兩個(gè)食療方保養(yǎng)頸動(dòng)脈

頸動(dòng)脈是腦的主要供血血管之一，更是反映全身血管狀態(tài)的“窗口”。當(dāng)頸動(dòng)脈發(fā)生狹窄，腦部就會(huì)缺血。如果頸動(dòng)脈有斑塊破裂、脫落，堵塞腦血管，就會(huì)引起腦梗死，危及生命。本文介紹兩個(gè)保養(yǎng)頸動(dòng)脈的食療方。

？姬松茸蘆筍液

材料：姬松茸20克、蘆筍20克、枸杞子10克、大豆10克、蜂蜜2克。

做法：將姬松茸、枸杞子、大豆浸泡20分鐘，然后洗凈，放入砂鍋中。往砂鍋中放入蘆筍，再加水（水量要沒(méi)過(guò)食材2～3厘米），用文火煎煮25分鐘左右。取汁水，放入蜂蜜拌勻即可。

功效：此方有助打通血管、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。此方的材料都是藥食同源食物，其中，姬松茸中的亞油酸、核酸可以清除血管壁上的垃圾；蘆筍中的蘆丁可以增強(qiáng)血管韌性；大豆中的卵磷脂可以將血管壁“清掃”干凈，預(yù)防血管硬化；枸杞子含甜菜堿，可擴(kuò)張血管。這些食物進(jìn)行搭配熬煮之后，相互作用增強(qiáng)，藥用作用明顯。如果覺(jué)得熬煮麻煩，可以選擇成品姬松茸蘆筍復(fù)合菌發(fā)酵飲品。該飲品在益生菌72小時(shí)的厭氧發(fā)酵下，有效成分可以很好地被發(fā)揮出來(lái)，也更容易被人體吸收。姬松茸蘆筍復(fù)合菌發(fā)酵飲品對(duì)血管的養(yǎng)護(hù)作用是很多茶飲所不能起到的，適合輔助調(diào)養(yǎng)血管，改善血管硬化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、腦梗死、冠心病等。

？檸檬蒜頭漿

材料：同分量的檸檬汁、蘋果醋各一杯，蒜頭、生姜、蜜糖適量。

做法：將蒜頭去皮，將生姜去皮切小片。分別把處理過(guò)的蒜頭、生姜放入榨汁機(jī)榨汁，用網(wǎng)布濾渣，手絞出汁。然后將同分量的蒜汁、姜汁、檸檬汁與蘋果醋放入瓦煲，大火燒開后改小火慢煮。30分鐘后?；?，加入蜜糖攪勻即成。每天早飯前空腹服用一湯匙即可。

功效：大蒜頭能降低膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣斑塊，因而可以預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病；生姜可以提升血管輸血功能；蘋果醋能軟化血管，對(duì)心肌梗死的缺血性心肌層起到保護(hù)作用；檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量，預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。需要注意的是，因這個(gè)食療方辛辣、酸性等刺激性成分較多，所以建議胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多者慎用，患有齲齒者和糖尿病患者也要慎食。（本刊綜合）