麻類副產(chǎn)物栽培食用菌效益好

□ 龔文兵

麻類，是重要的纖維原料作物。然而，長期以來，其占生物量約85%的副產(chǎn)物沒有得到有效地利用，導(dǎo)致麻類產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益有限。

近年來，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程、麻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以及國家自然科學(xué)基金等項目支持下，中國農(nóng)科院麻類研究所農(nóng)產(chǎn)品加工微生物遺傳改良與應(yīng)用創(chuàng)新團隊與企業(yè)開展緊密合作，通過對食用菌品種篩選、栽培技術(shù)優(yōu)化和基質(zhì)降解機制研究，確定了麻類副產(chǎn)物栽培食藥用菌及其梯次利用的技術(shù)參數(shù)；同時，分析了靈芝子實體與菌絲體發(fā)酵液的活性物質(zhì)特性，研究創(chuàng)建了靈芝菌絲發(fā)酵液生產(chǎn)化妝品原料新工藝，讓麻類副產(chǎn)物再次獲得可觀的商品價值。

研究表明，利用麻類副產(chǎn)物工廠化栽培靈芝、羊肚菌、榆黃蘑、猴頭菇、茶樹菇、秀珍菇、真姬菇等珍稀食用菌，與未加入麻類副產(chǎn)物培養(yǎng)基相比，栽培周期縮短11%-21%，栽培生物學(xué)效率可達70%左右，高于棉籽殼栽培效率50%左右，栽培產(chǎn)品以羊肚菌為例，蛋白質(zhì)含量提高了21.4%，脂肪含量降低了2.4倍。首次發(fā)現(xiàn)麻類副產(chǎn)物培養(yǎng)基能提高木質(zhì)素降解酶蛋白表達水平與酶活性，木質(zhì)素降解酶的活性與產(chǎn)量呈正相關(guān)，為篩選合適的培養(yǎng)基、提高食用菌生物學(xué)效率奠定了理論基礎(chǔ)。

與此同時，科研團隊通過對麻類副產(chǎn)物的梯次開發(fā)，榆黃蘑菌渣的再次利用，將其做成的脫色劑，與市售脫色劑相比，效果相當(dāng)，但成本低，得到的脫色液對剛果紅和靛藍(lán)脫色，脫色率分別達到59.66%和50.07%；研究還發(fā)現(xiàn)，將靈芝菌絲體液體深層發(fā)酵后制成的靈芝發(fā)酵液具有良好的抗氧化和美白活性，研究形成化妝品級靈芝發(fā)酵液生產(chǎn)模式，降低了對靈芝子實體的依賴程度和化妝品功效原料成本，促進了靈芝產(chǎn)業(yè)和化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。