胡蘿卜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

王佳

一直以來(lái)，胡蘿卜都是人們非常喜歡的一種蔬菜，其本身的原因在于，胡蘿卜除了本身的味道比較甜美之外，還具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多的藥材之內(nèi)，一般也都會(huì)使用胡蘿卜作為添加成分，所以胡蘿卜的市場(chǎng)一直非常的好。在這種情況下，我國(guó)的胡蘿卜種植行業(yè)一直比較熱門。尤其是基于當(dāng)前很多的保健品中，都會(huì)需要胡蘿卜素，而胡蘿卜素只有胡蘿卜中有，所以也讓胡蘿卜的種植行業(yè)更加的繁榮。但是一直以來(lái)，困擾著人們的問(wèn)題就是胡蘿卜的產(chǎn)量不高，如何能讓胡蘿卜高產(chǎn)成為了人們生活中極為重要的一項(xiàng)內(nèi)容。在這種情況下，筆者進(jìn)行了如下內(nèi)容的探究。

1、選地與整地

胡蘿卜是一種比較特殊的植物，因?yàn)槠浔旧砑饶軌虍?dāng)做作為也能當(dāng)做藥材，所以在胡蘿卜的種植中，選地和整地的要求一般較為嚴(yán)格，其主要分為三個(gè)方面：第一個(gè)就是要選擇無(wú)污染的地域。首先，胡蘿卜本身的種植中，一般都需要較高的品質(zhì)，而對(duì)于胡蘿卜而言，大部分的地方都會(huì)出現(xiàn)很大的問(wèn)題，這些問(wèn)題的核心就在于有污染的地域會(huì)影響到胡蘿卜的品質(zhì)。因此，附近出現(xiàn)了化工廠，或者重工業(yè)工廠的地域根本不適合胡蘿卜的種植。所以，選地的過(guò)程中，這是一個(gè)核心的內(nèi)容。第二個(gè)就是要選擇前茬植物為豆類植物的地域。胡蘿卜的種植中，一般對(duì)于磷肥的需求非常的高，而種植過(guò)豆類植物的地域，往往本身已經(jīng)富含了非常高的磷元素，這些元素都是純天然的，能夠非常好的滿足胡蘿卜的種植需求，確保胡蘿卜更好的發(fā)育和成長(zhǎng)。因此，胡蘿卜的種植地選擇中，一般會(huì)將豆類植物的種植地作為優(yōu)選場(chǎng)地。第三個(gè)就是要求土地中的養(yǎng)分充足。胡蘿卜本身就是富含各種營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)物，因此，在實(shí)際的種植過(guò)程中，最需要強(qiáng)化的就是土地中的養(yǎng)分，必須要保證養(yǎng)分能夠非常好的滿足胡蘿卜的需求才行。在整地的階段，一般會(huì)選擇全面的添加氮磷鉀等多累營(yíng)養(yǎng)元素，還會(huì)大量的使用二胺等花費(fèi)類型，確保胡蘿卜的全面成長(zhǎng)。

2、良種選擇與處理

一般看來(lái)說(shuō)，胡蘿卜的選種通常選擇兩種類型，第一種就是容易生長(zhǎng)的，第二種就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的。其主要的原因在于，胡蘿卜一般根據(jù)供應(yīng)商不同，需要選擇的種類也不同。如果是日常的食用，那么一般選擇胡蘿卜的時(shí)候，以容易生長(zhǎng)為核心。而如果是為了提取胡蘿卜素的話，往往選擇的種類就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的類型。這樣才能滿足對(duì)方的需求。而在處理的時(shí)候，往往處理的方法有兩種：第一種就是直接種植，這種方式非常的簡(jiǎn)單，只需要將胡蘿卜種子放入到土地中即可，就能夠保證胡蘿卜的成長(zhǎng)。另一種一般針對(duì)高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的胡蘿卜，其主要是浸泡發(fā)芽的模式，通過(guò)將胡蘿卜種子進(jìn)行全面的浸泡，從而更容易發(fā)芽，成長(zhǎng)的也更高。根據(jù)胡蘿卜種類的不同，做出相應(yīng)的選擇。

3、播種

胡蘿卜的播種是比較特殊的，一般播種的時(shí)間為秋季，秋季的時(shí)候，胡蘿卜最為適宜生長(zhǎng)。因?yàn)橄鄬?duì)于前天的植物而言，胡蘿卜本身更加喜歡干旱和寒冷的環(huán)境，因此胡蘿卜的生長(zhǎng)周期基本上以秋季為主。但是冬季的溫度太低，則不利于胡蘿卜的生長(zhǎng)。也有的胡蘿卜是在春夏進(jìn)行播種，具體的情況要根據(jù)胡蘿卜的種類來(lái)進(jìn)行相關(guān)的調(diào)整。這是非常關(guān)鍵的。同時(shí)，胡蘿卜的播種，對(duì)于溫度的需求也較高，一般來(lái)說(shuō)，胡蘿卜的播種，往往是在地表溫度能夠在五攝氏度到十?dāng)z氏度為主，這樣的溫度最適合胡蘿卜的生長(zhǎng)。因此，往往也在這些溫度下進(jìn)行播種。

4、田間管理

胡蘿卜本身是一種容易生長(zhǎng)的植物，但是其本身的管理還是需要從多個(gè)方面入手的。在目前來(lái)看，胡蘿卜的田間管理，主要有四個(gè)部分：第一個(gè)部分就是溫度的控制。胡蘿卜是一種對(duì)于溫度要求較高的作物，因此，在進(jìn)行胡蘿卜種植的時(shí)候，往往需要做的就是要全面的控制胡蘿卜生長(zhǎng)的溫度，一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)溫度過(guò)高之后，就需要采用降溫處理，否則非常容易出現(xiàn)病毒病等情況，這些情況會(huì)讓胡蘿卜的生長(zhǎng)出現(xiàn)問(wèn)題。因此必須要注意。第二個(gè)部分就是水分的控制。胡蘿卜本身對(duì)于水分的需求并不高，因此，只要保持胡蘿卜有著基礎(chǔ)的水分就可以，不應(yīng)該過(guò)多的進(jìn)行澆灌，否則讓胡蘿卜出現(xiàn)漚根的情況，這是胡蘿卜本身最常見(jiàn)的病害，也會(huì)影響到胡蘿卜的種植。因此，在胡蘿卜的種植中，最重要的就是全面的管控田地的濕潤(rùn)程度。第三個(gè)部分就是肥料的控制。胡蘿卜本身是一種富含營(yíng)養(yǎng)的作物，因此胡蘿卜的種植中，最重要的是要進(jìn)行肥料的種植，需要定期的追加肥料，強(qiáng)化氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)元素，確保胡蘿卜的全面成長(zhǎng)。必要的時(shí)候，還可以根據(jù)胡蘿卜的具體需求，額外增加其他的肥料。這是非常關(guān)鍵的。只有這樣才能保證胡蘿卜富含營(yíng)養(yǎng)元素。第四個(gè)部分就是自然災(zāi)害的預(yù)防。胡蘿卜本身對(duì)于自然災(zāi)害的抵抗力較差，尤其是胡蘿卜都是生長(zhǎng)在地下，如果出現(xiàn)了地下水過(guò)多的情況，那么胡蘿卜本身的成長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。因此，適當(dāng)?shù)牧私庾匀磺闆r，非常的關(guān)鍵。

5、病蟲害防治

胡蘿卜常見(jiàn)病害有黑斑病、黑腐病、細(xì)菌性軟腐病，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲、根蛆。在黑斑病和黑腐病防治上，選用優(yōu)良品種，合理布局，輪作倒茬，增施有機(jī)肥，中耕除草，培育無(wú)病蟲害壯苗，降低病蟲源數(shù)量。溫湯浸種，用種子量0.3%的70%代森錳鋅進(jìn)行拌種。發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治，隔10 d左右噴1次，連續(xù)防治2～3次，采收前15 d停止用藥。在細(xì)菌性軟腐病防治上，采用高壟栽培，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除，并撒生石灰，用新植霉素400倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑400倍液噴霧防治。地下害蟲蠐螬、金針蟲等用50%辛硫磷2 500～3 000倍液，或樂(lè)斯本2 000倍液防治。蚜蟲用5%蟲螨克、10%吡蟲啉1 500倍液防治。根蛆成蟲發(fā)生期，可用2.5%敵殺死乳油3 000倍液噴施，隔7 d噴1次，連噴2～3次;幼蟲發(fā)生期，用樂(lè)斯本7.5 L/hm2，或40%辛硫磷15 L/hm2隨澆水灌根。

6、收獲與儲(chǔ)藏

當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大、部分葉片開始發(fā)黃時(shí)，適時(shí)收獲。收后可貯藏在0～5 ℃、相對(duì)濕度為95%的冷庫(kù)或倉(cāng)庫(kù)中。

（作者單位：151800黑龍江省巴彥縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心）