在旅游服務(wù)教學(xué)中加入體驗(yàn)式教學(xué)的魔力

吳玉丹

[摘 要]近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的全面來臨和我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，大多數(shù)人從跟團(tuán)旅游的模式逐漸轉(zhuǎn)向私人訂制式旅游服務(wù)及團(tuán)體多元化自主式旅游服務(wù)。新式旅游產(chǎn)品的不斷產(chǎn)生，對旅游服務(wù)的檔次和等級(jí)也有了不同的要求，而在旅游服務(wù)教學(xué)方面，更是出現(xiàn)了教學(xué)與社會(huì)發(fā)展脫節(jié)的現(xiàn)象。傳統(tǒng)式旅游服務(wù)教學(xué)已經(jīng)無法滿足時(shí)代的步伐，抽象晦澀的黑白教學(xué)資料，在某種程度上來說，限制了學(xué)生對新鮮事物的想象力和對美好生活的追求。故而，在傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學(xué)中加入體驗(yàn)式教學(xué)模式，逐漸成為當(dāng)下最流行的教育趨勢。

[關(guān)鍵詞]旅游服務(wù);教學(xué);體驗(yàn)式

一、傳統(tǒng)式旅游服務(wù)教學(xué)的弊端

旅游對于大家來說并不陌生，經(jīng)常旅游的人都知道，一次好的旅游體驗(yàn)來自于優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)，而優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)，則來自深層化的旅游服務(wù)教育基礎(chǔ)。旅游服務(wù)教學(xué)本身來說，應(yīng)該是一門非常有意思的學(xué)問，它不但包含了服務(wù)技能、服務(wù)禮儀、人文知識(shí)、宗教知識(shí)及傳統(tǒng)文化知識(shí)，而將這些知識(shí)囊括其中的卻是一本晦澀難懂且抽象的書本。絕大多數(shù)學(xué)生因?yàn)榧彝l件和經(jīng)濟(jì)能力的受限，根本無法外出去體驗(yàn)外省優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)，只局限于理解書本的文字的層面，極大地限制了他們的想象力和對于美好事物的憧憬。

二、體驗(yàn)式旅游服務(wù)教學(xué)的優(yōu)勢

什么是體驗(yàn)式教學(xué)？根據(jù)字義的理解，它是一種將場景體驗(yàn)融入授課教學(xué)的全新模式。在這種教育環(huán)境下，教師不再是授課者，而是整個(gè)體驗(yàn)環(huán)節(jié)的序幕啟承和穿插者。將抽象晦澀難懂的教學(xué)內(nèi)容變得形象化、多維化、立體化。學(xué)生也不再是聆聽者，而是整個(gè)教育環(huán)節(jié)的主導(dǎo)者，課程前進(jìn)與后退都由學(xué)生自由無約束地控制。在整個(gè)體驗(yàn)環(huán)境中，教師可以與學(xué)生互換，在平等的狀態(tài)下，共同進(jìn)步。從而更深層次地激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)也能加快學(xué)生的自我升華體驗(yàn)，使其真正做到在快樂中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長，在成長中升華，在升華中成就自我。

在傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學(xué)中穿插場景體驗(yàn)式教學(xué)模式、拓展體驗(yàn)式教學(xué)模式及沙盤體驗(yàn)式教學(xué)，讓教師和學(xué)生互換角色，體驗(yàn)不同的社會(huì)人物，不同模式下變換服務(wù)，從而更加深刻地理解和感受旅游服務(wù)品質(zhì)等級(jí)的意義。在特定教學(xué)器材的輔助下，引導(dǎo)學(xué)生的發(fā)散思維能力和延展思維能力，對旅游服務(wù)教學(xué)有著較強(qiáng)的輔助作用。

三、旅游服務(wù)傳統(tǒng)教學(xué)和體驗(yàn)式教學(xué)的結(jié)合點(diǎn)

旅游服務(wù)教學(xué)在傳統(tǒng)教育抽象的教學(xué)模式下，如何才能突破教學(xué)盲點(diǎn)，增加教師的教育樂趣和提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣？以下幾種教學(xué)模式，可以有效地改善這種被常規(guī)慣性所束縛的壓力。

（一）場景體驗(yàn)式教學(xué)與傳統(tǒng)旅游服務(wù)教學(xué)結(jié)合的操作模式

傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學(xué)內(nèi)容涵蓋的多項(xiàng)技能操作內(nèi)容，可在其教學(xué)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一個(gè)具有特定氛圍的場景模式，模擬學(xué)生在今后生活中所遇到的場景氛圍，以禮儀服務(wù)為中心，制定專屬的角色，讓學(xué)生團(tuán)隊(duì)自行合作扮演，教師可以根據(jù)學(xué)生在扮演過程中所發(fā)生的各種特殊狀態(tài)，來評判和指正。利用高效的、點(diǎn)對點(diǎn)的延展事態(tài)，對癥下藥，從薄弱關(guān)節(jié)著手來解決問題，快速指出學(xué)生課程學(xué)習(xí)的盲點(diǎn)，更加扎實(shí)地補(bǔ)充傳統(tǒng)課程中所無法表現(xiàn)的知識(shí)內(nèi)容。

（二）拓展體驗(yàn)式教學(xué)與傳統(tǒng)旅游服務(wù)教學(xué)結(jié)合的操作模式

拓展體驗(yàn)式教學(xué)模式起源于二戰(zhàn)時(shí)期，旨在培養(yǎng)士兵的心理素質(zhì)和抗壓能力。在進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)以后則多用于培養(yǎng)企業(yè)骨干以及新員工入職的紀(jì)律和忠誠信念教育思想拓寬的培訓(xùn)。將此種教育模式引入傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學(xué)模式中來，可以說是事半功倍。拓展體驗(yàn)式教學(xué)利用特殊道具的輔助作用，采取發(fā)散式的思維模式，在傳統(tǒng)旅游服務(wù)教育的基礎(chǔ)模式下，以拓展思維領(lǐng)域?yàn)楦境霭l(fā)點(diǎn)，改善學(xué)生井底之蛙的固態(tài)思維模式，達(dá)到在多維化事態(tài)進(jìn)展空間內(nèi)的合理平衡。繼而，使學(xué)生更深刻地理解旅游服務(wù)概念的基礎(chǔ)和意義。

（三）沙盤體驗(yàn)式教學(xué)與傳統(tǒng)旅游服務(wù)教學(xué)結(jié)合的操作模式

沙盤體驗(yàn)式教學(xué)是近年來引入國內(nèi)最新的境域環(huán)境體驗(yàn)?zāi)Ｊ?。它以一種立體化的空間形態(tài)，融入到傳統(tǒng)的旅游服務(wù)基礎(chǔ)教學(xué)中。如：設(shè)立一個(gè)景區(qū)，景區(qū)內(nèi)設(shè)有景區(qū)負(fù)責(zé)人和工作人員，不同的工作人員負(fù)責(zé)不同的服務(wù)內(nèi)容，學(xué)生則自我參與到這個(gè)沙盤中去選擇體驗(yàn)不同的角色，全面地將旅游服務(wù)的課程內(nèi)容完全立體化地展現(xiàn)出來，實(shí)現(xiàn)從二維化到三維化的快速轉(zhuǎn)換，在整個(gè)景區(qū)沙盤的管理環(huán)境中，學(xué)生就是旅游服務(wù)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容的執(zhí)行者，而教師則是一個(gè)穿插者，負(fù)責(zé)穿插和協(xié)調(diào)整個(gè)場景的合理運(yùn)轉(zhuǎn)。在這些全新的體驗(yàn)式教學(xué)模式下，不僅可以加快教學(xué)進(jìn)度，更能提高學(xué)生對于旅游服務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握程度，從而有效地避免抽象教學(xué)模式的降維打擊。

傳統(tǒng)的旅游服務(wù)教學(xué)模式只要能夠巧妙地加入體驗(yàn)式教學(xué)的魔力，就能使學(xué)生和教育工作者擺脫抽象空間的束縛，以大數(shù)據(jù)的運(yùn)作態(tài)勢來應(yīng)對多變的社會(huì)環(huán)境，培養(yǎng)出技能更全面、思考更周到、服務(wù)更貼心的旅游服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為日益發(fā)展的社會(huì)主義道路添磚加瓦。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉滄.體驗(yàn)式教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào)（學(xué)科版），2010（5）.

[2]祁穎.旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)規(guī)范與實(shí)效研究[J].黑龍江教育（高教研究與評估板），2006（21）.

[作者單位]

敦煌藝術(shù)旅游中等專業(yè)學(xué)校

（編輯：李博寧）