“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”課程教學(xué)改革與探析

楊輝 張曉君 張瑩瑩

摘?要：“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)重要的一門課程，為了適應(yīng)時(shí)代發(fā)展及學(xué)生群體發(fā)展特征，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果，筆者結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了目前該課的現(xiàn)狀及存在的問題。通過進(jìn)一步完善培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)目標(biāo)，豐富教學(xué)方式，提升教學(xué)水平，多元化考核體系，提高學(xué)生綜合能力等方式，來實(shí)現(xiàn)該課的教學(xué)改革，并最終提升教學(xué)效果，培養(yǎng)高質(zhì)量專業(yè)人才的目的。

關(guān)鍵詞：“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”;水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué);教學(xué)改革

隨著近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，除了給居民提供豐富的膳食蛋白外，還創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。而我國(guó)在改革開放以后，水產(chǎn)業(yè)也得到了大力發(fā)展，目前已經(jīng)成為世界最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家[1-2]。除了產(chǎn)量高之外，我國(guó)也發(fā)展出了越來越多的養(yǎng)殖品種，其中包括了魚類、甲殼類、爬行類、兩棲類等多種特種水產(chǎn)動(dòng)物。因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，對(duì)特種水產(chǎn)動(dòng)物的學(xué)習(xí)是不可缺少的。目前揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)開設(shè)了“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”的課程，主要從生物學(xué)特征、繁殖習(xí)性、養(yǎng)殖模式、目前存在的問題和發(fā)展趨勢(shì)來介紹不同特種水產(chǎn)動(dòng)物，通過本課程的學(xué)習(xí)，來達(dá)到提升學(xué)生的專業(yè)綜合能力，擴(kuò)大知識(shí)面的目的。但是，教學(xué)團(tuán)隊(duì)在授課的過程中，出現(xiàn)教學(xué)偏重理論、知識(shí)量大、知識(shí)面廣、有些類同知識(shí)點(diǎn)學(xué)生難以辨別等問題，傳統(tǒng)教學(xué)方式難以達(dá)到本課程的教學(xué)目的，因此筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”課程教學(xué)改革進(jìn)行了初步探討。

1?目前教學(xué)現(xiàn)狀與存在的問題

“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”只包括了理論教學(xué)，不包含實(shí)驗(yàn)教學(xué)，共32學(xué)時(shí)，授課對(duì)象為大四學(xué)生。雖然在特養(yǎng)課程的講授過程中，有些內(nèi)容與“魚類增養(yǎng)殖”重復(fù)，知識(shí)點(diǎn)難度不大，但是特養(yǎng)動(dòng)物的種類多，各具特色，因此32學(xué)時(shí)的教學(xué)安排，只能傾向性地講授某些特定品種，在擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面的程度上做的并不夠。在上課的過程中，很多學(xué)生對(duì)特養(yǎng)對(duì)象沒有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，由于沒有見過真實(shí)的對(duì)象，對(duì)課上講的內(nèi)容難以理解，而且難以真正地做到融會(huì)貫通。如果能夠增加一些實(shí)驗(yàn)性或者調(diào)查性的學(xué)時(shí)，則可以讓學(xué)生更加直觀地了解特養(yǎng)品種。另外，傳統(tǒng)教學(xué)上以教師講授為主體，忽略了學(xué)生地參與性與能動(dòng)性，在講授過程中更多偏向于理論，缺少實(shí)踐，因此學(xué)生的積極性就沒有調(diào)動(dòng)起來，缺乏獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)，教學(xué)效果不佳。

2?教學(xué)改革與探析

為了提高教學(xué)效率，增強(qiáng)教學(xué)效果，根據(jù)目前“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”課程中存在的問題，教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)課程的理論教學(xué)進(jìn)行了大膽改革與探析，以期不斷完善培養(yǎng)方案，探索教學(xué)方法，培養(yǎng)具有較強(qiáng)專業(yè)素質(zhì)的水產(chǎn)人才。

2.1?完善培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)目標(biāo)

特種水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖種類繁多，除了具有食用價(jià)值外，有些還具有觀賞價(jià)值。根據(jù)江蘇水產(chǎn)業(yè)的特征，我們明確了主要經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，發(fā)展?jié)摿Υ蟮奶胤N水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，包括：羅氏沼蝦、青蝦、克氏原螯蝦、中華絨螯蟹、鱘魚、虹鱒、泥鰍、黃鱔、斑點(diǎn)叉尾鮰、大口黑鱸、鱖魚、暗紋東方鲀和鰻鱺等。對(duì)于一些關(guān)注度低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展慢的品種，就不作為講課的重點(diǎn)。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到掌握各種名、特、優(yōu)水產(chǎn)動(dòng)物的人工繁殖、苗種培育、成體養(yǎng)殖及病害防治技術(shù);掌握特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的生物學(xué)習(xí)性，并能運(yùn)用這些知識(shí)，制定相應(yīng)的投放、飼養(yǎng)管理技術(shù)措施;了解當(dāng)前特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)狀況，科研進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì);樹立健康養(yǎng)殖、注重生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的思想;同時(shí)提高學(xué)生提出問題、分析問題和解決問題的能力，促使學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高，為畢業(yè)后從事生產(chǎn)和科研打下良好的基礎(chǔ)。

2.2?豐富教學(xué)方式，提升教學(xué)水平

除了采用常規(guī)的教學(xué)手段外，還可采用一些新的技術(shù)手段，來豐富教學(xué)方式。通過微課與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，利用微課視頻的“主題明確，占用資源容量小”等特點(diǎn)[3-5]，通過視頻圍繞著某一特定品種進(jìn)行播放，使學(xué)生更加清楚明了講授動(dòng)物的生物學(xué)特征，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)動(dòng)力。除此之外，可以進(jìn)行研究性教學(xué)探索，將學(xué)生隨機(jī)分組，根據(jù)培養(yǎng)方案，給各個(gè)組分不同的養(yǎng)殖對(duì)象，設(shè)列提綱，讓組員自己動(dòng)手查閱資料，然后在課堂上進(jìn)行發(fā)言講解，其它各個(gè)組打分點(diǎn)評(píng)。在教學(xué)過程中這樣的改變能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，同時(shí)還能夠改變課堂氛圍。另外，對(duì)課時(shí)進(jìn)行優(yōu)化，抽出一部分學(xué)時(shí)進(jìn)行探究性調(diào)查，讓學(xué)生在周邊調(diào)查特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的現(xiàn)狀和行情，并以報(bào)告的形式進(jìn)行匯報(bào)展示，不僅能夠緊扣課程主題，而且能夠鍛煉學(xué)生的綜合能力。通過不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，豐富教學(xué)方式，最終來達(dá)到提升教學(xué)水平，提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

2.3?多元化的考核體系，提高學(xué)生綜合能力

通過考核，教師能夠掌握最終的教學(xué)效果，而不同的考核體系所反映的問題是不一樣的。由于“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”知識(shí)龐雜，知識(shí)面廣，在考前列出提綱劃重點(diǎn)，學(xué)生通過死記硬背都能取得不錯(cuò)的成績(jī)，而考試過后，對(duì)于知識(shí)的掌握能力差，沒有達(dá)到學(xué)習(xí)的效果。因此，在傳統(tǒng)考核以期終考試為主體，變?yōu)槠綍r(shí)成績(jī)?yōu)橹?，期終考試為輔的考核體系。另外在平時(shí)成績(jī)中主要包括了學(xué)生的課堂表現(xiàn)，出勤率，回答問題，隨堂小測(cè)試和調(diào)查匯報(bào)等。具體的各個(gè)成績(jī)所占比例如下：隨堂成績(jī)20%，期中成績(jī)20%，期末成績(jī)30%，出勤率10%，課堂表現(xiàn)10%，調(diào)查匯報(bào)10%。通過多元化的考核體系，使得學(xué)生更加注重平時(shí)成績(jī)，除了提高學(xué)習(xí)的積極性外，還極大地提高了學(xué)習(xí)效率。

3?總結(jié)

我們總結(jié)了教學(xué)實(shí)踐中的現(xiàn)狀和存在的問題，通過完善培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)目標(biāo)，豐富教學(xué)方式，提高教學(xué)水平，改革考核體系，提高學(xué)生的綜合能力來實(shí)現(xiàn)“特種水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)”的改革探索。而在實(shí)踐中也發(fā)現(xiàn)，這些舉措對(duì)于提高學(xué)生的參與度、學(xué)習(xí)熱情和專注度有著非常顯著的目的，并且最終能夠達(dá)到教學(xué)目的，培養(yǎng)合格的專業(yè)性人才。而作為任課老師，也應(yīng)該不斷保持學(xué)習(xí)，積極進(jìn)步，相信在教學(xué)改革和個(gè)人自身提高兩方面的共同努力下，會(huì)使該課的教學(xué)水平有巨大飛躍。

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