生鮮電商背后的資本推力

文/余飛

從網(wǎng)絡(luò)上一份廣為流傳的《2018年生鮮電商行業(yè)融資事件》列表中，本刊記者發(fā)現(xiàn)去年至少有120億元資本投向生鮮電商，并且資本的喜好程度也非常明顯：toB平臺(tái)更受資本青睞，北京美菜網(wǎng)有兩輪共10.5億美元融資，是2018年生鮮平臺(tái)最大筆的融資；杭州宋小菜專注于蔬菜B2B交易，去年也獲得兩輪共4.1億元融資。

燒錢得有資本靠山

“在現(xiàn)在大環(huán)境吃緊的背景下，還能夠融到資的生鮮電商的確有過(guò)人之處?！北本┥r電商觀察人士韓輝向《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》記者表達(dá)了自己的看法。他認(rèn)為，生鮮電商不盈利的局面還會(huì)持續(xù)，而要繼續(xù)燒錢，必須得有資本做靠山。

120億的資金撒向了生鮮電商市場(chǎng)，足見(jiàn)有靠山的電商也不在少數(shù)。去年9月份，每日優(yōu)鮮宣布完成了自2014年成立以來(lái)的第八輪融資，融到了4.5億美元融資。這樣的融資輪數(shù)和融資金額堪稱生鮮電商界的獨(dú)秀。

而上海的叮咚買菜在2018年也受到了資本熱捧，連續(xù)完成了6輪融資。雖然融資的具體金額不明，但是叮咚買菜租用社區(qū)商鋪?zhàn)鳛榍爸脗}(cāng)，0元起送0元配送費(fèi)，最快29分鐘送達(dá)的服務(wù)，以及其在冷鏈端的投入，在商品上的讓利，這些都需要錢，而且是很多錢。

“現(xiàn)在的生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，電商平臺(tái)推出的優(yōu)惠活動(dòng)力度空前，這些都需要燒錢”，韓輝表示，現(xiàn)在電商賣的東西不比樓下的菜市場(chǎng)貴，尤其是現(xiàn)在重點(diǎn)打造的“線上菜市場(chǎng)”，12元錢8個(gè)雞蛋，快的半個(gè)小時(shí)送到家。自己也常買。“這種打法很危險(xiǎn)，擠兌的傳統(tǒng)菜市場(chǎng)一個(gè)個(gè)關(guān)門，如果電商最后崩盤了，線下菜市場(chǎng)也沒(méi)了，這么多老百姓去哪買菜”？韓輝說(shuō)出了自己的隱憂。

中國(guó)電子商務(wù)研究中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年生鮮電商融資的120億元中分給了行業(yè)的22家企業(yè)，隨著融資持續(xù)補(bǔ)貼生鮮電商平臺(tái)，今年消費(fèi)者在生鮮App上還能買到更便宜的菜。據(jù)了解，每日優(yōu)鮮之前滿39元免配送費(fèi)的規(guī)則已經(jīng)變成了0元起送了。

“如果將投項(xiàng)目比作賭馬的話，如今的投資機(jī)構(gòu)就在買馬?！毙罗r(nóng)堂鐘文彬認(rèn)為，十薈團(tuán)、食享會(huì)等社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，利用團(tuán)長(zhǎng)解決了流量來(lái)源以及線下服務(wù)問(wèn)題，今年肯定還會(huì)有大量資本進(jìn)入?！?019年，生鮮電商行業(yè)的黑馬很可能在社區(qū)團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域。”

資本已經(jīng)趨向于理性

雖然2018年生鮮電商融資了120億元，但是相比2017年，融資金額已經(jīng)大幅下滑。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，從2017年開(kāi)始，生鮮電商融資進(jìn)入爆發(fā)期，全年共融資123筆，融資296.5億元，單筆融資金額達(dá)到2.41億元/起。這個(gè)數(shù)據(jù)比是2018的2.5倍。

很顯然，資本已經(jīng)趨向理性，而且資本手里也不富裕，投資變得更為精準(zhǔn)而不是滿天撒網(wǎng)。

北京誠(chéng)美科技CEO項(xiàng)小娟并不認(rèn)為資本已經(jīng)趨向理性，她認(rèn)為資本的屬性注定了它不會(huì)理性，而是風(fēng)險(xiǎn)性的。生鮮電商市場(chǎng)現(xiàn)在充滿風(fēng)險(xiǎn)，燒錢燒到什么時(shí)候一直都沒(méi)有時(shí)間表?！熬€上買菜平臺(tái)如果要吸引與留存用戶，那在菜品的價(jià)格上不能超過(guò)線下，并且在配送給終端用戶的時(shí)候要更加精細(xì)化，這是普通快遞達(dá)不到的，配送過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生大量的損耗，方方面面都在增加運(yùn)營(yíng)成本?！表?xiàng)小娟說(shuō)。

而叮咚買菜也并不認(rèn)為自己在燒錢。其相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，叮咚買菜的損耗率基本控制在1%以下。一方面利用大數(shù)據(jù)和智能預(yù)測(cè)，根據(jù)銷售情況、節(jié)令等提前配貨，另一方面，根據(jù)用戶消費(fèi)能力、前置倉(cāng)的滯銷情況，在APP上對(duì)用戶進(jìn)行千人千面的智能推薦以及滯銷商品的打折促銷等辦法。同時(shí)，叮咚買菜在食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)運(yùn)、分揀環(huán)節(jié)，乃至最后送到用戶手中的全流程都是封閉的，這個(gè)過(guò)程中可以減少很多人為造成的損耗。在穩(wěn)定供應(yīng)鏈方面，則采取了原產(chǎn)地直采、和知名供應(yīng)商進(jìn)行合作等多種方式，比如肉類、水產(chǎn)活鮮等，和中糧肉食（江蘇）有限公司、光明乳業(yè)、佳農(nóng)食品、恒都康美等龍頭企業(yè)簽署合作協(xié)議，蔬菜、水果方面，和云南、山東、江蘇等地的農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)行合作。即便如此，叮咚也坦言現(xiàn)在處于快速擴(kuò)張期，在全國(guó)進(jìn)行布局，整個(gè)公司的盈利尚未實(shí)現(xiàn)。

BAT是資本市場(chǎng)的重要推手

用資本的錢來(lái)燒出市場(chǎng)，這已經(jīng)是當(dāng)下生鮮電商混戰(zhàn)中的現(xiàn)狀。而在這些有錢的資本中，BATG（B：百度、A：阿里、T：騰訊、G：京東）的身影從未缺席。

從2014年開(kāi)始，阿里、百度、京東、騰訊就開(kāi)始進(jìn)軍生鮮電商市場(chǎng)，阿里以盒馬鮮生為代表、百度以中糧我買網(wǎng)為代表、京東以7fresh為代表，騰訊則以每日優(yōu)鮮為代表，除了百度的中糧我買網(wǎng)略顯疲態(tài)以外，其他三家依靠BAT大樹(shù)的電商平臺(tái)都已經(jīng)殺在了市場(chǎng)的一線。“中糧我買網(wǎng)有掉隊(duì)的趨向，實(shí)際上生鮮電商已經(jīng)是三足鼎立的局面，這背后的力量就是BTG的力量”

“線上的巨頭們并非首先考慮盈利的問(wèn)題，他們首先要培養(yǎng)消費(fèi)者新的購(gòu)物習(xí)慣，看線上購(gòu)買的過(guò)程能不能為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。在消費(fèi)者習(xí)慣形成以后，他們還是要回歸到生鮮經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)問(wèn)題上來(lái)，如何理順供應(yīng)鏈，如何減少損耗以及如何提高保鮮技術(shù)、零售技術(shù)會(huì)是他們下一步要考慮的事情，目前第一階段的生存主要還是靠資本支撐?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。

看來(lái)，在這個(gè)時(shí)代資本的力量是不會(huì)缺席的，生鮮電商亦復(fù)如是。