池塘魚藕生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)措施

梁新民

在魚藕混養(yǎng)情況下，作為水生植物的蓮藕扎根于池底，利用池塘底泥和水中的有機質(zhì)作為營養(yǎng)，在生長發(fā)育成鮮藕和蓮子的同時，不僅通過光合作用為魚類的生長提供氧氣和凈化水質(zhì)，盛開的蓮花、傘狀的藕葉還吸引多種水生、陸生昆蟲棲居，為魚類提供搖蚊成蟲、幼蟲等多種適口、可口、營養(yǎng)豐富的食物;魚類的殘餌、糞便、分泌物以及呼吸所產(chǎn)生的二氧化碳不僅為蓮藕的生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，而且魚類食用底棲動物、浮游動物和昆蟲，可為蓮藕的生長減少病蟲危害。因此，魚藕混養(yǎng)模式既是一種池塘立體高效利用，也是一種生態(tài)友好養(yǎng)殖措施。

一、池塘條件

1.池塘面積

魚藕混養(yǎng)的池塘兩種養(yǎng)殖對象同在一個水體空間，相對而言，同等面積下每種養(yǎng)殖對象所占空間面積較小。為提高水體的凈化緩沖、自然交換能力，同時也為魚藕提供適宜的水體空間，池塘面積不得低于3畝，以5～10畝為佳。

2.池塘深度

雖然夏季藕葉具有為池水遮陰的作用，但由于酷熱天氣的影響，池水上層水溫仍會超過魚類生長的適宜溫度。由于上層水體密度小于中下層水體，只有氣溫影響上層水溫低于中下層水溫時，水體才可自行對流交換。因此，每天氣溫最高的時段，水層固定不變。魚藕混養(yǎng)池塘的水深在夏季不得低于1米，最高水位不要超過1.5米，一般以1.2～1.3米為宜。如果水體較淺，整個水體會出現(xiàn)“上層水”現(xiàn)象，不僅導致魚類生長遲滯，嚴重者還危及魚類的生命安全。如果水體過深，容易淹沒藕葉，導致葉臍氣孔堵塞，使葉莖孔無法向下輸送空氣，從而影響藕鞭和不定根的呼吸。

3.池底狀況

蓮藕獲取高產(chǎn)，池底要求平坦，淤泥厚度在25～30厘米之間，池底底泥有機質(zhì)含量越豐富越好。最好選擇進行過水產(chǎn)養(yǎng)殖的池塘，因為該種池塘池底有大量有機物沉淀。

二、品種選擇

1.魚種選擇

魚藕混養(yǎng)魚類品種選擇以鯉魚、鯽魚、羅非魚等雜食性或烏鱧、鯰魚、淡水白鯧等肉食性魚類為主，可搭配少量濾食性魚類，不搭配草魚、鳊魚和團頭魴等草食性魚類，以免蠶食藕芽。由于蓮藕本身具有吸收有機質(zhì)功能，因此水體中浮游植物相對較少，浮游動物相對較多，搭配品種應(yīng)以鳙魚為主，鰱魚為輔。魚種搭配比例，一般主養(yǎng)魚類占70%～80%，鳙魚占15%～20%，鰱魚占5%。

2.藕種選擇

在魚藕混養(yǎng)塘中，為保障魚類的生長，夏季水位需超過1米，而淺水藕（田藕）一般適宜30厘米左右的水深，水位超過80厘米后，在水壓作用下，蓮鞭難以發(fā)育成藕;此外淺水藕的葉莖較短，在魚藕混養(yǎng)塘內(nèi)容易被水淹沒而死亡。因此，藕種要選擇鄂蓮2號、鄂蓮4號、武漢大毛節(jié)等深水藕（塘藕）品種進行栽培，并且多數(shù)深水藕口感好，市場價格高。

三、質(zhì)量選擇

1.魚種質(zhì)量

魚種質(zhì)量的優(yōu)劣是決定各種輔助技術(shù)效果的關(guān)鍵，魚種質(zhì)量欠佳，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上實施各種技術(shù)和管理措施幾乎無效。要選擇種質(zhì)純正、性狀穩(wěn)定的魚種，盡量在生產(chǎn)規(guī)范、資質(zhì)優(yōu)良的種苗場購買魚種，不要貪圖價格便宜而引進沒有生產(chǎn)資質(zhì)的種苗繁殖單位的魚種，以免給養(yǎng)殖生產(chǎn)埋下隱患，得不償失。

魚種選擇標準：體表鮮亮，鱗片完整，游動活潑，規(guī)格整齊。參差不齊的魚種在養(yǎng)殖期間，往往規(guī)格小的搶食能力差，生長速度愈發(fā)變慢，造成規(guī)格懸殊愈來愈大，從而影響銷售價格和養(yǎng)殖效益。

2.藕種質(zhì)量

選擇主藕或子藕作藕種，盡量不用孫藕和藕鞭作藕種。因為主藕和子藕藕節(jié)比較粗大，營養(yǎng)物質(zhì)較多，可為藕芽的生長提供較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在藕芽生長期，在原有不定根由于移栽多數(shù)壞死、新的不定根尚未生成時，藕節(jié)提供營養(yǎng)物質(zhì)的作用更加明顯。

藕種選擇標準：藕節(jié)種體完整，前端藕芽長度為1～2厘米，芽體鮮嫩，種體表面無傷無斑，藕節(jié)末端密封完好，否則藕孔外露進水易造成藕種腐爛。

四、前期準備

1.池塘耕曬及消毒

有機質(zhì)含量較高的池底塘泥能夠為蓮藕生長提供營養(yǎng)，但也是有害病菌滋生藏匿之所，同時耗氧量高，是威脅魚藕安全生長的主要因素。因此，應(yīng)采取措施既能保持塘泥有機質(zhì)含量的豐富，又可減少或杜絕病害的發(fā)生。目前，既生態(tài)環(huán)保又簡單易行的方法是曬塘、耕塘、生石灰消毒三種措施的綜合使用。

利用冬春季節(jié)晴天多陰天少的特性，在冬春季節(jié)或種植蓮藕前的20～30天，將池水排干，晾曬塘底7～10天，然后每畝灑生石灰25～30千克，每7～10天將塘底翻耕1次，連耕2次，使生石灰與塘泥充分混合。陽光的紫外線和生石灰的強堿性能夠消毒殺菌，塘泥翻耕能夠使塘泥更加充分地接收陽光照射，使有機質(zhì)盡量充分地轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)鹽類。三種措施綜合使用既可減少病原菌的數(shù)量，又能降低有機物分解耗氧量。

2.施用基肥.

若是新挖池塘，為保障蓮藕生長需求則須施用基肥。一般每畝施用腐熟有機肥2000千克、尿素5～10千克、硫酸鉀3～7千克、過磷酸鈣5～10千克.

五、蓮藕種植

1.種植時間

蓮藕的種植時間，一般掌握在當?shù)厝掌骄鶜鉁?5℃以上、水田土溫2℃以上時。種植過早，氣溫太低會凍傷藕芽，造成藕種的成活率降低;種植過晚，藕芽過長，在運輸、種植過程中不僅容易碰傷、碰斷藕芽，造成藕種腐爛，還會因生長期的縮短影響產(chǎn)量和效益。

2.種植方法

畝產(chǎn)鮮藕2000千克的池塘，畝用種300～350千克。栽種前藕種用20毫克/千克萘乙酸液浸泡40分鐘。每2米2栽種主藕1枝或子藕2枝。栽種時芽端稍低，后部微翹1～2厘米，成20°～30°傾斜。藕頭相互對應(yīng)并錯開呈三角狀，即相鄰兩行每株藕種栽種的位置，對應(yīng)另一行兩株藕種之間，以利地下莖和葉片在塘底分布均勻。邊行的藕頭全部朝向塘內(nèi)，以免影響地下莖的延伸生長。采用地膜覆蓋育苗15天后定植，鮮藕可提早上市，增產(chǎn)10%以上。

每2～3畝池塘靠近池邊留設(shè)40～50米2的投餌區(qū)一處，投餌區(qū)不栽種藕種。

3.初期注水

藕種下塘后即可注水，但初次注水不宜過多，以水深3～5厘米為宜。藕芽露出后，隨著芽長的增長，水位要逐漸提高，但水深不得超過15厘米。水體過淺，夜間或遇寒流（冷空氣侵襲）天氣，易凍壞藕芽;水體過深，池底和池水溫度提升較慢，藕芽、浮葉生長遲滯。一般立葉發(fā)生以后，如魯北地區(qū)4月中下旬以后氣溫快速升高，注水量可逐漸加大。

六、魚種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時間

最好在池塘水位達到40厘米左右時放養(yǎng)魚種。如果魚種放養(yǎng)過早，魚類游動時容易碰傷稚嫩的藕芽，而且池水太淺，底層魚類會攪動底泥使池水渾濁，水體懸浮物容易使魚類感染鰓絲疾病;如果魚種放養(yǎng)過晚，會導致生長期減少而影響成魚養(yǎng)成規(guī)格和產(chǎn)量，難以實現(xiàn)預(yù)期效益。

2.放養(yǎng)量

魚種放養(yǎng)量的大小，要根據(jù)管理水平、設(shè)施條件產(chǎn)量預(yù)估等確定。魚種放養(yǎng)過多、密度過大，管理水平、設(shè)施條件不能滿足魚類生長需求，就不能取得理想的產(chǎn)量和效益。即便取得預(yù)期產(chǎn)量，也會因養(yǎng)殖密度過大，育成商品魚個體相對較小，達不到商品規(guī)格而使養(yǎng)殖利潤萎縮。魚種放養(yǎng)量過小，養(yǎng)殖產(chǎn)量低，池塘水體空間不能被充分利用，造成池塘資源浪費。

在管理經(jīng)驗豐富、注水排水設(shè)施齊備、增氧設(shè)備（微孔增氧機）功率充足情況下，魚藕混養(yǎng)池塘魚種放養(yǎng)量與成魚產(chǎn)量參考見表1。

3.魚種規(guī)格

需要指出的是，魚藕混養(yǎng)池塘水位達到40厘米左右時方才投放魚種，與單養(yǎng)魚類的池塘相比魚種放養(yǎng)時間要推遲，如在魯北地區(qū)需推遲20～30天。因此，魚藕混養(yǎng)池塘的魚種投放規(guī)格要加大，以抵消被縮短的養(yǎng)殖時段對個體生長的影響。鳙魚、鯉魚、鯰魚、烏鱧等中大型魚類魚種規(guī)格為300～350克/尾;鯽魚、黃顙等小型魚類魚種規(guī)格為25～30克/尾;羅非魚、淡水白鯧等亞熱帶魚類魚種規(guī)格為200～250克/尾。

七、池塘管理

一般高產(chǎn)高效的魚藕混養(yǎng)池塘，蓮藕生長發(fā)育各時期所需營養(yǎng)均處于比較豐富的狀態(tài)。在藕芽生長期，主藕或子藕的藕節(jié)可為藕芽生長提供營養(yǎng);在莖葉生長期和結(jié)藕結(jié)實期，不僅池塘底泥或前期施用的基肥為蓮藕的生長提供營養(yǎng)，而且養(yǎng)殖魚類的殘餌、糞便等也成為蓮藕的營養(yǎng)物質(zhì)。隨著蓮藕莖葉、藕體的生長，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量越來越大，但魚類的生長也在同步進行，魚類產(chǎn)生的殘餌、糞便也愈來愈多。因此，池塘魚藕混養(yǎng)模式主要針對養(yǎng)殖魚類進行管理。

1.投餌管理

投餌區(qū)雖然沒有栽種蓮藕，但藕鞭會在底泥中伸延至投餌區(qū)，生發(fā)藕芽、藕葉，發(fā)現(xiàn)藕芽、藕葉長出水面時，要及時人工去除。在投餌區(qū)進行定質(zhì)、定時、定量投喂。4～5月日投餌量為2%～4%，水溫較高、魚類生長、代謝、食欲最旺的6～8月日投餌量為5%～6%，后期水溫逐漸降低日投餌量隨之減少。4～5月日投喂次數(shù)2～3次，6～8月4～5次，9～10月1～3次。

2.水質(zhì)調(diào)控

良好的水質(zhì)既是魚類生長的先決環(huán)境條件，也是蓮藕生長重要因素。夏季因自然降水的匯入稀釋池水，會造成水體透明度過高;或陰雨連綿天氣導致魚類攝食不旺、殘餌量大，造成水體有機質(zhì)含量過高，出現(xiàn)水質(zhì)惡化的征兆。無論是水體透明度過高還是水質(zhì)惡化，均對魚藕生長極為不利。不僅會導致魚類生長遲滯，甚至危及魚類的生命，還會導致蓮藕病害的發(fā)生。

高產(chǎn)高效的魚藕混養(yǎng)塘蓮藕的莖葉占據(jù)水體較大空間，與單養(yǎng)魚類的池塘相比，魚類的生活空間相對減少。因此，魚藕混養(yǎng)塘水體透明度一般要高于單養(yǎng)魚的水體，池水透明度以45～50厘米為宜。池水透明度低于45厘米，說明有機質(zhì)含量過高，將會影響魚類生長，需換注新水;池水透明度高于50厘米，說明水體缺肥，將會影響蓮藕生長，需要施肥。

換注新水要采取先排后灌方式，先將池水外排，然后注入新鮮水體。并在排水時將排水設(shè)備的進水口深入池塘底部，盡量外排溶氧較少、有機物含量較高的底層水體，換水量要以池水不淹沒大多數(shù)立葉為準。魚藕混養(yǎng)池塘施肥，為減少有機質(zhì)分解耗氧，一般不追施有機肥，以追施無機肥為主，每次每畝追施尿素20千克、磷肥15千克、硫酸鉀5千克。為使無機肥與塘泥充分混合，無機肥可做成泥團，沉入塘底。大暑之后不再追肥。

3.人工增氧

蓮藕白天進行光合作用釋放出氧氣可為池水增加一些溶氧，但在夏季魚類生長、代謝、需氧旺盛的7～8月的陰雨天氣或夜間，高產(chǎn)池塘也會發(fā)生缺氧現(xiàn)象。即便未見魚類發(fā)生浮頭，如果池塘水體溶氧量低于5毫克/升，魚類的生長速度就會降低。因此，高產(chǎn)高效魚藕混養(yǎng)塘，一定要配備增氧設(shè)備。葉輪式、水車式增氧機在魚藕混養(yǎng)塘工作時會折斷和打傷蓮藕莖葉，蓮藕莖葉也會阻擋水體的擴散對流，從而降低增氧效果。因此，不可使用葉輪式、水車式增氧機，可采用微孔增氧機增氧。需要注意的是，魚藕混養(yǎng)塘微孔增氧機配備功率可小于單養(yǎng)魚池塘，但由于蓮藕莖葉阻擋水體對流，增氧盤或增氧管的設(shè)置數(shù)量和長度要大于單養(yǎng)魚池塘，通過增加增氧面積來降低蓮藕莖葉對增氧效果的影響。

具體方法。①盤式配置。配備功率為0.3千瓦左右/畝。增氧管總長度15～20米的增氧盤，安裝6～8只/畝;增氧管總長度30米的增氧盤，裝4～6只/畝。為防止藕芽將增氧盤頂起，增氧盤下面用密度較大、面積稍大于增氧盤的水泥制品固定。②條式配置。配備功率為0.2千瓦左右/畝，曝氣管總長度為100米左右/畝，管間距8米左右，高低差不超過10厘米，并離池底10厘米固定。微孔增氧設(shè)備應(yīng)于注水前完成安裝。

4.病蟲害防治

魚藕混養(yǎng)塘病蟲害防治堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，養(yǎng)殖期間禁用任何農(nóng)藥，做好消毒工作。夏季每20天左右全池潑灑生石灰乳漿（10千克/畝）1次，每年消毒次數(shù)為5～7次。

對于魚類腸炎、爛鰓、赤皮等細菌性疾病，經(jīng)常將一些消毒后并剁碎的馬齒菜、韭菜拌入餌料中進行投喂，可起到預(yù)防細菌性疾病的作用。發(fā)病時，每100千克飼料中拌入100～150克大蒜素，連喂7天有療效。

對于錨頭鳋、魚鲺等寄生蟲疾病，每畝水面用牛血或豬血5千克，拌入飼料中全池潑灑投喂，隔天1次，連續(xù)投喂3次有療效;在進水口處經(jīng)常性浸放松樹針8～10捆，可殺滅錨頭鳋和魚虱等寄生蟲。

夏季每15～20天用草木灰濾液噴1次蓮藕植株，連續(xù)噴施6～8次，可防治蓮藕多數(shù)病蟲害。