肉種雞的光照不應(yīng)性

霍清合

中圖分類號：S831.4? ? ?文獻標識碼：C? ? ?文章編號：1673-1085（2019）04-0032-03

光照不應(yīng)性是家禽對最初誘導(dǎo)或者維持其生產(chǎn)性能的光照周期的無反應(yīng)性。根據(jù)家禽對光照周期反應(yīng)的不同，分為絕對光照不應(yīng)性和相對光照不應(yīng)性。蛋用型雜交雞生產(chǎn)中已經(jīng)不存在光照不應(yīng)性這一問題，但是肉種雞對光照的不應(yīng)性仍然存在。

肉種雞的飼養(yǎng)管理目標是獲得盡可能多的合格種蛋和雛雞，這就需要正確的管理措施。經(jīng)過多年的培育，現(xiàn)代肉種雞具有采食快、生長快、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應(yīng)性強、抗病力強、容易超重、后期脂肪沉積多等特點。飼養(yǎng)管理肉種雞的關(guān)鍵就是首先限制飼喂肉種雞，讓其按照設(shè)定好的體重、生長曲線來生長，然后設(shè)定一個適合種雞發(fā)育的光照程序，能夠使肉種雞在正確的時間達到性成熟、適時開產(chǎn)、順利上升到產(chǎn)蛋高峰并有良好的生產(chǎn)持續(xù)性。

光照管理中不僅要考慮到光照長度、光照強度和光照刺激時間，還要注意肉種雞對光的不應(yīng)性、光照顏色和燈泡類型等幾個方面，讓肉種雞按照我們的標準來生長發(fā)育，才能達到我們想要的生產(chǎn)成績。下面重點探討肉種雞的光照不應(yīng)性。

1? 光照不應(yīng)性

傳統(tǒng)上的肉種雞光照來源于我們對蛋雞光照知識。然而，近來研究表明這是不確切的，因為肉種雞仍然表現(xiàn)季節(jié)性繁殖的特性。肉種雞不能簡單視為是大體型的蛋雞。事實上，從多方面來看，肉種雞更多的像體型小的火雞，這是因為肉種雞不像現(xiàn)代蛋雞品種，仍然表現(xiàn)光照耐受性，這就要求對它們進行特殊光照要求的設(shè)計。肉種雞和蛋雞對待光照反應(yīng)不同的鮮明例子是在光照刺激日齡對待性成熟時間上的發(fā)散效應(yīng)。對蛋雞，鑒于在第9周齡進行時光刺激誘導(dǎo)8～16h，結(jié)果誘導(dǎo)性發(fā)育提前了4～5周，而對于肉種雞推遲了幾乎3個周。相反，蛋雞在18周齡時改變至長白晝時對性成熟的時間上有較小的影響，但對肉種雞則性成熟提前約4周。

其實所有家禽都是季節(jié)性繁殖的，表現(xiàn)的情形叫光源耐受性（光照不應(yīng)性）。在極特殊條件下的一種自然現(xiàn)象是在第一年或者當(dāng)環(huán)境條件不利于很好的飼喂下一代阻止動物選育，這種情形存在于公系和母系。季節(jié)性繁殖雞只，當(dāng)它們孵育時都是光耐受性（早期光源耐受性），這是因為它們在相悖的光刺激時間（等同于長白晝）不能進行性反應(yīng)，直到它們經(jīng)歷于中性光刺激時間（等同于短白晝），例如，那些自然發(fā)生的冬天。的確，如果雞只被飼養(yǎng)于長白晝或者在消失光耐受性前被轉(zhuǎn)移至長白晝，性發(fā)育被明顯推遲，產(chǎn)蛋量將明顯下降。這是突然光刺激雞只的結(jié)果，即使快速成長以獲得體重類似于光照刺激的正常要求。對野禽和飼喂火雞，短白晝大約兩個月之后通常會達到光敏度。然而，因為肉種雞并不是自由采食，在它們達到光敏性前需要大約5個月的短白晝。

光照不應(yīng)性是家禽季節(jié)性繁殖的一種生理現(xiàn)象，肉種雞對有刺激性的光照有抵抗力不進行應(yīng)答的特性。對肉種雞性發(fā)育有刺激作用的是≥11h，而≤10h的光照沒有刺激作用，因此分別把他們稱為長光照（≥11h）和短光照（≤10h）。正是肉種雞具有光照不應(yīng)性，才產(chǎn)生了季節(jié)性的繁殖，就是說防止或者延遲繁殖直至環(huán)境條件適合后代生長的特性。

1.1? 光照不應(yīng)性的特征? 一個是年輕肉種雞光照不應(yīng)性特征：剛孵化出的肉種雞具有光照不應(yīng)性，對性發(fā)育有刺激作用的長光照無應(yīng)答作用， 需要經(jīng)歷一段時期的短光照（19～20周）以消除肉種雞的光照不應(yīng)性，才能對光照刺激有應(yīng)答;一個是成年肉種雞光照不應(yīng)性：肉種雞的生殖系統(tǒng)對刺激性的光照不再應(yīng)答，即產(chǎn)蛋期的雞只在經(jīng)過長時間的長光照下對光刺激不再產(chǎn)生應(yīng)答，表現(xiàn)激素分泌少、產(chǎn)蛋逐漸下降，越是高產(chǎn)蛋雞對光不應(yīng)性越強。

1.2? 光照不應(yīng)性的體現(xiàn)? 在育成期和產(chǎn)蛋期一直用16h光照;育成期用8h光照，在10周改用16h;育成期8h，20周改為16h。這三種情況相比，前兩種即應(yīng)用長時間的光照和未消除光照不應(yīng)性就給光刺激的雞群，導(dǎo)致性成熟明顯推遲而且產(chǎn)蛋性能差。另外，如果我們想讓雞群提前加光開產(chǎn)把雞養(yǎng)大些行嗎？即雞群在15周體重達到20周體重時進行加光，和20周齡體重達標才開始加光相比，產(chǎn)蛋率要低很多，也就是說在光照不應(yīng)性沒消除之前就開始加光， 即使體重達標生產(chǎn)性能也會很差。

2? “育成-產(chǎn)蛋”光照模式

在生產(chǎn)中常見的有三種模式：一是育成期（密閉式）-產(chǎn)蛋期（密閉式），這是最佳的光照方案， 因為在育成和產(chǎn)蛋期光照都是密閉式的， 光照時間和強度可控制，能夠促使雞體順利達到性成熟并維持較好的產(chǎn)蛋性能;二是育成期（密閉式）-產(chǎn)蛋期（開放式），這種模式容易使雞群產(chǎn)生成年雞的光不應(yīng)性， 出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降快、產(chǎn)蛋性能維持差;三是育成期（開放式）-產(chǎn)蛋期（開放式），此種模式整個周期光照都不可控且很少使用，尤其是高緯度地區(qū)光照變化很大，會造成生產(chǎn)性能不穩(wěn)定。

3? 育雛期光照要求

早期要求光照時間充足、光照明亮、分布均勻，對于肉種雞早期發(fā)育很重要，有利于緩解雛雞長途運輸引起的應(yīng)激和脫水，幫助雛雞熟悉環(huán)境并盡快找到飼料和飲水，為雛雞良好的開端打下基礎(chǔ)，進而提高成活率和均勻度。隨著光照時間的逐漸減少，應(yīng)隨時觀察雞群的采食和飲水情況，當(dāng)出現(xiàn)生長異常情況時應(yīng)及時把減光的速度降下來并查找原因，讓雛雞盡快恢復(fù)生長達到理想要求的體重，即可以根據(jù)早期體重實際增長情況對光照進行調(diào)整，最晚在21d將光照減到8h。

4? 育成期光照要求

當(dāng)光照時間減到8h后就進入育成期，其光照程序的目的是消除年輕種雞的光照不應(yīng)性， 使之在適當(dāng)?shù)臅r間達到敏感性，對光刺激產(chǎn)生應(yīng)答。肉種雞由于限制飼喂的原因，大約需要5個月的短光照時間以使其具備光敏感性。育成期公雞和母雞應(yīng)采用相同的光照程序，使它們的發(fā)育一致同步。育成期光照太弱，影響雞只采食飲水，不利于觀察雞群，但是雞舍光照強度太強刺激雞只的活躍性，造成雞群容易發(fā)生啄肛、啄羽等異食癖。一般羅斯和AA肉種雞控制在3～5Lx合適。哈伯德肉種雞一般在1～2Lx。

4.1? 密閉式雞舍應(yīng)保持短光照? 在育成期分別用6、8、10h短光照與維持16h長光照作比較，在20周時都加到16h，我們發(fā)現(xiàn)短光照育成的雞群在光刺激時會產(chǎn)生很好的應(yīng)答，維持16h不變的、沒有經(jīng)過短光照育成的雞群，開產(chǎn)會推遲。所以一定要給雞群在育成期提供短光照且光照分布均勻，最好使用密閉式雞舍，注意遮黑效果防止漏光，在夜晚關(guān)燈期間，光照強度不要超過0.4Lx，使雞只辨識白天和夜晚，在光刺激時產(chǎn)生更好應(yīng)答。

4.2? 育成期要關(guān)注雞群發(fā)育情況? 在育成期一定要按標準體重來飼養(yǎng)，因為對于種雞的性成熟來講起主要作用的是飼養(yǎng)管理而不是光照刺激。同時注重均勻度管理，只有均勻度良好的雞群才能對光刺激產(chǎn)生明顯一致的應(yīng)答。另外，還要注意種雞體況，同樣情況下，從15周性器官開始發(fā)育，我們應(yīng)觀察雞群發(fā)育情況，不能只關(guān)注體重發(fā)育，還應(yīng)檢查胸肌發(fā)育、換羽情況、脂肪沉積等。

5? 產(chǎn)蛋期光照

5.1? 如何判斷雞群是否可以加光? 計劃加光前至少提前1周對雞群進行評估：雞群均勻度應(yīng)達80%以上;母雞體重達2.1～2.4kg，這是個基本的要求;種雞體況豐滿度;90%的母雞恥骨開檔2指（4 cm）以上;腹脂有沉積。如果上面幾項都達標了，我們就可以給雞群進行加光。所以說到底什么時候加光，要看雞群的具體情況來定，看其是否消除了光照不應(yīng)性。

5.2? 不同加光時間雞群的性成熟發(fā)育不同? 如果在20周時體重都達到2.1kg，但是由于加光時間不同性成熟的情況差別很大， 因為種雞在消除光照不應(yīng)性之前加光的話會出現(xiàn)兩種情況：一種是有些雞只已經(jīng)具備了光敏感性，當(dāng)我們加光后它們性成熟發(fā)育會加速;另一種是未消除光照不應(yīng)性的雞只， 當(dāng)加光后反而會造成性成熟會受到抑制。

5.3? 首次加光時間不要太早? 加光時間應(yīng)由雞群具體情況來定，一般加光時間不要早于22周，通常在 22～24周加光。首次加光應(yīng)由8h直接加到11h或12h，否則起不到刺激性。在雞只具備光敏感性之前加光刺激，會導(dǎo)致性成熟推遲。育成期公雞和母雞均按照標準體重增重的情況下，公母雞應(yīng)同步加光。

5.4? 產(chǎn)蛋期光照時間應(yīng)為13～14h? 我們發(fā)現(xiàn)在11、12h光照刺激下產(chǎn)蛋持續(xù)性比16h好，這說明11、12h的光照較溫和，會推遲光照不應(yīng)性的到來，更有利于產(chǎn)蛋。但是光照時間太短，會造成在未開燈前雞只就開始產(chǎn)蛋的問題，這樣會產(chǎn)生5%的地面蛋。所以建議產(chǎn)蛋期使用超過12h（13～14h）光照長度，以避免平養(yǎng)雞只在開產(chǎn)時會使得成年雞光照不應(yīng)性提前。肉種雞不需要給予15或者16h光照（大多育種公司的推薦值），直接延長到12h光照就能夠達到最大產(chǎn)蛋量。如果產(chǎn)蛋母雞在自然光照情況下而不是在黑暗環(huán)境下飼養(yǎng)，產(chǎn)蛋母雞每小時需要增加1%能量。當(dāng)肉種雞給予固定的日飼喂量和12h光照時，相比較16h光照，它們則可以將多余的4%的能量用于產(chǎn)蛋。

5.5? 加光時光照強度對產(chǎn)蛋的影響? 過去我們一直認為在加光時，不但要增加光照時間，還要增加光照強度來刺激雞群性成熟，開產(chǎn)性能才能更好。產(chǎn)蛋期光照強度與育成期光照強度沒有必然關(guān)系， 即加光時光照強度增加也好、 減少也好對產(chǎn)蛋沒有太大影響，所以說產(chǎn)蛋期光照強度不一定太高。對性成熟和生產(chǎn)性能起刺激作用的是光照長度的增加而非光照強度。產(chǎn)蛋期使用30～60Lx可以增加產(chǎn)蛋箱利用率，減少平養(yǎng)雞產(chǎn)地面蛋數(shù)量。當(dāng)然籠養(yǎng)雞可以適當(dāng)降低光照強度，但是考慮到家禽福利問題，光照強度不要低于30Lx。

總之，肉種雞育成期應(yīng)使用短光照，從便利性來看最好是8h，應(yīng)考慮家禽福利在育成期光照強度用3～5Lx，在開放式雞舍育成時，不要用持續(xù)的長光照;加光刺激的時間在22～24周，加光時間應(yīng)由8h至少到11h;考慮到地面蛋問題，產(chǎn)蛋期光照長度應(yīng)為13～14h，強度為30～60Lx。

收稿日期：2019-03-09