不同株行距配置對酒用糯高粱紅粱豐1號(hào)農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

張國兵 汪燦 周棱波

摘要：為探明酒用糯高粱紅粱豐1號(hào)在貴州地區(qū)種植時(shí)的最佳株距和行距，采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究不同株行距配置對紅粱豐1號(hào)農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，行距和株距對紅粱豐1號(hào)產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)均有顯著影響。隨著行距和株距的增加，產(chǎn)量、株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量表現(xiàn)為先增加后降低，而單寧含量和直鏈淀粉含量表現(xiàn)為先降低后增加。在貴州地區(qū)種植紅粱豐1號(hào)時(shí)，以行距為70 cm、株距為25 cm較好。

關(guān)鍵詞：酒用糯高粱;株行距配置;農(nóng)藝性狀;產(chǎn)量;品質(zhì);相關(guān)分析

中圖分類號(hào)： S514.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2019）01-0076-04

糯高粱是釀造茅臺(tái)酒等醬香型高檔白酒的主要原料，對我國區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮重要作用[1-2]。紅粱豐1號(hào)是貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院旱糧研究所和貴州粱豐農(nóng)業(yè)科技有限公司從貴州地方酒用糯高粱品種黔高7號(hào)中系統(tǒng)選育而成的，是豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)和品質(zhì)優(yōu)良的酒用糯高粱品種，于2016年通過貴州省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。目前，紅粱豐1號(hào)在貴州高粱種植地區(qū)已局部示范應(yīng)用，但由于缺乏相應(yīng)的配套栽培技術(shù)，其產(chǎn)量水平較低，增產(chǎn)潛力未能得到充分發(fā)揮。為實(shí)現(xiàn)良種與良法配套，本試驗(yàn)采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究不同株行距配置對紅粱豐1號(hào)農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以期為紅粱豐1號(hào)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的最佳種植方案提供技術(shù)支撐，對其大面積推廣應(yīng)用具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

供試品種為紅粱豐1號(hào)，試驗(yàn)于2016—2017年在貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院旱糧研究所惠水試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤為黃壤土，含有機(jī)質(zhì)18.74 g/kg、堿解氮64.38 mg/kg、速效磷 4.51 mg/kg、速效鉀78.45 mg/kg，前茬為油菜。采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，行距（A）為主區(qū)，設(shè)60 cm（A1）、70 cm（A2）和80 cm（A3）3個(gè)水平;株距為副區(qū)，設(shè)20 cm（B1）、25 cm（B2）和 30 cm（B3）3個(gè)水平。隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)長9 m，每小區(qū)種植5行（寬分別為3、3.5、4 m，面積分別為27、31.5、 36 m2），3次重復(fù)，區(qū)組間走道1 m，分別于2016年4月14日和2017年4月12日播種，試驗(yàn)地四周播種3行作為保護(hù)行，播種時(shí)施450 kg/hm2硫酸鉀復(fù)合肥作基肥，4葉期定苗、中耕除草、300 kg/hm2尿素追肥、培土、常規(guī)管理。

1.2 指標(biāo)測定及方法

于高粱成熟前3 d在每個(gè)小區(qū)的中間條帶隨機(jī)選擇5株生長正常的植株，測定其株高、莖粗和穗長，待籽粒70%～80%成熟時(shí)對每個(gè)小區(qū)進(jìn)行單獨(dú)收獲，脫粒風(fēng)干后測定穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量，并計(jì)產(chǎn)。收獲后的高粱籽粒自然晾曬2周后，利用福斯XDS快速成分分析儀測定其蛋白質(zhì)、單寧、總淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

由2016、2017年2年的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)無顯著差異，因此用2年平均值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。用Microsoft Excel 2013整理數(shù)據(jù)，用DPS v 7.05專業(yè)版軟件統(tǒng)計(jì)分析，采用LSD法檢測顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 方差分析

不同株行距配置對產(chǎn)量影響的方差分析結(jié)果表明，區(qū)組間F值不顯著（F=3.43>F0.05），說明本試驗(yàn)區(qū)組間土壤差異小，試驗(yàn)地肥力均勻，試驗(yàn)結(jié)果精確度高。由表1和表2可知，行距和株距對產(chǎn)量、株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、單寧含量、總淀粉含量、支鏈淀粉和支鏈淀粉含量均有顯著或極顯著影響;行距和株距的交互作用對莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、單寧含量、總淀粉含量、支鏈淀粉和支鏈淀粉含量均有顯著或極顯著影響，而對產(chǎn)量、株高、穗長和千粒質(zhì)量的影響不顯著。

2.2 不同行距和株距對紅粱豐1號(hào)產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)的影響

2.2.1 不同行距和株距對紅粱豐1號(hào)產(chǎn)量的影響 不同行距條件下產(chǎn)量的多重比較（表3）表明，70 cm 行距條件下紅粱豐1號(hào)產(chǎn)量最高，與其余行距間產(chǎn)量均有顯著性差異;60 cm 行距條件下產(chǎn)量最低，與80 cm行距間產(chǎn)量無顯著差異。說明隨著行距的增加，產(chǎn)量呈先增加后降低的趨勢。不同株距條件下產(chǎn)量的多重比較（表3）表明，25 cm株距條件下的產(chǎn)量最高，與其余株距間產(chǎn)量有顯著差異;20 cm株距條件下產(chǎn)量最低，與30 cm株距產(chǎn)量有顯著差異。說明隨著株距的增加，產(chǎn)量呈先增加后降低的趨勢。

2.2.2 不同行距和株距對紅粱豐1號(hào)農(nóng)藝性狀的影響 （1）株高。不同行距條件下株高的多重比較（表3）表明，70 cm 行距條件下株高最高，與其余行距間株高均有顯著性差異;60 cm行距條件下株高最矮，與80 cm行距間株高無顯著差異。說明隨著行距的增加，株高呈先增加后降低的趨勢。不同株距條件下株高的多重比較（表3）表明，25 cm株距條件下的株高最高，與其余株距間株高有顯著差異;20 cm株距條件下株高最矮，與30 cm株距株高有顯著差異。說明隨著株距的增加，株高呈先增加后降低的趨勢。（2）穗長。不同行距間的穗長存在顯著差異（表3），表現(xiàn)為70 cm>80 cm>60 cm;不同株距間的穗長存在顯著差異（表3），表現(xiàn)為25 cm>30 cm>20 cm;說明穗長隨行距和株距的增加均表現(xiàn)為先增加后減少。（3）莖粗。不同行距間的莖粗存在顯著差異（表3），表現(xiàn)為 70 cm>80 cm>60 cm;不同株距間的莖粗存在顯著差異（表3），表現(xiàn)為25 cm>30 cm>20 cm，說明莖粗隨行距和株距的增加表現(xiàn)為先增加后減少。（4）穗粒數(shù)。不同行距間的穗粒數(shù)存在顯著差異（表3），表現(xiàn)為70 cm>80 cm>60 cm;不同株距間的穗粒數(shù)存在顯著差異（表3），表現(xiàn)為 25 cm>30 cm>20 cm，說明穗粒數(shù)隨行距和株距的增加均表現(xiàn)為先增加后減少。（5）穗粒質(zhì)量。不同行距間的穗粒質(zhì)量存在顯著差異，且在70 cm行距條件下達(dá)最大值，在60 cm行距條件下達(dá)最小值（表3），與60、80 cm行距比較，70 cm行距條件下的穗粒質(zhì)量分別增加20.06%、5.95%，說明隨著行距的增加，穗粒質(zhì)量呈先增加后降低的趨勢。不同株距間的穗粒質(zhì)量存在顯著差異，在25 cm株距條件下達(dá)最大值，在 20 cm 株距條件下達(dá)最小值（表3），與20、30 cm株距比較，25 cm 株距條件下的穗粒質(zhì)量分別增加了34.62%、17.77%，說明隨著株距的增加，穗粒質(zhì)量呈先增加后降低的趨勢。（6）千粒質(zhì)量。不同行距間的千粒質(zhì)量存在顯著差異，且在70 cm行距條件下達(dá)最大值，在60 cm行距條件下達(dá)最小值（表3），與60、80 cm行距比較，70 cm行距條件下的千粒質(zhì)量分別增加了10.61%、4.06%，說明隨著行距的增加，千粒質(zhì)量呈先增加后降低的趨勢。不同株距間的千粒質(zhì)量存在顯著差異，在 25 cm 株距條件下達(dá)最大值，在20 cm株距條件下達(dá)最小值（表3），與20、30 cm株距比較，25 cm株距條件下的千粒質(zhì)量分別增加了11.86%、7.34%，說明隨著株距的增加，千粒質(zhì)量呈先增加后降低的趨勢。

2.2.3 不同行距和株距對紅粱豐1號(hào)品質(zhì)的影響 不同行距條件下蛋白質(zhì)含量的多重比較（表4）表明，70 cm行距條件下蛋白質(zhì)含量最高，與80 cm行距間無顯著差異，與60 cm行距間差異顯著，且最小值出現(xiàn)在60 cm行距條件下。說明隨著行距的增加，蛋白質(zhì)含量呈先增加后降低的趨勢。不同株距間的蛋白質(zhì)含量存在顯著差異（表4），表現(xiàn)為25 cm>30 cm>20 cm，說明蛋白質(zhì)含量隨株距的增加表現(xiàn)為先增加后減少。不同行距條件下單寧含量的多重比較（表4）表明，70 cm行距條件下單寧含量最低，與其余行距間均有顯著性差異;80 cm行距條件下單寧含量最高，與60 cm行距間無顯著差異。說明隨著行距的增加，單寧含量呈先降低后增加的趨勢。不同株距間的單寧含量存在顯著差異（表4），表現(xiàn)為20 cm>30 cm>25 cm，說明單寧含量隨株距的增加表現(xiàn)為先降低后增加。不同行距條件下總淀粉含量的多重比較（表4）表明，70 cm行距條件下總淀粉含量最高，與其余行距間均有顯著性差異;60 cm行距條件下總淀粉含量最低，與80 cm行距間無顯著差異。說明隨著行距的增加，總淀粉含量呈先增加后降低的趨勢。不同株距間的蛋白質(zhì)含量存在顯著差異（表4），表現(xiàn)為25 cm>30 cm>20 cm，說明蛋白質(zhì)含量隨株距的增加均表現(xiàn)為先增加后減少。不同行距間的支鏈淀粉含量存在顯著差異（表4），表現(xiàn)為70 cm>80 cm>60 cm;不同株距間的支鏈淀粉含量存在顯著差異（表4），表現(xiàn)為25 cm>30 cm>20 cm。說明支鏈淀粉含量隨行距和株距的增加表現(xiàn)為先增加后減少。不同行距間的直鏈淀粉含量存在顯著差異（表4），表現(xiàn)為60 cm>80 cm>70 cm;不同株距間的直鏈淀粉含量存在顯著差異（表4），表現(xiàn)為20 cm>30 cm>25 cm。說明直鏈淀粉含量隨行距和株距的增加呈先降低后增加的趨勢。

2.3 行距和株距交互作用對紅粱豐1號(hào)產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)的影響

株距和行距的交互作用表明，70 cm行距和25 cm株距處理的產(chǎn)量、株高、穗長、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量均為最大值，分別為 6 283.70 kg/hm2、227.01 cm、36.32 cm、4 741.29粒、120.55 g、26.06 g、11.75%、80.71%和74.98%（表5、表6）;而70 cm行距和25 cm株距處理的莖粗、單寧含量和直鏈淀粉含量最低，分別為10.19 mm、1.14%和5.73%（表6）。

2.4 產(chǎn)量、品質(zhì)及農(nóng)藝性狀的關(guān)系

由表7可知，產(chǎn)量與株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量呈極顯著正相關(guān)，而與單寧含量和直鏈淀粉含量呈極顯著負(fù)相關(guān);支鏈淀粉含量與株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量和總淀粉含量呈極顯著正相關(guān)，與單寧含量和直鏈淀粉含量呈極顯著負(fù)相關(guān)。說明植株高大、健壯、穗發(fā)育好是紅粱豐1號(hào)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特征。

3 討論

高粱產(chǎn)量構(gòu)成因素包括穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量，但大田高粱產(chǎn)量的形成是穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量共同作用的結(jié)果[3-4]，而株高和莖粗是作物生長量的基本標(biāo)志之一，在作物栽培和耕作實(shí)踐中，通常以株高和莖粗的動(dòng)態(tài)變化來衡量各種技術(shù)措施的結(jié)果[5]。在本研究中，產(chǎn)量與株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量和千粒質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)，這與劉洋等的研究結(jié)果[6-7]相似。因此，合理有效地提高紅粱豐1號(hào)的植株?duì)I養(yǎng)體生長量以及增加有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量是提高其產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量、支鏈淀粉含量和單寧含量是衡量酒用糯高粱釀造品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，支鏈淀粉含量越高，糯高粱的釀造品質(zhì)越好，而高粱籽?？偟矸酆亢椭ф湹矸酆颗c產(chǎn)量有重要聯(lián)系[8-9]。在本研究中，高粱的總淀粉含量和支鏈淀粉含量都與產(chǎn)量呈極顯著正相關(guān)，支鏈淀粉含量與總淀粉含量也呈極顯著正相關(guān)，這與李嵩博等研究[10]相符，因此，提高高粱籽粒產(chǎn)量是提高總淀粉含量和支鏈淀粉含量的重要因素。

適宜的株行距配置是酒用糯高粱獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要因素之一。一般情況下，適當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大行距，有利于作物光合作用和干物質(zhì)積累，從而提高有效穗數(shù)、單穗粒數(shù)、單穗質(zhì)量和千粒質(zhì)量，進(jìn)而提高產(chǎn)量和品質(zhì)[11]。但是，每個(gè)作物品種都有最佳的行距和株距配置來使其達(dá)到最大產(chǎn)量和最優(yōu)品質(zhì)，搭配不當(dāng)都會(huì)適得其反[12-16]。在本研究中，當(dāng)行距從60 cm增加到 70 cm 時(shí)，產(chǎn)量、株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量顯著增加，同時(shí)，單寧含量和直鏈淀粉含量顯著下降;當(dāng)行距從70 cm增加到80 cm時(shí)，產(chǎn)量、株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量顯著降低，同時(shí)，單寧含量和直鏈淀粉含量顯著增加。當(dāng)株距從20 cm增加到25 cm時(shí)，產(chǎn)量、株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量顯著增加，同時(shí)，單寧含量和直鏈淀粉含量顯著下降;當(dāng)株距從25 cm增加到30 cm時(shí)，產(chǎn)量、株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量顯著降低，同時(shí)，單寧含量和直鏈淀粉含量顯著增加，這與朱元?jiǎng)傇诠茸由系难芯縖17]基本相吻合。因此，在行距70 cm和株距25 cm條件下，紅粱豐1號(hào)產(chǎn)量和品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)。

4 結(jié)論

行距和株距對紅粱豐1號(hào)產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)均有顯著影響。隨著行距和株距的增加，產(chǎn)量、株高、穗長、莖粗、穗粒數(shù)、穗粒質(zhì)量、千粒質(zhì)量、蛋白質(zhì)含量、總淀粉含量和支鏈淀粉含量表現(xiàn)為先增加后降低，而單寧含量和直鏈淀粉含量表現(xiàn)為先降低后增加。在貴州地區(qū)種植紅粱豐1號(hào)時(shí)，以行距為70 cm、株距為25 cm較好。

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