職業(yè)院校技能大賽對中職園林專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點教學(xué)的影響
——以農(nóng)林類蔬菜嫁接賽項為例

■康建萍 蘭天龍 葉小麗 戚曉芳 陳瑞玲 蘭仙平/福建三明林業(yè)學(xué)校

全國職業(yè)院校技能大賽，由教育部發(fā)起，聯(lián)合有關(guān)部門、行業(yè)和地方共同舉辦，是一項全國性的職教學(xué)生競賽活動，也是職教界的年度盛會，已經(jīng)形成了“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”的局面。在此局面下，如何以職業(yè)院校技能大賽為契機，促進教改、提高教師能力、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，達到“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促建”，正是我們所探討的。

一、以賽促學(xué)，明確目標(biāo)學(xué)習(xí)技能

中職的學(xué)生們在入學(xué)伊始，還帶著初中階段的各種“毛病”，對自己將要學(xué)習(xí)的專業(yè)認識不深，對自己的職業(yè)定位還不明確，對自己的未來充滿迷茫。本課題組將我校園林技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點班作為研究考察對象，以職業(yè)院校技能大賽為切入點，進行了一系列“以賽促學(xué)”的嘗試與實踐。

（一）入學(xué)教育，引入職業(yè)院校技能大賽

在對新生進行入學(xué)教育的專業(yè)介紹時，將相關(guān)的職業(yè)院校技能大賽賽項進行講解，并將賽項與生產(chǎn)實踐和職業(yè)崗位進行對接，讓學(xué)生對自己的專業(yè)，今后的職業(yè)崗位和技能需求有明確認識。職業(yè)院校技能大賽既是對學(xué)生掌握技能操作實踐的測試，也是對學(xué)生即將邁入職業(yè)崗位的初步認可。讓學(xué)生正確認識職業(yè)院校技能大賽對于他們今后學(xué)習(xí)和工作的積極意義，為他們參與大賽訓(xùn)練打下基礎(chǔ)。

（二）升級通關(guān)，班賽校賽市賽省賽國賽層層選拔

我們在選拔參賽選手時，將比賽與學(xué)生們熟悉的游戲模式相結(jié)合，打造升級通關(guān)的比賽通道，提高學(xué)生參與大賽的積極性。首先，對學(xué)校學(xué)生進行蔬菜嫁接賽項介紹，組織學(xué)生報名參加為期一月（利用課余時間）的賽項訓(xùn)練后進行班級賽，甄選出12名選手進過再一次技能提升后參加校賽，優(yōu)選出6名均來自各級園林技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點班的選手參加市級比賽。通過與本市其他兩所中職學(xué)校的選手，共18名選手進行比拼，獲得了一等獎1名，二等獎3名，三等獎2名的好成績，且作為市賽一等獎獲獎選手，這名16級園林技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點班學(xué)生成功進入省賽。這名選手通過努力訓(xùn)練，參加2019年省級職業(yè)院校技能大賽蔬菜嫁接賽項獲得全省第三名，二等獎的優(yōu)秀成績，成功進入省代表隊，獲得全國賽的參賽資格。在前不久剛剛結(jié)束的2019年全國職業(yè)院校技能大賽蔬菜嫁接賽項的比賽中，我校的參賽選手代表福建省，獲得了全國三等獎，為學(xué)校在蔬菜嫁接這個賽項上實現(xiàn)了國賽獎牌從零到有的突破。

（三）自我提升，綜合素養(yǎng)和實踐技能的全面提高

在訓(xùn)練過程中，以現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)方式帶領(lǐng)學(xué)生參與到蔬菜嫁接賽項的每個環(huán)節(jié)，包括賽項規(guī)程解讀、育苗、嫁接工具制備、嫁接練習(xí)、營養(yǎng)液配置工具儀器及藥劑的準(zhǔn)備等。一些看似簡單的環(huán)節(jié)，往往最能鍛煉學(xué)生能力。特別是在育苗環(huán)節(jié)中，要求學(xué)生跟隨老師和技術(shù)員一起，到溫室大棚中，從根據(jù)氣溫、比賽日期、訓(xùn)練強度要求制定育苗計劃到種子催芽、播種、移苗、小苗養(yǎng)護。在2019年的整個賽季中，班賽、校賽和市賽階段的各項準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，由指導(dǎo)老師帶領(lǐng)學(xué)生完成，到了省賽和國賽階段，由學(xué)生先行制定各項計劃，經(jīng)指導(dǎo)老師審核后，開始實施。在此過程中，學(xué)生們不僅學(xué)會如何育苗，對砧木和接穗的了解也足夠深刻，珍惜每一粒種子、每一棵小苗，這對于他們在比賽場上的發(fā)揮有著積極且重大的意義。2019年國賽與前次不同的是，取消了黃瓜頂插接和西瓜劈接的分場次進行，而是將兩項嫁接操作合起來在同一場次完成。這個變化導(dǎo)致了4種蔬菜小苗同時出現(xiàn)在操作臺上，選手必須自己選擇相應(yīng)的砧木和接穗，對小苗不夠熟悉的選手，就有可能出現(xiàn)砧木和接穗組合錯誤的情況。

在經(jīng)過了2019年整個賽季的洗禮，蔬菜嫁接團隊的6名選手普遍經(jīng)歷過3輪比賽，進入國賽的那名選手更是經(jīng)歷了7輪比賽。珍貴的比賽經(jīng)驗給學(xué)生們帶來了在常規(guī)課堂上無法學(xué)習(xí)和體會到的成長。指導(dǎo)老師們只能在日常的訓(xùn)練和比賽的后勤保障上給予學(xué)生們幫助，真正站上賽場的永遠是學(xué)生們自己，這要求學(xué)生們必須具備強大的心理素質(zhì)能夠進行自我調(diào)適，隨機應(yīng)變的臨場能力能夠應(yīng)付賽場的各種狀況，過硬的操作技能和理論素養(yǎng)能夠獲得獎項。這樣，才能讓學(xué)生們通過參與職業(yè)院校技能大賽獲得綜合素養(yǎng)和實踐技能的全面提高，達到以賽促學(xué)的目的。

二、以賽促教，教師的自我成長

通過參與職業(yè)院校技能大賽，不僅學(xué)生能夠得到提高，教師同樣也可以。通常，我們都知道，技能大賽，雖然“比”的是學(xué)生，但“賽”的是老師。通過不斷參與職業(yè)院校技能大賽項目的訓(xùn)練，不斷打磨自身，錘煉自我。

（一）精研賽項規(guī)程，細究操作步驟

賽項規(guī)程始終是指導(dǎo)我們進行技能大賽訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)，必須明確和熟悉賽項規(guī)程中所提供的工具和儀器；在平時的訓(xùn)練中，以賽項規(guī)程里的評分標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求學(xué)生，嫁接操作力求又快又好，營養(yǎng)液配置力求專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)。

（二）提煉操作技巧

指導(dǎo)教師團隊中，有的老師擅長嫁接操作，有的老師擅長實驗操作，老師們之間也可以互相學(xué)習(xí)，取長補短。只有不斷提高自己的操作能力和操作技巧，才能對學(xué)生進行有效的指導(dǎo)和提升。

（三）賽前有模擬，賽后有總結(jié)

參加每一次正式比賽前，我們會組織學(xué)生進行模擬賽，指導(dǎo)教師們轉(zhuǎn)換角色，從指導(dǎo)教師轉(zhuǎn)換成比賽評委，從評委的角度看選手們的表現(xiàn)，不僅能夠發(fā)現(xiàn)選手們的問題，幫助他們積累比賽經(jīng)驗，還能達到指導(dǎo)老師的自我提高。正式比賽之后，指導(dǎo)教師必須組織學(xué)生進行賽后總結(jié)，學(xué)生從參賽選手的角度分析自己在比賽場上的不足，指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生的自我剖析、比賽實際情況以及評委老師的點評總結(jié)經(jīng)驗，為下一次的比賽提供借鑒。

三、以賽促建，學(xué)校依托職業(yè)院校技能大賽獲得提升

（一）以賽促建，促進教學(xué)改革，探討“1+”證書制度

今年5月，我校受邀參加2019年全國職業(yè)技能大賽“賽證融通”蔬菜嫁接賽項的邀請賽以及蔬菜嫁接技能等級標(biāo)準(zhǔn)（1+X）證書制度建設(shè)研討會。在會上，賽項評委組、比賽主辦方和各參賽單位的領(lǐng)隊老師們共同參與研討。圍繞如何進行賽證融通或是課證融通，如何尋到1+X中的“X”，如何與企業(yè)行業(yè)對接，如何取證等問題進行了深入研討。

（二）以賽促建，完備實訓(xùn)設(shè)施、改善實訓(xùn)條件

通過職業(yè)院校技能大賽對一些實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的要求，學(xué)校能夠完備實訓(xùn)設(shè)施、完善實訓(xùn)條件，為職業(yè)院校技能大賽的訓(xùn)練提供強有力的保障。這不僅為技能大賽訓(xùn)練提供便利，還能夠促進專業(yè)教學(xué)有效化，提高專業(yè)老師教學(xué)積極性，達到以賽促建的效果。

（三）以賽促建，深化校企合作、帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

職業(yè)教育的根本是為行業(yè)企業(yè)輸送現(xiàn)代化技能型人才，通過參與職業(yè)院校技能大賽，我們將大賽與生產(chǎn)實踐和職業(yè)崗位進行對接。在進行蔬菜嫁接賽項的訓(xùn)練時，不僅安排學(xué)生在學(xué)校的實訓(xùn)基地進行訓(xùn)練，還聯(lián)系當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)企業(yè)，讓學(xué)生到企業(yè)生產(chǎn)一線進行實踐，讓他們在生產(chǎn)中感受技能的重要性。同時，企業(yè)也能通過學(xué)生的表現(xiàn)與學(xué)校達成招聘意愿。