河南省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展情況分析

董俊偉

（河南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南鄭州 450008）

我國是全球第一養(yǎng)蜂大國，蜂群規(guī)模大，蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等蜂產(chǎn)品產(chǎn)量均居世界首位。養(yǎng)蜂業(yè)也是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對于促進農(nóng)民增收、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和維護生態(tài)平衡具有重要意義[1]。為加強對養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的管理與指導，推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，結合養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展實際，農(nóng)業(yè)部編制了《全國養(yǎng)蜂業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，這是我國首次將養(yǎng)蜂業(yè)列入“五年規(guī)劃”。為了解河南省養(yǎng)蜂業(yè)的生產(chǎn)管理現(xiàn)狀，保障蜂產(chǎn)品質量安全，2018 年對全省18 個省轄市和10 個省直管縣開展了調(diào)研。

1 基本情況

1.1 養(yǎng)殖規(guī)模

據(jù)統(tǒng)計，河南省現(xiàn)有蜜蜂養(yǎng)場408 個，養(yǎng)殖戶7 162 個，其中有固定場所的4 115 個，占比54.4%，養(yǎng)殖規(guī)模共計348 415 箱，蜂蜜年產(chǎn)量約14 135 t（表1、表2）。

表1 2018 年河南省省轄市養(yǎng)蜂業(yè)調(diào)查情況

表2 2018 年河南省直管縣養(yǎng)蜂業(yè)調(diào)查情況

1.2 用藥情況

養(yǎng)蜂業(yè)藥品使用不多，常用藥主要包括殺螨靈、螨撲、殺螨粉劑、蜂寶、雙甲脒、升華硫、氟氯苯腈菊酯等，主要用于消毒和殺螨，特殊情況下也使用土霉素等抗生素藥物。

1.3 區(qū)域分布

河南省養(yǎng)蜂主要集中在洛陽、三門峽、南陽、信陽、駐馬店的山區(qū)地帶。上述地市的蜂蜜年產(chǎn)量達到6 974 t，約占比全省蜂蜜產(chǎn)量的50%。每個地市的養(yǎng)蜂業(yè)也相對集中，如洛陽主要集中在偃師市、孟津縣、汝陽縣和洛寧縣；南陽主要集中在淅川縣、新野縣和唐河縣；信陽主要集中在浉河區(qū)、平橋區(qū)和光山縣；三門峽蜂蜜年產(chǎn)量2 555.5 t，靈寶市達到2 080 t；駐馬店年產(chǎn)量1 662.1 t，主要集中在確山縣、汝南縣和上蔡縣（表3）。

表3 2018 年河南省省轄市蜂蜜產(chǎn)量調(diào)查情況

蜂蜜年產(chǎn)量最高的是許昌市，約3 523.4 t，形成了長葛市、建安區(qū)和禹州市等養(yǎng)蜂集群。其中，長葛市登記備案養(yǎng)蜂證的有460 家，蜂蜜年產(chǎn)量約2 904 t。養(yǎng)蜂已經(jīng)成為長葛市的特色產(chǎn)業(yè)，先后被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為全國農(nóng)產(chǎn)品（蜂產(chǎn)品）加工出口示范基地；全國蜂蠟出口基地和中國蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地。蜂蜜年產(chǎn)量最少的是平頂山市和漯河市，產(chǎn)量分別是72 t 和45.5 t。河南省市區(qū)內(nèi)養(yǎng)蜂的很少，部分縣根本就沒有養(yǎng)蜂場（戶），如汝州市、永城市、固始縣、杞縣等。

表4 2018 年河南省直管縣蜂蜜產(chǎn)量調(diào)查情況

1.4 監(jiān)管情況 全省大部分地市未將養(yǎng)蜂場（戶）的數(shù)量、規(guī)模、養(yǎng)殖方式、用藥情況等納入日常監(jiān)管，納入監(jiān)管的有32 個縣（區(qū)），出具動物檢疫合格證明的有10 個縣（區(qū)），部分地市發(fā)放有養(yǎng)蜂證，如鶴壁、鞏義和長葛。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖規(guī)模小，標準化程度低

全省養(yǎng)蜂主要以家庭養(yǎng)殖為主。養(yǎng)蜂者大多學歷偏低，養(yǎng)蜂技術和設施落后，一味追求蜂產(chǎn)品數(shù)量，導致質量參差不齊，科技含量不高，普遍存在檔次低、競爭力弱、效益低下的問題。換言之，河南省養(yǎng)蜂業(yè)還處于生產(chǎn)封閉，技術落后，產(chǎn)量低，質量差，收益少的的階段。

2.2 流動性強，不利于監(jiān)管

蜂農(nóng)受花期及蜜粉源植物的影響，通常隨花期和蜜源遷徙，在全國各地轉場，沒有固定場所，且多在偏僻鄉(xiāng)野，難以掌握其動態(tài)，監(jiān)管難度較大。本次調(diào)研中的養(yǎng)蜂場（戶），均是有固定的養(yǎng)殖場所的場（戶），大多數(shù)養(yǎng)殖戶隨著花期常年在外流動養(yǎng)殖，監(jiān)管難。

2.3 日常監(jiān)管不到位

主管部門對養(yǎng)蜂業(yè)重視程度不夠，蜂產(chǎn)品質量安全問題不突出，多年來一直未納入監(jiān)管工作重點。即使少數(shù)納入日常監(jiān)管的地市，目前的監(jiān)管方式主要以發(fā)放養(yǎng)蜂證、出具檢疫證明、對運輸車輛監(jiān)督消毒為主，對疫病防控及規(guī)范蜂藥使用等關鍵問題未實施監(jiān)管。

2.4 蜜蜂疾病與用藥問題

正常情況下，蜜蜂養(yǎng)殖過程中很少用藥，蜜蜂身體上主要有螨蟲等寄生蟲，針對螨蟲用藥，多數(shù)用螨撲、殺螨劑等進行除蟲[2]。近年來，蜂群出現(xiàn)死亡現(xiàn)象較多，主要原因為噴灑農(nóng)藥、大氣污染以及常見疾病等因素所致。實踐中，有少數(shù)蜜源植物種植者使用長效農(nóng)藥，藥性長期不除，蜜蜂采蜜后中毒現(xiàn)象時有發(fā)生，引起死亡[3]；全國部分地區(qū)環(huán)境污染嚴重，特別是秋冬季節(jié)，霧霾天氣時有發(fā)生，隨著污染加重，爬蜂現(xiàn)象增加，嚴重時，甚至引起蜂群全軍覆沒[4]；再者為常見疾病，由于管理、治療不當，也會出現(xiàn)蜜蜂死亡。由于以上原因，一旦養(yǎng)蜂者發(fā)現(xiàn)蜜蜂生病，在流動過程中難以找到專業(yè)獸醫(yī)，會根據(jù)以往經(jīng)驗用藥，導致濫用蜂藥現(xiàn)象嚴重。

2.5 蜂產(chǎn)品質量不穩(wěn)定

蜂產(chǎn)品質量安全出現(xiàn)問題，原因主要有3 種：一是獸藥殘留，多因養(yǎng)蜂者不規(guī)范使用蜂藥所致；二是農(nóng)藥殘留，主要是由于蜜源植物含有農(nóng)藥殘留所致；三是蜂蜜摻雜摻假，蜂蜜生產(chǎn)者或經(jīng)營者故意加入其他物質所致。相比較而言，蜂蜜摻雜摻假是影響質量安全的最主要原因。

3 有關思考

3.1 重視和扶持養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展

多數(shù)人認為養(yǎng)蜂的主要目的是獲取蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂產(chǎn)品，不了解養(yǎng)蜂主要功能是為農(nóng)作物授粉。發(fā)達國家把蜜蜂授粉放在首位，獲取蜂產(chǎn)品放在第二位，因此他們把養(yǎng)蜂業(yè)視為農(nóng)業(yè)發(fā)展不可或缺的組成部分，冠以養(yǎng)蜂業(yè)是“農(nóng)業(yè)之翼”的美譽。與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)相比，養(yǎng)蜂業(yè)養(yǎng)殖成本低，不污染環(huán)境，投資少，見效快，易學易懂，對于促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和維護生態(tài)平衡具有重要意義，國家應高度重視養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，與時俱進，重新認識發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的價值[5]，鼓勵和扶持發(fā)展規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營。

3.2 加強對養(yǎng)蜂者法律宣貫

養(yǎng)蜂者的質量安全意識淡薄，對相關法律法規(guī)規(guī)定缺乏了解，認識不到存在的違法行為。根據(jù)“誰執(zhí)法誰普法，誰主管誰普法”的要求，監(jiān)管部門應加大法律法規(guī)方面的宣傳，提高養(yǎng)蜂者的責任主體意識，了解其應承擔的義務。通過宣傳教育，使養(yǎng)蜂者積極履行主體義務，能夠做到主動申報產(chǎn)地檢疫，完善養(yǎng)殖檔案，建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄等，不斷規(guī)范養(yǎng)殖行為。

3.3 加強對養(yǎng)蜂業(yè)的監(jiān)管

近年來，蜂產(chǎn)品質量安全問題日趨嚴重，為進一步規(guī)范養(yǎng)蜂行為，促進養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，各級監(jiān)管部門應將養(yǎng)蜂工作納入日常監(jiān)管，尤其是養(yǎng)蜂比較集中的地區(qū)，更應將養(yǎng)蜂業(yè)作為監(jiān)管重點。各級應分別制定監(jiān)管計劃，責任到人，依法履職，消除監(jiān)管盲區(qū)。同時應組織有關養(yǎng)蜂方面法律法規(guī)的學習，加大對蜜蜂檢疫方面的業(yè)務培訓，提高檢疫水平和執(zhí)法水平。對養(yǎng)蜂場（戶）要依法發(fā)放養(yǎng)蜂證，實施備案管理。制定抽檢計劃，加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)蜂產(chǎn)品的抽檢比例，嚴厲打擊違法使用獸藥的行為，確保蜂產(chǎn)品質量安全。針對養(yǎng)蜂業(yè)流動性大和規(guī)模小的特點，監(jiān)管部門應大膽創(chuàng)新、逐步探索有效的監(jiān)管方式。

3.4 完善質量標準體系建設

要結合養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展實際和產(chǎn)品質量安全存在的問題，加強蜂產(chǎn)品檢測技術研究，完善相關產(chǎn)品質量標準。針對養(yǎng)蜂流動性大的特點，適應監(jiān)督管理的需要，尤其要重點研究有關快速檢測方法。