南京市江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展淺議

曹子豪

【摘 要】休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的融合是旅游業(yè)發(fā)展的新方向，也是迎合新興消費(fèi)者的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。這一發(fā)展方向與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)密切相關(guān)。本文在對(duì)南京江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的研究基礎(chǔ)上，提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議，用以借鑒南京江寧區(qū)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】江寧區(qū);休閑農(nóng)業(yè);鄉(xiāng)村旅游

中圖分類號(hào)：F590 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-0125（2019）18-0225-02

一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的概念和關(guān)系

“休閑農(nóng)業(yè)”一詞最早誕生于歐洲，詞組的拼寫是“Leisure agriculture”。[1]上個(gè)世紀(jì)末，休閑農(nóng)業(yè)正式傳入中國(guó)。[2]休閑農(nóng)業(yè)能夠推進(jìn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展，使基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品采集加工業(yè)和農(nóng)業(yè)銷售服務(wù)行業(yè)形成一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。[3]鄉(xiāng)村旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村和自然環(huán)境中的旅游活動(dòng)的總和，是以鄉(xiāng)野農(nóng)村的風(fēng)光和活動(dòng)為吸引物，以都市居民為目標(biāo)市場(chǎng)，以滿足旅游者娛樂、求知和回歸自然等方面的需求為目的的一種旅游方式。如今，中國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應(yīng)用于旅游地建設(shè)時(shí)常常是合二為一的，兩者就如同并行的高速列車一般，帶動(dòng)著農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的茁壯成長(zhǎng)。

二、江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

江寧區(qū)生態(tài)資源豐富，具有發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的潛力。正是憑借著豐沃的農(nóng)業(yè)自然資源和形式多樣的田園景觀，江寧區(qū)在開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的時(shí)候得心應(yīng)手，不僅要做受游客喜愛的休閑農(nóng)業(yè)，更要做以生態(tài)保護(hù)為核心宗旨的休閑農(nóng)業(yè)。江寧區(qū)在這方面的整體建設(shè)從零開始，從小到大，從單一物種到各種形式，呈現(xiàn)出令人滿意的局面。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，如農(nóng)家游，漁民游，溫泉游，采摘游等，越來越受到游客的歡迎。2018年，江寧區(qū)接待游客人數(shù)突破3000萬(wàn)人次，旅游收入320億元，分別增長(zhǎng)27.1%和22.56%。

三、江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展價(jià)值

（一）增加江寧區(qū)政府財(cái)政收入

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游這兩條科學(xué)發(fā)展路徑的引入，無疑是江寧區(qū)產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最優(yōu)選擇。這種發(fā)展路徑不以破壞生態(tài)環(huán)境為必要條件，同時(shí)在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)上的表現(xiàn)也十分卓越。近年來，江寧區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)園產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)得有聲有色，已逐步顯露出新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的態(tài)勢(shì)。在江寧區(qū)眾多的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目中，采摘花園是經(jīng)濟(jì)效益最好的。因此江寧區(qū)考慮將各類農(nóng)業(yè)園區(qū)，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，整合旅游資源，促進(jìn)和相互促進(jìn)農(nóng)業(yè)園區(qū)等旅游項(xiàng)目，進(jìn)一步完善江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

（二）改變落后的農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式

在過去，消費(fèi)者想要獲得一樣農(nóng)產(chǎn)品，至少要經(jīng)過農(nóng)戶、批發(fā)商、零售店三個(gè)階段的傳遞。這個(gè)過程帶來的直觀結(jié)果是消費(fèi)者需要支付比較高的費(fèi)用才能購(gòu)買到并不十分新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。另一方面，由于中間商的壓榨，農(nóng)民本身獲得的利潤(rùn)也相對(duì)較少。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的引進(jìn)，徹底解決了這個(gè)實(shí)際問題。通過旅游的大力推廣，游客即消費(fèi)者可以親自來到農(nóng)民的蔬菜大棚、采摘園內(nèi)挑選自己滿意的農(nóng)產(chǎn)品。這樣一來，消費(fèi)者既能夠體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣，又能夠得到新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。此外，農(nóng)民也能得到實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)優(yōu)惠，二者實(shí)現(xiàn)雙贏局面。

（三）吸引農(nóng)民回鄉(xiāng)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)在的農(nóng)村空心化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，缺乏青壯年勞動(dòng)力。究其原因在于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后，缺乏商機(jī)，年輕人無法獲得良好的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)空間，因此紛紛前往大城市奮斗。長(zhǎng)此以往，農(nóng)村出現(xiàn)了土地閑置、荒廢的現(xiàn)象。政府為了解決這個(gè)棘手的問題，大力發(fā)展農(nóng)村地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。如今，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)已經(jīng)成為江寧區(qū)農(nóng)民返鄉(xiāng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的不二選擇。這兩年，農(nóng)民返鄉(xiāng)潮漸漸形成，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)上的收入顯著提高。江寧區(qū)的石塘人家旅游點(diǎn)就是具有代表性的一個(gè)現(xiàn)實(shí)寫照。

四、江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在問題

（一）產(chǎn)品規(guī)劃層面統(tǒng)籌不夠

江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展主要是基于美麗鄉(xiāng)村標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，旅游、文化等部門的規(guī)劃參與度不高，多規(guī)融合度不夠。

（二）旅游產(chǎn)品特色不鮮明

古村落、農(nóng)業(yè)生態(tài)園的建設(shè)仍停留在“穿衣戴帽”的建筑外立面表現(xiàn)手法上，對(duì)各個(gè)時(shí)期的老民居千篇一律地刷白涂粉，徹底掩蓋、喪失了原有風(fēng)貌，致使鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的產(chǎn)品特色趨于雷同，民居、民宿等建筑和設(shè)施的旅游元素和文化體驗(yàn)感不高。江寧鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀問題同樣在于缺乏個(gè)性，千村一面。盡管休閑農(nóng)業(yè)及相關(guān)附屬產(chǎn)業(yè)得到了大面積的發(fā)展，但是缺少文化屬性，沒有深挖當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的傳統(tǒng)文化，使一些帶有地區(qū)特色的東西得以推廣。這樣的壞處就在于難以給游客留下獨(dú)有而深刻的印象。

（三）專業(yè)化旅游接待人才的匱乏

一個(gè)經(jīng)營(yíng)有方的旅游點(diǎn)，一定有一支素質(zhì)高、外形好、業(yè)務(wù)能力精良的專業(yè)化旅游接待隊(duì)伍。鄉(xiāng)村旅游在江寧區(qū)的發(fā)展速度之快，這是有目共睹的。然而，江寧區(qū)卻忽視了旅游專業(yè)性人才的培養(yǎng)和任用。沒人用、不會(huì)用、用不好這是江寧鄉(xiāng)村旅游管理所面臨的現(xiàn)實(shí)問題。

五、江寧區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)策建議

（一）增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)性;開發(fā)民宿集聚區(qū)

設(shè)置游客參與農(nóng)業(yè)勞作、收割、采摘等活動(dòng)，增強(qiáng)鄉(xiāng)村觀光游的體驗(yàn)性。推陳出新，設(shè)計(jì)使游客沉浸其中的深度體驗(yàn)項(xiàng)目，如推出“到江寧當(dāng)一天瓜農(nóng)” “當(dāng)一天花農(nóng)”“當(dāng)一天漁夫”等項(xiàng)目，讓游客最大限度地與江寧本土居民接觸，體驗(yàn)江寧本土生活;選取若干鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，開發(fā)民宿集聚區(qū)，打造不同風(fēng)格的具有文化內(nèi)涵的民宿集群。以政府為主導(dǎo)，邀請(qǐng)規(guī)劃單位進(jìn)行合理規(guī)劃，優(yōu)化“民宿”資源配置，將營(yíng)造個(gè)性化，并且給游客帶來安全和舒適放在首位。進(jìn)一步推動(dòng)江寧民宿產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化、規(guī)范化、品質(zhì)化、效益化發(fā)展，打造山水民宿業(yè)態(tài)集群的新模式。

（二）改善鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式

創(chuàng)新開發(fā)模式，力求項(xiàng)目差異化發(fā)展，以農(nóng)業(yè)觀光升級(jí)、濕地休閑綜合發(fā)展、大地景觀營(yíng)造、鄉(xiāng)村度假品牌打造為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)江寧區(qū)農(nóng)業(yè)旅游與鄉(xiāng)村休閑特色化、集群化發(fā)展。重視自然資源的利用，在山谷邊、湖水邊、稻田邊分別建設(shè)符合其自然特征的旅游項(xiàng)目，將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開發(fā)與農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀結(jié)合，因地制宜地開發(fā)鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品，形成不同風(fēng)格的鄉(xiāng)村風(fēng)光和農(nóng)事體驗(yàn)產(chǎn)品。二是采用以政府為引導(dǎo)的鄉(xiāng)村旅游示范村、美麗鄉(xiāng)村示范村模式，創(chuàng)新推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，為百姓打造幸福家園。三是將鄉(xiāng)村旅游與解決三農(nóng)問題結(jié)合起來，大力扶持有特色的農(nóng)家樂、提高休閑農(nóng)莊的接待規(guī)模和接待質(zhì)量，使游客零距離接觸農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和采摘。通過三種不同模式，打造在全國(guó)具有較大品牌影響力的鄉(xiāng)村休閑旅游模式。

（三）推動(dòng)農(nóng)旅結(jié)合，積極深化鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展

與農(nóng)民增收致富相結(jié)合，通過自主經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂，開餐館、茶社、鄉(xiāng)村旅館，直接收入增加，或以出租房屋和參股形式，這些合理的舉措將使得農(nóng)民可支配收入顯著提高，通過可觀的經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)農(nóng)村離鄉(xiāng)的青壯年勞動(dòng)力產(chǎn)生吸引力，促使其紛紛返鄉(xiāng)勞作，加速農(nóng)村的發(fā)展，增加農(nóng)村的活力和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展;與生態(tài)文明建設(shè)相結(jié)合，在“五朵金花”示范村建設(shè)過程中，建設(shè)的方向要與村莊環(huán)境整治相結(jié)合，提倡綠色經(jīng)濟(jì)。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游聚集地的建設(shè)要真正做到尊重自然美、注重個(gè)性美、構(gòu)建整體美。

參考文獻(xiàn)：

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