黃花菜的特征特性及栽培技術(shù)

李立新 高德武 王笑峰

摘要? ? 黃花菜肉質(zhì)根肥厚，極易成活，具有較高的藥用價(jià)值、食用價(jià)值以及抗旱、抗寒、耐瘠薄等優(yōu)點(diǎn)，在水土流失嚴(yán)重地區(qū)得到廣泛的栽培引種。本文闡述了黃花菜的特征特性及利用價(jià)值，總結(jié)了其栽培技術(shù)，以期為黃花菜在三江堤防植物護(hù)坡中的應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 黃花菜;特征特性;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S644.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）01-0083-01

松花江為長江、黃河之后的第三大河，全長2 214.3 km，堤防全長1 984 km，坡面面積約為2 000 hm2。目前，這些堤坡基本處于荒蕪狀態(tài)，沒有創(chuàng)造任何經(jīng)濟(jì)效益。因此，黑龍江省三江工程建設(shè)管理局積極爭取中央財(cái)政支持黑龍江省三江治理工程資金，由黑龍江大學(xué)承擔(dān)“松花江干流堤防生態(tài)護(hù)坡寒地適應(yīng)性研究”課題。受黑龍江大學(xué)委托，2017年黑龍江省水利科學(xué)研究院（原黑龍江省水土保持科學(xué)研究院）在通河縣火炬村東1 km處堤坡建立試驗(yàn)區(qū)，在土層厚度僅有15～20 cm厚的雷諾護(hù)墊上對幾類草種進(jìn)行試驗(yàn)研究。結(jié)果表明，在江堤坡上栽植黃花菜容易成活，可迅速增加堤坡地表覆蓋率，減少水土流失[1];而且可以增加經(jīng)濟(jì)效益，美化環(huán)境，具有良好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。本文總結(jié)了黃花菜的特征特性及栽培技術(shù)，以期為其栽培利用提供參考。

1? ? 特征特性

黃花菜（Hemerocallis citrine Baroni），又名檸檬萱草、金針菜、忘憂草，屬百合目百合科多年生草本植物，高30～65 cm。根簇生，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。葉片7～20枚，基生，下端重疊、向上漸平展，全緣，中脈于葉下面凸出;葉片狹長，長40～60 cm、寬2～4 cm?；ㄇo自葉腋抽出，長短不一，基部三棱形、上部圓柱形，莖頂分枝開花，有花數(shù)朵，最多可達(dá)100朵/株以上，花朵較大、呈漏斗狀;花梗較短，通常長不到1 cm;花被6裂，有橘紅、淡黃、黑紫3種顏色，花被管長3～5 cm，花被裂片長6～12 cm，內(nèi)三片寬2～3 cm;苞片披針形，下部位苞片長可達(dá)3～10 cm，自下向上漸短，寬3～6 mm?；ü?—9月，蒴果為革質(zhì)的鈍三棱狀橢圓形，長3～5 cm。種子逾20個(gè)，黑色光亮，有棱，從開花到種子成熟需40～60 d。

黃花菜多分布于中國秦嶺以南的大部分地區(qū)，對光照適應(yīng)范圍廣，耐瘠、耐旱、忌濕澇，可在地緣、山坡或農(nóng)田埂帶上栽培。當(dāng)日均氣溫>5 ℃時(shí)，幼苗開始出土;葉片生長適宜溫度為15～20 ℃;開花期需較高溫度，以20～25 ℃較適宜。

2? ? 利用價(jià)值

2.1? ? 營養(yǎng)價(jià)值

每100 g黃花菜干品中含有脂肪0.4 g、蛋白質(zhì)14.1 g，并含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。黃花菜除加工成干菜外，其鮮花也可以炒食或做湯，清香色艷，味美可口，在國際市場上享有很高的聲譽(yù)。黃花菜性味甘涼，有清熱、消食、消炎、止血、利濕、明目、安神、抗菌免疫等功效，對小便不通、大便帶血、乳汁不下、失眠等有較好的療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品[2]。常食黃花菜能增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟、皺褶減少，還可消退色斑、增添美容。但黃花菜具有濕熱性，患有哮喘病、痰多者不宜食用，瘍損傷、胃腸不和的人應(yīng)少食。

2.2? ? 觀賞價(jià)值

黃花菜春季萌發(fā)早，可作為布置庭院、草地或花境的園林觀賞植物，也可作切花，具有較高的觀賞價(jià)值。由于黃花菜的葉叢自春季至深秋始終保持鮮綠色，因而在夏季也具有觀賞效果。黃花菜因品種繁多，四季皆有花可賞，是花卉園藝中的珍品，經(jīng)常被用于家庭庭院中作點(diǎn)綴花草觀賞。

3? ? 栽培技術(shù)

3.1? ? 繁殖方式

3.1.1? ? 自然分蘗。每年春、秋季挖取需要更新的老株叢，除去老殘枯根，用手掰取自然蘗為一株進(jìn)行叢栽。這種方法繁殖系數(shù)低，種苗用量4 500～7 500 kg/hm2，1 hm2老株只能供6～8 hm2新田栽種;但由于是無性繁殖，母株的優(yōu)良種性遺傳比較穩(wěn)定，新田經(jīng)濟(jì)性狀較一致。

3.1.2? ? 種子繁殖。種子繁殖，即用種子直播培植新田。但黃花菜產(chǎn)種量少，為15 kg/hm2左右;且留花過早，易引起脫蕾，造成減產(chǎn);在開花授粉時(shí)容易異種串花，引起良種后代發(fā)生分離退化，品質(zhì)變劣;種子繁殖要經(jīng)過采種、育苗，至第3年才開始開花，生產(chǎn)周期長。因此，極少采用種子繁殖，一般只在培育良種、進(jìn)行有性雜交時(shí)采用。

3.1.3? ? 根狀莖芽塊繁殖。此繁殖法可提高黃花菜種苗的繁殖系數(shù)，具有成本低、分株繁殖后代遺傳性較穩(wěn)定、種苗繁殖系數(shù)較高的優(yōu)點(diǎn)，需種量450 kg/hm2。該方法簡便易行，易于掌握。挖出整個(gè)根株，抖落根上泥土，掰取自然蘗。具體方法：在需要更新的黃花菜地，選取無病蟲害、剝除老殘枯葉的老株叢，用刀將頂端一年生尚未老化的白色嫩根側(cè)芽和二年生根狀莖段與其側(cè)芽分別切成3個(gè)芽塊。將下部位的老根狀莖段，于二列隱芽連線的中間沿垂直方向切開，再按1 cm長逐個(gè)切斷。1株六年生種苗能切成11～15 塊種根莖苗（芽）切塊，栽植后就可獲得11～15株新苗;如果是九年生的老株，則可獲得17～21株新苗。在切取芽塊時(shí)，每個(gè)芽塊上至少要帶2～3條肉質(zhì)根，以促使新株發(fā)育健壯。此外，根一般剪留7 cm左右，栽芽塊覆土5 cm厚，栽帶葉的苗（芽塊）可將葉剪留7 cm，栽后露出地面2 cm即可[3]。

3.2? ? 合理密植

采用密植可以發(fā)揮群體優(yōu)勢，增加抽薹、分蘗和花蕾數(shù)，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。一般多采用寬窄行栽培，窄行30～45 cm，寬行60～75 cm。由于堤坡土層較薄，宜采用窄行栽培。每穴栽2～3株黃花菜，穴距9～15 cm，栽植密度為4.5萬～7.5萬株/hm2，盛產(chǎn)期可達(dá)150萬～225萬株/hm2。

3.3? ? 適當(dāng)深栽

由于黃花菜的根群從短縮莖周圍生出，具有一年一層、發(fā)根部位逐年上移的特點(diǎn)，因而適當(dāng)將黃花菜深栽有利于植株成活，適栽深度為10～15 cm。栽植后及時(shí)澆定根水，秋苗長出前保持土壤濕潤，有利于新苗的生長[4]。

3.4? ? 施肥

黃花菜栽培要求施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，補(bǔ)施蕾肥。應(yīng)在開始采摘后7～10 d內(nèi)追施尿素75 kg/hm2。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 黃朝暉.小隴山林區(qū)黃花菜開發(fā)前景[J].現(xiàn)代園藝，2018（4）：20.

[2] 傅茂潤，茅林春.黃花菜的保健功效及化學(xué)成分研究進(jìn)展[J].食品與發(fā)酵工業(yè)，2006（10）：108-112.

[3] 張和義，唐愛均.黃花菜繁殖技術(shù)綜述[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2003（6）：205-206.

[4] 李征，胡慶生，郭長明，等.黃花菜栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2014（7）：5.