“美國夢(mèng)”開始的地方

吳文芳

歷史的搖籃

1776年，北美的13個(gè)英屬殖民地宣布獨(dú)立，美利堅(jiān)合眾國誕生。這13個(gè)殖民地中，有4個(gè)屬于新英格蘭地區(qū)。

新英格蘭位于美國東北部，由6個(gè)州組成，從北至南分別為：緬因州、新罕布什爾州、佛蒙特州、馬薩諸塞州、羅得島州和康涅狄格州。馬薩諸塞州的普利茅斯被認(rèn)為是“美國的故鄉(xiāng)”。1620年11月，102名不滿英國國教迫害的清教徒乘坐“五月花號(hào)”船來到科德角，在普利茅斯港登陸。上岸之前，他們簽署了美國歷史上第一個(gè)政治公約《五月花號(hào)公約》。在印第安原住民萬帕諾亞格人的幫助下，這些新移民度過了抵達(dá)新大陸后的第一個(gè)寒冬，學(xué)會(huì)了如何在這片土地上生存。嚴(yán)冬過后，迎來豐收，新移民們邀請(qǐng)幫助過他們的印第安人一起慶祝，感謝上帝的賜予，這就是感恩節(jié)的由來。1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國性節(jié)日。1941年，美國國會(huì)正式將感恩節(jié)的日期定在每年11月的第四個(gè)星期四。

如今，每年的感恩節(jié)都是普利茅斯最熱鬧的時(shí)候，游客們懷著朝圣的心情來到這里，觀看表現(xiàn)歷史上第一頓感恩節(jié)晚餐的情景劇，參觀相關(guān)展覽，享用原汁原味的感恩節(jié)美食，感受最純正的節(jié)日氛圍。

作為美國歷史的開端，普利茅斯因其特殊的歷史地位而成為著名旅游地。按照當(dāng)年“五月花號(hào)”復(fù)制的“五月花二號(hào)”就停泊在普利茅斯港口，里面的陳設(shè)也是仿照400年前的模樣。不遠(yuǎn)處有一座白色的維多利亞風(fēng)格的花崗巖建筑，下面可以看到刻著“1620”字樣的普利茅斯巖石，它擺放的位置就是當(dāng)年清教徒們的登陸點(diǎn)。朝圣者大廳博物館也是了解這段歷史的一個(gè)重要地點(diǎn)，這里收藏了最早一批移民的生活物品，清晰描繪了“五月花號(hào)”的航行路線，同時(shí)也陳列了印第安原住民萬帕諾亞格人的歷史。

除了感恩節(jié)，還有一個(gè)節(jié)日也是需要在新英格蘭度過才能格外深切地體會(huì)其魅力，這就是萬圣節(jié)。

塞勒姆（Salem）位于波士頓東北方，兩地相距約30分鐘車程。這座小城建于1626年，比美國建國還早150年，它最出名的一個(gè)文化符號(hào)是“女巫之城”。1692-1693 年，當(dāng)?shù)赜卸嗝栽獾街缚?，說她們使用巫術(shù)導(dǎo)致多人出現(xiàn)奇怪的病癥。經(jīng)過審判，最終有20人被處以死刑。這就是寫進(jìn)了美國歷史教科書的“塞勒姆審巫案”。20世紀(jì)70年代，對(duì)于當(dāng)年的病癥有了合理的醫(yī)學(xué)解釋。1992年，所有受害人的名譽(yù)正式得到恢復(fù)。案件發(fā)生300年后，終于迎來了一個(gè)正義的結(jié)局，這個(gè)案件也深刻影響了美國的司法原則。

美國建國之后，塞勒姆大力發(fā)展海上貿(mào)易，成為一個(gè)世界級(jí)的貿(mào)易港口，不過，每年到訪這里的超過100萬名游客主要還是受到“女巫之城”的吸引，比如參觀女巫之家和女巫博物館，感受城中無處不在的巫術(shù)文化。

在西方傳統(tǒng)文化中，萬圣夜是鬼魂重返人間的時(shí)候，萬圣節(jié)通常會(huì)讓人聯(lián)想到與靈異、魔法相關(guān)的事物?！叭漳穼徫装浮笔沟眠@座城市天然具備一種“黑暗”氣質(zhì)，萬圣節(jié)在這里被發(fā)揚(yáng)光大也很自然。

每到10月， 塞勒姆小鎮(zhèn)就成了一個(gè)萬圣節(jié)的主題樂園，相關(guān)活動(dòng)會(huì)貫穿全月，從10月1日的盛大游行開始，一直到31日晚上的煙花表演結(jié)束。所有活動(dòng)都由一個(gè)名為Haunted Happenings的組織專門管理。游客們從四面八方涌入小鎮(zhèn)，穿上萬圣節(jié)的服裝，化上恐怖血腥的妝容，扮成女巫、僵尸、科學(xué)怪人……進(jìn)入當(dāng)?shù)氐挠螛穲@、鬼屋、蠟像館，尋求感官的刺激，或是徒步參觀墓地、監(jiān)獄等景點(diǎn)，了解當(dāng)年女巫審判的歷史。在靈媒博覽會(huì)和女巫市場(chǎng)還可能遇見真正的巫師，幫人解讀心事。

Tips

更多體驗(yàn)美國歷史

馬薩諸塞州的首府波士頓，是與美國建國歷史密切相關(guān)的一個(gè)城市，提到獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，就不能不提發(fā)生在這里的“波士頓傾茶事件”和“獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)第一槍”。波士頓有一條“自由之路”（TheFreedom Trail）），是一條紅磚鋪成的道路，長(zhǎng)2.5英里（約4公里），起點(diǎn)是美國最早的公園——波士頓公園， 沿途有16個(gè)重要的歷史遺跡，包括博物館、教堂、議會(huì)大廈、墓地、市場(chǎng)、船舶等，可以了解美國獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)前后的歷史。

海鮮的狂歡

北大西洋為位于美國東岸的新英格蘭送來源源不斷的優(yōu)質(zhì)海鮮，特別是海岸線漫長(zhǎng)的緬因州、馬薩諸塞州、羅得島州和康涅狄格州，這一帶沒有污染、多巖石、海水寒冷，為很多魚蝦的生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的環(huán)境。龍蝦、蛤蜊、鱈魚、扇貝、牡蠣等都能在這四個(gè)州吃到，同時(shí)各州也各有擅長(zhǎng)烹飪的海鮮菜肴：緬因州最出名的是龍蝦;馬薩諸塞州和羅得島州的各個(gè)海鮮餐廳都有蛤蜊濃湯，不過一邊是以奶油湯做底，一個(gè)是以清湯做底;康涅狄格州的埃塞克斯小鎮(zhèn)（Essex）有烤鯡魚節(jié)，紐黑文則有全美最好吃的白蛤蜊披薩;馬薩諸塞州的波士頓作為新英格蘭地區(qū)的最大城市，匯集了眾多海鮮料理。

夏天到訪新英格蘭，我通常都會(huì)住在馬薩諸塞州的海濱小城格洛斯特（Gloucester）。它是美國歷史上最悠久的商業(yè)漁港，喬治·克魯尼主演的好萊塢災(zāi)難片《完美風(fēng)暴》（2000年）讓它聞名于世。這部電影根據(jù)1991年秋天發(fā)生的真實(shí)事件改編，當(dāng)時(shí)從格洛斯特出發(fā)捕魚的“安德里亞蓋爾號(hào)”遭遇罕見的強(qiáng)烈風(fēng)暴，船上人員全部遇難。

我們一家人住在史密斯灣的一個(gè)潟湖邊，房子下面就是一個(gè)私人小碼頭，也是大海饋贈(zèng)給我們的一個(gè)“自助海鮮餐廳”。上午從退潮到漲潮，我出海釣魚，能釣到三四條藍(lán)魚和其他一些小魚，孩子們?nèi)ネ顺焙蟪霈F(xiàn)的沙島上撿大大的蛤蜊，兩小時(shí)就能撿上一兩百顆，這些足夠我們午餐和晚餐時(shí)享用了。

晚上我們還會(huì)去濕地挖鮮味十足但十分狡猾的新英格蘭蟶子。和捉蛤蜊相比，捉蟶子需要更多技術(shù)。一望無際的濕地上布滿了一個(gè)個(gè)小氣孔，有些還冒著氣泡，每個(gè)小孔下面都可能藏著一只肥潤(rùn)的蟶子，大約15厘米長(zhǎng)，將它們挖出來的唯一工具就是手指，想要品嘗到美味必須不斷練習(xí)，新手很容易讓它們逃走。

當(dāng)?shù)嘏笥殉龊２兜胶芏帻埼r，他沒有牌照，不能售賣，就給我們送來一些，裝了滿滿一冰箱。不過，對(duì)于資深龍蝦愛好者來說，世界上最好的享用新鮮龍蝦的地方還要數(shù)緬因州。每年8月第一個(gè)星期舉行的龍蝦節(jié)，是緬因州首屈一指的夏季活動(dòng)，到2019年已是第72屆了。節(jié)日期間，羅克蘭的海港公園會(huì)進(jìn)行為期5 天的狂歡，2萬磅龍蝦被烹制成蒸龍蝦、龍蝦濃湯、龍蝦卷、龍蝦凱撒沙拉等各種菜肴，當(dāng)?shù)孛癖娕c世界各地的游客歡聚一堂，盡情享受這一場(chǎng)龍蝦盛宴。我喜歡點(diǎn)最簡(jiǎn)單的清蒸龍蝦搭配黃油蘸料，加上玉米和檸檬水，都是天然的好味道。

除了分享美食，龍蝦節(jié)期間還會(huì)舉行大游行、海女神加冕、烹飪比賽、藝術(shù)及手工藝品展覽等豐富的活動(dòng)。值得一提的是，龍蝦節(jié)是一項(xiàng)非營利活動(dòng)，節(jié)日的組織、運(yùn)行全部由志愿者完成，門票價(jià)格也十分低廉。

位于波士頓市中心聯(lián)合街上的聯(lián)合生蠔屋，是美國自開業(yè)以來一直持續(xù)經(jīng)營的最古老的餐廳，1826年開始營業(yè)，其所在的建筑已有300多年歷史。2003年，這里被列為美國國家歷史地標(biāo)。這家餐廳提供傳統(tǒng)的新英格蘭美食，不過很多客人的目標(biāo)是到二樓那個(gè)特殊的座位上坐一坐。座位上方釘了一塊銅牌，上面刻著：這是約翰·肯尼迪最喜歡的位置。服務(wù)員說，這塊銅牌經(jīng)常被人偷走，已經(jīng)換了不知道多少塊了。我去過這家餐廳好幾次，每次都會(huì)提前預(yù)訂這個(gè)美國前總統(tǒng)最喜歡的位置，發(fā)現(xiàn)旁邊那塊銅牌上的螺絲釘愈來愈大，愈來愈堅(jiān)固。除了生蠔，蒸蛤蜊蘸黃油也是這里的招牌菜，將蛤蜊放進(jìn)溶化了的黃油汁中蘸著吃，味道極其鮮美。

Tips

緬因州龍蝦節(jié)

2019年龍蝦節(jié)的舉辦時(shí)間為7月31日（周三）至8月4日（周日），為期5天，龍蝦從11：00供應(yīng)到21：00。第一天成人票1美元，11歲以下兒童免費(fèi);中間3 天成人票8美元，6-11歲的兒童票2美元，5歲以下兒童免費(fèi);最后一天所有人可以免費(fèi)入場(chǎng)。

波士頓海鮮節(jié)

2012年開始，波士頓漁業(yè)基金會(huì)每年夏天都會(huì)在歷史悠久的波士頓漁港碼頭（Boston Fish Pier）舉辦波士頓海鮮節(jié)，人們因海鮮而歡聚一堂，一邊享受美食和慶?；顒?dòng)，一邊欣賞波士頓港的壯觀景色。這個(gè)節(jié)日也提醒著新英格蘭人，這一古老產(chǎn)業(yè)對(duì)于這一地區(qū)的重要性。2019年第八屆波士頓海鮮節(jié)于8月4日（周日）舉行，當(dāng)天上午11點(diǎn)到下午6點(diǎn)，來自不同餐廳的頂級(jí)大廚將現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝，講解相關(guān)烹飪知識(shí)，還有吸引眼球的開牡蠣殼和切魚比賽，以及音樂表演。

藝術(shù)的寶藏

新英格蘭地區(qū)可以說擁有全美國乃至全世界最好的教育環(huán)境，美國常青藤盟校的8個(gè)成員，有4個(gè)位于新英格蘭地區(qū)，分別是耶魯大學(xué)、布朗大學(xué)、哈佛大學(xué)、達(dá)特茅斯學(xué)院;舉世聞名的麻省理工學(xué)院也坐落在這里;此外還有威廉姆斯學(xué)院、阿默斯特學(xué)院、塔夫茨大學(xué)、布蘭迪斯大學(xué)、康涅狄格大學(xué)、波士頓大學(xué)等優(yōu)秀名校。

在波士頓劍橋市的哈佛大學(xué)，總能看到很多父母帶著孩子來參觀，他們都會(huì)來到約翰·哈佛的銅像前，要孩子摸一下銅像的左腳，傳說這樣會(huì)帶來好運(yùn)。經(jīng)過成千上萬人的撫摸，銅像左腳的鞋頭變得閃閃發(fā)光，右腳則顯得黯淡無光。

除了擁有諸多世界頂級(jí)名校，新英格蘭也是文學(xué)家的圣地，僅波士頓附近的康科德（Concord）就匯聚過美國文學(xué)史上的4位天才作家——愛默生、霍桑、梭羅和奧爾科特。

奧爾科特一生大部分時(shí)間都在康科德度過，在此寫下了自傳體小說《小婦人》。愛默生在自家的“牧師老宅”（The OldManse）中完成了《論自然》，后來霍桑與妻子入住這棟房子，寫下了《美國筆記》和《古宅青苔》，如今這棟充滿故事的房子已經(jīng)變成供人參觀的歷史名勝。梭羅的《瓦爾登湖》為人熟知，真實(shí)的瓦爾登湖就隱匿在康科德鎮(zhèn)以南約2英里（約3.2公里）的森林中，當(dāng)年梭羅在湖邊親手建起一座木屋，過了兩年多回歸自然的簡(jiǎn)樸生活。如今人們會(huì)在瓦爾登湖中劃獨(dú)木舟、游泳，或是在岸上野餐，感受心靈的寧靜。

康科德鎮(zhèn)東北方有一個(gè)沉睡谷公墓，這4位天才作家都長(zhǎng)眠在那里，有一個(gè)小丘特別取名為“作家?guī)X”。

新英格蘭一直是啟發(fā)藝術(shù)家靈感的源泉?？频陆琼敹耸歉挥袆?chuàng)造力的普羅溫斯敦（Provincetown），它是著名的同性戀旅游勝地，也是藝術(shù)的天堂，尤其是戲劇和繪畫藝術(shù)，眾多藝術(shù)畫廊和有百年歷史的普羅溫斯敦藝術(shù)協(xié)會(huì)和博物館總會(huì)一再拖慢游客們的腳步。馬薩諸塞州南部最大的城市新貝德福德（New Bedford）曾經(jīng)是世界著名的捕鯨中心，現(xiàn)在則被評(píng)選為美國十大藝術(shù)最發(fā)達(dá)的城市之一，致力于城市文化發(fā)展的藝術(shù)組織會(huì)定期舉辦各種文化活動(dòng)，還特別設(shè)立了工作室開放之旅，邀請(qǐng)公眾免費(fèi)走訪市內(nèi)各個(gè)由老廠房改造而成的藝術(shù)工作室和畫廊，與藝術(shù)家現(xiàn)場(chǎng)交流，也可以購買作品。

新英格蘭地區(qū)的人有著自己的生活方式，他們很注重家庭和教養(yǎng)，珍視傳統(tǒng)，也鼓勵(lì)創(chuàng)新，這里有值得驕傲的歷史，也不乏新的活力，它是美國歷史的起源地，也是現(xiàn)代美國的寶藏之地。

Tips

新英格蘭的文化活動(dòng)

新英格蘭是無數(shù)傳統(tǒng)藝術(shù)博物館的所在地，也是一個(gè)令人興奮的當(dāng)代藝術(shù)的實(shí)驗(yàn)性場(chǎng)所，獨(dú)立樂隊(duì)在波士頓、波特蘭、普羅溫斯敦和伯林頓（Burlington）盡情搖滾，世界著名的波士頓交響樂團(tuán)每年夏季在坦格爾伍德（Tanglewood）為人們帶來音樂盛宴，緬因州有藍(lán)調(diào)音樂會(huì)，馬薩諸塞州的伯克郡有戲劇演出，佛蒙特州東北部的格洛弗（Glover）有木偶劇院，馬薩諸塞州的羅克波特（Rockport）有古典音樂演出……數(shù)不清的音樂會(huì)、電影節(jié)及其他藝術(shù)表演，一直都把新英格蘭的文化日程表填得滿滿當(dāng)當(dāng)。