葡萄“減肥減藥”栽培技術(shù)研究及應(yīng)用進(jìn)展

肖旭鵬　焦曉博　李戌彥　樊宏宇　劉婷婷　朱棟霖　韓如春　耿強(qiáng)　紀(jì)薇

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，化肥農(nóng)藥使用投入的增加給環(huán)境帶來了極大的負(fù)面影響，本研究通過統(tǒng)計(jì)分析的方法，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品及化學(xué)肥料的投入存在的問題以及如何減少農(nóng)藥肥料來實(shí)現(xiàn)作葡萄增產(chǎn)而進(jìn)行分析，最終提出相關(guān)對策與建議，推廣施用成熟的農(nóng)藥化肥技術(shù)以達(dá)到“雙減”目的。

總體來看，中國人均耕地面積僅1.48畝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界發(fā)達(dá)國家，不到44%的人均耕地面積，666個(gè)縣低于聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織的人均耕地0.8畝的警界線。

葡萄作為落葉果樹，其特點(diǎn)是適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)、結(jié)果時(shí)間早、生產(chǎn)效益高。改革開放以來，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快，目前，包括臺灣省在內(nèi)的34個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）已經(jīng)種植葡萄。葡萄的栽培和加工已經(jīng)成為這些地區(qū)加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的重要途徑。

1、減肥減藥實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地位于山西農(nóng)業(yè)大學(xué)旁葡萄莊園（經(jīng)度：112.57，緯度：37.42）。

試驗(yàn)地總面積112.5平方米，用地按照肥料種類以及濃度梯度排列小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積為2.5米，穴距0.5米，行距1.5米，以3乘3的方式排列。每個(gè)小區(qū)施以一種濃度及種類不同的肥料。

（1）有機(jī)肥

施用有機(jī)肥是作物增產(chǎn)、增加土壤有機(jī)質(zhì)和改善土壤生物學(xué)性狀的有效措施之一，其中秸稈是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要有機(jī)肥料源，其中含有大量的有機(jī)質(zhì)和微量元素。

（2）菌肥

生物菌肥具有著很大的潛在市場，它可以替代常規(guī)的農(nóng)家有機(jī)肥，減少農(nóng)田化肥的施用量，據(jù)調(diào)查，目前最多可減少30%的化肥施用量。其中含有的大量的活性微生物可以有效的解決由于農(nóng)田連續(xù)多年施用農(nóng)家肥（特別是沒有充分腐熟的農(nóng)家肥）所引起的土傳病害、重茬病害等。

（3）綠色農(nóng)藥，合理施用

正確適量使用苦參堿、復(fù)合楝素這兩種綠色生物農(nóng)藥，并且可作為化學(xué)農(nóng)藥替代品應(yīng)用于葡萄生產(chǎn)。

（4）對癥下藥，準(zhǔn)確配置

針對葡萄白粉病，在葡萄芽膨大而未發(fā)芽之前，噴施3-5波美度石硫合劑，徹底清除殘留的病原體;如果葡萄發(fā)芽抽枝后出現(xiàn)病害，還可噴施0.2-0.3波美度石硫合劑或50%托布津可濕性粉劑的500倍稀釋液，開花前至幼果期噴施2-3次50%托布津可濕性粉劑的500倍稀釋液;針對葡萄炭疽病，需在6月中下旬至7月上旬對其噴藥，且每隔10天左右噴施一次50%的退菌特可濕粉劑800-1000倍稀釋液，或者噴施1：0.5：200的波爾多液，二者均可起到良好效果;霜霉病可在發(fā)病前每10天左右噴一次少量波爾多液進(jìn)行預(yù)防，若發(fā)病后，需立即噴施50%克菌丹50000倍稀釋液。

（5）病蟲測報(bào)，精準(zhǔn)用藥

土肥水的管理，在葡萄生長期中結(jié)合除草進(jìn)行中耕，在多雨季節(jié)，為減少葡萄病菌和蟲卵的寄生。為了防治病害，必須及時(shí)清除果園的殘留物，及時(shí)徹底地焚燒，及時(shí)清除果園中的殘余果實(shí)，改善葡萄架面，改善植物的通風(fēng)透光條件。加強(qiáng)果園管理，多施磷肥和鉀肥，以提高葡萄植株的抗病性。

（6）替代防治，遠(yuǎn)離農(nóng)藥

目前，減少農(nóng)藥使用的最佳方法是采用綠色控制技術(shù)，而不是化學(xué)農(nóng)藥。比如使用殺蟲燈和黃板，二者無毒、無害、無污染，并能捕殺多種害蟲。殺菌燈具有殺滅菌源，降低菌數(shù)量的作用，使用它可減少農(nóng)藥的用量和施藥的次數(shù)。所以我們可以在葡萄園區(qū)安裝太陽能殺蟲燈1臺，頻振式殺蟲燈10臺，紫光殺菌燈100盞。

（7）選擇抗病品種

早黑寶品種：該品種可抗白腐病和霜霉病，具有發(fā)育時(shí)間短并且無裂果的優(yōu)點(diǎn)。

巨峰品種：該品種抗病性、抗逆性和抗菌性極強(qiáng)，宜采取立架棚架栽培，長勢高，萌發(fā)率高等特點(diǎn)。

2、預(yù)期結(jié)果

減肥方面：

（1）施用漚熟的農(nóng)家肥，（羊糞）：按照區(qū)組分組梯度用量施肥。

（2）采用新型水溶性復(fù)合肥：按比例濃度配好肥料，按照區(qū)組分組梯度用量施肥，分為縱梯度用量和橫梯度用量。

減藥方面：

實(shí)驗(yàn)前期我們小組通過對某葡萄園的實(shí)地勘察，發(fā)現(xiàn)該園內(nèi)霜霉病害最為嚴(yán)重，并對葡萄進(jìn)行噴藥。最后我們將通過對霜霉病害防治施藥前后葉片進(jìn)行對比，反映試驗(yàn)設(shè)置的不同施藥方案對葡萄病蟲害的防治效果。

綜上所述，在減肥領(lǐng)域，有必要開展測土配方施肥，特別注意補(bǔ)充作物所需的營養(yǎng)元素，根據(jù)測土的結(jié)果，需要補(bǔ)充多少元素，補(bǔ)充多少，才能保證葡萄的營養(yǎng)平衡供應(yīng)，在葡萄栽培中滿足各種元素的需求;其次，采用新型肥料，如緩釋肥料、生物肥料、水溶性肥料和土壤調(diào)理劑。它不再過分依賴傳統(tǒng)的盲目施肥，過度施肥。通過施用不同種類的新型肥料和不同比例的試驗(yàn)，測定最佳配比，以達(dá)到減肥的目的。在條件允許的情況下，還可實(shí)施滴灌、噴灌等灌溉施肥技術(shù)，提高水、肥利用率，提高肥料的利用率。

在藥物減量方面，應(yīng)禁用高毒農(nóng)藥，如毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒等。應(yīng)使用高效低毒農(nóng)藥和生物農(nóng)藥代替化學(xué)農(nóng)藥，避免傳統(tǒng)農(nóng)藥造成的環(huán)境污染。使用綠色措施如物理誘導(dǎo)和控制、科學(xué)使用農(nóng)藥、生物農(nóng)藥防治、生態(tài)環(huán)境調(diào)控來減少農(nóng)藥的使用，采用新的綠色控制技術(shù)。

（作者單位：030801山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院）