天門半夏封園保護(hù)永續(xù)利用生產(chǎn)技術(shù)

周年英 王燦潔 王業(yè)鵬 黃翠娥 肖杰 蔣雙林 李麗娜熊金劍 康科星 朱文召 楊艷敏

導(dǎo)讀：天門半夏栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，藥效獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)效益顯著。天門是全國半夏優(yōu)質(zhì)供種基地和原料藥材基地，現(xiàn)天門種植半夏面積達(dá)667hm2。本文以汪場鎮(zhèn)為例，介紹當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶為保護(hù)半夏野生資源，不斷探索和試驗(yàn)，總結(jié)出天門半夏封園保護(hù)永續(xù)利用生產(chǎn)技術(shù)。

半夏又名三葉半夏、半月蓮、三步跳、守田、水玉等，為天南星科多年生草本植物，以塊莖入藥，具燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)等多種功效，是一味常用的傳統(tǒng)中藥材，也是重要的出口產(chǎn)品[1]。天門地處湖北省中南部、江漢平原腹地，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市。天門半夏栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，藥效獨(dú)特，因此成為全國半夏的優(yōu)質(zhì)供種基地和原料藥材基地，以汪場鎮(zhèn)為中心向四周輻射，其種植面積越來越大，現(xiàn)全市種植面積高達(dá)667hm2，僅汪場鎮(zhèn)半夏種植面積就有333.3hm2，其中200hm2為野生型。為了保護(hù)半夏野生資源，汪場鎮(zhèn)種植農(nóng)戶不斷探索和試驗(yàn)，總結(jié)出了天門半夏封園保護(hù)永續(xù)利用生產(chǎn)技術(shù)。

1 天門半夏封園保護(hù)永續(xù)利用生產(chǎn)技術(shù)

1.1 封園保護(hù)模式

封園保護(hù)有3種模式，均為第1、2年不挖半夏，重在保護(hù)，由于野生半夏每年呈現(xiàn)指數(shù)型增長，到第3年時(shí)，田間半夏數(shù)量非?？捎^。第1種模式是第1、2年油菜（或小麥）與大豆套種；第2種模式是第1、2年種植油草；第3種模式是第1、2年任其生長，不管理。

1.2 半夏特定生產(chǎn)技術(shù)

①整地 第3年時(shí)，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風(fēng)化熟化。結(jié)合整地，每667m2施入腐熟的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥700kg，復(fù)合肥70kg，翻入土中作基肥。起寬1.2m的高畦，畦溝寬30cm，溝深20cm，畦面呈瓦背形，畦埂要踏實(shí)整平。

②田間管理 a.人工除草。半夏植株矮小，在生長期間要經(jīng)常覆土除草，尤其是幼苗期，必須在幼苗未封行前勤中耕除草，做到除早、除小、除盡，消除草害，中耕深度不超過5cm，避免傷苗傷根。

b.水肥管理。半夏喜濕怕旱，若遇久晴不雨，應(yīng)及時(shí)澆水；若雨水過多，應(yīng)及時(shí)排水，避免因田間積水，造成塊莖腐爛。立夏（5月5~7日）前后，天氣漸熱，半夏生長加快，干旱無雨季節(jié)，可根據(jù)墑情適當(dāng)澆水。夏至（6月21~22日）前后，氣溫逐漸升高，干旱時(shí)可7～10天澆水1次。處暑（8月22~24日）后，氣溫漸低，應(yīng)逐漸減少澆水量。

合理施肥也是半夏增產(chǎn)的關(guān)鍵。除施足基肥外，生長期要看苗施肥，一般生長期追肥4次。第1次于4月上旬齊苗后，每667m2施入水溶性肥15kg；第2次在5月下旬珠芽形成期，每667m2施用水溶性肥15kg；第3次于7月倒苗后，當(dāng)子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時(shí)，施入水溶性肥15kg/667m2；第4次于9月上旬，半夏齊苗時(shí)，每667m2施入水溶性肥15kg。

c.摘蕾。每年5月抽花葶時(shí)分批摘除花蕾，促進(jìn)地下塊莖生長。

d.地膜覆蓋。為了使半夏早出苗，延長其生長周期，提高地溫，增加產(chǎn)量，早春可采取地膜覆蓋等措施進(jìn)行處理。地膜覆蓋在苗高2～3cm時(shí)可揭去地膜或除去覆蓋物，以防止膜內(nèi)溫度過高而烤傷小苗。采用地膜覆蓋的方法可使半夏提早15天左右出苗，且可促進(jìn)其根系生長，防止土壤板結(jié)，提高產(chǎn)量。

③病蟲害防治 半夏病害主要有葉斑病、病毒病、腐爛病等；蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、地老虎。

a.病蟲害防治原則。應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，因地制宜合理運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治等措施，化學(xué)防治以環(huán)境友好型農(nóng)藥為主，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。

b.農(nóng)業(yè)措施。入冬前深翻土地，開春后清除雜草和枯枝落葉，生長期拔除病株、科學(xué)施肥抑制病蟲害的發(fā)生和為害。

c.物理措施。用黃板誘殺蚜蟲等害蟲，30～50塊/667m2；安裝頻振式殺蟲燈誘殺地老虎等害蟲。

d.化學(xué)防治。葉斑病可用1∶1∶120的波爾多液或65%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，每7天噴1次，連噴2～3次；腐爛病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑400倍液噴霧防治；蚜蟲等可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～6000倍液進(jìn)行噴霧防治。

④收獲 第3年可采收2次，第1次收獲時(shí)間為5月中旬，第2次在11月，667m2年產(chǎn)量高達(dá)750kg。

對收獲的半夏塊莖進(jìn)行初加工，第1步去皮，將鮮半夏洗凈泥沙，按大、中、小分級，分別裝入麻袋內(nèi)，先在地上輕輕摔打幾下，然后倒入清水缸中，反復(fù)揉搓，將外皮去凈為止；第2步晾曬，將蛻皮后的半夏攤開晾曬，并不斷翻動(dòng)，晚上收回平攤于室內(nèi)，不能堆放，不能遇露水，次日再取出晾曬，曬至全干，切忌曝曬，否則不易去皮。如遇陰雨天氣，可采用電熱烘干，烘時(shí)溫度不宜過高，一般應(yīng)控制在35～60℃。在烘干過程中要勤翻，力求干燥均勻，以免出現(xiàn)僵子，造成損失；第3步貯藏，將干燥后的半夏商品按等級分類裝袋存放，置通風(fēng)干燥處，防霉、防蛀。

天門半夏，鮮果外觀呈紫紅色，粒大飽滿；初加工后塊莖呈圓球形、半球形或偏斜狀，直徑1.0～1.5cm，表面白色或微黃色，中心有凹陷的黃棕色莖痕，密布棕色凹點(diǎn)狀須根痕，下面鈍圓而光滑，質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面潔白、富粉性，氣微、味辛辣、麻舌而刺喉。

2 野生半夏封園保護(hù)利用效果

野生半夏封園保護(hù)利用生產(chǎn)技術(shù)在保護(hù)野生半夏資源的同時(shí)也產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。半夏每667m2年產(chǎn)量750kg，按照市場價(jià)最低價(jià)20元/kg計(jì)算，每667m2半夏效益為15000元，除去肥料、農(nóng)藥、機(jī)械整地、人工除草、采收等費(fèi)用約8000元，那么每667m2半夏純收入7000元左右。若第1、2年再種植一季油菜（玉米）和大豆，油菜、玉米、大豆 667m2產(chǎn)量分別為 150、500、200kg， 那么每年每667m2還可多增收1000元左右。正因天門半夏產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益，天門半夏已成為天門市精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)。此外，依托天門半夏品質(zhì)品牌優(yōu)勢，通過與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位推動(dòng)產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合，掌握并制定了天門半夏產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，徹底解決了化肥農(nóng)藥濫用和重金屬超標(biāo)的行業(yè)問題，為保護(hù)野生資源提供了可靠技術(shù)保障，實(shí)現(xiàn)了半夏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，從實(shí)質(zhì)上解決了半夏入藥的安全問題。