中草藥飼料添加劑得研究與應(yīng)用

石偉賀

摘 要 傳統(tǒng)的藥物添加劑雖然促進(jìn)了畜牧業(yè)的有效發(fā)展，但是也造成了比較嚴(yán)重的藥物殘留，給人體健康帶來不少不良影響。近年來，隨著生物科技的發(fā)展，綠色健康的飲食理念逐漸成為了人們的主導(dǎo)理念，經(jīng)過研究表明，中草藥飼料添加劑能夠有效消除禽畜產(chǎn)品的藥物殘留，對改善禽畜產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)人體健康有著極為積極的作用。

關(guān)鍵詞 中草藥；飼料添加劑；應(yīng)用

1 中草藥飼料添加劑概述

中草藥飼料添加劑是具有我國鮮明特色的綠色添加劑，相關(guān)權(quán)威專家給它的定義是：將中草藥的加工湯料和磨制藥末制成藥劑，加入禽畜日常的飲食之中，以起到促進(jìn)禽畜快速健康生長的作用，進(jìn)而提升禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量，保證人們飲食的健康衛(wèi)生。

傳統(tǒng)的禽畜飼料，里面經(jīng)常會有一些藥物添加劑，這些添加劑基本上是一些抗生素和化學(xué)藥物，雖然能夠極大地縮短禽畜生長的周期，增進(jìn)養(yǎng)殖戶的收益，但是卻容易在禽畜體內(nèi)殘留大量的化學(xué)藥物，這些藥物會在人體內(nèi)逐漸積累，不會被輕易排出體外，隨著問題肉類的食用積累，化學(xué)毒素也就越攢越多，最終給人體造成巨大的損害。中草藥飼料添加劑更加綠色安全，它的毒副作用比較小，基本依靠植物成分內(nèi)部的藥效促進(jìn)禽畜生長，比化學(xué)藥物更具天然性和安全性。

2 中草藥飼料添加劑的分類

2.1 營養(yǎng)性添加劑

有些飼料添加劑是為了提升禽畜生長的速度和質(zhì)量，為禽畜提供適量的營養(yǎng)，這些飼料被叫做營養(yǎng)性添加劑。它們含有生物比較需要的氨基酸和微量元素，能夠維持禽畜體內(nèi)的營養(yǎng)平衡，讓禽畜充分吸收食物的營養(yǎng)成分，縮短生長周期，提高肉質(zhì)產(chǎn)量。此類型的飼料添加劑一般包括松針葉、黨參、泡桐葉。

2.2 非營養(yǎng)性添加劑

非營養(yǎng)性添加劑雖然也可以提供一些營養(yǎng)，但是它的主要功能是提升禽畜的生理活性、幫助禽畜健康生長、有效預(yù)防疾病。此類型的添加劑主要有六種功能型物質(zhì)：①具有殺菌性的物質(zhì)，比如說大蒜素和苦葉素，分別在大蒜和苦蕎之中；②具有免疫性能的物質(zhì)，比如說花粉中的皂苷和植物中的多糖；③提高酶活性的物質(zhì)，促進(jìn)禽畜身體正常的新陳代謝，并具有降低疾病發(fā)生率的作用，比如說艾葉中的胰蛋白質(zhì)酶、胰淀粉酶；④包含有機(jī)酸的物質(zhì)，降低禽畜體內(nèi)的PH值，進(jìn)而有效抑制禽畜體內(nèi)致病細(xì)菌的繁殖；⑤類似于激素作用的物質(zhì)，調(diào)控禽畜體內(nèi)的新陳代謝，促進(jìn)禽畜健康生長；⑥具有解毒作用的物質(zhì)，比如說桂皮中的桂皮醛。

3 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

3.1 天然性

中草藥飼料添加劑都是取自于自然環(huán)境中的植物、動物和礦物質(zhì)等，沒有化學(xué)添加劑，也不是化工產(chǎn)品，只對這些中藥成分進(jìn)行簡單加工，制成藥劑添加到飼料中，可以說這些添加劑具有天然、健康的特點(diǎn)，不會給禽畜帶來多少藥物殘留，也不會對人體造成傷害，這是傳統(tǒng)的飼料添加劑沒法相比的。

3.2 多功能性

中草藥飼料添加劑分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性兩種添加物質(zhì)，可以說它不僅具備營養(yǎng)作用，還具備藥效，而且是副作用極其微小的藥效作用。中草藥中有禽畜生長急需的幾種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪等，這些物質(zhì)可以給禽畜的生長提供一個良好的環(huán)境。而且中草藥還具有殺菌、免疫、提高生物活性、酶活性的效果，對于禽畜的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都有良好的促進(jìn)作用。因此，中草藥添加劑具有功能多樣性的復(fù)合作用。

3.3 藥源廣泛

中藥治療是我國傳承了幾千年的醫(yī)療手段，中醫(yī)文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，早已成了一門比較成熟的醫(yī)療技術(shù)。與之相對應(yīng)的是，我國的中藥資源比較豐富，目前在畜牧產(chǎn)業(yè)中使用的陸地中草藥就已經(jīng)突破了上千種，而且常用的高達(dá)兩百多種，海洋中藥得到應(yīng)用的也有不到兩千種，從這些數(shù)據(jù)我們可以看到我國中草藥飼料添加劑的又一個特點(diǎn)就是藥源豐富，應(yīng)用前景廣泛。

4 中草藥飼料添加劑的實(shí)際應(yīng)用

中草藥注重尊重宇宙自然生長規(guī)律，利用科學(xué)組方，調(diào)節(jié)動物身體各個器官的陰陽平衡，最終改善動物身體機(jī)能。在中醫(yī)理論看來，現(xiàn)代生物化學(xué)營養(yǎng)配方制度，看起來似乎比較全面，既補(bǔ)充了生物生長需要的營養(yǎng)成分，又促進(jìn)了生物細(xì)胞的新陳代謝，但是這種“全面”的促進(jìn)方式其實(shí)是違背了自然規(guī)律，不利于生物體內(nèi)的陰陽平衡，容易引發(fā)一系列問題。

根據(jù)相關(guān)研究證明，在禽類飼料中添加一些促進(jìn)生長的中草藥，可以顯著提升禽類的肉質(zhì)，降低料肉比。孟昭聚在禽類飼料中添加了3%的桔皮之后，禽類的成活率提升了5%，而增重量則是平均提高了半斤，料肉比也由過去的2.25：1變成了2.08：1，這無疑說明了中草藥在提升肉質(zhì)上面的作用。吳玉貴將葡枝委陵菜當(dāng)作禽類保健添加劑，使得禽類的成活率至少提升了2%，而且添加組與普通組相比，在平均節(jié)省飼料35克的同時，禽類平均增重100克，料肉比下降了0.1。方熱軍將淮山、蒼術(shù)、白術(shù)、辣椒和大蒜素按照一定的比例制成混合添加劑喂養(yǎng)當(dāng)?shù)赝岭u，結(jié)果在兩個月后，中草藥實(shí)驗(yàn)組比傳統(tǒng)的藥物實(shí)驗(yàn)組展現(xiàn)了更良好的情況，前者比后者平均增重高達(dá)60克，比對方多了13%，，當(dāng)然不同濃度的添加也有不同的效果，方熱軍將中草藥組列為低等濃度組、中等濃度組和高等濃度組，最終發(fā)現(xiàn)，中等濃度組的增重效果最為突出，比其他兩組都要多出百分之十幾的比重。當(dāng)然前面說的主要是增重效果，中草藥添加劑在提高禽類產(chǎn)蛋率、提升禽類肉質(zhì)和預(yù)防疾病上面也有很好地療效。利用抗生素等飼料添加劑，禽類的流感疾病并不能有效降低，而中草藥卻提升了禽類的免疫力，降低了禽流感發(fā)生率。當(dāng)然除了在禽類養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用以外，在畜類養(yǎng)殖業(yè)中，它也有發(fā)揮了巨大的作用，比如說在飼養(yǎng)豬崽中，中草藥添加劑的應(yīng)用，可以大大維持豬肉的嫩度，提升豬肉的品質(zhì)。

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