獸藥殘留與抗生素的使用注意事項(xiàng)

閻姣姣 閻培安 楊金寶

摘要：獸用抗生素是用于治療或預(yù)防畜禽疾病，或通過(guò)加快動(dòng)物生長(zhǎng)而提高經(jīng)濟(jì)效益的一類藥物的統(tǒng)稱。在畜牧養(yǎng)殖中，獸用抗生素一直在動(dòng)物疾病的預(yù)防和控制中扮演著重要角色。隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)步，國(guó)家對(duì)人身健康重視程度的提高，獸用抗生素使用越來(lái)越規(guī)范，但也有部分誤區(qū)?，F(xiàn)簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)獸藥殘留問(wèn)題及提出幾點(diǎn)使用建議。

關(guān)鍵詞：獸藥殘留;抗生素;使用;給藥途徑

中圖分類號(hào)：S859.79? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）01-0139-02

《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020 年）》《“十二五”生物技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》《當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南》等相關(guān)國(guó)家政府政策均鼓勵(lì)獸藥企業(yè)進(jìn)行研發(fā)并生產(chǎn)高效、安全的獸藥。在2015年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的報(bào)告指出，細(xì)菌對(duì)抗生素的耐藥性問(wèn)題是全球公共衛(wèi)生的一個(gè)重大威脅。在分析了100余國(guó)家的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)之后發(fā)現(xiàn)，全球各地區(qū)都出現(xiàn)了細(xì)菌對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性的問(wèn)題，也從側(cè)面說(shuō)明從使用抗生素以來(lái)，早期一直都可以治愈的簡(jiǎn)單性細(xì)菌感染疾病，如今常用抗生素卻可能無(wú)法治愈或治療效果不明顯，或出現(xiàn)復(fù)發(fā)的現(xiàn)象。

1 獸藥殘留問(wèn)題對(duì)策

人長(zhǎng)期食用含有過(guò)量抗生素的肉源性食品，可能對(duì)人類的腸道正常菌群平衡產(chǎn)生不良影響，人們已逐漸意識(shí)到過(guò)量、長(zhǎng)期使用抗生素的危害。降低抗生素殘留量，嚴(yán)格遵循休藥期的規(guī)定，是保護(hù)動(dòng)物食品安全的重要手段。我國(guó)獸藥種類眾多，其殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及種類數(shù)量統(tǒng)計(jì)可分四類：不需要制定最高殘留限量的獸藥88種;需要制定最高殘留限量的獸藥94種;用于食品動(dòng)物，但不得檢出獸藥殘留的獸藥9種;農(nóng)業(yè)部明令禁止使用的獸藥31種。目前國(guó)際食品法典（CAC）制定了67種獸藥殘留限量，并對(duì)12種獸藥提出了風(fēng)險(xiǎn)管理建議。各國(guó)結(jié)合本國(guó)實(shí)際分別制定了本國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，如美國(guó)已制定95種獸藥的殘留限量，歐盟有139種。

為防止獸藥殘留引起問(wèn)題的出現(xiàn)，應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：第一，做好治療、預(yù)防投藥中抗生素使用登記工作，并由專人負(fù)責(zé)定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任;第二，嚴(yán)禁非法使用對(duì)食品動(dòng)物禁用藥物;第三，嚴(yán)格遵循休藥期的規(guī)定，保證食品中藥物殘留在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍;第四，規(guī)范使用抗生素，應(yīng)根據(jù)藥物的使用說(shuō)明嚴(yán)格控制使用量和時(shí)間，禁止擅自加大使用劑量、次數(shù)、應(yīng)用動(dòng)物范圍;第五，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以利用藥敏試驗(yàn)，針對(duì)性使用疾病敏感性藥物，防止濫用抗生素。

2 應(yīng)注意的問(wèn)題

2.1 考慮敏感性與藥物靶器官作用效果

同種類動(dòng)物的解剖結(jié)構(gòu)、生理機(jī)能狀態(tài)和生化反應(yīng)不同，對(duì)藥物敏感性也存在差異。大部分藥物極難通過(guò)血腦屏障，如林可霉素、頭孢唑啉、紅霉素、慶大霉素，因此在畜禽發(fā)生腦部葡萄球菌感染時(shí)，不應(yīng)選擇這類藥物。在發(fā)生因腸桿菌或銅綠假單胞菌感染時(shí)，有時(shí)選用頭孢拉定，因其在膽汁中的藥物濃度較低，不如使用頭孢曲松、環(huán)丙沙星、慶大霉素效果佳。

2.2 考慮藥物有效性

在臨床中不應(yīng)只使用容易掌握或長(zhǎng)時(shí)間使用廣譜抗感染藥物，如青鏈霉素。不應(yīng)首次過(guò)度使用抗菌效果強(qiáng)的藥物，如在遇見(jiàn)葡萄球菌感染時(shí)，有些臨床獸醫(yī)首選第三代頭孢菌素（頭孢噻呋）、喹諾酮類（恩諾沙星、環(huán)丙沙星）等廣譜抗菌藥物，實(shí)際上以上這些藥物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的效果不如青霉素、林克胺類抗生素，且治療效果慢、療程長(zhǎng)。

2.3 考慮病畜體況及藥物毒副作用

部分抗菌藥物具有較強(qiáng)的毒性，有致畸作用，對(duì)于新生幼畜、妊娠母畜都應(yīng)慎用藥物，其包括四環(huán)素類、磺胺類、喹諾酮類藥物。如阿苯達(dá)唑因其對(duì)腎臟、心臟、肝臟的毒性較小，可以作為預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)藥物長(zhǎng)期給藥，但因其有致畸作用妊娠期母畜應(yīng)慎用。相對(duì)而言，長(zhǎng)期使用喹諾酮類藥物可以引起腎臟、心臟、肝臟的損傷，但其致畸作用不明顯，可用于妊娠期母畜，但不可長(zhǎng)期給藥。為了達(dá)到獸藥使用的預(yù)期效果應(yīng)該做到用藥劑量、次數(shù)準(zhǔn)確。

2.4 選擇最佳給藥途徑

根據(jù)病畜的病情是急性還是慢性、用藥目的及藥物本身的性質(zhì)來(lái)選擇適宜的給藥方法。如在臨床中遇到危重病例應(yīng)采用更直接的靜脈注射或靜脈滴注給藥;治療慢性感染，如腸道感染或驅(qū)蟲(chóng)時(shí)宜口服給藥。

3 小結(jié)

在未來(lái)市場(chǎng)需求以及國(guó)家嚴(yán)格政策引導(dǎo)下，高效、安全、低殘留的獸藥將逐步取代安全性差、轉(zhuǎn)化率低、殘留率高的獸藥市場(chǎng)份額，并在畜牧業(yè)和飼料業(yè)中被大量推廣使用，成為未來(lái)獸藥市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。