豬圈里的科技戰(zhàn)事

劉以秦

還未進(jìn)入豬場(chǎng)，濃烈的臭味就撲面而來。這里是長(zhǎng)白山腳下的精氣神山黑豬養(yǎng)殖基地，雖是預(yù)約訪問，但孫延純看到我們時(shí)仍感到緊張。

提前48小時(shí)無菌環(huán)境隔離，全身消毒，穿上兩層防護(hù)服，再戴上帽子口罩，確認(rèn)無誤后，才能進(jìn)入已經(jīng)全封閉的養(yǎng)豬場(chǎng)。

自從非洲豬瘟開始爆發(fā)、蔓延，幾乎所有的養(yǎng)豬場(chǎng)都開啟了全封閉管理，嚴(yán)禁任何外來人員和物品進(jìn)入，稍有不慎，只要有一頭豬染上豬瘟，整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)就要直接關(guān)門。受疫情影響，今年3月，中國(guó)生豬存欄和母豬存欄分別同比下降18.8%和21%，下降幅度是近十年最大值。

孫延純是吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)，他之所以愿意冒著風(fēng)險(xiǎn)，打開豬場(chǎng)大門，是比規(guī)避疫情還要迫切的展示智能養(yǎng)豬成果的愿望。2019年5月，京東集團(tuán)宣布投資這家養(yǎng)豬企業(yè)，雙方并未透露具體投資金額和估值，同期達(dá)成的協(xié)議，還包括將為這家傳統(tǒng)得不能再傳統(tǒng)的企業(yè)輸出新科技，共同探索人工智能養(yǎng)豬。

精氣神養(yǎng)殖基地帶豬臉識(shí)別的喂養(yǎng)機(jī)，食量不足的豬才能通過欄桿進(jìn)食。

孫延純還有一個(gè)私心。相比占據(jù)市場(chǎng)主流的白豬，精氣神養(yǎng)的黑豬市場(chǎng)定位更高，一些消費(fèi)者愿意為黑豬肉付出更高的價(jià)格，脫穎而出需要品牌效應(yīng)，孫延純需要補(bǔ)上這一課。

富二代出身的京東數(shù)科是人工智能領(lǐng)域的新兵，成名作是“豬臉識(shí)別”，讓AI養(yǎng)豬被更多人了解的同時(shí)，也收到了大量質(zhì)疑。

“我不明白豬臉識(shí)別的意義是什么？”新希望集團(tuán)副董事長(zhǎng)、厚生資本創(chuàng)始合伙人王航接受《財(cái)經(jīng)》記者采訪時(shí)說道，“耳朵上裝個(gè)帶芯片的耳標(biāo)就能全部解決了?！?/p>

質(zhì)疑聲背后，是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)乃至整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)升級(jí)浪潮到來。中國(guó)人是世界上最愛吃豬肉的群體，每年全世界出欄的豬，有一半都進(jìn)了中國(guó)人的肚子，但中國(guó)的養(yǎng)豬效率遠(yuǎn)低于歐洲與美國(guó)。

養(yǎng)豬行業(yè)的兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是料肉比（每公斤豬肉需要消耗的飼料數(shù)量），以及PSY（每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)）。在丹麥，PSY可以做到30，主要發(fā)達(dá)國(guó)家在22-28之間，中國(guó)的平均數(shù)字是16，頭部的養(yǎng)豬場(chǎng)可以做到22-24。在美國(guó)，料肉比平均約為3.97，中國(guó)平均約為7.82，差距明顯。

對(duì)于迫不及待想將技術(shù)落地的科技公司們來說，這是富礦，也是一座最難開采的礦山。

窘境

進(jìn)入豬場(chǎng)不遠(yuǎn)，是一個(gè)堆滿了機(jī)器的廠房，擺放著一整套糞便干濕分離的設(shè)備，這是整個(gè)豬場(chǎng)味道最濃烈的部分。

糞便處理流程是很多養(yǎng)豬場(chǎng)的痛點(diǎn)，處理不好就會(huì)造成污染問題。此前將這一流程處理到極致是網(wǎng)易，網(wǎng)易宣稱，經(jīng)過處理之后，能夠直接流出清水，達(dá)到可飲用的水平。

孫延純?nèi)⒂^過網(wǎng)易的養(yǎng)豬場(chǎng)，當(dāng)他拿到那杯清水時(shí)，鼓足勇氣嘗了一口，然后他就后悔了?！皼]有有害物質(zhì)的水當(dāng)然可以喝，但是誰會(huì)真的想喝？”他佩服互聯(lián)網(wǎng)公司的宣傳手段。

站在嗡嗡作響的機(jī)器面前，孫延純向我們講解糞便回收再利用的流程。脫水后的干物質(zhì)從機(jī)器出口噴出，距離他的臉只有10厘米的距離，但他習(xí)以為常。

孫延純的父親1991年創(chuàng)辦了精氣神，2001年，孫延純從計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)，他對(duì)養(yǎng)豬毫無熱情，甚至有些排斥，不想接手家族企業(yè)。他用愛因斯坦的名言回絕父親：“熱愛是最好的老師?！?/p>

熱愛很快被現(xiàn)實(shí)打敗，他試著做一些小生意，包括開飯館、開網(wǎng)吧，都沒折騰明白。無奈之下，他被迫接受父親的安排，先從豬飼料裝卸做起。

“誰愿意去養(yǎng)豬呢？”他對(duì)《財(cái)經(jīng)》記者說。

也有人主動(dòng)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，又失望離開。

江西的周東亮1997年開始養(yǎng)豬，養(yǎng)豬需要前期較大規(guī)模的投入，他和幾個(gè)朋友一起前期投入了幾百萬元，2007年，他們?cè)诮髹蛾柨h追加投資1400萬元，建了一個(gè)中型養(yǎng)豬場(chǎng)。

高峰時(shí)周東亮的養(yǎng)豬場(chǎng)一年可以出欄3萬頭豬，十幾名員工。這看起來是一個(gè)不錯(cuò)的生意，但他覺得，這是一條不歸路。

“前期投入大，后續(xù)的收入?yún)s并不穩(wěn)定，有時(shí)虧有時(shí)賺，賺了錢一部分要用來還債還貸款，另外一部分要投入到豬場(chǎng)的改造升級(jí)里?！敝軚|亮告訴《財(cái)經(jīng)》記者。

不少人對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)的印象，一是落后，在農(nóng)村隨便圈塊地就可以養(yǎng)豬;二是利潤(rùn)可觀，只要能夠出欄，就有收入。

但事實(shí)并非如此，“你養(yǎng)幾百頭，或者更少，是可以賺點(diǎn)小錢的，規(guī)?！U(kuò)大，就會(huì)面臨各種問題。”周東亮說，“你需要增加各種設(shè)備，要考慮環(huán)保問題，也很難貸到款?！?/p>

孫延純的情況好點(diǎn)，但也不樂觀。精氣神一年能出欄約5萬頭豬，好的時(shí)候一年的利潤(rùn)有5000萬元人民幣，不好的時(shí)候，虧損三四千萬元也是常事。他總結(jié)的規(guī)律是，養(yǎng)豬行業(yè)基本就是一年賺、一年平、兩年虧。

他們兩個(gè)面臨的共同問題是，找不到人來養(yǎng)豬。養(yǎng)豬場(chǎng)大多在偏僻的農(nóng)村或郊區(qū)，且有一定規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)都已經(jīng)全封閉式管理，這意味著，員工需要長(zhǎng)時(shí)間待在充滿異味的封閉環(huán)境里，重復(fù)喂食、清理糞便、檢查疫病等工作。

孫延純很理解大部分人不愿意養(yǎng)豬。接班很長(zhǎng)一段時(shí)間，他媳婦不讓他進(jìn)豬場(chǎng)，“味道好幾天都散不掉。年輕人寧愿去富士康打工，也不會(huì)來養(yǎng)豬?！?/p>

養(yǎng)豬還是一門技術(shù)活，需要一定的文化水平，具備這樣素質(zhì)的人更不愿意。養(yǎng)豬并不是簡(jiǎn)單的喂食、長(zhǎng)肉、送去屠宰。母豬與肥豬的飼養(yǎng)方式完全不一樣;豬成長(zhǎng)的每個(gè)階段的喂養(yǎng)也不一樣;母豬何時(shí)適合配種;如何在一群豬里陜速、準(zhǔn)確找到生病的那頭，避免大規(guī)模感染;不同的季節(jié)容易感染哪些疾病……這些都需要生物學(xué)、獸醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)的多學(xué)科交叉融合。

沒有人愿意來做，那就只能上機(jī)器設(shè)備，過去幾年，隨著設(shè)備的普及，周東亮的養(yǎng)豬場(chǎng)，員工數(shù)量已經(jīng)從30名左右，縮減至15名左右。這不是極限——在養(yǎng)豬效率最高的丹麥，同樣規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，只需要3名員工。

今年初，還在用傳統(tǒng)辦法養(yǎng)豬的周東亮的豬場(chǎng)，因?yàn)榄h(huán)保問題被迫關(guān)門，他不太愿意再繼續(xù)下去了，“20多年了，青春都浪費(fèi)在養(yǎng)豬上了。”他有些落寞。

入場(chǎng)

2013年，同樣來自畜牧業(yè)背景家庭的蘭嵩創(chuàng)辦睿畜科技，專注于養(yǎng)豬智能化管理。在大量明星AI技術(shù)公司中，睿畜并不起眼，但在養(yǎng)豬行業(yè)，睿畜已經(jīng)嶄露頭角，蘭嵩稱，目前中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)前十名的公司，有五家都是他們的客戶，其中包括行業(yè)第一的溫氏股份（300498.SZ）。

溫氏成立于1983年，最新市值為2150億元人民幣，財(cái)報(bào)顯示，溫氏2018年收入572.4億元。蘭嵩透露，溫氏主動(dòng)找到他們，要求合作。

技術(shù)改造通常由行業(yè)頭部公司開始，頭部公司資金相對(duì)充足，有投入的資本，也更有提升效率的需求。溫氏的養(yǎng)豬業(yè)務(wù)是平臺(tái)模式，2018年溫氏共出欄2229-7萬頭豬，其中絕大部分都由分散的農(nóng)戶養(yǎng)殖，溫氏負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理。

溫氏找到睿畜，提出了上百個(gè)需求，有的睿畜可以滿足，有的暫時(shí)還滿足不了。蘭嵩沒有太多負(fù)擔(dān)，他認(rèn)為，那些他暫時(shí)做不到的，同樣幫助他理解了行業(yè)和用戶。

將AI技術(shù)融入養(yǎng)豬，最難的地方在于數(shù)據(jù)。智能化的前提是信息化、數(shù)字化，很少有養(yǎng)豬場(chǎng)，會(huì)長(zhǎng)期、準(zhǔn)確地記錄數(shù)據(jù)，更不要說配備SaaS（軟件即服務(wù)）系統(tǒng)或是ERP（企業(yè)資源計(jì)劃）系統(tǒng)。養(yǎng)豬的鏈條非常長(zhǎng)，包括體征數(shù)據(jù)，基因數(shù)據(jù)、疫病數(shù)據(jù)、飼料數(shù)據(jù)等，每一項(xiàng)數(shù)據(jù)又有大量的關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)，非常難記錄。

比如，導(dǎo)致母豬流產(chǎn)的因素很多，其中一項(xiàng)因素是飼料霉變，豬飼料由玉米和大豆組成，如果玉米豐收的季節(jié)遇到雨水多，就很容易導(dǎo)致飼料霉變——這一小條分支上，就有大量不斷變化的數(shù)據(jù)。

再比如，經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)豬人，通過觀察母豬的體態(tài)、步伐，來覺得是否到了配種階段，類似這樣的經(jīng)驗(yàn)性數(shù)據(jù)，很難被記錄下來。

“鏈條長(zhǎng)，就會(huì)出現(xiàn)很多問題?！碧m嵩說道，除了疏忽大意，還有不少人在記錄數(shù)據(jù)時(shí)，會(huì)因?yàn)榭紤]個(gè)人績(jī)效，而錄入虛假數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)都是無效數(shù)據(jù)。

京東農(nóng)牧副總經(jīng)理李佳隆認(rèn)同數(shù)據(jù)是艱難的第一步。他認(rèn)為京東數(shù)科的“豬臉識(shí)別”是搜集數(shù)據(jù)的一大利器。

為了實(shí)現(xiàn)豬臉識(shí)別，首先需要拍攝到足夠清晰的照片，每張照片上要打超過200個(gè)特征點(diǎn)，這些過程通過京東AI眾標(biāo)平臺(tái)完成，然后做出算法模型后，再去匹配客戶豬場(chǎng)里的豬。豬長(zhǎng)得很快，面部細(xì)節(jié)會(huì)有變化，設(shè)備投入使用后，每天都會(huì)再記錄新的數(shù)據(jù)，不斷更新。

當(dāng)有了足夠的數(shù)據(jù)之后，下一步就是改善管理流程，減少人力。目前中國(guó)有不少中型和大型的養(yǎng)豬企業(yè)，采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，將小規(guī)模養(yǎng)殖的農(nóng)戶，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)，精氣神與溫氏都屬于這一模式。這樣能夠快速擴(kuò)大規(guī)模，分散環(huán)保壓力，同時(shí)更考驗(yàn)企業(yè)的管理能力。

對(duì)此，睿畜提出“無人值守”的概念，分成六個(gè)等級(jí)，類似無人駕駛技術(shù)的等級(jí)劃分，L0為全人工，L1增加自動(dòng)喂食設(shè)備，L2增加智能環(huán)控與環(huán)保，L3增加智能盤點(diǎn)與測(cè)重，L4增加健康管理，L5增加智能診斷。

蘭嵩認(rèn)為，隨著等級(jí)不斷增加，能夠?qū)崿F(xiàn)人均飼養(yǎng)頭數(shù)的不斷增加，降低人與豬的接觸頻率。

京東數(shù)科的做法是自下而上，先搭建底層的SaaS系統(tǒng)做支撐，再通過物聯(lián)網(wǎng)與AI技術(shù)融合，將各類智能設(shè)備鋪設(shè)到養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)中，包括巡檢、監(jiān)控、喂料、環(huán)控。員工則通過手機(jī)進(jìn)行養(yǎng)殖管理，出現(xiàn)問題可以立刻響應(yīng)。

當(dāng)然，想將AI技術(shù)落地在養(yǎng)豬業(yè)的不止京東數(shù)科和睿畜。

2018年，阿里云的工程師在四川的養(yǎng)豬場(chǎng)里待了三個(gè)月，研發(fā)智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，在去年6月的云棲大會(huì)上，阿里云發(fā)布了ET農(nóng)業(yè)大腦，時(shí)任阿里云總裁胡曉明介紹，通過AI技術(shù)，每一年，可以幫助養(yǎng)豬企業(yè)、農(nóng)戶，每頭母豬每年多生仔三頭，同時(shí)死亡率降低3%。

華為和騰訊也在布局農(nóng)業(yè)，2017年2月起，華為聯(lián)合中國(guó)電信和銀川奧特，推出基于NB-loT（窄帶物聯(lián)網(wǎng)）的牛聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品“小牧童”，改進(jìn)了傳統(tǒng)奶牛監(jiān)控系統(tǒng)。2017年9月，騰訊投資以色列農(nóng)業(yè)科技公司Phytech，通過使用各種傳感器和衛(wèi)星數(shù)據(jù)，由機(jī)器學(xué)習(xí)提供動(dòng)力，了解作物情況，優(yōu)化作物健康，目的是減少農(nóng)業(yè)灌溉用水量，并提高作物產(chǎn)量。

對(duì)于農(nóng)戶來說，進(jìn)行智能化改造，不光可以提高養(yǎng)殖效率，提升管理水平，還有一個(gè)主要的訴求是，更便于得到保險(xiǎn)和貸款。

這是一直制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的核心問題，豬場(chǎng)很難作為不動(dòng)產(chǎn)來進(jìn)行抵押貸款，過去豬沒有有效的身份識(shí)別，難以進(jìn)行風(fēng)控管理。但養(yǎng)豬場(chǎng)又受到市場(chǎng)波動(dòng)的影響，前期投入大，還容易受到環(huán)境等不確定因素的影響，沒有有效的貸款和保險(xiǎn)通道，很難實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

有了實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，能夠在一定程度上解決這一難題。睿畜已經(jīng)與中國(guó)平安保險(xiǎn)、中國(guó)人壽保險(xiǎn)、錦泰保險(xiǎn)等機(jī)構(gòu)達(dá)成合作，京東也將自己的供應(yīng)鏈金融體系，融入到了AI養(yǎng)豬方案中。

質(zhì)疑

一頭黑豬晃晃悠悠地走到豬圈中間的喂食設(shè)備前，設(shè)備上的綠燈亮起，它如愿以償?shù)孬@得了今天的午餐。

這臺(tái)設(shè)備搭載的就是豬臉識(shí)別技術(shù)，設(shè)備前用鐵欄桿架設(shè)出了一個(gè)小通道，僅能容納一頭豬，前端配了一個(gè)攝像頭，豬進(jìn)來后，通過面部識(shí)別，判斷這頭豬一天的喂食量來進(jìn)行喂食，如果已經(jīng)足量，這頭豬就只能失望而返。

豬臉識(shí)別是人臉識(shí)別技術(shù)的延伸。目前，不少視覺識(shí)別公司都宣稱人臉識(shí)別的準(zhǔn)確率已經(jīng)達(dá)到95%以上，但這多是實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)。實(shí)際應(yīng)用中，準(zhǔn)確率會(huì)更低。

“我們的豬臉識(shí)別準(zhǔn)確率是100%。”京東農(nóng)牧副總經(jīng)理李佳隆站在豬圈里，告訴《財(cái)經(jīng)》記者，“必須達(dá)到100%才可投入使用?！?/p>

實(shí)現(xiàn)100%的準(zhǔn)確率聽起來頗有難度，但豬的活動(dòng)范圍有限，20頭豬固定在一個(gè)豬圈里，在攝像頭沒有遮擋的情況下，準(zhǔn)確識(shí)別并不困難。“如果把20個(gè)人放在一個(gè)房間里，也能做到100%準(zhǔn)確的人臉識(shí)別?！遍L(zhǎng)期關(guān)注養(yǎng)豬行業(yè)的鐘鼎創(chuàng)投投資經(jīng)理饒德孟告訴《財(cái)經(jīng)》記者。

豬臉識(shí)別的目的是準(zhǔn)確識(shí)別每頭豬的身份，以此來進(jìn)行精細(xì)化管理。這不光能用于智能喂養(yǎng)，還能準(zhǔn)確識(shí)別疫病。

“之前我們發(fā)現(xiàn)有豬生病，通常的做法是一欄豬全部給藥，但可能只有一頭豬生病了，健康的豬吃了藥會(huì)影響肉質(zhì)?！睂O延純說。

目前絕大部分的養(yǎng)豬場(chǎng)都是通過耳標(biāo)來進(jìn)行身份識(shí)別，配上芯片的耳標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)同樣的效果，且價(jià)格更低。價(jià)格在養(yǎng)豬業(yè)中，非常敏感，盡量壓縮成本是每一個(gè)養(yǎng)豬人的關(guān)鍵任務(wù)。目前智能耳標(biāo)的市場(chǎng)價(jià)在2元左右，京東的豬臉識(shí)別設(shè)備，直接出售價(jià)格太高。京樂選擇的是按月收取服務(wù)費(fèi)，一個(gè)月的費(fèi)用就超過智能耳標(biāo)。

一頭白豬從出生到出欄，周期是6個(gè)月，算下來需要60元/頭。黑豬需要11個(gè)月，好的年份，一頭豬的利潤(rùn)約300元。

蘭嵩認(rèn)為，豬臉識(shí)別是“殺雞用牛刀”了?！爸皇墙鉀Q一個(gè)身份識(shí)別的問題，用計(jì)算機(jī)視覺的方式，采集數(shù)據(jù)、訓(xùn)練模型，技術(shù)很復(fù)雜，成本太高了。”

李佳隆并不這樣認(rèn)為，相反，他覺得耳標(biāo)有現(xiàn)實(shí)缺陷。“除了耳標(biāo)本身的價(jià)格，還要算打耳標(biāo)的人力費(fèi)用，且打耳標(biāo)對(duì)豬來說，是穿透性的傷害，未來的趨勢(shì)應(yīng)該是非接觸式的，盡量減少人和豬的接觸。”

有質(zhì)疑，但大家都認(rèn)可數(shù)據(jù)分析的重要性，“方向和邏輯是對(duì)的，但更重要的是，成本和性價(jià)比。”王航說道。

價(jià)格是決定科技公司與養(yǎng)豬場(chǎng)能否達(dá)成合作的關(guān)鍵，李佳隆提到，目前還處于前期推廣階段，他們?cè)敢獬鲎屢徊糠掷麧?rùn)來補(bǔ)貼，孫延純提供了具體的價(jià)格——使用京東的AI解決方案后，預(yù)期平均每頭豬增加了92.5元的成本，效果是每頭豬在飼料上可以節(jié)約30元-60元，人力成本減少8元，提高存活率能夠節(jié)約15元，精準(zhǔn)控制體重能夠節(jié)約5元-8元，“合計(jì)節(jié)約91元左右，基本能夠打平”。

節(jié)約的和多花的能夠打平，還不足以吸引更多的客戶。鐘鼎創(chuàng)投投資經(jīng)理饒德孟過去幾年走訪了大量養(yǎng)豬場(chǎng)和豬肉市場(chǎng)，在他看來，“每一個(gè)豬場(chǎng)老板都是產(chǎn)品經(jīng)理，任務(wù)是拼命壓縮成本?！?/p>

不懂行業(yè)是AI與傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合過程中，科技公司面臨的主要障礙。今天AI領(lǐng)域里純技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，意義越來越小，一位頭部AI公司的技術(shù)人士向《財(cái)經(jīng)》記者表示，“能解決的問題大家都能解決，不能解決的問題大家都不能解決，關(guān)鍵還是看你能不能理解行業(yè)需求?！?/p>

孫延純了解業(yè)內(nèi)對(duì)京東數(shù)科的評(píng)價(jià)，但他有自己的考量，“京東目前確實(shí)在行業(yè)知識(shí)上欠缺一些，但其他懂行業(yè)的公司，又在別的方面有欠缺?！?/p>

在孫延純看來，京東數(shù)科相比其他科技公司，有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。一是京東真金白銀投資了自己的豬場(chǎng);二是京東有電商和冷鏈物流的能力;三是相比初創(chuàng)公司，京東還具備軟硬件一體化的能力?！八械挠布O(shè)備都是京東自己設(shè)計(jì)制造的，不用依賴其他設(shè)備商，如果我們有定制化，或是更新設(shè)備的需求，可以及時(shí)得到滿足。”

“第一年誰都不懂行業(yè)，難道到第三年還不懂嗎？”孫延純認(rèn)為，只要愿意繼續(xù)深耕行業(yè)，這些問題都會(huì)逐步解決。

孫延純已經(jīng)看到了與京東合作的成效，今年618前夕，雙方合作的“AI鮮肉鋪”在線上線下多個(gè)渠道鋪開，包括京東旗下的7Fresh超市，以及京東旗艦店，618期間的銷量比往年多了一倍。不僅如此，由于全鏈條數(shù)據(jù)的打通，孫延純還計(jì)劃推出食品溯源，來提升顧客對(duì)食品安全的信心，顧客購(gòu)買后，可以完整看到一份肋排都經(jīng)歷了怎樣的配種、飼養(yǎng)、屠宰、運(yùn)輸過程。

洗牌？

新技術(shù)改造傳統(tǒng)行業(yè)是大勢(shì)所趨，會(huì)遇到各種坎坷和挑戰(zhàn)，但所有人都沒有預(yù)料到，技術(shù)升級(jí)才剛剛起步，就遇到了非洲豬瘟帶來的毀滅性打擊。

饒德孟將這次非洲豬瘟，形容為“千年一遇的災(zāi)難”。

這場(chǎng)疫病來的突然，迅速爆發(fā)，席卷全國(guó)，已經(jīng)蔓延一整年，但所有人都束手無策，只能采取隔離、封閉的手段。孫延純甚至連員工的內(nèi)褲都統(tǒng)一采購(gòu)，一應(yīng)生活起居全部在豬場(chǎng)里進(jìn)行，“員工連錢都不能帶進(jìn)去，因?yàn)榧垘派峡赡軒в胸i瘟病毒?！?/p>

一些急需開辟業(yè)務(wù)的科技公司不可避免受到影響。蘭嵩提到，有一些已經(jīng)下了訂單的客戶，要求暫停，“很多豬場(chǎng)已經(jīng)完全封閉了，設(shè)備都不讓進(jìn)去?！?/p>

通常行業(yè)遇到難題時(shí)，新技術(shù)能夠帶來轉(zhuǎn)機(jī)。但非洲豬瘟不同，饒德孟說，“現(xiàn)在所有豬場(chǎng)面臨的唯一問題，就是活下去?！?/p>

但也不是完全沒有機(jī)會(huì)。非洲豬瘟讓中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的核心問題暴露得更徹底——管理低效，AI技術(shù)并不能在短期內(nèi)幫助研發(fā)對(duì)抗豬瘟的藥物，但能夠提高管理水平，避免不必要的損失。

周東亮過去幾年經(jīng)常去國(guó)外養(yǎng)豬場(chǎng)考察學(xué)習(xí)，他發(fā)現(xiàn)，丹麥的養(yǎng)豬場(chǎng)能夠做到高效率，并不是依賴先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，“他們有一整套配套的管理方式?！?/p>

最難管理的不是豬，而是人。在丹麥，養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模通常都不大，以中型養(yǎng)豬場(chǎng)為主，在整個(gè)養(yǎng)殖流程中盡量減少人力，2名-3名員工即可。例如，他們會(huì)在豬圈下方挖出3米深的池子，從豬仔進(jìn)去到出欄后，一次性清理糞便，不需要每天清理。

經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)，加上一些設(shè)備的助力，周東亮可以將PSY做到30，這樣的人被稱為“養(yǎng)豬能手”，李佳隆過去一年走訪了大量類似這樣的養(yǎng)豬專家，他認(rèn)為AI可以學(xué)習(xí)他們的技能和管理模式，再?gòu)?fù)制到更多的養(yǎng)豬場(chǎng)。

饒德孟認(rèn)為，非洲豬瘟?xí)斐绅B(yǎng)豬業(yè)的大洗牌，“大量養(yǎng)豬場(chǎng)會(huì)在今年死掉，能夠活下來的，會(huì)賺到比往年更高的利潤(rùn)，他們會(huì)意識(shí)到新技術(shù)的重要性，會(huì)更愿意，也更有條件進(jìn)行技術(shù)升級(jí)?！?/p>

但這也才剛剛開始，所有人都在摸索中前進(jìn)。

精氣神的豬圈里，天花板上架設(shè)了軌道，智能機(jī)器人沿著軌道滑行，記錄數(shù)據(jù)。孫延純準(zhǔn)備在江西再投資建一座養(yǎng)豬場(chǎng)，計(jì)劃到年底，能夠?qū)崿F(xiàn)50萬頭的規(guī)模，他聯(lián)系上了周東亮，希望下一次來江西時(shí)，可以見面聊一聊。