絲尾鳠池塘養(yǎng)殖的水質(zhì)管理

王文玉 孫昳 張正興 李新平

摘要? ? 通過對糯扎渡魚類增殖站絲尾鳠養(yǎng)殖池塘水質(zhì)理化因子的檢測，了解其變化規(guī)律。池塘水的主要理化因子基本符合要求：高錳酸鹽指數(shù)4.87～21.10 mg/L，氨氮0.128～1.086 mg/L，亞硝酸鹽0～0.01 mg/L，溶解氧5.34～8.40 mg/L。絲尾鳠對養(yǎng)殖水體中氨氮和非離子氨的適應(yīng)能力較好，適合作為池塘養(yǎng)殖品種。最后提出了幾種水質(zhì)調(diào)控方法，以供養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞? ? 絲尾鳠;池塘養(yǎng)殖;水質(zhì)管理

中圖分類號? ? S964.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）10-0189-02

絲尾鳠（Mystus wyckioides Chaux et Fang）隸屬于鯰形目、鲿科、鳠屬，又名長胡子魚，是云南六大名魚之首，在國內(nèi)僅分布于云南省境內(nèi)瀾滄江下游支流。絲尾鳠適應(yīng)性廣、抗病力強、耐低氧、個體大、生長快，很適合池塘主養(yǎng)、混養(yǎng)、網(wǎng)箱和流水高密度養(yǎng)殖。

絲尾鳠養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境不僅是絲尾鳠生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而且直接關(guān)系到絲尾鳠的質(zhì)量安全及魚病的發(fā)生程度。水溫、溶氧量、pH值、氨氮等水中理化成分的變化會造成絲尾鳠發(fā)病。因此，對養(yǎng)殖池塘的水體進(jìn)行消毒和水質(zhì)調(diào)控非常重要[1]。要控制池塘水質(zhì)，保證良好的絲尾鳠生長水環(huán)境，防止絲尾鳠魚病的發(fā)生，就必須重視水質(zhì)理化成分的測定與研究，了解絲尾鳠養(yǎng)殖水體的化學(xué)成分及這些成分的變動規(guī)律，減少絲尾鳠疾病的發(fā)生，促使絲尾鳠養(yǎng)殖生產(chǎn)向高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)發(fā)展。本文以某養(yǎng)殖池塘為例，介紹幾種常見水化學(xué)因子的變化及水質(zhì)調(diào)控方法，以期為絲尾鳠成魚產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖提供依據(jù)。

1? ? 養(yǎng)殖池選擇

養(yǎng)殖池塘位于普洱市思茅區(qū)糯扎渡魚類增殖站，2016年1—11月，選取2口池塘，面積均為400 m2，水深120 cm，各配備1臺0.75 kW水車式增氧機(jī)、充氣裝置，養(yǎng)殖水源來自大中河。

2? ? 飼喂管理

每日分上、下午2次投喂，投喂品種為魚塊、漂浮飼料，日投喂量根據(jù)魚體重、天氣及魚的攝食情況而定（表1）。

3? ? 水質(zhì)處理

用生石灰清塘，有益微生物制劑改善池塘微生物結(jié)構(gòu)，控制有害物質(zhì);適當(dāng)加注新水和排污換水;適時開增氧機(jī)，保證池塘溶氧充足。

4? ? 水質(zhì)檢測方法

養(yǎng)殖過程中，取水源及池水進(jìn)行水溫、pH值、溶解氧、氨氮、非離子氨、亞硝酸鹽氮、磷酸鹽、高錳酸鹽指數(shù)的測定。水溫、pH值、溶解氧采用便攜式水質(zhì)測定儀檢測;氨氮用納氏試劑分光光度法（HJ 535—2009）測定;亞硝酸鹽氮用N-（1-萘基）-乙二胺光度法（GB 7493—1987）測定;磷酸鹽用鉬銻抗分光光度法（GB 11893—1989）測定;高錳酸鹽指數(shù)用堿性高錳酸鉀法（GB 11892—1989）測定。

5? ? 養(yǎng)殖池塘理化因子狀況

5.1? ? 水溫

溫度是魚類生長最重要的環(huán)境條件之一。溫度不僅影響魚類生長和生存，而且還可以通過改變其他環(huán)境條件而間接對魚類發(fā)生作用。絲尾鳠屬溫水性魚類，生活溫度為15～37 ℃，最適溫度26～32 ℃，<15 ℃明顯不適，14 ℃魚體失去平衡[2]。由表2可知，監(jiān)測期間養(yǎng)殖池塘水溫在16.3～28.9 ℃之間變動，處于絲尾鳠適宜的溫度區(qū)間，有利于絲尾鳠生長。監(jiān)測結(jié)果表明，池塘水溫呈現(xiàn)前期低、中期高、后期又偏低的變化趨勢。

5.2? ? 溶解氧

溶解氧直接或間接地影響絲尾鳠的生長，是絲尾鳠養(yǎng)殖中的重要環(huán)境因子之一。水中的溶解氧和水中動、植物生長有密切關(guān)系，其含量與水溫有關(guān)。絲尾鳠生活于江河支流，對溶解氧要求低，但在養(yǎng)殖過程中，要求充足的溶解氧，每個池塘都配置增氧機(jī)，實行機(jī)械增氧并適時加水和換水，使養(yǎng)殖池塘全年溶解氧在5.34～8.40 mg/L之間變化，能滿足絲尾鳠生長對溶解氧的需求，有助于降低氨氮的毒性，是保障絲尾鳠養(yǎng)殖池水質(zhì)較好的主要因素，也是絲尾鳠養(yǎng)殖的必備要素。監(jiān)測結(jié)果表明，池塘溶解氧呈現(xiàn)前期高、中期低、后期又偏高的變化趨勢。

5.3? ? 高錳酸鹽指數(shù)

池水中有機(jī)物主要是由投餌施肥后水中生物的排泄物和生物死亡的尸體產(chǎn)生。魚池中一定數(shù)量的有機(jī)物對魚類生長有利，可以作為浮游動物及某些魚類的餌料，是提高養(yǎng)魚產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié);但由于有機(jī)物被生物氧化會消耗水中的溶解氧，當(dāng)有機(jī)物含量過高時，溶解氧顯著降低，易導(dǎo)致水質(zhì)惡化。因此，池中有機(jī)物含量必須控制[3]。地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB 3838—2002）規(guī)定，Ⅲ類水的高錳酸鹽指數(shù)≤6 mg/L，普通魚池中適宜的耗氧量為20～30 mg/L[4]，在絲尾鳠養(yǎng)殖過程中，高錳酸鹽指數(shù)在4.87～21.10 mg/L之間變動，平均值為12.37 mg/L（表2）。清塘后，水質(zhì)高錳酸鹽指數(shù)明顯下降，均≤6 mg/L。

5.4? ? pH值

pH值是反映水質(zhì)狀況的一個綜合指標(biāo)，pH值不穩(wěn)定會影響水體的自凈能力，同時引起魚體不適。pH值和魚池中浮游植物的生長緊密相關(guān)，浮游植物的生長會吸收水體中的CO2，使pH值升高;水中及池底沉積的有機(jī)物在微生物的作用下分解，會產(chǎn)生一定量的有機(jī)酸，使pH值降低[5]。絲尾鳠養(yǎng)殖最適pH值范圍為6.5～8.5，監(jiān)測期間養(yǎng)殖池塘pH值在7.36～8.42之間變動（表2），處于絲尾鳠適宜的pH值區(qū)間，有利于絲尾鳠生長。

5.5? ? 氨氮、非離子氨

由于增殖站水源（大中河）上游村鎮(zhèn)生活污水、畜禽養(yǎng)殖廢水、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水的排放，導(dǎo)致水源氨氮含量較高，全年平均值為0.356 mg/L，加上池塘養(yǎng)殖過程中魚的排泄物、殘餌的腐解產(chǎn)生氨，使池塘氨氮含量增加[6-7]。但由于養(yǎng)殖期間所采用的有關(guān)措施，如嚴(yán)控投餌量、增加開用增氧機(jī)的次數(shù)等，從而有效地降低 了池水氨氮含量。監(jiān)測期間養(yǎng)殖池塘氨氮在0.128～1.086 mg/L之間變動，1號池全年平均值為0.363 mg/L、2號池為0.341 mg/L。最高值1.086 mg/L，出現(xiàn)在2月、1號養(yǎng)殖池，超過GB 3838—2002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)0.086倍。1號池氨氮含量比2號池高，是因為1 號池放養(yǎng)密度高。

池塘非離子氨全年在0.002～0.043 mg/L之間變動，平均值為0.019mg/L，池水pH值高時，非離子氨含量也高，最高值0.043mg/L，出現(xiàn)在1號養(yǎng)殖池，超過GB 11607—1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》1.15倍。

在氨氮、非離子氨較高的池塘水質(zhì)環(huán)境下，絲尾鳠沒有發(fā)病，仍能正常生長，說明絲尾鳠對氨氮、非離子氨有一定的耐受力。試驗表明，絲尾鳠能適應(yīng)池塘較差的水環(huán)境，作為池塘養(yǎng)殖品種有發(fā)展前景。

6? ? 水質(zhì)調(diào)控

一是徹底清淤，以生石灰嚴(yán)格消毒塘底，并經(jīng)烈日曝曬，殺死部分病菌和寄生蟲卵。經(jīng)檢測pH值降至對魚無害時，再放養(yǎng)絲尾鳠。清塘后，水質(zhì)高錳酸鹽指數(shù)明顯下降，達(dá)到≤6 mg/L的標(biāo)準(zhǔn);二是嚴(yán)密監(jiān)測水質(zhì)，根據(jù)理化因子變化特點、天氣與池水狀況，適時適量換水;三是合理使用增氧機(jī)，每天1：00—7：00、14：00—15：00開機(jī)，不僅可以直接增加水中溶解氧，而且由于攪動水體，促使池水上下交流 ，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可散逸氨氮與有毒氣體到大氣中或迅速被氧化;四是定期使用溴氯海因消毒池水，防治細(xì)菌性魚病;五是嚴(yán)控投餌量，冬季僅少量投喂配合飼料;六是經(jīng)常使用活水靈Ⅱ型調(diào)節(jié)水質(zhì)。

綜上所述，絲尾鳠放養(yǎng)密度高的池塘，其水質(zhì)氨氮、亞硝酸鹽、高錳酸鹽指數(shù)、磷酸鹽較高，但只要對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行科學(xué)而嚴(yán)格的管理與控制，各項技術(shù)措施以有益于增加溶氧或降低耗氧為基本原則，調(diào)控pH值，降低水體中的非離子氨含量，力求穩(wěn)定水環(huán)境，可以獲得較好的養(yǎng)殖效果[8]。

7? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 李芳.淺談池塘養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控與魚病的預(yù)防[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2017（9）：44-45.

[2] 薛晨江，田樹魁，李永明，等.絲尾鳠的馴養(yǎng)及人工繁殖初報[J].水生生態(tài)學(xué)雜志，2010，3（4）：142-144.

[3] 王武.魚類增養(yǎng)殖學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[4] 羅綸.池塘水質(zhì)與魚病防治[M].北京：學(xué)術(shù)期刊出版社，1989.

[5] 李志華，王軍霞，謝松.環(huán)境因子在蝦類養(yǎng)殖中的作用分析[J].水利漁業(yè)，2004，24（5）：1-4.

[6] 陳佳榮.水化學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1993.

[7] 國家環(huán)境保護(hù)總局《水和廢水監(jiān)測分析方法》編委會.水和廢水監(jiān)測分析方法[M].4版.北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，2002.

[8] 曾海祥，張覬.凡納濱對蝦養(yǎng)殖池塘水質(zhì)因子變化分析[J].齊魯漁業(yè)，2014，31（5）：23-24.

基金項目? ?重大科技專項（2016ZA002）。

作者簡介? ?王文玉（1965-），女，云南江川人，副研究員。研究方向：漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測。

*通信作者

收稿日期? ?2019-01-28