高貢

夏季來臨，烈日炎炎，熱浪襲人。高溫高濕的環(huán)境下，人體溫度不易散發(fā)，人們常常會大汗淋漓，口渴難耐，也會感覺到頭昏、乏力，嚴重者會胸悶憋氣。在炎炎夏季，喝上一碗涼茶，那是多么愜意的事?？墒?，涼茶如果喝得太多、太涼，那就不那么愜意了。

小心：過食寒涼傷脾胃

暑熱汗出較多，人體體液逐漸流失，有些人常以冷飲來解暑，這其實隱患頗多。

冷飲雖然可以散發(fā)體溫，但容易給身體帶來后患。夏季，新陳代謝旺盛，人體陽氣趨于體表肌膚，體內(nèi)脾胃陽氣偏虛，人體多出現(xiàn)外熱內(nèi)寒、上盛下虛的癥狀，如失眠焦慮、咽痛咽干、食欲不振，易腹瀉、疲倦乏力等。此時如果為圖一時之清爽，多飲多吃了冷飲及寒涼食物，過量寒涼會進一步損傷虛弱的脾胃，得不償失。

建議：暑熱汗多宜飲熱茶

那么，炎熱的夏季人們選擇什么飲品才能既清熱解暑又不會傷害身體呢？

首先，中醫(yī)養(yǎng)生理論主張在暑熱汗出較多時，飲上一杯熱茶，不但可以生津解渴，而且可以使全身微汗，暑熱隨汗而出，則暑解，津生而渴止。茶中富含的多種維生素及微量元素，還含有多酚類和生物堿。夏季喝茶，不但可補充水分，清熱祛暑，而且可提神醒腦，還可以補充對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)生防病。不同體質(zhì)的人，可選擇不同類型的茶葉，健康人以綠茶為佳，胃寒者則以紅茶、烏龍茶為好。

其次，白開水被中醫(yī)稱做“百藥之王”，被譽為最物美價廉的飲料。白開水中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能夠很快進入人體后發(fā)揮新陳代謝的作用，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分、清潔身體內(nèi)環(huán)境的功能，所以白開水“最解渴”。夏天如果不是大量出汗，喝白開水完全可以起到調(diào)節(jié)人體代謝平衡的作用。

加些鹽的淡鹽水是大汗淋漓之后的首選飲品，可以補充體內(nèi)流失的鹽分，從而達到補液防暑的功效。

還有，一些具有清熱祛暑、生津止渴作用的飲品也適合夏季飲用，如被稱作古今夏季解暑第一湯的綠豆湯。

注意：選寒涼飲品因人而異

夏季飲用一些寒涼飲品無可厚非，但一定要因人而異。天有四時，春溫、夏熱、秋涼、冬寒。在自然中存活的各種生物也會稟賦四時，吸收天地之精華，形成自己的屬性。中醫(yī)學認為，自然界中的生物皆具有寒、熱、溫、涼四性。食物的性質(zhì)也分為溫熱與寒涼。寒涼食物，具有清熱解暑，滋陰潤燥，生津止渴的功效。代表食物有西瓜、梨、柚子、葡萄柚、柿子、獼猴桃、火龍果、香蕉、椰汁、番茄、香瓜、橘子、草莓、蓮藕、白蘿卜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、空心菜、萵筍、芥菜、茄子、綠豆、海帶、紫菜、竹筍、茭白、蘆筍、蘆薈、綠豆、小米、蕎麥、薏米等。

人體本身也有體質(zhì)之分，以下人群就不宜多食寒涼之物，不宜喝涼茶清熱解暑。陽虛體質(zhì)的人，常表現(xiàn)為舌淡苔白，乏力，四肢不溫，肢體困重，胃部常隱隱作痛，大便溏泄，小便清長，胃部、腹部脹滿，消化不良者，這些人再喝涼茶就等于雪上加霜。老年人陽氣漸微，臟腑功能衰退，如果再喝涼茶，陽氣損傷會帶來一系列癥狀。女性月經(jīng)期和產(chǎn)后身體極為虛弱，尤其對冷刺激極為敏感。如果由于天氣熱而不加節(jié)制地飲涼茶，雖然可以感到胃內(nèi)一時的涼爽，就會使血流滯澀緩慢，甚至形成瘀血，引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量減少，嚴重的還有可能引起大出血、閉經(jīng)。此外，也不建議孕婦喝涼茶。

另外，建議大家，涼茶最好溫著喝。人們喝涼茶可能存在一個誤區(qū)，就是認為涼茶要涼著喝。實際上涼著喝并不能達到?jīng)霾杷鸬那鍩峁π?，只有溫著喝效果才是最好的。既可以排汗降溫，清熱祛濕，還可以減輕對虛弱胃腸道的刺激。

鏈接：夏季飲品推薦

1.健胃消食涼茶

夏日炎炎，人們的食欲不佳，若暑熱造成肝氣郁滯，更會不思飲食，很容易導致免疫力下降。而用一些像番茄、檸檬、草莓、烏梅等能生津解渴、健胃消食的食材制作涼茶，再好不過。

推薦涼茶：檸檬茶

制作方法：挑選一個中等大小的檸檬，清洗后切成幾瓣，放入水中，根據(jù)個人口感加入蜂蜜，煮沸3分鐘～5分鐘即可飲用。平日可當水喝，如果有食欲不振、食少納呆等狀況，可多喝一些。

消食功效：檸檬性溫味苦，入肝、胃經(jīng)，有祛暑疏滯、健胃等功能;蜂蜜可促進消化，對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用。

2.解暑止瀉涼茶

夏季炎熱逼人，容易使人心煩胸悶、抵抗力下降，胃腸道最容易受傷，出現(xiàn)腸鳴腹瀉等癥狀。夏季止瀉也可自制涼茶進行食療，配方應多用一些淮山藥、胡蘿卜、蘋果、絲瓜等有止瀉作用的食材。

推薦涼茶：滌暑飲

制作方法：鮮扁豆花、鮮金銀花、鮮佩蘭葉、絲瓜皮各10克，鮮荷葉15克，一同入鍋煎煮15分鐘，倒出煎液后再加水煮15分鐘，將兩次煎液合并后，根據(jù)個人口感加入少許白砂糖或冰糖，每天喝2杯～3杯即可。

止瀉功效：鮮扁豆花性味寒涼，可健脾益氣、化濕消暑;鮮金銀花性甘寒、氣芳香，清熱且不傷胃，既能宣散風熱，又可清血解毒;鮮佩蘭葉能醒脾開胃、發(fā)表解暑;絲瓜皮性味甘涼，利水滲濕;鮮荷葉味苦辛性涼，有消暑、健脾升陽的功效。這道涼茶對緩解夏季腸鳴腹瀉、解暑清肺非常好。

3.瀉火祛濕涼茶

夏天的特點就是高溫濕熱，不少人都容易出現(xiàn)頭疼、目赤、口干舌燥等濕熱癥狀。對這些人群來說，最重要的是除濕。自制涼茶時可選擇青蒿、苦瓜、黃瓜、紅豆、綠豆等有清解暑熱、瀉火祛濕作用的食材。

推薦涼茶：青蒿茶

制作方法：將青蒿30克放在杯中，用開水沖泡，燜10分鐘左右打開杯蓋即可，每天兩杯。

除濕功效：青蒿本身性寒味苦，可清熱，其中的揮發(fā)油等成分有一定的解表作用，可以降溫解熱、幫助排汗。此外，每天喝一點兒青蒿茶，不僅對熱傷風有一定緩解作用，還對瘧疾有食療功效。注意，青蒿忌與當歸、地黃同用。