單環(huán)刺螠與刺參工廠化立體生態(tài)混養(yǎng)試驗

陳秀玲 張麗敏 徐晨曦 尹向輝 魏濱

為了改變目前工廠化養(yǎng)殖品種單一，效益低下的現(xiàn)狀，2018年4月-12月在秦皇島龍鑫水產養(yǎng)殖有限公司一個廢棄的工廠化養(yǎng)殖車間進行了單環(huán)刺螠（Urechis unicinctus）與刺參（Apostichopus japonicus）工廠化立體生態(tài)混養(yǎng)試驗。

單環(huán)刺螠和刺參均屬于底棲動物，二者的食性也比較接近，都具有濾水和凈化水質的功能。但棲息空間有所不同。在養(yǎng)殖池中，刺參生活在水體底層的沙子上面，主要攝食水中的藻類、有機碎屑和腐殖質等;單環(huán)刺螠在水底潛沙生活，不僅攝食配合飼料，還攝食水中的有機碎屑和腐殖質。在養(yǎng)殖單環(huán)刺螠的池中混養(yǎng)刺參，不用專門投喂刺參，而且單環(huán)刺螠的排泄物經底部發(fā)酵分解，可為藻類增殖提供營養(yǎng)，促進藻類繁殖，為刺參提供一部分天然餌料，減少飼料投喂量。

試驗取得良好的經濟和生態(tài)效益，純收入34.64萬元，平均效益達到346.4元/m2，投入產出比1∶1.58，養(yǎng)殖池尾水排放降低50%以上。這一模式的推廣應用將有效保護海洋生態(tài)環(huán)境，促進漁業(yè)的健康發(fā)展，達到集約化、高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖的目的。

1?材料與方法

1.1?場址與水源

秦皇島龍鑫水產養(yǎng)殖有限公司工廠化養(yǎng)殖示范場位于秦皇島北戴河新區(qū)海岸500 m處，取水方便，水質各種理化指標均達到養(yǎng)殖標準，適宜進行多種海產品養(yǎng)殖。試驗用養(yǎng)殖池25個， 40 m2/池，總面積1 000 m2。

1.2?苗種

從煙臺海寶水產有限公司引進單環(huán)刺螠苗種20萬頭，平均規(guī)格1 600頭/kg。從秦皇島江鵬水產養(yǎng)殖科技開發(fā)有限公司海參良種場引進刺參苗種，平均規(guī)格30頭/kg。

1.3?構建生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

水處理系統(tǒng)工藝流程如圖1所示，對1 000 m2工廠化養(yǎng)殖車間進行設施化改造。首先在養(yǎng)殖池底部鋪設20 cm經過消毒的細沙，放入單環(huán)刺螠苗種，待其潛沙后，放入大規(guī)格的刺參苗，然后利用漲落潮提取外來海水，經過砂濾罐對大型顆粒雜質進行過濾后，直接注入砂濾配水池經過曝氣、砂濾沉淀后再進入養(yǎng)殖池進行養(yǎng)殖生產，養(yǎng)殖尾水通過排水管道進入生物濾池經微生態(tài)制劑調控達到水質要求標準后排到外部海區(qū)。

1.4?主要養(yǎng)殖技術

1.4.1?布池?4月5日放養(yǎng)單環(huán)刺螠，密度200頭/m2。4月6日放養(yǎng)第一茬刺參苗種，分別按15頭/m2、17頭/m2、20頭/m2、23頭/m2和25頭/m2密度放養(yǎng)，進行密度梯度試驗，每種密度布5個池（總面積200 m2），第一茬共放養(yǎng)刺參20 000頭。9月初第二茬刺參的放養(yǎng)密度按第一茬試驗的最佳密度20頭/m2投放，放養(yǎng)刺參20 000頭。

1.4.2?飼料投喂?堅持“四定”原則，投喂單環(huán)刺螠專用配合飼料，根據攝食情況日投飼量為養(yǎng)殖存量體重的5%～10%，每天早晚各投喂一次。

1.4.3?換水調控技術?采用微生態(tài)制劑調控水質，每3天換水一次，邊排邊注，注排水量各占50%，排出的尾水經過曝氣、沉淀降解，進入到生物濾池，經微生態(tài)制劑調控達到排放標準后再進行排放。

1.4.4?理化指標控制技術?大潮時提取自然海水進入室內沉淀池，抽取60米深的井水（鹽度16‰～17‰）對水質進行調控，使水溫控制在22～24 ℃，鹽度控制在25‰～28‰，充氣使溶解氧保持在5 mg/L以上，利用復合微生態(tài)制劑調控水質降低三氮和硫化物含量，其它各項理化指標均達到養(yǎng)殖用水標準。

1.4.5?收獲?刺參和單環(huán)刺螠的收獲均采取捕大留小的方法。第一茬刺參在7月初開始采捕規(guī)格達到50頭/kg的個體，第二茬刺參在11底開始陸續(xù)采捕。單環(huán)刺螠經過7～8個月的養(yǎng)成，從11月下旬開始陸續(xù)采捕達到商品規(guī)格的個體。

2?結果與分析

2.1?刺參密度梯度試驗

第一茬刺參密度梯度對比試驗發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠放養(yǎng)密度在200頭/m2的情況下，混養(yǎng)20頭/m2的刺參可以達到最佳搭配比例，實現(xiàn)最大效益。具體試驗情況見表1。

2.2?養(yǎng)殖效果

2.1.1?刺參?第一茬刺參出池率60%，出售平均規(guī)格為7.77頭/kg，單產2.44 kg/m2，共銷售刺參2.44 t，平均市場價格120元/kg，產值29.28萬元。第二茬刺參出售平均規(guī)格為7.14頭/kg，單產2.75 kg/m2，到12月底已有95%以上刺參出池完畢，銷售2.612 t，平均市場價格200元/kg，產值52.24萬元。兩茬刺參銷售總量5.052 t，總產值81.52萬元。

2.1.2?單環(huán)刺螠?單環(huán)刺螠在12月底出池率達到60%，出售平均規(guī)格為50頭/kg，產量2.225 t，銷售價格60元/kg，產值13.35萬元。未達到商品規(guī)格的放回池內繼續(xù)養(yǎng)成，擇機進行出池銷售。

2.1.3?養(yǎng)殖總經濟效益?單環(huán)刺螠和刺參生態(tài)混養(yǎng)試驗總產值94.87萬元，總成本60.23萬元，總效益34.64萬元，平均單位效益 346.4元/m2，投入產出比為1∶1.58。

2.1.4?生態(tài)效益?單環(huán)刺螠和刺參攝食水中的藻類、有機碎屑和腐殖質等，具有濾水和凈化水質的作用，使養(yǎng)殖池尾水排放降低50%以上。

3?討論與結論

單環(huán)刺螠和刺參工廠化立體生態(tài)混養(yǎng)技術的推廣應用，可將閑置的工廠化養(yǎng)殖場進行綜合利用， 一池雙產，不僅增產增收，還豐富了當地水產品養(yǎng)殖的種類，有效保護天然的單環(huán)刺螠資源及海洋生態(tài)環(huán)境，促進漁業(yè)的健康發(fā)展，達到高效、生態(tài)、健康養(yǎng)殖的目的，實現(xiàn)生態(tài)、經濟效益的雙贏。

（收稿日期：2019-04-12;修回日期：2019-06-04）