農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的安全管理建議

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室需要開展對農(nóng)產(chǎn)品的微生物檢測、重金屬檢測、農(nóng)藥檢測和激素檢測等，在開展實(shí)驗(yàn)的過程中如果操作人員的操作不當(dāng)或者管理不當(dāng)，將會引起火災(zāi)、爆炸和中毒等安全事故。因此，一定要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢的安全意識，做好質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的安全管理工作。本文就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的安全管理工作進(jìn)行探析，旨在為人們提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢;實(shí)驗(yàn)室;安全管理

中圖分類號：S38

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190630079

引言

近年來，隨著人們食品安全意識的不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品檢測給予了高度重視，只有做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測工作，才能確保食品安全，給人們提供安全、健康的食物。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的重任，在檢測過程中需要使用到大量的化學(xué)危險品，如果沒有做好實(shí)驗(yàn)室的安全管理可能會引起各種安全隱患，危害財(cái)產(chǎn)安全和人身安全。因此，一定要重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的安全管理工作，對存在的安全隱患進(jìn)行深入分析。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室存在的安全隱患

1.1 中毒

農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量檢測過程中需要使用到各種化學(xué)藥品，其中不可避免需要使用到一些含有劇毒的化學(xué)藥品，如果沒有做好對這類藥品的安全管理工作，可能就會導(dǎo)致有毒氣體揮發(fā)，從而引發(fā)中毒的安全隱患[1]。農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中出現(xiàn)中毒的原因有很多，一些檢測設(shè)備如果老化沒有及時檢修，在檢測過程中會導(dǎo)致有毒氣體不能順利排出，從而造成氣體中毒;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)禁帶入食物，如果操作人員違反規(guī)定將食物帶進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，揮發(fā)的有毒氣體會污染食物，從而造成食物中毒;實(shí)驗(yàn)室檢測過程中對各種藥品和實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物要經(jīng)過處理才能排放，如果管理不當(dāng)沒有做好處理工作，直接將有毒的氣體或者物質(zhì)排出，會造成環(huán)境污染。

1.2 爆炸

爆炸是實(shí)驗(yàn)室非常常見的一類安全事故。在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)中，使用的一些藥品有一些是易燃、易爆的，在實(shí)驗(yàn)操作過程中如果沒有按照規(guī)定來操作，將易燃易爆的物品點(diǎn)燃，就會引起爆炸。另外，如果實(shí)驗(yàn)檢測的儀器和設(shè)備發(fā)生故障或者老化沒有及時檢修，在實(shí)驗(yàn)過程中，可能會導(dǎo)致易燃易爆的物品泄露，從而引起爆炸。

1.3 火災(zāi)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室中有一些烘箱、消毒柜等，在這些設(shè)備的使用中如果操作不當(dāng)，讓火源接觸到易燃物質(zhì)，也會引起火災(zāi)。此外，實(shí)驗(yàn)室所有使用的電器都可能會引發(fā)火災(zāi)，在檢測完之后如果沒有及時關(guān)閉電源，一些設(shè)備通電時間太長或者溫度太高，也會發(fā)生火災(zāi)。實(shí)驗(yàn)室的一些設(shè)備電路老化或者用電超負(fù)荷，會導(dǎo)致電路發(fā)熱從而引起火災(zāi)。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)實(shí)施的安全要求

2.1 實(shí)驗(yàn)室選擇和布局

由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室存在著一定的安全隱患，所以實(shí)驗(yàn)室的選址應(yīng)該遠(yuǎn)離繁華的地區(qū)和居民密集地區(qū)，要避開生物、化學(xué)等污染源以及易燃易爆場所，同時要避讓飲用水源以免造成水體污染，最好和周圍的建筑物保持一定的距離。由于實(shí)驗(yàn)室存在著火災(zāi)隱患，所以建設(shè)實(shí)驗(yàn)室時應(yīng)該采用不易燃燒或者耐火的材料。實(shí)驗(yàn)室的功能布局要明確，實(shí)驗(yàn)區(qū)要和辦公區(qū)以及其他的功能區(qū)間隔開。

2.2 供電

電氣設(shè)備如果管理不當(dāng)很容易引發(fā)火災(zāi)，所以要做好電氣設(shè)備的安裝和管理。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室會使用到大量的電氣設(shè)備，配電功率一定要滿足需求，一些設(shè)備需要連續(xù)供電的應(yīng)該采用雙線路供電方式，一些電氣設(shè)備不需要連續(xù)運(yùn)行的就可以通過總開關(guān)來控制。每一個實(shí)驗(yàn)室都應(yīng)該在入口處安裝分線盒，不能私拉、私接電線，禁止使用不合格電氣設(shè)備。對低壓電、直流電和三相電都應(yīng)該有良好的接地，氣質(zhì)聯(lián)用儀等精密的儀器應(yīng)該配備不間斷電源，避免由于斷電而損害精密儀器，對于功率較大的設(shè)備應(yīng)該配有獨(dú)立的線路。

2.3 通風(fēng)設(shè)施

通風(fēng)設(shè)施主要是為了更好地將實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的有害氣體和有毒氣體排出，避免實(shí)驗(yàn)工作人員吸入有毒和有害的化學(xué)物質(zhì)，所以實(shí)驗(yàn)室一定要建設(shè)完善、良好的通風(fēng)設(shè)施。一般來說，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)設(shè)施包括局部排氣罩、全室通風(fēng)和通風(fēng)柜，有毒氣體和有害氣體要經(jīng)過廢氣處理裝置處理之后才能排放[2]。農(nóng)產(chǎn)品樣品前處理室中的無機(jī)消化和有機(jī)蒸發(fā)排風(fēng)設(shè)施一定要分開，以免在排風(fēng)過程中強(qiáng)氧化性的無機(jī)試劑和易燃易爆的有機(jī)試劑混合而發(fā)生爆炸。如果實(shí)驗(yàn)室有毒物質(zhì)的散發(fā)源多、散發(fā)面廣，不僅要做好自然通風(fēng)工作，還應(yīng)該安裝防爆風(fēng)機(jī)和防腐風(fēng)機(jī)，加強(qiáng)機(jī)械通風(fēng)。

2.4 安全設(shè)施

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的出口、樓梯和走廊都應(yīng)該保持通暢，每一層樓都要配備相應(yīng)的消防器材，消防器材的質(zhì)量要合理，數(shù)量要充足，并且要定期檢查，做好管理，確保在發(fā)生突發(fā)事件時消防器材能夠使用。對于易燃、易爆氣體儲藏室和實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該結(jié)合氣體的特性來配置相應(yīng)的沖洗設(shè)施、噴淋設(shè)施和消防設(shè)施，并且這些設(shè)施不能挪用和移動，要交給專人管理，定期檢查。

2.5 排水系統(tǒng)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室會產(chǎn)生大量的污染物，這些污染物的排放要給予高度重視，所以要建立完善、獨(dú)立的廢水排水系統(tǒng)，排出之前要經(jīng)過無害化處理，然后再排入到室外的排水管網(wǎng)中[3]。由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)會產(chǎn)生一些酸、堿化合物，因此排水管道要采用耐酸堿和耐腐蝕的材料。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的安全管理措施

3.1 做好實(shí)驗(yàn)藥品的安全管理

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的安全問題很多都是由實(shí)驗(yàn)藥品引起的，所以一定要做好實(shí)驗(yàn)室藥品的安全管理。要做好常用危險化學(xué)品的分類工作，常見的化學(xué)危險品包括爆炸品、易燃固體、易燃液體、壓縮氣體和液化氣體、氧化劑、有毒品、腐蝕品和放射性物品，這些物品一定要分好類;要做好實(shí)驗(yàn)藥品的存放和管理，實(shí)驗(yàn)室中只能存放少量短期內(nèi)需要使用的藥品，并且這些藥品要按照一定的順序來擺放。危險品應(yīng)該放在專門的倉庫，采用阻燃材質(zhì)的架子來存放，危險品要輕放輕拿。易燃易爆的試劑不能放在冰箱，除非是專門的防爆冰箱，最好是存儲在鐵柜中，鐵柜的頂部要設(shè)置通風(fēng)口。腐蝕性的試劑應(yīng)該放在搪瓷材質(zhì)和塑料材質(zhì)的瓶中，不能放在玻璃瓶子里，如果玻璃瓶破裂容易發(fā)生事故。實(shí)驗(yàn)藥品應(yīng)該由專職人員進(jìn)行管理，實(shí)行五雙制度，雙人雙鎖、雙本賬、雙人領(lǐng)用、雙人收發(fā)和雙人保管?；瘜W(xué)試劑要貼好標(biāo)簽，注意存放期限。

3.2 確保實(shí)驗(yàn)的安全操作

針對實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)藥品的性質(zhì)，必須要保證被實(shí)驗(yàn)人員熟知，尤其是要對新進(jìn)的實(shí)驗(yàn)員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，確保每個員工都能掌握實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)室的安全操作，在保證安全操作的同時，實(shí)驗(yàn)員必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程操作，不能私自改變工藝流程。在進(jìn)行毒麻品等化學(xué)藥品或者有揮發(fā)性溶劑實(shí)驗(yàn)的時候，必須在實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)櫥中進(jìn)行操作，并且防護(hù)用具需要穿戴好，實(shí)驗(yàn)員在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的時候不能戴隱形眼鏡，防止化學(xué)物質(zhì)濺入眼中，當(dāng)普通化學(xué)品濺入眼中的時候，先用大量清水沖洗眼睛，再及時就醫(yī)處理，身上或者手上沾到化學(xué)品的時候，除特殊情況外，也需要立即用水清洗。在進(jìn)行爆炸危險實(shí)驗(yàn)操作的時候，操作員需要站在安全的地方操作，不得有人靠近操作臺。

3.3 處理好實(shí)驗(yàn)廢物

實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)廢物處理是實(shí)驗(yàn)室安全管理的一部分，實(shí)驗(yàn)室的廢棄物需要有專門的臨時存放地，需要分類放置，并且標(biāo)識牌要清晰，掛在顯眼的地方，不同類型的化學(xué)品禁止進(jìn)行混合處理，高?；蛘呤嵌韭槠沸枰袑Ｈ颂幚恚⑶姨幚淼臅r候必須要有2人或2人以上的人在場復(fù)核[4]。一些常見的酸堿廢液可以先中和后再排棄，一些含有重金屬或者是氮磷元素超標(biāo)的廢液需要先經(jīng)過污水處理工序，待檢驗(yàn)符合污水排放標(biāo)準(zhǔn)的時候再進(jìn)行排放。當(dāng)實(shí)驗(yàn)后的液體中含有較純的有機(jī)溶劑或者是較為貴重的元素的時候，可以用適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行回收利用，減少實(shí)驗(yàn)室的開銷。一些固體廢物、毒性廢物或者是含放射性的物質(zhì)，需要分類保存集中，定期交給有資質(zhì)的部門進(jìn)行集中處理。尤其是微生物實(shí)驗(yàn)室，在進(jìn)行完危害較大的微生物實(shí)驗(yàn)后，需要按照微生物實(shí)驗(yàn)室的廢棄物處理，微生物的實(shí)驗(yàn)用具用完后都需要先進(jìn)行消毒后才能廢棄，物生物實(shí)驗(yàn)室必須成立一個應(yīng)急小組，以防止微生物實(shí)驗(yàn)意外。

4 結(jié)語

實(shí)驗(yàn)室安全具有突發(fā)性和偶然性，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室面臨著一定的安全隱患，做好安全管理工作勢在必行，在實(shí)際的安全管理工作中，應(yīng)該結(jié)合質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際情況來制定完善的管理制度和規(guī)章制度，做好實(shí)驗(yàn)藥品的安全管理，所有的實(shí)驗(yàn)操作要確保安全，同時處理好實(shí)驗(yàn)廢物，以此來避免和減少各種安全事故的發(fā)生。

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作者簡介：

喬慧芳（1983-），女，本科，中級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)作物栽培和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢。