馬鈴薯種植技術(shù)分析與推廣發(fā)展的研究

韓明宇　潘影

馬鈴薯是因其產(chǎn)量高、易于栽培、適應(yīng)力強(qiáng)而且營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，不僅成為了種植者的首選，還深受廣大食客的喜愛(ài)。黑龍江省不僅有著土壤肥沃、地形平坦、氣候適宜、光照充足等良好的種植條件，種植經(jīng)驗(yàn)和歷史也很豐富。國(guó)家的大力扶持更加快了馬鈴薯種植從傳統(tǒng)、小規(guī)模的模式向精細(xì)、科學(xué)、產(chǎn)業(yè)化的方向進(jìn)行轉(zhuǎn)變，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)一定會(huì)更好更快發(fā)展，不斷地滿足人們的需求。

一、馬鈴薯的優(yōu)點(diǎn)及生長(zhǎng)條件

1、馬鈴薯的優(yōu)點(diǎn)

馬鈴薯的優(yōu)點(diǎn)主要包括：易于種植和打理，馬鈴薯對(duì)種植環(huán)境要求較低，有耐寒耐旱、肥力需求低、節(jié)省水資源和農(nóng)藥以及肥料的特點(diǎn)。在使用和食用方面，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯在國(guó)內(nèi)甚至世界農(nóng)業(yè)市場(chǎng)上都十分暢銷，其產(chǎn)品附加值高的特點(diǎn)也為深加工提供了有利條件，因其熱量低并且富含膳食纖維和維生素的優(yōu)點(diǎn)，在控制體重增長(zhǎng)、促進(jìn)消化、預(yù)防高血壓、糖尿病方面也有著很好的效果，甚至有“地下蘋果”的美稱。

2、馬鈴薯生長(zhǎng)條件

馬鈴薯的生長(zhǎng)條件并不嚴(yán)苛，適宜在陰涼低溫的環(huán)境下生長(zhǎng)。栽培的土壤環(huán)境應(yīng)保持土質(zhì)疏密適度、涼爽濕潤(rùn)且透氣性好。馬鈴薯生長(zhǎng)環(huán)境的溫度要求稍高，最適宜其生長(zhǎng)的溫度是16℃，高于25℃塊莖則會(huì)停止發(fā)育，溫度達(dá)到39℃級(jí)以上時(shí)，馬鈴薯植株會(huì)停止生長(zhǎng)。

二、黑龍江地區(qū)馬鈴薯種植技術(shù)與推廣

1、馬鈴薯種植技術(shù)

黑龍江省屬于我國(guó)地理氣候分布中的高寒地區(qū)，絕大部分自然條件非常適合馬鈴薯的種植培養(yǎng)，要克服的主要問(wèn)題就是黑龍江地區(qū)冬、春的嚴(yán)寒氣候。以下將介紹高寒地區(qū)馬鈴薯栽培技術(shù)。

①品種選擇

優(yōu)選品種是保證馬鈴薯種植獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)工作。結(jié)合黑龍江冬季時(shí)間長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)，栽培的馬鈴薯品種應(yīng)該具有耐寒耐旱、早熟且抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)，并使用已認(rèn)證的脫毒種薯。同時(shí)要根據(jù)其用途對(duì)品種進(jìn)行篩選，如用于出口則多選擇品相好質(zhì)量?jī)?yōu)的費(fèi)烏瑞它;用于淀粉加工常選用淀粉含量高的隴薯三號(hào)。

②選地、選茬與整地

種植前需要進(jìn)行選地工作，適宜馬鈴薯生長(zhǎng)的土地類型為偏酸性的砂壤土，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量豐富、保水力和吸水力適中的、地形平坦土質(zhì)疏松的土地進(jìn)行種植。因馬鈴薯不耐濕不耐旱，切不可選擇低洼型和透水透氣能力差的土壤進(jìn)行種植。選茬是為了避免連種導(dǎo)致土壤肥力下降易引發(fā)病蟲害，使馬鈴薯產(chǎn)量下降。

因馬鈴薯果實(shí)在地下生長(zhǎng)，所以整地是首要且關(guān)鍵的一步。結(jié)合馬鈴薯根須細(xì)弱的特點(diǎn)，整地時(shí)必須要做到深耕細(xì)耙，深度一般要達(dá)到30到33cm，使土壤足夠疏松。深耕細(xì)耙有利于提高土壤墑情和保水力、增強(qiáng)土壤透氣性和肥效;播種深度夠深利于馬鈴薯植株根系的生長(zhǎng)與延展，并促進(jìn)塊莖和根系與有益微生物接觸，加快塊莖的生長(zhǎng)和膨大，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

③醒薯、切塊與催芽

種薯在長(zhǎng)時(shí)間冷庫(kù)保存后溫度過(guò)低，進(jìn)入了低溫休眠狀態(tài)無(wú)法直接進(jìn)行催芽進(jìn)行播種，必須先曬種醒薯，將馬鈴薯從休眠中喚醒。將種薯置于12℃到15℃、陽(yáng)光下晾曬，并每天翻整一次，保證種薯受光均勻，并排除病壞薯、畸形薯以及凍傷薯，篩選出優(yōu)質(zhì)健康的種薯準(zhǔn)備切塊工作。

醒薯3至4天后開(kāi)始進(jìn)行種薯切塊，先切尾芽，并要盡量達(dá)到每一塊都有種薯中部的芽眼、每個(gè)薯塊上長(zhǎng)有1到2個(gè)壯芽、各薯塊含25g以上的薯肉的要求，切塊過(guò)程要雙刀輪換隨時(shí)消毒。

催芽的流程：先取滑石粉3公斤、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑和70%甲基硫菌靈可濕性粉劑各125克的3種粉劑均勻混合，再將之前制得的粉劑量均勻撒在每150kg薯塊上并蓋以濕布，置于15℃到18℃、濕度85%的室內(nèi)進(jìn)行催芽。定時(shí)檢查薯塊的發(fā)芽情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并篩去爛薯。薯塊生長(zhǎng)出0.5到1cm的芽時(shí)將薯塊移至陽(yáng)光下均勻晾曬，芽色濃綠后可開(kāi)始準(zhǔn)備播種。

④播種與田間管理

高寒地區(qū)馬鈴薯種植必須重視播種時(shí)間的選擇，要密切關(guān)注地溫和土壤狀態(tài)，當(dāng)土壤10cm深處地溫達(dá)到8℃左右且浮動(dòng)不超過(guò)1℃時(shí)才可以進(jìn)行播種。春季種植要嚴(yán)防薯塊凍傷，并選擇合適的時(shí)間播種以保證薯塊形成期與適合薯塊膨大的季節(jié)相吻合。為降低土壤濕度大帶來(lái)的不良影響，可用覆膜開(kāi)穴播種技術(shù);要增加出苗率、培育壯苗，可使用壟上覆膜提高地溫的播后覆膜技術(shù)。溝寬40cm，壟寬80cm左右浮動(dòng)不超過(guò)1cm，播種深度11至13cm，重點(diǎn)是芽眼必須朝上。種植時(shí)還要根據(jù)品種進(jìn)行合理密植以提高產(chǎn)量。

田間管理主要要進(jìn)行兩方面工作，一是查苗補(bǔ)苗，若因缺種或薯塊無(wú)芽引起的缺苗則應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，若因薯塊出現(xiàn)病、爛的情況則要及時(shí)清理壞薯后再進(jìn)行補(bǔ)苗;二是灌水除草，在為期一個(gè)月左右的出苗期中要及時(shí)清理雜草，當(dāng)植株高度生長(zhǎng)到七成時(shí)可開(kāi)始澆水，進(jìn)入現(xiàn)蕾期后對(duì)植株進(jìn)行培土澆水。保證植株前期出芽快長(zhǎng)、中期平穩(wěn)生長(zhǎng)、后期延長(zhǎng)生長(zhǎng)。

⑤病蟲害防治與收獲

馬鈴薯的常見(jiàn)病蟲害有晚疫病、蚜蟲、螻蛄等，對(duì)病蟲害的治理應(yīng)該結(jié)合農(nóng)業(yè)、理化以及生態(tài)防治三大防治方法。掌握病蟲害知識(shí)、遵守“預(yù)防為主、治病除根”的原則，如防治晚疫病不僅要及時(shí)施撒藥物還要重視田間管理，及時(shí)拔除病株、剪去病葉、就地掩埋并撒上石灰防止復(fù)發(fā)。

馬鈴薯需在葉片變黃枯萎、薯皮出現(xiàn)老化跡象后進(jìn)行收獲，應(yīng)盡量先將薯秧全部割掉，增大水分蒸發(fā)幫助馬鈴薯在土壤中后熟，不僅能提高產(chǎn)量和品質(zhì)而且便于馬鈴薯的收獲。

2、馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與推廣

馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)在黑龍江省有著得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，并且在不斷的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出了寶貴的種植經(jīng)驗(yàn)，在吸收先進(jìn)的種植理念和新設(shè)備新技術(shù)的使用方面也走在了行業(yè)前列。當(dāng)下馬鈴薯種植的推廣與發(fā)展主要在三個(gè)方面進(jìn)行。一是擴(kuò)大加深機(jī)械化種植模式，馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)應(yīng)改形成政府出臺(tái)意見(jiàn)和建議，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)機(jī)等農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)與種植者合作，更新種植設(shè)備、提高種植技術(shù)，加速傳統(tǒng)種植模式向智能機(jī)械的現(xiàn)代化種植模式發(fā)展。二是建立科技種植示范基地，有關(guān)部門和單位應(yīng)通過(guò)科學(xué)高產(chǎn)的馬鈴薯種植示范，驅(qū)動(dòng)種植者學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，幫助其增產(chǎn)增收。三是繼續(xù)加深種植精細(xì)化，精英化高端品種的種植與品質(zhì)，以品質(zhì)塑品牌，提高市場(chǎng)吸引力和認(rèn)可度，將先進(jìn)的馬鈴薯種植技術(shù)推廣出去，為我國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

（作者單位：153000黑龍江省伊春市農(nóng)業(yè)技術(shù)研究推廣中心）