動物微生態(tài)制劑在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

何萬金

摘 要：微生物制劑是科技發(fā)展的成果，其又被稱為生菌劑或者是活菌制劑。在養(yǎng)殖業(yè)中其有著極為廣泛的應(yīng)用，能夠有效的補(bǔ)充畜禽消化道中的有益微生物，改善了動物消化道內(nèi)各種菌群之間的平衡，促進(jìn)牲畜各種微生物的吸收，能夠有效的提升牲畜的抗病能力。那么，在實際應(yīng)用中，動物微生態(tài)制劑究竟有何作用呢？本文，筆者將結(jié)合自身的理解和認(rèn)識，對其進(jìn)行詳細(xì)探討。

關(guān)鍵詞：動物微生態(tài)制劑;畜牧生產(chǎn);應(yīng)用

在科技的發(fā)展之下，抗生素的應(yīng)用可謂是越來越廣泛，其對畜牧生產(chǎn)起到了重要的促進(jìn)作用。但是，在實際應(yīng)用中也存在有抗生素濫用的現(xiàn)象，如瘦肉精、三聚氰胺、人造肉等事件的曝光，食品安全也受到了越來越多人的關(guān)注，如何合理的應(yīng)用動物微生態(tài)制劑，促使畜牧生產(chǎn)朝著更好的方向發(fā)展呢？下面，筆者將對其進(jìn)行詳細(xì)分析。

一、動物微生態(tài)制劑的分類

動物微生物制劑有多種分類方法，按照用途劃分，可以將其分為微生態(tài)調(diào)整劑與微飼料添加劑兩種類型。按照微生物種類劃分，則可以將其分為乳酸桿菌、芽孢桿菌、酵母類及符合微生態(tài)四種制劑，按照微生態(tài)制劑物質(zhì)組成元素的差異，可以將其分為益生元、維生素及合生元三種類型。實際應(yīng)用中，益生菌對于宿主微生態(tài)平衡的改善具有一定的促進(jìn)作用，其能夠進(jìn)一步提升宿主的健康程度;益生元則可以改善腸內(nèi)有益菌群活性生長繁殖進(jìn)行選擇，促進(jìn)了宿主的健康生長，當(dāng)前合生元、益生元和益生菌往往同時應(yīng)用于一種制劑，而在我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中允許使用干酪乳桿菌、乳鏈球菌、谷草芽孢桿菌等。

二、動物微生態(tài)制劑在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

1.結(jié)合動物飼養(yǎng)需求選擇合適菌種

畜牧生產(chǎn)過程中，并非是每種微生物都可以將其制作成動物微生態(tài)制劑進(jìn)行使用的，只有充分滿足動物對飼料的需求，微生態(tài)制劑才能發(fā)揮其作用和價值。在應(yīng)用動物微生態(tài)制劑時，必須要按照政府規(guī)定的要求選擇合適的菌種，然后將其添加到動物飼料中。不同菌種的作用機(jī)理存在有較大的差異，而且不同動物的消化系統(tǒng)也呈現(xiàn)出不同的特點，因此，不同動物機(jī)體對益生菌的需求也存在有一定的差異。比如說，針對1-7月齡仔豬的腹瀉疾病防治時，一般是選用植物乳酸菌和糞鏈球菌等進(jìn)行治療，將其添加到仔豬的飼料中，使其發(fā)揮作用。而在仔豬生長期間，要想促進(jìn)仔豬的生長發(fā)育，則可以嘗試添加雙歧桿菌該菌種有助于仔豬營養(yǎng)的吸收，能夠更好的幫助仔豬成長。在實際飼養(yǎng)過程中，為了更好的預(yù)防動物常見性疾病，提高動物的免疫力，可以選用片球菌和乳酸菌及雙歧桿菌等進(jìn)行防治，而且這些飼料在使用時，還能夠促進(jìn)動物的快速生長，提高飼料的利用率。

2.注意活菌數(shù)量的合理添加

微生態(tài)制劑可以在動物體內(nèi)產(chǎn)生優(yōu)異效果，因此，在養(yǎng)殖期間部分養(yǎng)殖人員往往會產(chǎn)生一種錯誤的認(rèn)識，認(rèn)為活菌數(shù)量越多在養(yǎng)殖期間所發(fā)揮的效果越好，但實際上事實往往并非如此，活菌數(shù)量過多，增加了對動物腸道營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，飼料消耗因此大幅度提升，而且活菌過多，動物可能會將體內(nèi)價值不高的菌種排出體外，這樣也將會增加菌種的浪費，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加。但是，在畜牧生產(chǎn)期間，如果菌種數(shù)量不足，那么動物體內(nèi)就難以形成優(yōu)勢菌群，菌種的作用難以有效的發(fā)揮，這樣實際上也是不利于畜牧生產(chǎn)發(fā)展的。因此，動物微生態(tài)制劑在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用時，還要注意活菌數(shù)量的合理添加，在正式添加菌種時，要做好試驗工作，分析一次添加多少個活菌不會出現(xiàn)菌種數(shù)量過多，或者是過少的情況，能夠最大限度的發(fā)揮菌種的作用。同時，在選擇菌種時也應(yīng)當(dāng)慎重，要選擇我國衛(wèi)生部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的菌種，仔細(xì)甄別不同菌種的功能。而且，當(dāng)前各公司產(chǎn)品中含有的活菌數(shù)量差異明顯，添加時要具體情況具體分析。

3.對菌種使用和存儲環(huán)境加以控制

微生物對于外界環(huán)境的溫濕度有著較高的要求，如果外部環(huán)境突然出現(xiàn)異常變動，菌種的活性和穩(wěn)定性可能就難以得到有效的保護(hù)。因此，動物微生態(tài)制劑在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用期間，還需對菌種使用和存儲環(huán)境進(jìn)行科學(xué)合理的控制，做好這項工作能夠更好的發(fā)揮活菌作用。按照菌種的生物學(xué)特性來分析，微生態(tài)制劑的主要影響因素有溫度、濕度及酸度幾個方面，不同菌種對于高溫的耐受能力存在有較大的差異，如芽孢桿菌的耐受力是所有菌種中最強(qiáng)的。而在對菌種耐受力試驗時，經(jīng)過測試所有菌種都能夠在80℃的水中存活40分鐘，但在90℃的水中則只有35-70%的菌種能夠順利存活20分鐘，在100℃ 的水中則只有30-70%的菌種能夠存活10分鐘。而且不同菌種對水的耐受程度也存在有差異，耐受性最高的菌種為孢子型細(xì)菌，其次則是場球菌，耐受性最差的是乳酸菌。通常大部分菌種在進(jìn)入到動物體內(nèi)之后，都會被動物所分泌的胃酸所殺死，只有少量的活菌能夠順利的進(jìn)入到腸道內(nèi)發(fā)揮作用。因此，在動物微生態(tài)制劑使用及存儲過程中，還需按菌株最適合生產(chǎn)的溫度為其營造良好的生存環(huán)境，注意環(huán)境既不能過冷也不能過熱，要保證菌種活性能夠得到最好的保存，發(fā)揮動物微生態(tài)制劑的作用。

4.合理確定制劑添加劑

據(jù)相關(guān)的研究表明，對于初生動物來說，由于其生長發(fā)育還未完成，因此其倡導(dǎo)菌群還沒有建立，而在這個階段添加微生態(tài)制劑的作用要優(yōu)于出生后期建立穩(wěn)定倡導(dǎo)菌群的效果更加顯著。比如說，在添加微生態(tài)制劑之后，在肉雞體液免疫水平可謂是明顯提升，其中在1日齡添加的肉雞免疫效果要明顯優(yōu)于7日齡的肉雞。此外，在使用動物微生態(tài)制劑時，處在亞健康狀態(tài)的動物添加之后的效果顯著，但是如果動物的生存環(huán)境不佳，微生態(tài)制劑的作用和效果也將會受到限制。

總之，微生態(tài)制劑在畜牧生產(chǎn)中應(yīng)用已經(jīng)有了30余年的歷史，其推動了我國畜牧業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，但是微生態(tài)制劑的濫用，也引發(fā)了一系列食品安全問題。因此，做好動物微生態(tài)制劑的管控，科學(xué)合理的應(yīng)用相關(guān)設(shè)備就顯得極為重要了，其能夠更好的推動畜牧生產(chǎn)的發(fā)展，為廣大群眾提供安全放心的食品。

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