以服務為導向的旅游教學研究

曾珍

【摘要】旅游專業(yè)是一門服務性極強的學科，相關(guān)職業(yè)的主要職責在于為旅客提供滿意的服務，能否為旅客提供高質(zhì)量和有效的服務將直接關(guān)乎旅游教學的成敗?；诖?，文章分析了以服務為導向培養(yǎng)學生服務精神的重要性，結(jié)合中職旅游教學現(xiàn)狀，提出了培養(yǎng)學生服務精神的對策建議。

【關(guān)鍵詞】服務導向;旅游教學;重要性;教學策略

旅游專業(yè)是一門服務性極強的學科，市場也需要具有較強服務理念和服務意識的學生。旅游專業(yè)未來職業(yè)的主要職責在于為旅客提供滿意的服務。中職旅游教學的目的在于為社會輸送高質(zhì)量的人才，這就要求教師在旅游教學中不但要培養(yǎng)學生基本的專業(yè)知識和技能，而且需要著力培養(yǎng)學生的服務意識和精神。然而，現(xiàn)階段中職旅游教學中還存在諸多問題，由于受傳統(tǒng)應試教育思維的影響，中職旅游教學中常常忽視對學生服務意識和服務精神的培養(yǎng)。因此有必要針對現(xiàn)階段中職旅游教學中存在的主要問題，探討以服務為導向的旅游教學新模式。

一、問題的提出

中職旅游專業(yè)重點在于培養(yǎng)學生的專業(yè)技術(shù)能力和服務意識。近些年來，許多中職院校都開設(shè)了旅游專業(yè)，目的在于為社會培養(yǎng)復合型的高素質(zhì)旅游專業(yè)人才。伴隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平越來越高，外出旅游成為人們陶冶情操的最主要方式，培養(yǎng)符合社會需求的高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才就顯得更為重要。就目前中職院校旅游專業(yè)教學來看，教學中以傳授旅游基礎(chǔ)性知識為主，這種傳授方式從本質(zhì)上來看是沒有什么問題的。但是旅游專業(yè)是一門服務型、實用型的專業(yè)，單純重視專業(yè)基本技能的培養(yǎng)相對來說還不太夠。作為服務型的專業(yè)，應當體現(xiàn)“服務”這一精神內(nèi)涵?；凇胺铡睂蛑ε囵B(yǎng)中職學生的服務意識、服務精神和專業(yè)技術(shù)同等重要。因此，中職旅游教學應當立足于職業(yè)特點，以服務為導向，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才。

二、中職旅游教學中培養(yǎng)學生服務精神的重要性

服務精神是學生自我形成的一種對工作的認知和看法，是旅游專業(yè)人員服務技能和服務本質(zhì)的體現(xiàn)。針對旅游專業(yè)來說，培養(yǎng)學生的服務精神非常重要，這是旅游行業(yè)領(lǐng)域的本質(zhì)所需。當前旅游行業(yè)領(lǐng)域爆發(fā)出了一系列惡性事件，直接說明了旅游服務人員服務精神欠缺，服務意識淡薄，不能夠從顧客的角度考慮問題。服務精神缺失會影響旅游服務人員的職業(yè)發(fā)展。服務是旅游專業(yè)人才最本質(zhì)的素養(yǎng)和品質(zhì)。面臨日趨激烈的旅游市場競爭，旅游工作人員在未來的市場競爭中能否立于不敗之地，不單純是要提高他們的專業(yè)素質(zhì)，比如說專業(yè)知識素養(yǎng)、職業(yè)技能素養(yǎng)等，關(guān)鍵還要看他們的服務意識和服務精神。中職旅游教學中只有培養(yǎng)學生的服務意識，使學生具有服務精神，才能夠使他們適應未來職業(yè)發(fā)展，在日趨激烈的市場競爭中立于不敗之地。因此，在中職旅游教學中，加強對中職學生服務意識的培養(yǎng)至關(guān)重要。

三、以服務為導向的中職旅游專業(yè)的教學策略

服務精神是中等職業(yè)院校旅游專業(yè)學生需具有的基礎(chǔ)素養(yǎng)，是職業(yè)發(fā)展的本質(zhì)需求。中職旅游專業(yè)的學生是否具有服務意識和服務精神直接關(guān)乎他們未來的職業(yè)發(fā)展。因此，中職旅游教學中重視學生服務意識的培養(yǎng)是非常重要的。就中職院校旅游教學的現(xiàn)實狀況來看，普遍存在的問題是過于重視專業(yè)技能的培養(yǎng)，忽視了對學生服務意識的培養(yǎng)。因此，立足于服務，培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)需要從以下幾方面來做。

（一）轉(zhuǎn)變教師陳舊的教學理念，以旅游行業(yè)規(guī)范引領(lǐng)課堂教學

教學理念陳舊是制約中職旅游教學中學生服務精神培養(yǎng)的最大障礙。在新時代，中職旅游教師需要更新陳舊的教育理念。旅游是一門服務性極強的學科和專業(yè)，教師在授課過程中不應當單純以傳授知識為主，還應當著力培養(yǎng)學生的服務意識和服務精神。旅游專業(yè)有自己的行業(yè)規(guī)范，領(lǐng)悟此規(guī)范并將其納入到旅游教學中是必要的。比如基本的服務規(guī)范、服務禮儀、服務態(tài)度等，這些都應當始終灌輸?shù)秸n堂教學活動中。就目前中職旅游教學來看，教師常常采用“滿堂灌”的教學方式，這種陳舊的教學方式始終以自我為中心，難以培養(yǎng)學生的服務精神。因此，教師要轉(zhuǎn)變以自我為中心的傳統(tǒng)授課模式，要始終圍繞學生的實際需求，結(jié)合旅游行業(yè)規(guī)范，提升學生的專業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學生的服務意識。

（二）綜合采用各種教學方法

旅游教學以學生實踐能力培養(yǎng)為重點，要綜合采用適合旅游課堂教學的各種有效教學方法。在當前的旅游教學中，一些教師沿用以往的教學方式，單方面地為學生講述旅游方面的知識點，課堂上單獨提問。這種教學方法已經(jīng)難以適應旅游教學實際。現(xiàn)階段教學領(lǐng)域出現(xiàn)了諸多有效的教學方式，比如說翻轉(zhuǎn)課堂、微課、體驗式教學方法、問題導向教學方法及任務型教學方法等，這些教學方式的具體實施已經(jīng)取得了不錯的成效。為此，在中職旅游教學中，教師需要結(jié)合教學大綱有針對性地選擇教學方法。教學方式對于培養(yǎng)學生服務精神具有重要的作用，能否選擇有效的教學方式將直接關(guān)乎學生的服務意識培養(yǎng)的成敗。因此，中職旅游教師需要采用靈活多元的教學方法，比如說案例教學法、角色扮演法等。教師可以搜集一些具有較高服務精神的相關(guān)素材，在課堂教學中可以以案例的形式展示給學生，也可以通過角色扮演的方式引導學生親自體驗，從中感知服務意識的精神內(nèi)涵。

（三）建立完善的課程評價指標體系

科學合理的課程評價指標是引導教師轉(zhuǎn)變教學方式的因素之一。過去常常以學習成績和升學率為重要評價指標的評價體系，嚴重影響了教師課堂教學方式的選擇。新時代教育理念要求教師轉(zhuǎn)變應試教育思維，中職旅游教學不能以學生學業(yè)成績作為唯一指標。中職旅游教學并不是以升學率來考核教師，也不應當以學生學業(yè)成績來評價教師。學生的學業(yè)成績只是評價教師教學效果的指標之一，但不應當作為唯一指標，也不應當作為最重要的指標。因此，需要建立完善的課堂評價體系。課程評價指標體系的設(shè)置要根據(jù)中職旅游學科特點，比如學生的基本素養(yǎng)、專業(yè)技能和服務精神等，這些都應當作為評價課堂教學效果的重要指標。

四、結(jié)語

服務精神是服務人員的習慣與本能，是學生自我形成的一種對工作的認知和看法，是旅游專業(yè)人員服務技能和服務本質(zhì)的體現(xiàn)。新時代面臨日趨激烈的市場競爭環(huán)境，學生在未來的職業(yè)中能否立于不敗之地，關(guān)鍵還要看旅游工作人員的服務精神。為此，中職旅游教學中培養(yǎng)學生的服務意識至關(guān)重要。

【參考文獻】

[1]張飛，任倩.旅游教學中培養(yǎng)中專學生“服務意識”的有效方法[J].旅游縱覽（下半月），2018（11）：212.

[2]侯祎璐.中職學校旅游教學中滲透人文教育的策略[J].旅游縱覽（下半月），2018（02）.

[3]賴曉磊.各類教學資源在旅游課堂教學上的有效利用[J].中學課程資源，2017（01）：62.

[4]趙紅林.經(jīng)濟背景下高職院校旅游教學與管理模式的創(chuàng)新[J].課程教育研究，2017（05）：248.

[5]武傳表，于佳，萬紹娟.信息化教學模式在旅游管理專業(yè)教學中的應用[J].遼寧教育行政學院學報，2015（01）：62-64.