許多營(yíng)養(yǎng)建議被過(guò)度解讀

“加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)”不是大補(bǔ)老年人常常會(huì)被告知要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。有人因此認(rèn)為，要多吃冬蟲(chóng)夏草、人參。事實(shí)上，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指的是多吃些營(yíng)養(yǎng)高的食物，比如肉類(lèi)、豆制品、奶制品、水果、蛋類(lèi)等，同時(shí)要注意飲食平衡。

“注意補(bǔ)鈣”不等于吃鈣片有的人只要被叮囑“注意補(bǔ)鈣”，就立馬買(mǎi)來(lái)鈣片吃。事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家更建議從飲食中補(bǔ)鈣，除養(yǎng)成每天喝奶的習(xí)慣，還可適當(dāng)多吃小白菜、西蘭花、油菜等含鈣較多的蔬菜。

吃粗糧要掌握好分量現(xiàn)代人精細(xì)的食物吃得太多，所以營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家會(huì)建議“吃點(diǎn)粗糧”。營(yíng)養(yǎng)師提醒，老年人吃粗糧，以占當(dāng)天全部主食數(shù)量的三分之一為宜，最多不超過(guò)一半。且最好早中晚有所區(qū)別，比如早上喝粗糧豆?jié){或粗糧粥，中午吃粗細(xì)搭配的主食，晚上再吃精細(xì)主食。