生鮮電商冷鏈物流包裝技術分析

摘 要：伴隨國民生活水平的不斷提升，消費者對生活質量提出更為優(yōu)質的追求和向往，怎樣才能夠吃到更為健康的食物是現代人們的主流思想，因此各種生鮮類食品備受消費者們的青睞，更促進了生鮮電商整體冷鏈物流的實際發(fā)展。

關鍵詞：生鮮;電商;冷鏈物流;包裝技術

生鮮類食品從生產到最終送到消費者手中的整個過程，至少有八成以上的時間要在配送運輸的途中，及時而精準地對信息內容進行追溯，并且使用現代化的運輸技術與包裝技術對物流運輸活動相關內容實施追溯是極為關鍵的，所以探究現代生鮮冷鏈物流配送相關的包裝技術，不但能夠減少物流運輸過程中的成本投入，更能夠切實降低貨損成本的產生，還能夠有效提升冷鏈物流運輸服務工作的質量。

一、生鮮食品物流配送過程中的包裝技術探究和實際應用

1.信息技術

（1）條碼相關技術

現代對于條碼技術的使用已經非常普遍了，已經從物流供應鏈中的零售末端，向前推送到配送、倉庫存儲、運輸等物流運輸的各個環(huán)節(jié)當中，在我國，條碼技術的實際應用已經為企業(yè)帶來諸多好處，并且也獲得了良好的成績，在使用條碼系統(tǒng)之后，更對貨物實施有效的分揀、庫房位置的自動分配、庫房位置查詢、運輸標簽內容的自動打印以及進、出庫信息數據的采集等工作，讓相關管理工作者能夠對貨物的進、出、存等相關信息實時掌握，切實轉變了傳統(tǒng)倉儲工作效率低下、易于出現錯誤的狀況。

（2）RFID技術

RFID技術一般都是應用在食品的冷鏈物流安全相關的生產、管理、倉儲、物流配送相關的管理工作和溫度監(jiān)管工作上，現代我國已經開始應用RFID技術形式的電子標識、一維條碼標簽以及EAN·UCC的成品編碼相關技術，構建起了更為可靠的豬肉深加工鏈相關的信息可追溯系統(tǒng)，這樣能夠對生豬屠宰加工之前的現場環(huán)節(jié)數據信息資源進行采集，確保了加工鏈相關信息數據的連貫性。

2.定位技術

GPS技術一般都是應用在駕駛員駕駛過程中的導航服務上，為冷鏈物流監(jiān)管中心提供實時的位置信息測量工作，并且能夠對物流運輸車輛的整個行駛軌跡進行記錄。GPS相關技術則是主要用在物流運輸的分析工作中，探究關鍵點是要研發(fā)基于GPS決策有關的支持系統(tǒng)和應用服務的有關技術。使用GPS技術能夠合理有效地對空間與屬性相關數據的優(yōu)勢進行處理，基于此構建更為完善的物流配送相關系統(tǒng)，這將是未來物流配送工作發(fā)展的主流趨勢。

3.包裝技術

企業(yè)需要基于產品種類的不同，流通容器內部空氣的循環(huán)對產品的發(fā)霉與腐爛實施合理、有效的管控，并且需要盡量拓展物流運輸的規(guī)模，提升物流運輸效率，將規(guī)模成本的優(yōu)勢盡可能地去發(fā)揮出來。比如，我國針對生鮮產品使用的外包裝物一般使用的是高分子物料制作而成的，而其中的聚苯乙烯就是日常生活中我們見到的泡沫板，用這種材料制成的保溫箱一般會占其總體重量的80%以上，雖然其具有較為低下的導熱系數，并且保溫作用良好，聚苯乙烯的成形性以及防水防潮作用都比較好，可是其同時也具有統(tǒng)一的缺點，就是高分子材料的不具備良好的降解性，所以要盡量實現綠色化包裝技術的廣泛推廣與應用。

4.運輸技術

伴隨我國現代國民生活水平的不斷提升，人們的物質生活需要已經從溫飽型轉變成為一樣調劑型，少量多種、高保鮮已經變成生鮮活物物流運輸中的主流形式，針對這樣的情況，著力發(fā)展現代化運輸技術是確保產品物流運輸過程當中的質量來講具有極為關鍵的作用。當前我國冷藏物流運輸的裝備、技術能力已經得到有效提升，其不管是在車輛架構層面上，還是制冷機組等設備具有的可靠性方面，以及在車體的隔熱、載貨體積、氣密性、重量或者是在現代化材料的應用等方面上，都同世界先進技術水平上有很大的差距。

二、生鮮產品冷鏈物流運輸包裝技術的實際發(fā)展中出現的問題

1.冷鏈物流運輸相關的信息技術較為落后并且信息化程度不足

當前我國生鮮食品在實際的運輸流通過程中，欠缺完善有效的冷鏈信息監(jiān)督管理系統(tǒng)，自動化和智能化的能力比較低?；谶@樣的情況。冷鏈過程當中各個環(huán)節(jié)都有可能會出現未知的信息堵塞情況，導致生鮮冷鏈在實際運輸的過程中會存在突發(fā)性風險，在尚不成熟的冷鏈物流當中應急能力比較而言較為薄弱，這會對冷鏈物流產生極為嚴重的影響。特別是當前我國實施溫控的技術還比較落后，只能為其提供統(tǒng)一的溫度，自動化的溫度管控和實施記錄的能力存在嚴重不足，衛(wèi)星的監(jiān)控應用技術極為有限，難以做到同時運輸集中溫度要求不同的貨物。

2.技術相關的標準和法律法規(guī)都還不夠完善

冷鏈物流運輸是一項較為復雜、繁瑣的系統(tǒng)工程，技術指標與法律法規(guī)相關體系、統(tǒng)一標準與技術規(guī)范的及時完善，有助于冷鏈物流運輸工作的有序保證。比如在RFID技術相關標準中，我國當前只是頒發(fā)了電子標簽技術相關的行業(yè)標準，標準不同其產品在信息容量、格式等諸多層面上都存在很多不同，也無法實現良好的相互兼容，這讓企業(yè)之間難以順利實現數據信息資源的交換和協(xié)同工作。針對現代法律、法規(guī)相關內容來講，我國食品安全相關技術可以用來追溯的制度、法規(guī)等內容比較少，技術標準相關內容也不夠完善。雖然有很多相關的法律、法規(guī)內容，可是政府更多重視的是在冷鏈物流運輸之外的方面，比如產品的生產地、衛(wèi)生等相關問題上，卻并未將更多精力放在冷鏈質量的監(jiān)督檢查工作中，因此，當前很多正在使用中的全程冷鏈物流企業(yè)為了能夠創(chuàng)建自己的品牌，會自行制定相關標準來設計冷鏈物流運輸工作，這其中具有突出代表性的就是麥當勞、光明乳業(yè)等著名企業(yè)，其一直沿用國際上已經得到認證的冷鏈物流運輸體系，來監(jiān)督管理冷鏈物流體系的有序運行。

3.完整體系尚未形成，傳統(tǒng)的冷鏈物流運輸模式欠缺合理性

當前，我國一般就是常溫形式的物流運輸或者是自然物流運輸的形式為主，尚未形成連貫的冷鏈物流運輸相關的技術體系，傳統(tǒng)形式的包裝、存儲以及運輸存在很多不合理的現象，導致產品在運輸過程中損失嚴重。傳統(tǒng)形式的冷鏈物流運輸模式一般是很多易腐產品生產企業(yè)自行配送，不具備良好的市場化程度，很少有第三方機構介入。倘若第三方的冷鏈物流運輸企業(yè)為蔬菜、瓜果類食品提供服務，成本計算之下其是無利可圖的，會造成很多物流企業(yè)難以經營此類食品的冷鏈運輸工作。

三、生鮮電商在冷鏈物流包裝技術實際發(fā)展中的有效措施

1.深入探究冷鏈物流運輸的重點技術

基于信息技術構建電子虛擬形式的食品冷鏈物流管理系統(tǒng)，針對各類貨物實施跟蹤處理，對冷藏車的實施使用實施動態(tài)的監(jiān)管，并且把全國需求相關的信息與連鎖經營網關聯起來，保證物流數據能夠快速而可靠地傳遞。研發(fā)功能全面的便攜式設備，形成具有自主產權的物品，對物流動態(tài)信息相關的采集技術與物流安全相關技術進行有效完善，著重建設物流運輸相關的公共信息平臺建設。強化對GPS相關技術的實際應用，就是基于互聯網平臺與信息技術平臺，把貨物物流運輸相關的諸多信息關聯起來，實現對生鮮貨物的資源、信息共享，以及全程的跟蹤與健康，切實提升整體形勢的社會運輸效率。

2.構建更為完善的監(jiān)督檢查機制

對法律法規(guī)標準實施合理有效的健全，并且完善健全的監(jiān)督檢查機制。借鑒分級管理、相互合作的管理工作模式，盡量制定和國際接軌的冷鏈物流運輸標準，其中包含操作規(guī)范、物流運輸標準等，發(fā)揮國家相關部門的監(jiān)督檢查作用，基于相關要求，對監(jiān)督檢查項目進行補充完善，鼓勵大型超市與批發(fā)市場構建其對應的檢測平臺，為農產品的物流運輸提供監(jiān)督檢測工作。

四、結束語

總而言之，面對生鮮電商的冷鏈物流運輸工作的瓶頸狀態(tài)，相關工作者一定要積極實施深入探究，以切實提升生鮮電商冷鏈物流包裝技術的標準化發(fā)展。

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作者簡介：林芳（1984.10- ），女，漢族，福建，本科，講師，研究方向：物流管理教育