“橫空出世”新夏暉，“開疆拓土”露鋒芒 —訪新夏暉解決方案高級總監(jiān)徐家中

□王翠竹 本刊記者

圖1 先進(jìn)的運(yùn)營中心

冷 鏈 物 流（Cold Chain Logistics）泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程?？茖W(xué)技術(shù)的進(jìn)步、人們對生活品質(zhì)要求的不斷提升，以及電商的崛起等，促進(jìn)了我國冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，但每年仍有30%～50%的生鮮食品因未使用冷鏈運(yùn)輸而損耗。與此同時，現(xiàn)代企業(yè)之間的競爭已經(jīng)不再是個體的簡單肉搏，而是合縱連橫的整體博弈，新夏暉就在這一時代背景下誕生。作為一家“橫空出世”的企業(yè)，新夏暉有著怎樣的服務(wù)優(yōu)勢？又能夠為冷鏈物流行業(yè)注入哪些動力？聚焦生鮮配送、冷鏈物流領(lǐng)域的行業(yè)大展——第六屆亞洲生鮮配送展為生鮮、農(nóng)產(chǎn)品、餐飲行業(yè)提供了一體化的物流供應(yīng)鏈解決方案。本次展會，新夏暉與順豐聯(lián)合參展，會后本刊記者采訪到新夏暉解決方案高級總監(jiān)徐家中。

記者：新夏暉公司由順豐控股與美國夏暉集團(tuán)合資成立，能否請您介紹一下貴公司的前世今生？

徐家中：新夏暉是中國領(lǐng)先的冷鏈物流服務(wù)綜合提供商，由順豐控股與美國夏暉集團(tuán)合資成立。美國夏暉集團(tuán)是全球領(lǐng)先的冷鏈物流提供商和供應(yīng)鏈整體解決方案提供商之一，業(yè)務(wù)遍及全球116個國家和地區(qū)。

1981年，夏暉進(jìn)入中國市場，先后在香港、深圳、北京、上海等城市建立起全國性的物流樞紐網(wǎng)絡(luò)，并憑借其一流的冷鏈管理、優(yōu)異的倉儲實踐和安全可靠的運(yùn)輸能力，成為一站式供應(yīng)鏈解決方案的標(biāo)桿企業(yè)。此后，依托先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗，夏暉集團(tuán)成為國家冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一。

通過整合順豐在網(wǎng)絡(luò)覆蓋和物流科技方面的優(yōu)勢，以及夏暉集團(tuán)在企業(yè)用戶運(yùn)營中的經(jīng)驗，新夏暉發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，專注于創(chuàng)新、優(yōu)化和管理全球領(lǐng)先品牌的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。公司以品質(zhì)為核心，構(gòu)建了完善的冷鏈服務(wù)模式，并持續(xù)拓展全國覆蓋網(wǎng)絡(luò)，通過綜合的供應(yīng)鏈管理能力，不斷為用戶創(chuàng)造價值。

新夏暉不僅專注于技術(shù)創(chuàng)新，更始終以食品安全為己任——構(gòu)建了先進(jìn)的食品安全管理體系。2017年，食品安全電子追溯系統(tǒng)在夏暉集團(tuán)各個物流中心全面上線，開啟全國餐飲物流服務(wù)商電子追溯之先河，也將中國的餐飲物流服務(wù)安全提升到新的高度。新夏暉的高品質(zhì)服務(wù)獲得政府的廣泛認(rèn)可，曾服務(wù)于多個全球性和區(qū)域性體育賽事，被官方指定為餐飲服務(wù)的冷鏈物流供應(yīng)商，為來自全球的運(yùn)動健兒提供健康安全的食品。

圖2 新夏暉冷凍庫

記者：促成順豐控股與美國夏暉集團(tuán)達(dá)成合作的契機(jī)是什么？新夏暉的成立有著怎樣的深遠(yuǎn)意義？

徐家中：冷鏈物流的發(fā)展與人們的生活息息相關(guān)，隨著百姓對品質(zhì)生活的追求不斷提升，中國冷鏈物流市場釋放出巨大潛力。根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會發(fā)布的報告，預(yù)計到2020年冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模有望達(dá)到4700億元，年復(fù)合增速將超過20%。但是，我國冷鏈物流行業(yè)仍面臨著技術(shù)受限、成本較高、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后等問題。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的大背景下，資源整合、互惠共贏是大勢所趨。因此，順豐控股與夏暉集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，成立合資公司新夏暉，這既是由雙方公司價值觀契合帶來的攜手共贏成果，也是順應(yīng)時代大環(huán)境的趨勢之選。

順豐控股作為國內(nèi)領(lǐng)先的快遞物流綜合服務(wù)商，在中國市場具備龐大的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、顯著的產(chǎn)品優(yōu)勢及豐富的運(yùn)營經(jīng)驗。來自美國的合作伙伴夏暉集團(tuán)則擁有世界領(lǐng)先的冷鏈和多溫度食品分發(fā)技術(shù)，是供應(yīng)鏈管理的標(biāo)準(zhǔn)制定者和全球領(lǐng)導(dǎo)者，同時也是麥當(dāng)勞的全球物流供應(yīng)商之一。憑借世界領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)和管理體系，夏暉集團(tuán)曾多次承接國際頂級賽事的食品存儲和配送業(yè)務(wù)。合資公司新夏暉在中國成立之后，雙方對其發(fā)展給予通力支持，發(fā)揮“1+1＞2”的協(xié)同效應(yīng)，實現(xiàn)降本增效的運(yùn)營目標(biāo)，共同把握新常態(tài)下的物流行業(yè)發(fā)展機(jī)遇。

記者：新興品牌的崛起帶動了冷鏈物流的快速發(fā)展，新夏暉能夠在冷鏈物流領(lǐng)域為用戶提供哪些服務(wù)，以及解決方案？

徐家中：目前，市場上很多新興的餐飲品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，他們背后也活躍著一些資本，且擴(kuò)張速度很快。這些新興品牌除了需要冷鏈物流服務(wù)外，還希望獲得一站式的供應(yīng)鏈解決方案以幫助他們快速響應(yīng)用戶需求，提升用戶體驗。不夸張地說，新夏暉的基因里就有適合于服務(wù)這類用戶的能力——夏暉集團(tuán)從進(jìn)入中國起就致力于為用戶提供全方位一體化的冷鏈供應(yīng)鏈解決方案，除高質(zhì)量的多溫倉儲和運(yùn)輸服務(wù)外，新夏暉還能為用戶提供供應(yīng)鏈管理、采購進(jìn)出口、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化等一體化服務(wù)?，F(xiàn)如今，很多新興品牌希望走出國門，而海外也有一些新興品牌想要進(jìn)入中國，新夏暉有能力發(fā)揮自身在全球范圍內(nèi)的獨(dú)特優(yōu)勢，為我們的用戶度身定制服務(wù)方案。

記者：目前，新夏暉在冷鏈完整性和食品安全可追溯方面可提供怎樣的保障？貴公司的業(yè)務(wù)范疇又包含哪些方面？

徐家中：通過科學(xué)完善的管理，新夏暉致力于為用戶提供全程冷鏈，以確保冷鏈不斷鏈——從收貨階段的入庫檢查、倉儲階段的365×24小時不間斷溫控和食品安全管理，到裝車階段的精細(xì)化管理和無縫銜接，再到運(yùn)輸階段的自動溫度記錄儀智能化管控在途溫度，直至最后一公里的最優(yōu)路線安排和送貨到店服務(wù)，新夏暉確保貨品始終處于最佳狀態(tài)，全程冷鏈更安心。

2017年，新夏暉在各大物流中心上線食品安全追溯系統(tǒng)，成為中國首批實現(xiàn)電子追溯的餐飲物流服務(wù)商之一。從入庫開始，貨品名稱、生產(chǎn)廠家、發(fā)貨地點(diǎn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、存放地點(diǎn)等信息便會生成條碼并進(jìn)行信息化存儲和跟蹤，以便記錄貨品在物流過程中的操作信息；用戶通過掃描相應(yīng)標(biāo)簽即可了解同批次貨品信息，做到全程追溯、全面高效、智能管理、安全快捷。

新夏暉致力于為多元用戶提供定制化的冷鏈供應(yīng)鏈解決方案，包括基礎(chǔ)的多溫倉儲、長短途運(yùn)輸和供應(yīng)鏈管理，以及送貨到店、訂單管理、大數(shù)據(jù)分析、門店庫房設(shè)計、進(jìn)出口采購、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化等增值服務(wù)。我們的用戶類型主要包括：餐飲連鎖（中餐/西餐）、咖啡/茶飲/輕食、輕奢連鎖、商超、食品生產(chǎn)商、大型賽事等。

圖3 新夏暉冷藏車

記者：在冷鏈物流企業(yè)迅速崛起的當(dāng)下，讓生鮮企業(yè)用戶選擇新夏暉的理由是什么？對于我國冷鏈物流領(lǐng)域存在的不足之處貴公司如何看待？又將采取怎樣的措施予以補(bǔ)足？新夏暉的核心優(yōu)勢及“方案+”的智慧物流解決方案有哪些？

徐家中：生鮮企業(yè)要解決的痛點(diǎn)不外乎兩個方面——便利性與質(zhì)量穩(wěn)定性，其中便利性相對容易解決，而保持產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性比較難。選擇新夏暉，意味著服務(wù)品質(zhì)可以得到完美保障。過去的近40年里，夏暉中國在任何情況下都沒有放松過對品質(zhì)的追求，新夏暉也會一直堅持下去。但品質(zhì)的穩(wěn)定性需要不斷的投入，目前，冷鏈物流市場的價格競爭十分激烈，所以，從標(biāo)準(zhǔn)層面上看，國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該被強(qiáng)制執(zhí)行和嚴(yán)格監(jiān)管，進(jìn)而確保市場的健康發(fā)展。同時，企業(yè)本身也應(yīng)不斷加大創(chuàng)新力度，以降低成本，如物流新技術(shù)的應(yīng)用、系統(tǒng)升級等。

新夏暉的突出特點(diǎn)是具備4PL+3PL（第四方物流+第三方物流）的能力。我們有一大批專業(yè)且資深的供應(yīng)鏈整體解決方案專家，他們深耕行業(yè)多年，洞察用戶需求，致力于為用戶量身打造一體化解決方案。同時，新夏暉還具有強(qiáng)大的3PL（第三方物流）落地服務(wù)能力與豐富的經(jīng)驗，確保方案的踐行和不斷優(yōu)化，使供應(yīng)鏈成為用戶快速擴(kuò)張和可持續(xù)發(fā)展的有力保障。與順豐攜手合作后，新夏暉結(jié)合雙方的優(yōu)勢和資源，在消費(fèi)者業(yè)務(wù)方面積累了更多的優(yōu)勢，可以真正地滿足用戶2B2C的全供應(yīng)鏈需求，不斷提升服務(wù)體驗。

記者：接下來，新夏暉的發(fā)展規(guī)劃為何？又將如何實現(xiàn)對市場發(fā)展的預(yù)期呢？

徐家中：隨著中國物流行業(yè)的快速發(fā)展，以及市場需求的井噴式增長，特別是隨著新零售、新餐飲的迅速迭代，行業(yè)升級對于物流智慧化的需求也愈發(fā)迫切，智慧物流已成為物流行業(yè)轉(zhuǎn)型的源動力。物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算，以及人工智能等新一代信息技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，智慧物流通過先進(jìn)技術(shù)打通信息壁壘，并運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析不斷優(yōu)化用戶體驗，全面助推供應(yīng)鏈升級。

有別于傳統(tǒng)物流，智慧物流的核心是“網(wǎng)絡(luò)化”“協(xié)同化”與“個性化”?；ヂ?lián)網(wǎng)和新技術(shù)打通了物理的邊界，讓企業(yè)有機(jī)會通過網(wǎng)絡(luò)信息整合庫房與運(yùn)力資源，提升效率和用戶體驗。多元化的協(xié)同，打破了行業(yè)邊界，積極推動優(yōu)勢共享，從物流本身向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，戰(zhàn)略布局，協(xié)同聯(lián)動，帶動全鏈條發(fā)展。同時，智慧物流的發(fā)展，讓服務(wù)得以深度細(xì)分，不僅能夠滿足用戶的個性化需求，還能根據(jù)大數(shù)據(jù)趨勢精準(zhǔn)預(yù)測需求，獲取定制化解決方案。

基于對未來的分析，新夏暉認(rèn)為智慧物流未來的發(fā)展在以下三個方向上會有明顯變化。第一，智能自動化的設(shè)備和技術(shù)會進(jìn)一步普及以提升物流效率，包括倉庫和運(yùn)力資源的利用率，供應(yīng)鏈協(xié)同的效率，以及人工智能大大優(yōu)化人力操作。第二，數(shù)據(jù)的價值將會得到更多重視，通過大數(shù)據(jù)的分析洞察深層次消費(fèi)需求，加強(qiáng)業(yè)務(wù)預(yù)測的精準(zhǔn)度，提升用戶體驗。第三，5G時代的來臨會為智慧物流帶來顯著提升。

對新夏暉而言，科技賦能、協(xié)同聯(lián)動、人才發(fā)展將成為我們的智慧物流發(fā)展戰(zhàn)略。未來，我們將加大科技底盤的建設(shè)，通過科技賦能提高供應(yīng)鏈規(guī)劃、執(zhí)行和保障的能力，打通供應(yīng)鏈全鏈，為用戶提供定制化、一站式的解決方案，如此，才能建立企業(yè)的差異化競爭優(yōu)勢，從而提升企業(yè)競爭力。從布局到規(guī)劃，新夏暉不斷向供應(yīng)鏈上下游延伸，協(xié)同聯(lián)動，優(yōu)勢共享，打通數(shù)據(jù)流和信息流，通過先進(jìn)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析實現(xiàn)全面賦能，打造平臺化的“方案+”智慧物流體系。

人才是企業(yè)發(fā)展的根本，新夏暉十分重視人才的培養(yǎng)和建設(shè)，鼓勵員工突破創(chuàng)新、跨界發(fā)展。同時，我們也致力于吸引和保留優(yōu)秀人才，并通過創(chuàng)造平臺和持續(xù)賦能，為人才發(fā)展提供助力。同時，新夏暉也將面向未來，眾多擁有國際化視野、熟悉本地業(yè)務(wù)，與時代接軌、具有創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才將為新夏暉的長期發(fā)展提供源源不斷的動力。