廚房調(diào)味料及果蔬汁等在國(guó)畫(huà)教學(xué)中的運(yùn)用

摘要： 用一些食品材料，例如醬油一類(lèi)的加入畫(huà)面或者墨色中，讓畫(huà)面出現(xiàn)一些特殊效果，這種效果好玩又獨(dú)特，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，同時(shí)豐富了畫(huà)面，是一種很好的方法，非常適用于初中教學(xué)。

關(guān)鍵詞：廚房調(diào)味料 果蔬汁 ?顏色性質(zhì)變化 ?特殊效果

國(guó)畫(huà)學(xué)習(xí)是一個(gè)長(zhǎng)期而艱難的過(guò)程，對(duì)于中學(xué)生而言，容易在練習(xí)中遇到困難而減弱對(duì)國(guó)畫(huà)的興趣。針對(duì)這些情況，近幾年在國(guó)畫(huà)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)中，筆者運(yùn)用了一些特殊技法，發(fā)現(xiàn)這些技法不僅能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能增強(qiáng)畫(huà)面效果，尤其對(duì)于“有味道的國(guó)畫(huà)”這一課題，學(xué)生們都非常感興趣，團(tuán)隊(duì)也創(chuàng)作了一些不錯(cuò)的作品。

國(guó)畫(huà)顏色雖然有很豐富的種類(lèi)，也能出很多的效果，但是對(duì)于技法還不成熟的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，能調(diào)出各種適合的顏色，還是有一定的難度。

將廚房調(diào)味劑及蔬果皮汁液運(yùn)用于國(guó)畫(huà)創(chuàng)作，并不是為了嘩眾取寵，而是畫(huà)面的確會(huì)出現(xiàn)一些好的效果。由于醬油、醋、料酒等有味道的材料，比國(guó)畫(huà)顏料顆粒更加細(xì)膩，而且具有一定的漬染性，在與墨或者顏料調(diào)和后涂到畫(huà)面上，同一筆會(huì)出現(xiàn)兩層輪廓線，這對(duì)于畫(huà)水紋等特殊效果是非常有利的。把這些效果運(yùn)用到畫(huà)面上，會(huì)讓學(xué)生對(duì)繪畫(huà)的興趣更加濃厚，畫(huà)面也會(huì)與眾不同。

一、可用于國(guó)畫(huà)的廚房材料列舉

現(xiàn)在國(guó)家大力提倡環(huán)保，將一些廢棄物進(jìn)行再利用，不僅能減少垃圾，還能更好地實(shí)現(xiàn)“物盡其用”。將果蔬皮制成汁液進(jìn)行繪畫(huà)，是一種很好的環(huán)保倡導(dǎo)導(dǎo)向?，F(xiàn)代社會(huì)需要學(xué)生開(kāi)動(dòng)大腦，提高想象力，主張?jiān)谒囆g(shù)學(xué)習(xí)中培養(yǎng)動(dòng)手能力，讓自己體會(huì)創(chuàng)造的樂(lè)趣。對(duì)于顏料的研究也屬于一種創(chuàng)造。于是筆者將一些廚房液劑及部分果蔬皮汁液引入國(guó)畫(huà)中，將其與墨汁或國(guó)畫(huà)顏料調(diào)和，在使用這些特殊顏料的過(guò)程中，由于這些顏料所含的成分跟普通顏料不同，因此在創(chuàng)作中會(huì)出現(xiàn)一些新奇的效果，這些過(guò)程不僅讓學(xué)生產(chǎn)生好奇心，而且讓他們學(xué)到一些東西，同時(shí)畫(huà)面也能出現(xiàn)一些意想不到的效果。

食鹽是一種用在畫(huà)面中很好的材料。其實(shí)鹽在國(guó)畫(huà)中的運(yùn)用，很早就有了。由于食鹽具有結(jié)晶的特性，所以在已經(jīng)畫(huà)好還未干的生宣畫(huà)面上撒上食鹽，就會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的火焰狀的紋理，在熟宣上撒鹽，會(huì)出現(xiàn)雪花狀效果。撒鹽時(shí)要注意畫(huà)面不要太濕，在畫(huà)面沒(méi)有完全干透的時(shí)候撒鹽，如果畫(huà)面完全干透，鹽粘在畫(huà)面上很難處理，陰雨天容易發(fā)霉。學(xué)生很樂(lè)意將其運(yùn)用到自己的作品中，例如運(yùn)用到有水草的河岸上或者表現(xiàn)寒冷的早晨等。（圖1、圖2）。

對(duì)于醬油的運(yùn)用也能達(dá)到普通顏料達(dá)不到的效果。醬油的顏色接近赭石、熟褐色，但是這兩種顏色用不好，往往會(huì)出現(xiàn)“火”氣，或者暈染不開(kāi)產(chǎn)生與墨色搭配不協(xié)調(diào)的效果。而醬油的顏色更加沉穩(wěn)，顆粒也更加細(xì)膩，能夠解決上述一些問(wèn)題。調(diào)了醬油的墨色筆痕會(huì)比調(diào)了赭石的墨色筆痕顏色更加沉穩(wěn)，褪去了赭石浮躁火氣的特征。另外，當(dāng)醬油與墨色調(diào)在一起，邊緣也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)兩種不同的深淺效果，也就是邊緣會(huì)有醬油的漬跡，會(huì)形成雙層的邊緣。（圖3）

食用油在畫(huà)面上的運(yùn)用，主要體現(xiàn)在油水分離特性的運(yùn)用上。這種特性在畫(huà)面中也經(jīng)常被用到。尤其是畫(huà)一些顏色淺的物體，例如畫(huà)雪景、海浪等，先用油畫(huà)出淺色的部分，再在周?chē)┮灾啬蚱渌伾ㄟ^(guò)深淺的對(duì)比，畫(huà)面的效果就很容易顯現(xiàn)出來(lái)。將油稀釋?zhuān)瑖姙⒃诋?huà)面上，待干后再作畫(huà)，由于噴油的地方不能存留墨色，也會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)狀的肌理，可以用來(lái)畫(huà)雪景雨景等。

對(duì)于果汁蔬菜汁的運(yùn)用其實(shí)也不算陌生。古人制作的植物性顏料就是提取植物的汁液制成的。所謂的“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”就是講，靛青色顏料是從藍(lán)草中提取出來(lái)的，但是顏色比藍(lán)草更深更純正?？梢?jiàn)，我們采用植物汁液進(jìn)行作畫(huà)，就是秉承了傳統(tǒng)的顏料制作方法。對(duì)于果皮汁的運(yùn)用就更受學(xué)生的喜歡了。本來(lái)要丟棄的果皮，卻能讓它發(fā)揮作用，為我們的畫(huà)面增色，既是環(huán)保意識(shí)的體現(xiàn)，也是一種創(chuàng)新思維的運(yùn)用。火龍果皮顏色鮮艷，但是又與接近的淺紅顏料不同。淺紅顏料基本采用曙紅加水來(lái)調(diào)和，但是由于顏色較淺、顆粒細(xì)膩，以及果汁的特殊成分，當(dāng)把這種果汁調(diào)入墨色中，會(huì)出現(xiàn)一定的相斥的特性，從而讓畫(huà)面的顏色效果得以更好地呈現(xiàn)出來(lái)。另外，韭菜汁菠菜汁也能出現(xiàn)非常獨(dú)特的效果。

二、調(diào)味劑及果蔬汁在畫(huà)面上的構(gòu)圖安排

對(duì)于調(diào)有調(diào)味劑或果蔬汁的部分，在畫(huà)面中既可以作為背景也可以作為畫(huà)面中的主要物體，視自己的畫(huà)面情況而定。有些肌理效果比較強(qiáng)的，可以成為畫(huà)面的重點(diǎn)，但是一般還會(huì)進(jìn)行一些修飾，例如添加更多的細(xì)節(jié)，對(duì)形象進(jìn)行更具象更完整的描繪等，在主要物體上采用這些特殊技法，可以讓畫(huà)面更豐富耐看。（圖4、圖5）

對(duì)于調(diào)味劑類(lèi)，例如洗潔精，由于與水具有一定的排斥性，可以繞出很多自由的線條，還容易出現(xiàn)特殊的肌理，因此可以主要運(yùn)用于背景中。當(dāng)畫(huà)面過(guò)于簡(jiǎn)單時(shí)，可以在大面積而缺少變化的背景上，運(yùn)用繞洗潔精線條的方法使背景變得線條豐富，尤其在熟宣紙上效果更佳。（圖 6）

至于果汁類(lèi)，在畫(huà)面上的運(yùn)用也是非常廣的。由于果汁顏色柔和溫潤(rùn)，自帶高調(diào)優(yōu)雅，容易營(yíng)造出高級(jí)灰的感覺(jué)，可以多嘗試運(yùn)用在抽象畫(huà)中，將物體或者背景用色彩進(jìn)行分割，搭配好幾種色彩，再用墨色豐富畫(huà)面，可以使畫(huà)面別具一格。例如《三月》這幅畫(huà)，畫(huà)面效果呈現(xiàn)的主要是曙紅色，是用火龍果汁畫(huà)的?；瘕埞?huà)在畫(huà)面上，顏色本身很淺，不需要調(diào)色很久（國(guó)畫(huà)里面的曙紅色很鮮艷，要調(diào)出想要的深淺沒(méi)有直接用火龍果汁這么簡(jiǎn)單）。而且汁液與墨色不容易滲化，能夠保持筆痕邊緣的完整性，墨和色看起來(lái)都很潤(rùn)澤。（圖 7）

廚房調(diào)味劑及果蔬汁在國(guó)畫(huà)中的運(yùn)用在中小學(xué)特別適用。當(dāng)然，調(diào)味劑和蔬果汁在畫(huà)面中的運(yùn)用，也是建立在中國(guó)畫(huà)基礎(chǔ)之上的。筆墨永遠(yuǎn)是中國(guó)畫(huà)的精髓，傳統(tǒng)的筆墨精神在畫(huà)面中永遠(yuǎn)占有重要地位。特殊材料使用得當(dāng)，會(huì)給畫(huà)面添姿增彩，甚至?xí)尞?huà)面呈現(xiàn)一種全新的面貌。

（徐紅，畢業(yè)于陜西師范大學(xué)并獲美術(shù)學(xué)碩士學(xué)位，任教于深圳市觀瀾中學(xué)，現(xiàn)為深圳市美協(xié)會(huì)員。主持了多項(xiàng)課題研究，撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文十余篇，作品多次入選省級(jí)國(guó)家級(jí)展覽。輔導(dǎo)學(xué)生課題研究在區(qū)市均有獲獎(jiǎng)，學(xué)生國(guó)畫(huà)作品在全國(guó)省市區(qū)獲獎(jiǎng)200余次。）