英國“人造舌頭”分辨假酒

再也不怕高仿假酒了！英國學(xué)者研發(fā)出一種“人造舌頭”，能“品嘗”出不同酒的細(xì)微差別。

據(jù)英國廣播公司6日報道，英國格拉斯哥大學(xué)工程學(xué)院研究人員利用金和鋁的物理特性以及光學(xué)原理，制造出一組對光和周圍介質(zhì)變化極其敏感的微型人工味蕾。這些“味蕾”能從少量酒液中辨別出酒的品牌、產(chǎn)地和年份，測試結(jié)果顯示，它能檢測出12年、15年和18年威士忌間的區(qū)別，準(zhǔn)確率超過99%。

報道稱，研究人員介紹說，“人造舌頭”的原理與真舌頭類似，雖然它不能分析各種飲料的成分，但卻能感知到不同之處。當(dāng)然，人工舌頭的應(yīng)用不僅局限于甄別假酒，這項技術(shù)還可以植入可移動設(shè)備，用于食品安全檢測、質(zhì)量控制等領(lǐng)域?！?/p>

（馮國川）