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    防癌、防骨松、降血壓……“菜王”高麗菜有六大好處

    2019-07-25 01:37:55
    海外星云 2019年13期
    關(guān)鍵詞:硫素十字花科蘿卜

    高麗菜的身影不管是餐廳、小吃店或是便利商店都可以看到,可以說是臺灣很常見的蔬菜。而它因為營養(yǎng)價值很高,所以也有個“菜王”的稱號。你知道高麗菜有多少好處嗎?以下就帶你了解高麗菜的6種好處。

    高麗菜的六好處

    1. 身體排毒

    高麗菜富含硫以及維生素C,硫?qū)τ趥诏熡幸?,再加上維生素C,則讓高麗菜具有幫助排毒的特性。可以凈化血液中的毒素,象是自由基、尿酸。而高麗菜中的蘿卜硫素則可促進體內(nèi)生成抗氧化與排毒酵素。

    2. 預(yù)防癌癥

    高麗菜含有許多抗癌化合物,象是羽扇豆醇、黑芥子硫和蘿卜硫素,而這些化合物可以刺激酶的活性并抑制病變腫瘤的生長。另外高麗菜中含有“維生素U”,是抗?jié)円蜃?,可助抑制胃酸、修?fù)胃黏膜,因此可達到預(yù)防胃潰瘍、胃癌的效果。

    3. 調(diào)整血壓

    對高血壓病患來說,鈉攝取過多會增加水分滯留在體內(nèi),使得血壓上升。高麗菜中含有鉀,它可以減少鈉的作用,來幫助維持正常的血壓。還可以緩解血管壁的張力,有助于降低血壓。

    4. 天然抗炎劑

    高麗菜含有抗發(fā)炎的谷氨酰胺亦被稱作麩酰胺酸。是腸壁、肝及免疫細(xì)胞的重要養(yǎng)分,也是一種很強的抗炎藥,可以減緩許多類型的炎癥。

    5. 保護皮膚

    高麗菜屬于十字花科蔬菜,富含抗氧化劑,可以維持皮膚健康與緊致。其中類胡蘿卜素的成分可以防止皮膚老化,促進皮膚細(xì)胞再生。

    6. 預(yù)防骨質(zhì)疏松

    與骨質(zhì)疏松相關(guān)的營養(yǎng)素:鈣、維生素 D、維生素 K、鎂 & 鉀。而高麗菜及其他十字花科的蔬菜,都是攝取鈣、鎂、鉀、維生素K的好來源??梢灶A(yù)防骨質(zhì)疏松、保護骨骼。

    (摘自臺灣地區(qū)《聯(lián)合報》)(編輯/費勒萌)

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