)境污染、病原感染、噪音污染，不利家禽的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.3 養(yǎng)禽場(chǎng)位于低凹潮濕地

大雨后積水不易排除造成舍外積水向舍內(nèi)倒灌，糞池、陰溝的糞水外溢，造成大面積環(huán)境污染引起疾病的發(fā)生。

1.4 養(yǎng)禽場(chǎng)分布不合理

相互之間距離太近，過(guò)于密集，中間距離只有幾米或十幾米，更有甚者多家禽場(chǎng)緊緊相連沒(méi)有間隔，一旦暴發(fā)傳染性疾病時(shí)迅速漫延，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.5 沒(méi)有隔離措施有的禽病是通過(guò)家禽與野鳥(niǎo)之間相互接觸傳播過(guò)來(lái)的，如近年來(lái)全球暴發(fā)的禽流感病毒就與野鳥(niǎo)傳播有關(guān)。

2 養(yǎng)禽場(chǎng)選址與布局

養(yǎng)禽場(chǎng)宜設(shè)在城市的遠(yuǎn)郊，離市區(qū)15-20km，與居民點(diǎn)、鐵路、公路、河道等應(yīng)有相當(dāng)?shù)木嚯x，盡量做到既方便運(yùn)輸，又能防止環(huán)境污染、病原感染、噪音干擾等；地勢(shì)干燥、向陽(yáng)背風(fēng)、朝南或東南方向，最好有一定緩坡有利于光照、通風(fēng)和排水；禽場(chǎng)附近應(yīng)沒(méi)有屠宰場(chǎng)以及易造成污染的工廠。

禽場(chǎng)之間布局要合理，要有一定的間距，場(chǎng)與場(chǎng)中間至少間隔最好在500m以上，這有利于禽病控制。生產(chǎn)區(qū)與其他各區(qū)以及雞舍之間，均要設(shè)隔離帶或隔離物，形成多層隔離封閉單位，凈道、臟道不交叉；周圍要建圍墻或者防疫溝，盡量減少大門(mén)和出入口的設(shè)立消毒更衣間，包括腳踏式消毒池、洗手池、更衣、更鞋間等。

3 家禽生活環(huán)境與禽病的關(guān)系

3.1 溫度

家禽沒(méi)有汗腺，是通過(guò)呼吸和飲水來(lái)調(diào)節(jié)體溫，調(diào)節(jié)采食量來(lái)控制產(chǎn)熱量。既要把生理活動(dòng)中產(chǎn)生的熱量排掉，又必須保留足夠的能量來(lái)維持身體正常的生理功能。家禽的最佳舒適溫度為18-31℃。當(dāng)環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，即使產(chǎn)熱量控制在最低水平，多余的熱量也難以散發(fā)到周圍的空氣中，從而引起中暑，造成家禽死亡。溫度過(guò)低時(shí)，家禽會(huì)互相擁擠在一起，常常誘發(fā)呼吸道疾病。溫度超過(guò)39℃時(shí)可引起大批死亡。

3.2 濕度

溫度舒適范圍內(nèi)最理想的相對(duì)濕度為60%-65%，最大范圍為40%-72%，當(dāng)環(huán)境濕度超越上限，排熱量的增加是靠加強(qiáng)呼出濕氣，此時(shí)環(huán)境濕度過(guò)高引起熱應(yīng)激而加劇中暑的發(fā)生。相反，在低溫的環(huán)境條件下，家禽釋放出來(lái)的部分熱量被過(guò)多的濕氣吸收，以致不能用來(lái)加熱周圍的空氣，易引起冷應(yīng)激。濕度低則會(huì)引起啄肛等現(xiàn)象。

3.3 光照

良好的光照控制能使家禽發(fā)揮其良好的生產(chǎn)性能，反之亦然。光照時(shí)間不可忽長(zhǎng)忽短，光照強(qiáng)度亦不可忽強(qiáng)忽弱，必須按規(guī)定進(jìn)行，突然延長(zhǎng)和突然停電等都會(huì)引起嚴(yán)重的應(yīng)激。如：啄肛、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩或過(guò)快、產(chǎn)蛋率上不去等。

3.4 空氣

空氣對(duì)于雞舍的小氣候非常重要，禽舍內(nèi)需要新鮮空氣提供氧氣，利用通風(fēng)來(lái)排除廢氣、多余的熱、濕氣和微生物。雞的消化道短，糞便中殘余蛋白量高達(dá)20%-28%，在溫暖季節(jié)極易發(fā)酵產(chǎn)生氨氣和硫化氫。這兩種廢氣對(duì)家禽非常有害，能刺激雞的呼吸系統(tǒng)而誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，亦可誘發(fā)腹水癥、大腸桿菌、眼炎等。雞舍在設(shè)計(jì)時(shí)必須優(yōu)先考慮通風(fēng)性能。

3.5 噪音

當(dāng)噪音在40分貝以下時(shí)，其生產(chǎn)性能良好。60分貝時(shí)生產(chǎn)性能為正常的80%，70分貝時(shí)僅為50%，80分貝時(shí)只有30%。突如其來(lái)的響聲會(huì)引起嚴(yán)重的驚群而發(fā)生猝死綜合癥，有的甚至在短期內(nèi)停產(chǎn)，在選擇場(chǎng)址時(shí)首先就應(yīng)考慮遠(yuǎn)離公路、鐵路以及嘈雜的場(chǎng)所。

3.6 飼料質(zhì)量和飲水衛(wèi)生

病從口入，飼料質(zhì)量和飲水衛(wèi)生指標(biāo)要求非常嚴(yán)格。飼料和飲水是養(yǎng)禽的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料來(lái)源復(fù)雜，加工、運(yùn)輸和保存過(guò)程中飼料很容易被污染，造成飼料中沙門(mén)氏菌、大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，甚至霉變引起霉菌毒素中毒和霉菌性肺炎發(fā)生。有條件的最好做飼料和水的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。

3.7 微生物

病原微生物引起的傳染病是危害養(yǎng)殖業(yè)最大的敵人。傳染病的發(fā)生有3個(gè)環(huán)節(jié)，即病原-傳播途徑-易感動(dòng)物。當(dāng)這3個(gè)環(huán)節(jié)都存在時(shí)，便發(fā)生傳染病。注意與野禽、野獸進(jìn)行隔離，各種動(dòng)物不得混養(yǎng)，防止互相傳染。

4 消毒是殺死病原體的可循途徑

禽舍及養(yǎng)禽器具要經(jīng)常徹底清洗，使用高效廣譜的消毒劑進(jìn)行消毒能有效地降低環(huán)境中病原微生物的濃度。在實(shí)際工作中，使用兩種以上成份不同的消毒劑或兩種以上不同的方法進(jìn)行交替消毒效果會(huì)更好。飼養(yǎng)人員進(jìn)出禽舍時(shí)要及時(shí)更衣消毒、所有用具。

5 家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的現(xiàn)狀

5.1 在養(yǎng)殖的過(guò)程中保持生態(tài)環(huán)境不受破壞，維持養(yǎng)殖和生態(tài)之間的平衡發(fā)展，既要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又要注重對(duì)自然資源的保護(hù)，維持整個(gè)生態(tài)平衡發(fā)展。根據(jù)調(diào)查資料顯示，目前家禽生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于一個(gè)比較落后的狀態(tài)，主要表現(xiàn)為生態(tài)養(yǎng)殖的模式單一、養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境管理不到位、生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)更新難等等問(wèn)題。這些問(wèn)題的存在嚴(yán)重限制了我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

5.2 為了能夠進(jìn)一步克服家禽養(yǎng)殖中的環(huán)境污染問(wèn)題，要提高對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境管理意識(shí)。通過(guò)在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，推行健康的飼養(yǎng)方式，能夠?qū)⒓仪輳娜ι峄\欄中轉(zhuǎn)移到比較大的草地森地里進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣有足夠的空間讓家禽生長(zhǎng)。

5.3 家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式充分利用了現(xiàn)有的自然資源，在實(shí)踐中強(qiáng)調(diào)突出生態(tài)平衡，根據(jù)土地對(duì)家禽的環(huán)境承載量實(shí)施有效的養(yǎng)殖規(guī)劃。從整體上來(lái)說(shuō)，這種模式主張利用廢棄的土地或者荒山荒嶺進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，盡量不要占用基本的耕地，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的污染物實(shí)行嚴(yán)格的管理，特別要求做到按照國(guó)家或地方對(duì)家禽養(yǎng)殖的污染排放物規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。

要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)發(fā)展需要，因地制宜地研究具體的養(yǎng)殖模式，采用科學(xué)技術(shù)，圍繞生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)行推廣養(yǎng)殖。下面主要以果園養(yǎng)雞生態(tài)模式為例，探討在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的主要措施，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益之間的平衡發(fā)展。