南豐蜜橘優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

敖禮林

南豐蜜橘果實(shí)橙黃色或金黃色，果小皮薄，味甜化渣，易剝皮，口感好，為江西省南豐縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。肥水管理等栽培管理措施對(duì)南豐蜜橘的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響，要生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)味甜、口感佳的果實(shí)和達(dá)到畝產(chǎn)3000千克以上的產(chǎn)量，應(yīng)采用綜合配套管理技術(shù)。

一、適地品種選擇與整地定植

（一）適地選擇

凡能栽培溫州蜜柑的地方，都可栽培南豐蜜橘。南豐蜜橘要實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應(yīng)選土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、灌排較好、地勢(shì)相對(duì)平坦、光照充足、無(wú)旱澇之慮、有一定交通條件、冬無(wú)大凍的地塊種植。農(nóng)村道路、河岸兩邊和農(nóng)家的房前屋后也可栽培，通風(fēng)透光好，便于管理，易獲優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)，還可美化環(huán)境。土壤薄瘦難以改造、地下水位高、易旱多澇、無(wú)灌溉條件、光照不好和坡度大的地塊不要栽培;山谷、山腳、陰坡、風(fēng)口等處，也不要栽培。

（二）品種選擇

南豐蜜橘有大果型和小果型之分，小果型單果重25～35克，大果型果實(shí)扁圓，單果重35～50克。無(wú)論選哪種果型的品種（株系），都應(yīng)具豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、味甜、皮薄、化渣、果實(shí)端正整齊、果實(shí)著色好、無(wú)核或少核、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。

（三）整地

栽培面積大或較大時(shí)，事前要做規(guī)劃，計(jì)劃好栽培小區(qū)及面積、機(jī)耕道、梯地、灌排溝、防風(fēng)林、電網(wǎng)、管護(hù)問(wèn)和生產(chǎn)資料存放問(wèn)等，建園時(shí)同步建設(shè)?？油莶黄降牡胤剑M可能填平;荒地先清除雜樹(shù)和亂草等;山坡地要修筑等高梯地;低洼易積水的地方，要開(kāi)寬不低于1米、深不少于80厘米的圍溝、腰溝。灌水抗旱管線事前埋設(shè)好。防護(hù)林提前或與南豐蜜橘同步定植，宜栽培速生、挺直、枝葉多的彬樹(shù)等樹(shù)種。

新建園在冬季或早春建設(shè)較適宜，雜樹(shù)和亂草多枯死，勞動(dòng)力等也較充裕。面積較大和條件許可時(shí)，定植溝或定植穴用開(kāi)溝機(jī)等開(kāi)挖好，高效又省錢。定植溝開(kāi)寬1～1.2米、深70～80厘米，定植穴挖直徑1～1.2米、深70～80厘米。開(kāi)挖溝穴時(shí)，表土和底土分開(kāi)放，每米或每穴分層埋施作物秸稈30～50千克或土雜肥50～60千克、豬牛糞50千克、餅肥3～4千克、鈣鎂磷肥1千克、生石灰粉1千克，埋肥時(shí)將所有土回填，表土放中下層，底土放上層，后培土高于地面10～15厘米，過(guò)15～20天定植。

（四）定植

南豐蜜橘宜在春季萌芽前定植，易成活，成活率高。幼苗接穗應(yīng)來(lái)自結(jié)果適中的中年優(yōu)良母株，砧木以適應(yīng)能力和抗性強(qiáng)的枳砧等為好，樹(shù)苗1～2年生，要求樹(shù)型矮實(shí)、健壯、枝粗、葉多而厚、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害;條件許可時(shí)，選栽營(yíng)養(yǎng)缽苗最好，成活率高，幾無(wú)緩苗期，投產(chǎn)快。降雨前1～2天定植利于成活，可省去澆水用工。普通苗定植時(shí)，應(yīng)將根系理順并均勻擺放于定植位置，后再覆土并稍踩實(shí)土。營(yíng)養(yǎng)缽苗定植時(shí)將苗連土輕輕倒出，盡量不要弄散土，將土連苗輕輕放于定植位置，后覆土并輕踩實(shí)。定植深度以不埋沒(méi)嫁接口、稍露嫁接口為宜。幼苗現(xiàn)拔現(xiàn)定植成活率高，定植操作宜快，不要在陽(yáng)光下久曬幼苗。定植后確定第二天會(huì)下雨時(shí)，可不澆定苗水，否則要及時(shí)澆定苗水并連續(xù)澆水3～4天，每株每天澆水1～1.5千克。

南豐蜜橘畝栽株數(shù)要根椐土壤肥瘦、施肥水平、枝梢管控能力等靈活確定，注意要適當(dāng)稀植。南豐蜜橘為獲取前期收益，目前有越栽越密的趨勢(shì)，其實(shí)后期很難做到問(wèn)伐或移植，而栽植過(guò)密害處較多。南豐蜜橘較適宜的栽植密度為：行距5～6米、株距3.5～4米、畝栽32～24株，或行距5.5～6米、株距3～3.5米、畝栽40—32株。

二、肥水管理

（一）施肥管理

南豐蜜橘的品質(zhì)與施肥有很大關(guān)系，施用有機(jī)肥的豐產(chǎn)又質(zhì)優(yōu);施用化肥和偏施、重施氮肥，品質(zhì)明顯下降，口感差、浮皮果增多、病蟲(chóng)害加重。

1.幼樹(shù)施肥

定植后前3～4年的幼樹(shù)主要是促樹(shù)體生長(zhǎng)，盡快長(zhǎng)成較好的樹(shù)架，宜以施速效肥或氮肥為主，每年追肥5～6次，在每次萌發(fā)新梢和新葉轉(zhuǎn)綠期施用，每次每株溝施或穴施尿素300～400克，或三元復(fù)合肥400～500克，或?qū)λ旒S肥2～3千克。最好是一次施尿素，下一次施對(duì)水腐熟糞肥，如此循環(huán)施用，以利于枝梢充實(shí)和葉厚色綠，提高幼樹(shù)的抗逆性。

2.成年樹(shù)施肥

①冬肥。采果前后施用，適量重施有機(jī)肥，在11月上旬至12月中旬施用，改土園可結(jié)合進(jìn)行施肥，采用溝施或穴施，每株埋施腐熟豬牛糞40～50千克或腐熟雞糞6～10千克、餅肥2～3千克、鈣鎂磷肥1千克。

②春肥。春芽將萌發(fā)或剛萌發(fā)時(shí)施用，每株溝施或穴施三元復(fù)合肥1～1.5千克，或?qū)λ旒S肥50千克。

③保果肥。謝花后每株溝施或穴施三元復(fù)合肥1千克，或腐熟對(duì)水糞肥40～50千克。

④膨果肥。6月底至7月上旬溝施或穴施，每株施三元復(fù)合肥1.5～2千克，或煮熟黃豆1.5千克，或?qū)λ旒S肥60～70千克。

3.改土

紅、黃壤等有機(jī)質(zhì)缺乏、熟土層淺的地塊要進(jìn)行連續(xù)2～3年的土壤改良，以后視情況每隔4～5年改土1次。改土每年在樹(shù)的一側(cè)或兩側(cè)進(jìn)行，幼樹(shù)接種植溝（穴）逐年向外開(kāi)溝埋肥改土，直至整個(gè)果園。溝開(kāi)寬1～1.2米、深0.6～0.8米，每米溝內(nèi)分層埋施土雜肥40～50千克、秸稈15～20千克、腐熟豬牛糞30～40千克、餅肥1千克、過(guò)磷酸鈣0.5千克。開(kāi)溝時(shí)盡量少傷根系。開(kāi)溝埋肥越快越好，不可久拖，以免曬干露出的根系。所有挖出的土要復(fù)回原處，以免沉土后出現(xiàn)坑洼。

（二）水分管理

1.防土壤過(guò)濕或積水

果園土壤過(guò)濕將影響土壤的通透性和根系對(duì)肥水的吸收利用，易致根系染病腐爛，引發(fā)落葉、落花和落果。降雨和雨水多的季節(jié)，要常到果園巡視，發(fā)現(xiàn)堵溝或積水應(yīng)及時(shí)清溝排水。雨水多的季節(jié)，事前對(duì)畦面覆蓋地膜等，有較好的控制土壤過(guò)濕的作用。果園浸水超過(guò)48小時(shí)，70%～90%的果會(huì)慢慢落掉，30%～40%的葉會(huì)脫落，20%～30%的樹(shù)會(huì)慢慢枯死或衰退。

2.防旱

土壤過(guò)干和遇旱時(shí)，南豐蜜橘易出現(xiàn)落葉、落花和落果;嚴(yán)重的旱害再加上得不到及時(shí)灌溉，一些樹(shù)會(huì)枯死或快速衰退。旱時(shí)雨后或灌水后用地膜、稻草等覆蓋畦面，有較好的防旱作用。旱時(shí)每隔10～15天溝或穴灌水一次，每次每株灌水40～50千克。果園禁止大水漫灌或串灌。有條件的可進(jìn)行滴灌或滲灌，高效又節(jié)水，還可預(yù)防土壤板結(jié)。南豐蜜橘采收前20～30天盡量不要灌水，以土壤微旱為佳，否則會(huì)嚴(yán)重降低果品質(zhì)量。

三、?；ū９c疏果控產(chǎn)

（一）保花保果

南豐蜜橘開(kāi)花和著果少、結(jié)果小年、開(kāi)花及幼果期遇干熱風(fēng)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行?；ū９?。開(kāi)花期、幼果期和遇干熱風(fēng)時(shí)葉面噴灑1～2次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.2%磷酸二氫鉀加0.2%硫酸鋅加0.2%硼砂加0.3%尿素的混合液，每次每畝噴肥液60～70千克，每次問(wèn)隔7～10天，有較好的?；ū９饔?，還有增產(chǎn)提質(zhì)效果。

（二）疏果

南豐蜜橘豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)性較好，肥水管理適合時(shí)，易著果過(guò)多或偏多，如果不及時(shí)疏果，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)大小不一和小果增多，加重樹(shù)體負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的樹(shù)體衰弱，出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。高產(chǎn)不一定高效，果實(shí)整齊度、品質(zhì)和著色好壞等是決定效益高低的主要因素。南豐蜜橘不是著果越多越好，著果過(guò)多利大于弊，著果量適中為宜。

疏果多在生理落果后開(kāi)始，分3次進(jìn)行，第一次于6月下旬進(jìn)行，主要疏除病蟲(chóng)果等;第二次在7月下旬至8月上旬進(jìn)行，疏除病蟲(chóng)果、畸形果、過(guò)密果等;第三次在8月底至9月初進(jìn)行，疏除過(guò)大果、過(guò)小果、病蟲(chóng)果等。疏果量要根據(jù)樹(shù)勢(shì)、著果量、肥水管理水平等靈活確定，適宜的葉果比為20：1。

四、整形修剪

（一）整形

整形主要在幼樹(shù)期進(jìn)行，多整成單主干、多主枝（3～4個(gè)主枝）的開(kāi)張或扇面形。定植第一年春梢停長(zhǎng)后，在嫁接口以上20～30厘米主干上選3～4個(gè)長(zhǎng)勢(shì)均衡又強(qiáng)壯、枝位分布均勻和開(kāi)張度35°～50°的梢，保留10～15厘米短截，以培養(yǎng)成主枝，其他同級(jí)、同勢(shì)枝從基部剪除。夏梢停止生長(zhǎng)后，在每個(gè)主枝上選留2～3個(gè)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯、分枝角度較大的枝梢保留10～15厘米短截，其他同級(jí)、同勢(shì)枝從基部剪除，以培養(yǎng)成第一副主枝;當(dāng)此枝梢長(zhǎng)到12～13片葉時(shí)摘心。第二和第三年在第一副主枝上按“三去一”和“四去一”疏留枝，留下的枝梢要充實(shí)、粗壯、長(zhǎng)勢(shì)旺，長(zhǎng)到13～14厘米摘心。疏枝時(shí)要剪除弱枝、交叉枝、小角度枝和病蟲(chóng)枝等，抑制較旺枝的生長(zhǎng)，盡快培養(yǎng)成較牢固的樹(shù)冠骨架，改善樹(shù)冠的通風(fēng)透光，當(dāng)達(dá)到有5～6級(jí)分枝、末級(jí)枝有160～200個(gè)時(shí)可允許適當(dāng)著果。

以后除因特殊原因需更換主枝或副主枝等外，應(yīng)保持樹(shù)形穩(wěn)定。

（二）修剪

適當(dāng)?shù)男藜艨煞乐π蚧靵y和枝梢過(guò)多等，通過(guò)剪除重疊枝、弱枝、病蟲(chóng)枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝、直立過(guò)旺枝等，改善樹(shù)冠內(nèi)枝與枝之問(wèn)、內(nèi)外之問(wèn)的通風(fēng)和透光條件，使樹(shù)冠內(nèi)、外都能結(jié)較多而適量的果，防止結(jié)果上移或外移。

1.冬春修剪

于12月至翌年春萌芽前進(jìn)行，剪除弱枝、病蟲(chóng)枝、密生枝、重疊枝、交叉枝等，改善果樹(shù)和果園內(nèi)的通透性。為防成年樹(shù)冠內(nèi)郁閉，三、四級(jí)大枝組每年可更換15%～20%，使樹(shù)冠透光率達(dá)40%以上。

2.夏秋修剪

①夏季修剪。于6月中旬至7月下旬進(jìn)行，以短截為主，適當(dāng)短截樹(shù)冠中上部和外圍的落花、落果枝等，要求枝梢短截口直徑0.3～0.6厘米，以改善樹(shù)冠的通透性和促發(fā)早秋梢。當(dāng)夏梢長(zhǎng)到17～20厘米及時(shí)摘心，繼續(xù)疏除郁閉樹(shù)冠內(nèi)的交叉枝、重疊枝、細(xì)弱枝等。

②秋季修剪。秋季修剪以抹芽和摘心為主。早秋梢要盡早從基部剪除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、重疊枝、徒長(zhǎng)枝等不用枝;秋梢長(zhǎng)到17～20厘米摘心，以促進(jìn)枝梢粗壯和充實(shí);晚秋梢要全部及早從基部抹掉或剪除。

五、病蟲(chóng)害防治原則與適時(shí)采收

（一）病蟲(chóng)害防治原則

病蟲(chóng)害要早防、早治，發(fā)生初期用藥防治最有效。為減少用藥量、環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留等，宜選用廣譜、高效、低毒、降解快的藥劑，盡量用一種藥劑兼治多種病害和蟲(chóng)害。春萌芽期、花期、幼果期和新梢萌發(fā)早期，易發(fā)生瘡痂病、炭疽病、樹(shù)脂病、紅蜘蛛和潛葉蛾等，應(yīng)用相應(yīng)農(nóng)藥防治2次。5～6月和8～9月重點(diǎn)防治介殼蟲(chóng)和紅蜘蛛等害蟲(chóng)，7～8月要重視防治銹壁虱等害蟲(chóng)。

（二）適時(shí)采收

南豐蜜橘采收過(guò)早，味酸而淡，品質(zhì)低下;采收過(guò)晚，易產(chǎn)生浮皮果和落果，也不耐貯運(yùn)。80%～90%果實(shí)全部著色采收較適，最早采收標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于果面著色80%。果實(shí)應(yīng)根據(jù)著色情況分次采收。就近銷售的果實(shí)，宜完全著色后采收;遠(yuǎn)運(yùn)的果實(shí)，可稍提早采收。不同大小、不同成熟度、不同品種（株系）的果實(shí)，要分開(kāi)采和分開(kāi)裝。果實(shí)應(yīng)輕采、輕倒、輕裝、輕運(yùn)，爛果、病蟲(chóng)果、畸形果、浮皮果要清除。遇雨、霧和露水未干時(shí)不要采果，否則易爛果。