網(wǎng)絡(luò)青年亞文化研究：吃播的抵抗與收編

蔡侃

摘 ?要 ?隨著視頻網(wǎng)站與移動(dòng)短視頻媒體的興起，吃播成為一種新的網(wǎng)絡(luò)文化。作為網(wǎng)絡(luò)青年亞文化，吃播呈現(xiàn)出草根階層對(duì)主流文化的抵抗。但同時(shí)主流文化也以商品形式和意識(shí)形態(tài)形式對(duì)吃播文化進(jìn)行收編，借此降低吃播的抵抗性。文章試圖探究吃播作為網(wǎng)絡(luò)亞文化的抵抗及收編。

關(guān)鍵詞 ?網(wǎng)絡(luò)青年亞文化;吃播;抵抗;收編

中圖分類(lèi)號(hào) ?G2 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ?A ? ? ?文章編號(hào) ?2096-0360（2019）10-0014-02

網(wǎng)絡(luò)可謂是伴隨當(dāng)代年輕人成長(zhǎng)的媒介，因此互聯(lián)網(wǎng)中的文化現(xiàn)象也十分多元。網(wǎng)絡(luò)青年亞文化便是其中之一。網(wǎng)絡(luò)青年亞文化在網(wǎng)絡(luò)中的表現(xiàn)形式眾多，如惡搞、網(wǎng)絡(luò)直播、土味文化、喪文化等。隨著視頻網(wǎng)站與移動(dòng)短視頻媒體的興起，網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)中的分享從原來(lái)的文字、圖片逐漸發(fā)展為視頻形式。本文將以吃播為例探究網(wǎng)絡(luò)青年亞文化中的抵抗與收編。

“吃播”是2014年興起于韓國(guó)網(wǎng)絡(luò)的一種以直播吃飯為形式的節(jié)目[1]。近年在中國(guó)網(wǎng)絡(luò)中也形成一股熱潮。在快手、美拍等移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)中均能見(jiàn)到吃播的身影。一個(gè)當(dāng)紅的吃播主播擁有幾百萬(wàn)甚至幾千萬(wàn)粉絲，每次直播都有上萬(wàn)人觀看。許多主播每天固定時(shí)間直播吃飯，在鏡頭前吃掉大量食物。主播座位離鏡頭很近，無(wú)形中拉近了他們與觀眾的距離，讓觀眾似乎感覺(jué)真的有一個(gè)朋友坐在對(duì)面吃飯。觀眾可以通過(guò)留言的形式與主播互動(dòng)交流，如同和朋友聊天一般。

1 ?吃播對(duì)主流文化的抵抗

“亞文化是由特定亞文化群體所奉行的一套生活方式、價(jià)值追求，他們將自己從主流文化中抽離出來(lái)，反抗主流文化”[2]。吃播對(duì)主流文化的抵抗與挑戰(zhàn)分為兩個(gè)層面：主播和受眾。

“伯明翰學(xué)派認(rèn)為，青少年亞文化產(chǎn)生和其所體現(xiàn)的抵抗性，源于社會(huì)結(jié)構(gòu)矛盾以及文化矛盾”[2]。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展，大眾生活水平有顯著提高，但這種發(fā)展并不均衡，社會(huì)機(jī)會(huì)仍不平等。在2011年一位老師在天涯論壇上以《做了15年老師我想告訴大家，這個(gè)時(shí)代寒門(mén)再難出貴子！》為題發(fā)帖，一時(shí)間引發(fā)眾多網(wǎng)友回帖。該帖提出了家庭不同帶來(lái)的教育差別逐漸增大，遂導(dǎo)致普通家庭孩子發(fā)展中的困難阻滯。內(nèi)容有些殘酷無(wú)奈，卻引起很多網(wǎng)友的共鳴。關(guān)于高考移民的問(wèn)題也受到大眾關(guān)注，一些人利用關(guān)系侵害普通考生的基本權(quán)益。青年的出路在哪成為困擾年輕人的重要問(wèn)題。2005年的超級(jí)女聲讓“草根”一詞迅速火爆，引起眾多人的共鳴。傳統(tǒng)電視媒體雖將部分鏡頭轉(zhuǎn)向草根，但草根想要出現(xiàn)在熒幕上仍需經(jīng)過(guò)重重把關(guān)人的考驗(yàn)。沒(méi)有突出才藝的普通人想出名更是難上加難。網(wǎng)絡(luò)則向大眾提供了一種前所未有的“零門(mén)檻”環(huán)境。在網(wǎng)絡(luò)的世界中，能否得到關(guān)注不因社會(huì)地位決定。觀眾并不要求主播必須接受過(guò)良好的教育、擁有不錯(cuò)的家庭背景或掌握高超的新媒體技能。吃播用所有人都會(huì)的、最簡(jiǎn)單的方式獲得關(guān)注。直播吃飯只需要一臺(tái)手機(jī)、一張桌子以及足量的食物即可。主流媒體沒(méi)有向他們提供相關(guān)的發(fā)聲渠道，但網(wǎng)絡(luò)賦予了吃播主播一定程度的話語(yǔ)權(quán)。僅以聊天的方式無(wú)法吸引大量受眾，吃更像是主播與受眾之間的一座橋梁。主播們邊吃邊聊，將自己的觀點(diǎn)分享給受眾。主播通過(guò)吃成為網(wǎng)絡(luò)紅人，對(duì)生活成功的渴望得到了滿足。大胃王主播更是如此，在線下備受批評(píng)的暴飲暴食，卻能在線上為主播帶來(lái)熱度。許多主播將自己標(biāo)榜為“為夢(mèng)想奮斗”。在注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代，吃是他們展現(xiàn)個(gè)性的方式，受到關(guān)注的原因，實(shí)現(xiàn)抱負(fù)的途徑。

觀眾無(wú)疑是吃播熱潮的推動(dòng)者。觀看吃播可滿足觀眾的替代心理，尤其是為保持身材的年輕女性[1]?，F(xiàn)代社會(huì)推崇合理搭配飲食。在健康飲食之下，大眾可維護(hù)自身健康并保持苗條身材。在以瘦為美的今天，當(dāng)工作、學(xué)習(xí)壓力日趨增長(zhǎng)之時(shí)，許多年輕人還要防備因飲食不規(guī)律而造成的“過(guò)勞肥”。遇到不愉快時(shí)，用吃進(jìn)行情緒發(fā)泄而帶來(lái)體重增長(zhǎng)的后果是大家所不愿見(jiàn)的。但吃播卻不同，主播吃的分量通常比普通人多。有些標(biāo)榜為大胃王的主播一餐可以吃超過(guò)10斤的高熱量的食物，甚至可直接吃一整只小型烤羊。大胃王主播大多身材苗條，如同擁有吃不胖的魔力。有些觀眾會(huì)給主播留言希望他們吃指定的食物或私下郵寄一些零食特產(chǎn)給主播。觀眾通過(guò)觀看吃播獲得滿足，希望吃播可以幫他們完成做不到的“光吃不胖”。部分觀眾在留言中表示自己處于減肥期間，只能觀看吃播視頻。有時(shí)觀眾會(huì)要求主播展示吃飽后鼓起的肚子，讓惡趣味得到滿足。因此，觀眾在觀看直播的同時(shí)是一種心理的滿足與壓力的釋放。

2 ?主流文化對(duì)吃播的收編

在網(wǎng)絡(luò)青年亞文化發(fā)展的過(guò)程中，難以避免主流文化的收編。根據(jù)伯明翰學(xué)派的研究，主流文化對(duì)亞文化進(jìn)行收編的方式有兩種：商品形式和意識(shí)形態(tài)形式[3]。在收編的過(guò)程中，青年亞文化會(huì)逐步失去原有的抵抗。主流文化對(duì)吃播的收編體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

首先，商品形式的收編。主播將“吃”加工成為商品進(jìn)行出售，通過(guò)觀眾的關(guān)注獲得收益。最常見(jiàn)的收益方式是依靠觀眾的“打賞”。觀眾可購(gòu)買(mǎi)直播平臺(tái)設(shè)置的虛擬禮物送給主播，平臺(tái)也可從禮物中得到分成。打賞不僅來(lái)自普通觀眾，其他主播為了能獲得更多關(guān)注度，也會(huì)選擇花費(fèi)一筆不小的費(fèi)用為吃播人氣主播打賞。此外，吃播推銷(xiāo)自己網(wǎng)店的產(chǎn)品也是常見(jiàn)的收益方式。有的直播平臺(tái)已開(kāi)通網(wǎng)店功能，觀眾不用添加主播微信，在直播平臺(tái)上便能完成交易。廣告主也會(huì)邀請(qǐng)主播在視頻中試吃推介商品?；谶@幾種形式，部分主播直播時(shí)的聊天幾乎全部圍繞在商品買(mǎi)賣(mài)上，更有甚者每天用同一套說(shuō)辭。此外，部分主播因?yàn)闀?huì)“吃”而被邀請(qǐng)參加電視或網(wǎng)絡(luò)綜藝節(jié)目，如大胃王桐桐曾參加節(jié)目《十二道鋒味》、大胃mini曾參加節(jié)目《火星研究院》。當(dāng)資本進(jìn)入之后，吃播也慢慢變得不再純粹，主播開(kāi)始采用一切辦法去迎合觀眾。越來(lái)越多的主播不再單純以分享美食為目的，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟪孕?、吃奇、吃多以吸引更多關(guān)注。有的主播為博關(guān)注，可以一口吞下整顆火龍果。隨著吃播的火爆，從事吃播的主播也逐漸增多，市場(chǎng)運(yùn)作越來(lái)越成熟。不少主播加入專業(yè)公司，將吃播當(dāng)成全職工作。

其次，意識(shí)形態(tài)的收編。主流文化從未將吃播看成一種正統(tǒng)文化來(lái)對(duì)待。主播和觀眾都被貼上了“孤獨(dú)”的標(biāo)簽。光明日?qǐng)?bào)《吃播節(jié)目盛行的背后》中認(rèn)為吃播能為觀眾提供的只有幻想[1]。鳳凰網(wǎng)視頻的一期采訪《網(wǎng)紅時(shí)代：大胃王貓妹妹》中提及大胃王吃播鏡頭后的辛苦。很多大胃王并非天生大胃，而是在吃的過(guò)程中一點(diǎn)點(diǎn)撐大的。許多網(wǎng)友也紛紛質(zhì)疑大胃王為什么吃不胖，認(rèn)為他們有催吐的嫌疑，借由傷害身體博取關(guān)注。

3 ?對(duì)網(wǎng)絡(luò)青年亞文化的反思

伯明翰學(xué)派對(duì)亞文化的理解包括三個(gè)方面：抵抗性、風(fēng)格化特征、邊緣性[4]。吃播也體現(xiàn)了亞文化的三個(gè)特點(diǎn)：吃播體現(xiàn)了對(duì)主流文化的抵抗，采用的反抗方式并不激進(jìn)，且源于弱勢(shì)群體。隨著吃播的流行，普通網(wǎng)友也紛紛拿起手機(jī)錄制吃飯視頻發(fā)布在互聯(lián)網(wǎng)上，但更多體現(xiàn)的是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)流行的參與。在商業(yè)和意識(shí)形態(tài)收編的過(guò)程中，吃播的抵抗性逐步降低。但主流文化不應(yīng)簡(jiǎn)單地將對(duì)吃播的收編看作終點(diǎn)，應(yīng)該更多地探究吃播文化流行背后的原因、了解當(dāng)代網(wǎng)絡(luò)青年的心理、辯證地看待網(wǎng)絡(luò)青年亞文化。

網(wǎng)絡(luò)青年亞文化自身在發(fā)展中也需考慮到互聯(lián)網(wǎng)的開(kāi)放性不單使得弱勢(shì)群體有發(fā)聲的可能，這種開(kāi)放性也同樣給予成功群體，即成功群體的話語(yǔ)權(quán)已從傳統(tǒng)媒體延伸到新媒體。以嗶哩嗶哩（以下簡(jiǎn)稱B站）為例，一些網(wǎng)友以“成功經(jīng)驗(yàn)”分享的形式吸引眾多受眾關(guān)注。比如在標(biāo)題上直接打上“學(xué)霸”的一群年輕人，他們或是成績(jī)很好、或是考上名校。他們?cè)贐站上分享學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)生活中光鮮亮麗的一面。這是互聯(lián)網(wǎng)多元化的體現(xiàn)。

也有學(xué)者認(rèn)為現(xiàn)今社會(huì)時(shí)代已發(fā)生改變，僅以商品或意識(shí)形態(tài)的收編作為青年亞文化的最終結(jié)局是簡(jiǎn)單粗暴的[5]。在探討網(wǎng)絡(luò)青年亞文化時(shí)應(yīng)考慮到互聯(lián)網(wǎng)具有多元性和復(fù)雜性的特點(diǎn)。需客觀看待主流文化用傳統(tǒng)方式對(duì)網(wǎng)絡(luò)青年亞文化進(jìn)行收編的效果，且需考慮到網(wǎng)絡(luò)青年亞文化在被收編之后是否產(chǎn)生變化。

參考文獻(xiàn)

[1]孫芊芊.吃播節(jié)目盛行的背后[N].光明日?qǐng)?bào)，2016-01-09（12）.

[2]趙陳晨，吳予敏.關(guān)于網(wǎng)絡(luò)惡搞的亞文化研究述評(píng)[J].現(xiàn)代傳播，2011（7）：112-117.

[3]胡疆鋒.意識(shí)形態(tài) 媒體 商品——亞文化的收編方式[J].現(xiàn)代傳播，2009（1）：158-159.

[4]胡疆鋒.伯明翰學(xué)派青年亞文化理論研究[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2012：20-21.

[5]馬中紅.國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)青年亞文化研究現(xiàn)狀及反思[J].青年探索，2011（4）：5-11.