無公害馬鈴薯優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

劉雅麗

馬鈴薯是河南地區(qū)重要的糧食兼蔬菜農(nóng)作物，馬鈴薯的種植是一項(xiàng)經(jīng)歷了很長的歷史發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，提高無公害馬鈴薯產(chǎn)量對于促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重大的意義。本文著眼提高產(chǎn)量，對無公害馬鈴薯優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了詳述。

無公害馬鈴薯，是當(dāng)前種植比較面積比較多的一個(gè)品種，在栽培過程中要注意溫度、水肥、光照等要素的科學(xué)搭配，通過優(yōu)質(zhì)栽培方法不斷提高馬鈴薯產(chǎn)量。

1、因地制宜科學(xué)控溫

溫度是馬鈴薯茁壯成長的催化劑和重要外部條件，無公害馬鈴薯種植要從育苗階段就要重視溫度的調(diào)控，要根據(jù)河南地區(qū)土地情況，合理控制溫度，選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蚝屯恋貤l件的抗病能力、高產(chǎn)的馬鈴薯種子。馬鈴薯適宜在陰涼的環(huán)境中生存，馬鈴薯抵抗低溫能力較差，在高溫環(huán)境下不容易存活，17-21℃是最適合馬鈴薯生長的溫度，而塊莖萌發(fā)的最低溫度為4-5℃。如果根莖的溫度超過27℃，則往往會造成畸形的小根塊，不利于出現(xiàn)高產(chǎn)的馬鈴薯。因此種植戶要科學(xué)合理控制好根莖成長的溫度，通過合理控溫再借助天然的晝夜溫差促進(jìn)莖葉營養(yǎng)向塊莖輸送，從而形成高產(chǎn)的有力條件。此時(shí)一定要細(xì)心種植、精心呵護(hù)，把溫度控制貫穿到馬鈴薯種植收獲的全過程。播種到出苗應(yīng)保溫保濕，其中一定要注意溫度的監(jiān)控和掌握，防止溫度過高造成畸形。這就要求在種植馬鈴薯時(shí)，農(nóng)戶要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，因地制宜的做好溫度控制措施。要結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r搞好現(xiàn)地測量，不但要分析當(dāng)?shù)胤N植馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，更要做好溫度、地形、灌溉等全系統(tǒng)的科學(xué)論證和風(fēng)險(xiǎn)分析，準(zhǔn)確選擇能夠發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢、切合實(shí)際、風(fēng)險(xiǎn)可控的馬鈴薯種植項(xiàng)目。切忌不符合實(shí)際的生搬硬套。對溫度把握不準(zhǔn)的農(nóng)戶，可依靠當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)進(jìn)行科學(xué)種植，選擇投入少、門檻低、市場風(fēng)險(xiǎn)小、惠及面廣、農(nóng)戶家家戶戶都可實(shí)施的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)項(xiàng)目，盡量擴(kuò)大對貧困農(nóng)戶的馬鈴薯種植惠及面，使更多貧困戶、貧困人口從中受惠。

2、調(diào)整水肥促進(jìn)生長

要想促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)，必須要加強(qiáng)水分供給的科學(xué)管理。播種至出苗，要嚴(yán)格加強(qiáng)對水的控制，一般不應(yīng)多澆水，即使有少數(shù)土地干的地方，也是適當(dāng)?shù)难a(bǔ)少量的水。如果發(fā)現(xiàn)有積水的現(xiàn)象，就要及時(shí)清除或者打開地膜晾一晾，否則容易爛根死苗。對秧苗的施肥也要科學(xué)測算、精心實(shí)施，絕對不能大而化之，馬馬虎虎。在馬鈴薯生長周期中，其中塊莖形成期是最為關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期。此時(shí)馬鈴薯的第一個(gè)花序大部門都已經(jīng)開花，馬鈴薯地表上的植物干物重量和地下塊莖的干物重量基本平衡了，馬鈴薯吸收的營養(yǎng)往地下塊莖輸送的比例逐漸升高，如果這個(gè)時(shí)期水量和肥料供應(yīng)的充分，則馬鈴薯每株往往容易接觸多個(gè)肥大的馬鈴薯，但如果水肥供應(yīng)不足，則不經(jīng)結(jié)出的塊莖少，而且個(gè)頭小，產(chǎn)量往往會很低。如何把握好馬鈴薯結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期，加強(qiáng)和調(diào)整水肥供應(yīng)，迅速建立通化體系是關(guān)鍵。該期莖葉和塊莖生長都非常迅速，要及時(shí)進(jìn)行中耕培土，促進(jìn)生長中心由莖葉迅速轉(zhuǎn)向塊莖。在塊莖形成期要相應(yīng)的增加田間供水量，這個(gè)時(shí)期需水量大約要占到馬鈴薯整個(gè)生長期的30%左右。在塊莖形成期之后，盛花至莖葉衰老為塊莖增長期。在這個(gè)生長期馬鈴薯地表下塊莖的生長速度快速增加，塊莖的干物重量已經(jīng)超過了地表上的莖葉干物重量，而且營養(yǎng)不斷的向塊莖運(yùn)輸，重量差距還會不斷拉大。這也是馬鈴薯高產(chǎn)中需要水和肥料最多的一個(gè)時(shí)期，除去馬鈴薯的蒸騰系數(shù)，年用水量至少要達(dá)到600mm左右，在河南一些地區(qū)遇有干旱的年份，還需要進(jìn)行進(jìn)行人工灌溉，以滿足高產(chǎn)馬鈴薯的生長需求。雖然在這個(gè)馬鈴薯生長的關(guān)鍵時(shí)期需水量會很大，但是也不是水分越多越好，要始終按照馬鈴薯的生長發(fā)育規(guī)律進(jìn)行供水施肥，比如在后期的淀粉積累期，就要相應(yīng)的減少水分供應(yīng)，如果還是按照增長期的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行供水施肥，則容易造成馬鈴薯水分過多，容易腐爛，馬鈴薯質(zhì)量會受到不利影響。

3、平衡光照和營養(yǎng)

陽光對于馬鈴薯的生長非常重要，據(jù)有關(guān)研究，馬鈴薯90%以上的產(chǎn)量來自于光合作用，光合作用好相同重量的葉子中葉綠素含量比較高，單位時(shí)間內(nèi)光合速率好，葉片生長的時(shí)間較長，衰老的較慢，為馬鈴薯塊莖生長提供了充足的能量和營養(yǎng)。因此增強(qiáng)馬鈴薯的光合作用，對于提高馬鈴薯產(chǎn)量意義非常重大。日照時(shí)間保持在12個(gè)小時(shí)左右，馬鈴薯生長旺盛、根系發(fā)達(dá)，產(chǎn)量比較高。日長、光強(qiáng)和溫度三者有互作效應(yīng)。要結(jié)合馬鈴薯生長的不同時(shí)期合理采取措施條件進(jìn)行調(diào)整。砂土和砂質(zhì)壤土最好，馬鈴薯在這樣的土壤上生長，長得快、塊莖整齊，含淀粉量高。在營養(yǎng)方面還要注意氮元素的補(bǔ)充，目前在我國土地普遍缺乏氮素的情況下，研究發(fā)展對氮素吸收效率高的馬鈴薯對提高馬鈴薯產(chǎn)量至關(guān)重要。通過及時(shí)補(bǔ)充氮元素，無公害馬鈴薯與普通馬鈴薯相比，根莖葉代謝強(qiáng)度較大，對氮素的吸收利用能力明顯增強(qiáng)，高產(chǎn)馬鈴薯的光合作用效率也隨之顯著增強(qiáng)，在塊莖增長等關(guān)鍵時(shí)期更加明顯。馬鈴薯從莖葉器官向塊莖官轉(zhuǎn)移運(yùn)輸?shù)氐哪芰σ裁黠@強(qiáng)于普通馬鈴薯，這就使得無公害馬鈴薯具備了很好的營養(yǎng)基礎(chǔ)和成長條件。

總之，馬鈴薯是世界上重要的糧食兼蔬菜農(nóng)作物，提高馬鈴薯產(chǎn)量對于促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重大的意義。提高無公害馬鈴薯栽培技術(shù)水平，主要是通過選用脫毒良種、適時(shí)播種、提高密度、施足底肥、田間管理、防治病蟲害、防澇、防低溫凍害、適當(dāng)推遲收獲等過程，最終實(shí)現(xiàn)無公害馬鈴薯優(yōu)質(zhì)栽培的目的。一份耕耘一分收獲，廣大種植戶只有用科學(xué)的態(tài)度、精益求精的精神才能培育出、種植好無公害馬鈴薯。

（作者單位：467000河南省平頂山市種子技術(shù)推廣站）