淺析蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

徐瑞晗 徐正平

[摘 要] 隨著畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蛋雞養(yǎng)殖已逐步朝著集約化與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方向發(fā)展，然而大部分蛋雞養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)有效合理的飼養(yǎng)管理技術(shù)。為此，本文就蛋雞育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期三個(gè)階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行論述。

[關(guān)鍵詞] 蛋雞 飼養(yǎng)管理 育雛期 育成期 產(chǎn)蛋期

[中圖分類號(hào)] S831 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）09-0242-01

一、引言

近年來(lái)，由于畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化調(diào)整，加之環(huán)境保護(hù)和食品衛(wèi)生安全的要求日趨嚴(yán)格，蛋雞養(yǎng)殖已逐步朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化生產(chǎn)方向發(fā)展，然而目前大部分養(yǎng)殖場(chǎng)管理過于依賴習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，缺乏動(dòng)物安全防治工作的基本知識(shí)[1]，因此采取科學(xué)合理的蛋雞養(yǎng)殖管理技術(shù)，對(duì)提高蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益和排除食品安全隱患具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、蛋雞品種簡(jiǎn)介

我國(guó)蛋雞品種較多，根據(jù)蛋殼顏色劃分，主要有白殼蛋雞、褐殼蛋雞、粉殼蛋雞和綠殼蛋雞四大類[2]。

白殼蛋雞開產(chǎn)早，產(chǎn)蛋量較高，體型較小，采食量低，適合高密度飼養(yǎng)，缺點(diǎn)是神經(jīng)質(zhì)和易受應(yīng)激影響，主要品種有單冠來(lái)航雞、海藍(lán)W-36白殼蛋雞、海賽克斯白殼蛋雞和羅曼白四種；褐殼蛋雞屬蛋肉兼用型雞，體質(zhì)量較大，性情溫順，管理方便，產(chǎn)蛋率較高[3]，但耗料量多，主要品種包括海蘭褐、尼克紅、京紅Ⅰ號(hào)和農(nóng)大褐等；粉殼蛋雞優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)蛋量高、蛋重大、耗料少于褐殼雞，抗應(yīng)激能力較強(qiáng)，目前飼養(yǎng)的主要品種有尼克珊瑚粉、海蘭灰、京粉Ⅰ號(hào)和羅曼粉四種；綠殼蛋雞生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)，但產(chǎn)蛋率低，屬于蛋肉兼用型[4]。

三、蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

蛋雞經(jīng)過育雛、育成階段后才能表現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效益，為確保雞群的健康和高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)以及維持其產(chǎn)蛋高峰的時(shí)間，因此各階段的分期飼養(yǎng)管理尤為重要。根據(jù)蛋雞生產(chǎn)各個(gè)階段的生理特點(diǎn)和培育目標(biāo)，一般將蛋雞飼養(yǎng)管理分為育雛期（0～6周齡）、育成期（7～18周齡）、產(chǎn)蛋期（18周齡～淘汰）三個(gè)階段。

1.育雛期的飼養(yǎng)管理

1.1 雛雞的生理特點(diǎn)

雛雞具有生長(zhǎng)發(fā)育快、代謝旺盛，體溫調(diào)節(jié)能力差的特點(diǎn)，但生長(zhǎng)速度又很快，抗病性差，容易受到病原微生物的侵襲而感染疾病[5]。

1.2 溫度控制

由于雛雞的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能尚不健全，對(duì)環(huán)境溫度變化適應(yīng)能力較差，因此適宜的溫度是雛雞成敗的關(guān)鍵。育雛雞舍應(yīng)提前升溫，雛雞的適宜溫度在33～35℃，實(shí)際操作中應(yīng)根據(jù)雞群的狀態(tài)調(diào)整溫度。如果雛雞集聚在熱源附近，并發(fā)出“嘰嘰”的叫聲，說明雞舍溫度過低；如果雛雞張翅、張嘴喘氣、遠(yuǎn)離熱源，則說明溫度過高；溫度適宜的判斷標(biāo)準(zhǔn)是雛雞精神活潑，活動(dòng)自由，散面均勻，采食正常。

雛雞雞舍需保持溫度適宜、均勻，舍內(nèi)各處溫度相差應(yīng)≤1℃，特別注意溫度不可忽高忽低。另外，溫度過渡要平穩(wěn)，基本按照每三天降1℃的規(guī)律進(jìn)行。

1.3 密度控制

密度不僅關(guān)系雛雞的活動(dòng)、飲水和采食，而且關(guān)系到舍內(nèi)氣體的污染和交換、地面的污染程度與啄食癖、應(yīng)激等問題。密度過小浪費(fèi)地方，保溫電力和設(shè)備費(fèi)成本提高；密度過大雛雞活動(dòng)范圍小，?；ハ噗`踏，食睡不安，弱雛爭(zhēng)食不到，會(huì)引發(fā)啄癖。另外，密度大，雛雞排出糞便多，雞舍內(nèi)二氧化碳含量增加，濕度過大，空氣污染會(huì)影響雛雞生長(zhǎng)速度和群體均勻度。因此合理的密度是雞群發(fā)育良好，整齊度高的重要條件，通常第1周齡，飼養(yǎng)密度為每平方米50～60只；第2～3周齡，每平方米30～40只；第4～6周齡，每平方米20～30只。

1.4 光照控制

照明時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)雛雞采食量和體重增長(zhǎng)有較大影響，一般前3天采用24小時(shí)光照，光照強(qiáng)度30勒克斯以上，使雛雞適應(yīng)環(huán)境，學(xué)會(huì)飲水和采食；2周以后每周減少2小時(shí)，直到8～9小時(shí)或自然光照時(shí)，光照強(qiáng)度逐漸過渡到5～10勒克斯。

1.5 雛雞免疫及環(huán)境消毒

雞群的免疫可分為個(gè)體免疫和群體免疫兩部分。首次免疫時(shí)，應(yīng)使用個(gè)體免疫的方法，以確保免疫質(zhì)量，保證抗體的均勻度。二次免疫及之后的免疫可采用群體免疫，但也應(yīng)注意根據(jù)雛雞的健康狀況來(lái)確定。免疫程序要科學(xué)合理，疫苗嚴(yán)格按照要求保存使用，消毒程序要規(guī)范化、制度化。

2.育成期的飼養(yǎng)管理

2.1育成期的生理特點(diǎn)

育成雞處于骨骼和體重的快速增長(zhǎng)期，內(nèi)臟器官增長(zhǎng)和消化功能的增強(qiáng)使得雞群的采食量迅速增加。轉(zhuǎn)群及頻繁的免疫接種會(huì)使雞群長(zhǎng)時(shí)間處于強(qiáng)應(yīng)激狀態(tài)，所以必須注重全面的營(yíng)養(yǎng)供給。育成期的培育目標(biāo)是雞群體型發(fā)育良好，體重增長(zhǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)，體成熟和性成熟同步，能適時(shí)開產(chǎn)[6]。

2.2育成雞體型均勻度管理

體型是建立在良好骨架基礎(chǔ)上的正常體重，是骨架和體重的綜合表現(xiàn)，良好的骨架發(fā)育是維持高產(chǎn)性能和優(yōu)良蛋殼的必要條件。均勻度反應(yīng)育成雞的質(zhì)量，如果性成熟時(shí)，雞群達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重且均勻度良好，則開產(chǎn)整齊、產(chǎn)蛋高峰高，維持時(shí)間長(zhǎng)。

體型和均勻度的管理目標(biāo)是體重周周達(dá)標(biāo)，為產(chǎn)蛋儲(chǔ)備體能；雞群每周均勻度達(dá)到85%以上；8周齡骨骼發(fā)育完成80%，13～14周齡發(fā)育成熟。雞群體重不達(dá)標(biāo)時(shí)，應(yīng)確保環(huán)境穩(wěn)定、飼養(yǎng)密度適宜；適當(dāng)增加飼喂量，同時(shí)增加飼料中粗蛋白、能力、微量元素含量；采取分群管理，體重超標(biāo)的限制飼喂，體重低的增加營(yíng)養(yǎng)。

3.產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

3.1 產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋前期的管理目標(biāo)為體成熟和性成熟保持一致，儲(chǔ)備體能，適時(shí)開產(chǎn)，具體措施如下。

換料：產(chǎn)蛋5%以上時(shí)，更換高峰期飼料，以確保早熟的雞能攝取到充足的鈣質(zhì)，有利于其骨骼的發(fā)育及順利開產(chǎn)。

體重：每周監(jiān)測(cè)體重，及時(shí)分群管理，確保體重達(dá)標(biāo)。

光照：從18周齡開始，每天供給13h光照，以刺激產(chǎn)蛋，之后每周增加30min，直到每天光照時(shí)間達(dá)16小時(shí)為止。期間不能隨意減少光照時(shí)間，光照強(qiáng)度為10～20勒克斯。若體重不達(dá)標(biāo)，可延遲增加光照；若體重超標(biāo)，則可提前增加光照。

3.2 高峰期飼養(yǎng)管理

高峰期飼養(yǎng)管理目標(biāo)是雞群產(chǎn)蛋率高且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。管理措施具體如下。

喂料管理：飼料質(zhì)量穩(wěn)定，不隨意更換飼料，飼料的營(yíng)養(yǎng)水平要符合品種要求，特別注重各種營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)性和平衡性。

光照管理：產(chǎn)蛋率與光照時(shí)間有著密切關(guān)系，合理的光照程序?qū)Ξa(chǎn)蛋率、蛋重及產(chǎn)蛋期的死淘率有著極大影響?？傮w原則是確保16小時(shí)的光照時(shí)間，不能隨意減少。光照強(qiáng)度褐殼雞每平方米3瓦，粉殼雞每平方米2～2.5瓦。

溫濕度管理：適宜溫度為15～20℃，最適宜濕度50～60%左右，溫度高于25℃或低于5℃都會(huì)對(duì)產(chǎn)蛋產(chǎn)生影響。

環(huán)境：產(chǎn)蛋期一定要給雞群創(chuàng)造一個(gè)安靜、衛(wèi)生、舒適的生產(chǎn)生存環(huán)境，盡量減少各種應(yīng)激。

消毒和防疫管理：做好定期環(huán)境、帶雞消毒工作，并關(guān)注雞群抗體水平，及時(shí)補(bǔ)免。

3.3 產(chǎn)蛋后期飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理要求基本與產(chǎn)蛋高峰期相同，其中關(guān)鍵點(diǎn)分別是根據(jù)產(chǎn)蛋率變化調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)、適時(shí)淘汰低產(chǎn)雞和適當(dāng)增加光照時(shí)間三種措施。

3.4 環(huán)境控制

規(guī)?；B(yǎng)殖的禽舍環(huán)境控制目標(biāo)包括光照、空氣、水、噪聲以及有害氣體的控制，因此需要標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的雞舍設(shè)計(jì)來(lái)滿足當(dāng)前的環(huán)境控制目標(biāo)。其中，雞舍規(guī)范化選址必須符合當(dāng)?shù)氐耐恋匕l(fā)展規(guī)劃和環(huán)保要求，宜建在地勢(shì)高燥平坦、采光足、排水好、隔離好的地區(qū)；距離風(fēng)景區(qū)、水源保護(hù)區(qū)、化工廠、礦場(chǎng)、屠宰場(chǎng)及其他畜牧場(chǎng)至少3公里；距離城市、居民區(qū)至少1公里以上，且位于下風(fēng)向[7]。

四、小結(jié)

蛋雞是生產(chǎn)雞蛋的唯一途徑，做好蛋雞的養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理，增加產(chǎn)蛋量是目前許多國(guó)家研究的重點(diǎn)課題?？茖W(xué)有效的飼養(yǎng)管理技術(shù)不僅為我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的綠色養(yǎng)殖奠定了良好的基礎(chǔ)，更利于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，滿足市場(chǎng)需求，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，確保蛋雞養(yǎng)殖業(yè)向著高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健康持續(xù)的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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