“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)家樂旅游分析

康鑫 熊美玲 陳峪

摘 要：互聯(lián)網(wǎng)正飛速發(fā)展，農(nóng)業(yè)在這個(gè)大浪潮下，正逐步改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，變革的過程中需要新興技術(shù)的支持，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供契機(jī)。在互聯(lián)網(wǎng)的大背景下，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)雖然有很廣闊的發(fā)展前景，但也面臨著許多挑戰(zhàn)。以“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為背景，以天津市為例對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)家樂的現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)進(jìn)行分析，并提出了幾點(diǎn)創(chuàng)新性措施，最后通過分析預(yù)測(cè)其發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”;現(xiàn)代農(nóng)業(yè);城市;農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)家樂

中圖分類號(hào)：F2 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.23.008

在信息時(shí)代的背景下，互聯(lián)網(wǎng)正飛速發(fā)展，作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)在這個(gè)大浪潮中正在逐漸改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，在變革的過程中離不開新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的支持，而互聯(lián)網(wǎng)則為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科學(xué)持續(xù)發(fā)展提供很好的平臺(tái)。隨著電子農(nóng)業(yè)商務(wù)的快速發(fā)展，其中的問題也隨之產(chǎn)生。本文對(duì)天津市農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)家樂現(xiàn)狀和優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，針對(duì)存在的問題提出措施，并進(jìn)行合理化地發(fā)展預(yù)測(cè)。

1 農(nóng)產(chǎn)品分析

1.1 農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放以來，我國社會(huì)飛速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)水平不斷上升，但我國仍為發(fā)展中國家，并且農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀不甚理想，這說明我國農(nóng)業(yè)發(fā)展模式存在問題。

1.1.1 缺乏農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)驗(yàn)，品牌意識(shí)缺失

在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)中，銷售環(huán)節(jié)的品牌意識(shí)缺失明顯。因?yàn)榇蠖鄶?shù)農(nóng)民的文化水平不高，所以一直對(duì)營銷觀念和品牌意識(shí)存在著錯(cuò)誤的理解。這也導(dǎo)致了大多數(shù)農(nóng)民認(rèn)為用心做好自己的產(chǎn)品，有了好的質(zhì)量保證就可以有很好的銷量，并且認(rèn)為品牌是可有可無的。品牌意識(shí)的缺失成為了制約農(nóng)產(chǎn)品銷售的直接障礙。

1.1.2 傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)致使產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)

雖然我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展迅猛，也不斷擴(kuò)大農(nóng)業(yè)科技的合理運(yùn)用規(guī)模，但還是無法企及發(fā)達(dá)國家的水平。對(duì)技術(shù)成果不能有效利用，不能從源頭上改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展形式，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)存在問題且在科研上投入少，則不能作為農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的質(zhì)量保證，沒有了質(zhì)量保證也就很難有自己的品牌形象了，所以說品牌營銷不能缺少質(zhì)量保證。

1.1.3 產(chǎn)品過于普通，品牌營銷作用小

對(duì)產(chǎn)品品牌沒有具體定位，使得品牌營銷作用不能得到很好利用。也有出現(xiàn)亂用品牌名稱的擾亂品牌市場(chǎng)秩序的情況。由于對(duì)品牌利用不當(dāng)，導(dǎo)致很多農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上存活期很短。農(nóng)產(chǎn)品因受季節(jié)周期影響，銷售時(shí)長會(huì)受限，再加上生產(chǎn)技術(shù)不先進(jìn)，總之農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展過程很坎坷。即便能利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷方式，依舊不能很好地挽救農(nóng)產(chǎn)品的落后。

1.1.4 未形成統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷發(fā)展受限

建立統(tǒng)一的供應(yīng)鏈有利于品牌營銷的發(fā)展，也益于“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品屬于人們的日常必需品，且人們?cè)缫研纬晒潭ǖ馁徺I方式，所以農(nóng)產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)營銷沒有得到很好地發(fā)展，但隨著社會(huì)的發(fā)展和“互聯(lián)網(wǎng)+”的影響越來越大，使得人們對(duì)于網(wǎng)絡(luò)銷售有了一定的了解，且對(duì)品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品需求越來越多，這些現(xiàn)象使得農(nóng)產(chǎn)品的線上銷售得到很好發(fā)展，也暴露了很多的問題。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品營銷方式

1.2.1 培養(yǎng)和提高農(nóng)產(chǎn)品營銷的品牌意識(shí)

要讓農(nóng)民意識(shí)到品牌營銷對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要性，要讓農(nóng)民有意識(shí)的去創(chuàng)建品牌并且盡心維護(hù)經(jīng)營，并自覺尋找農(nóng)產(chǎn)品特色營銷點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。在此期間，企業(yè)和政府都應(yīng)為農(nóng)民提供便利條件，盡力幫助，使得我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到更好發(fā)展。

1.2.2 嚴(yán)格把控質(zhì)量，致力于提高技術(shù)水平

要把“農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保證就是品牌的生命力”的觀點(diǎn)灌輸給農(nóng)民，要嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)卡。要深入挖掘農(nóng)產(chǎn)品的特色，要投入研發(fā)，致力于提高技術(shù)水平，這也要有政府給予的大力支持。政府可以在質(zhì)檢問題、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等問題上給予幫助。

1.2.3 利用手段提高品牌市場(chǎng)占有率

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”的營銷模式使得庫存商品減少，大大提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品銷量，而且大大的節(jié)省了成本。在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷時(shí)，要使互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮最大化，要選擇有代表性的電商平臺(tái)，并與其合作來提高品牌效應(yīng)，并搶占互聯(lián)網(wǎng)中農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷量，提高品牌占有率。

2 天津市“農(nóng)家樂”旅游

2.1 “農(nóng)家樂”旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2.1.1 “農(nóng)味”不夠突出，傾向商業(yè)化發(fā)展模式

農(nóng)家樂具有特色才能吸引游客注意力，但這一要點(diǎn)卻沒有在現(xiàn)實(shí)中體現(xiàn)出來，天津市的農(nóng)家樂大都沒有很好地體現(xiàn)本土文化，民俗風(fēng)情不夠濃厚、農(nóng)業(yè)項(xiàng)目體驗(yàn)活動(dòng)開發(fā)不足，沒有鮮明的農(nóng)家特色，游客的用戶體驗(yàn)感不強(qiáng)。同時(shí)，由于經(jīng)營農(nóng)家樂管理者的營銷戰(zhàn)略、經(jīng)營模式基本相似，導(dǎo)致農(nóng)家樂產(chǎn)品不吸引顧客，不能突出農(nóng)家樂旅游真正的服務(wù)目的所在，也會(huì)形成激烈的“農(nóng)家樂”產(chǎn)品不正當(dāng)關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

2.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈不長

農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)鏈較短，主要是經(jīng)營管理者對(duì)天津市的旅游資源和自然人文環(huán)境的研究不夠，沒有把天津的人文風(fēng)情更好地融入農(nóng)家樂旅游方式中去，而提供的休閑旅游產(chǎn)品不豐富，沒特色，缺乏文化內(nèi)涵和精品，有些“農(nóng)家樂”僅提供吃、住、娛樂的服務(wù)，處于產(chǎn)業(yè)鏈的最底端，而沒有將農(nóng)家樂的其余方面聯(lián)系起來。

2.2 “農(nóng)家樂”旅游優(yōu)勢(shì)分析

2.2.1 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

依靠天津市這個(gè)天然的市場(chǎng)，農(nóng)家樂有巨大的市場(chǎng)空間。城市地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平一般會(huì)高于農(nóng)村地區(qū)，一些城市收入高的群體有能力去農(nóng)家樂體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，感受生活的樂趣，釋放工作壓力和緩解負(fù)面情緒，回歸自然。

2.2.2 資源優(yōu)勢(shì)

鄉(xiāng)村具有獨(dú)特的旅游地特征，例如田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村聚落、民俗文化、農(nóng)家庭院等，城市現(xiàn)代化氣息濃厚，快節(jié)奏的生活會(huì)帶給人壓抑感，而農(nóng)家樂更多是原生態(tài)的自然風(fēng)光，這是旅游景區(qū)、都市圈無可替代的旅游產(chǎn)品。農(nóng)家樂因地制宜，依托當(dāng)?shù)芈糜钨Y源形成特色的一條龍服務(wù)，合理配置資源優(yōu)勢(shì)。

2.2.3 信息優(yōu)勢(shì)

城市是科學(xué)技術(shù)發(fā)展最快速的地區(qū)，城市不但擁有最新的科學(xué)技術(shù)，而且有大批科技精英。處在天津市郊區(qū)的農(nóng)家樂容易從城市取得財(cái)力、物力、智力的上幫助。同時(shí)，城市的居民可以通過互聯(lián)網(wǎng)等渠道能夠更清楚、直觀地了解農(nóng)家樂。

2.3 “農(nóng)家樂”旅游劣勢(shì)分析

2.3.1 缺乏樹立品牌形象的意識(shí)

隨著人們生活水平的提高，越來越多的城市人會(huì)選擇體驗(yàn)農(nóng)村生活。但在眾多的農(nóng)家樂商家中，缺少品牌領(lǐng)導(dǎo)者，也缺乏精品。大多數(shù)的農(nóng)家樂都是打著“回歸自然，享受生活”的旗號(hào)吸引城市游客體會(huì)短暫的農(nóng)村生活，沒有樹立自己的品牌特色，缺乏創(chuàng)新意識(shí)，甚至讓游客覺得每一家農(nóng)家樂都是千篇一律的游玩項(xiàng)目。天津市薊縣的農(nóng)家樂旅游最為集中，但也沒有薊縣農(nóng)家樂品牌的“開拓者”。

2.3.2 接待游客時(shí)間的季節(jié)性強(qiáng)

旅游者多為城市人，城市居民則會(huì)更多的選擇在小長假或寒暑假期間體驗(yàn)農(nóng)家樂。這樣，農(nóng)家樂的旺季遠(yuǎn)遠(yuǎn)短于淡季，旺季會(huì)使農(nóng)家樂的游客應(yīng)接不暇，淡季使設(shè)備閑置，甚至?xí)簳r(shí)關(guān)閉。

2.3.3 服務(wù)人員的素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)不高

天津的農(nóng)家樂經(jīng)營者多為天津當(dāng)?shù)厝?，以農(nóng)戶為主，經(jīng)營規(guī)模較小，服務(wù)人員大多沒有接受過高水平的教育，也沒有接受過相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。

2.3.4 破壞原生態(tài)自然環(huán)境

天津的農(nóng)家樂游玩類型多為：采摘農(nóng)產(chǎn)品、垂釣、野炊、喂食、爬山、吃農(nóng)家飯等。這些項(xiàng)目大都會(huì)與大自然接觸，然而產(chǎn)生的垃圾也會(huì)對(duì)原生態(tài)環(huán)境造成污染。小規(guī)模經(jīng)營者之間還可能產(chǎn)生不正當(dāng)關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營者為了使成本降低，吸引游客，會(huì)減少對(duì)垃圾的處理成本，甚至直接將垃圾排放到大自然中，使生態(tài)環(huán)境遭到破壞。經(jīng)營管理者沒有很強(qiáng)的營銷頭腦，不能夠有效地利用當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋馁Y源，資源配置低下，造成資源浪費(fèi)。

3 “農(nóng)家樂”旅游發(fā)展對(duì)策

3.1 樹立品牌意識(shí)，堅(jiān)持地方特色

農(nóng)家樂旅游應(yīng)該因地制宜，堅(jiān)持特色，科學(xué)發(fā)展?，F(xiàn)在，消費(fèi)者的需求越來越多樣化，為了迎合市場(chǎng)需求，農(nóng)家樂經(jīng)營者可以根據(jù)消費(fèi)者的喜好制定符合他們的個(gè)性化消費(fèi)，這樣既可以增加消費(fèi)者的回頭率，還可以充分利用現(xiàn)有資源使利潤最大化。而對(duì)于天津市的農(nóng)家樂旅游業(yè)，可以借助京津冀一體化政策，和周邊地區(qū)深入合作，打造京津冀休閑農(nóng)業(yè)旅游圈。

3.2 適當(dāng)進(jìn)行商業(yè)合作

天津市的農(nóng)家樂主要集中在薊縣區(qū)、西青區(qū)和津南區(qū)，這些地方都在天津市郊區(qū)，雖遠(yuǎn)離繁華的市中心，但在一個(gè)區(qū)域內(nèi)的農(nóng)家樂分布卻相對(duì)密集。農(nóng)家樂大都是個(gè)體經(jīng)營的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，資源獨(dú)享，彼此競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)營者可以選擇和距離近的其他經(jīng)營者進(jìn)行合作，共享資源，共享客戶。進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳虡I(yè)合作不僅可以降低成本，還可以減少不正當(dāng)關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)。

3.3 加強(qiáng)服務(wù)人員的素質(zhì)培養(yǎng)

農(nóng)家樂旅游不只是對(duì)項(xiàng)目的體驗(yàn)，還要讓顧客體會(huì)到家的溫暖，服務(wù)人員的待客態(tài)度是不可忽視的。目前的農(nóng)家樂旅游不只是基礎(chǔ)設(shè)施、客源市場(chǎng)、銷售價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，想要留住老客戶和吸引新客戶，重要的還是“體驗(yàn)感”好，服務(wù)人員的素質(zhì)和態(tài)度直接會(huì)影響游客對(duì)此次體驗(yàn)的評(píng)價(jià)。對(duì)入職員工的培訓(xùn)也是必備的環(huán)節(jié)，還可以制定獎(jiǎng)懲制度以此來激勵(lì)員工積極努力工作，更多的還要關(guān)心和重視員工，及時(shí)解決員工的生活問題。

4 天津市“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展前景

我國農(nóng)家樂的發(fā)展日前還在呈上升趨勢(shì)，農(nóng)家樂旅游帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高農(nóng)民收入。在中央的精準(zhǔn)扶貧政策扶持下，有越來越多的原生態(tài)村子被發(fā)掘，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下，農(nóng)民可以將當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品銷售到全國各地。依據(jù)《天津市休閑農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和示范村（點(diǎn)）認(rèn)定暫行辦法》，2018年天津市有2個(gè)被認(rèn)定市級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，有13個(gè)被認(rèn)定為市級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范園村（點(diǎn)），這些示范區(qū)或示范點(diǎn)將會(huì)獲得優(yōu)先扶持。相信借助政府的扶持，天津市的農(nóng)家樂旅游會(huì)很快成為旅游業(yè)的“支柱”。

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