南京市六合區(qū)馬鞍街道小麥生產(chǎn)存在的問題及對策

徐敏 朱訓(xùn)泳

摘要? ? 小麥?zhǔn)悄暇┦辛蠀^(qū)馬鞍街道主要種植的農(nóng)作物，是農(nóng)戶收入的重要來源。本文分析了馬鞍街道小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題，提出了明確當(dāng)家品種、培育新型職業(yè)農(nóng)民、推廣適用新型機(jī)械等對策，以期為丘陵地區(qū)小麥種植提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 小麥;生產(chǎn)現(xiàn)狀;問題;對策;江蘇南京;六合區(qū)馬鞍街道

中圖分類號? ? S512.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）09-0043-02

馬鞍街道地處六合區(qū)中北部，屬丘陵地區(qū)，作物種植以稻麥茬口模式為主。全街道小麥種植面積達(dá)0.32萬hm2，其中稻麥輪作0.29萬hm2、旱作物與小麥輪作0.03萬hm2。小麥?zhǔn)窃摻值乐饕Z食作物之一，是農(nóng)戶種植收入的重要來源。近年來，隨著農(nóng)業(yè)適度規(guī)?；?jīng)營得到長足的發(fā)展，該街道糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化水平也得到大幅度提升，小麥單產(chǎn)也逐年得到提高，但小麥生產(chǎn)方面仍存在著諸多制約因素不容忽視。如何建立應(yīng)對機(jī)制、破解生產(chǎn)難點(diǎn)和痛點(diǎn)、確保小麥豐產(chǎn)又豐收值得農(nóng)技人員探討和思考。

1? ? 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1? ? 規(guī)模種植面積逐年加大

近年來，隨著國家糧食直補(bǔ)、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等各項惠農(nóng)政策的出臺，極大地調(diào)動廣大農(nóng)戶種糧積極性。在新形勢下，馬鞍街道的小麥適度規(guī)?；?jīng)營得到長足的發(fā)展。2016年，全街道規(guī)?；N植小麥面積達(dá)0.22萬hm2，占小麥面積68.7%;2017年，全街道規(guī)模化種植小麥面積達(dá)0.25萬hm2，占小麥面積78.1%;目前，全街道規(guī)?；N植小麥面積達(dá)0.28萬hm2，占小麥面積87.5%。

1.2? ? 小麥生產(chǎn)機(jī)械化水平大幅度提升

小麥規(guī)模化經(jīng)營的發(fā)展，帶動小麥生產(chǎn)機(jī)械化水平的提升。2018年新增各種農(nóng)業(yè)機(jī)械376臺（套），其中小麥耕播機(jī)械183臺（套），基本實(shí)現(xiàn)小麥生產(chǎn)全程機(jī)械化。目前，已建成尖山、大營、河王湖和巴山優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地4個，泥橋小麥高產(chǎn)創(chuàng)建生產(chǎn)基地1個，推廣小麥少耕精確定量栽培技術(shù)650 hm2，完成計劃100%，小麥生產(chǎn)機(jī)械化水平由50%提升到85%。

1.3? ? 糧食單產(chǎn)逐年提高

小麥規(guī)?；N植，有利于生產(chǎn)機(jī)械化，保證小麥種植密度，精確栽培管理，克服小麥零散種植苗不壯、苗勢弱的缺陷，促進(jìn)小麥單產(chǎn)提高。據(jù)調(diào)查，規(guī)模種植田塊麥苗均勻度高、苗足、苗壯、成穗率高，平均產(chǎn)量一般在5.25 t/hm2左右，較散戶種植產(chǎn)量提高15%以上。

2? ? 小麥生產(chǎn)制約因素

2.1? ? 品種多而雜，關(guān)鍵措施難到位

根據(jù)街道農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，目前全街道小麥品種約為10個，并且各品種區(qū)域適應(yīng)性不同，生長差異性很大。在不確立主推品種的情況下，各個品種的生育期進(jìn)程不同，導(dǎo)致生產(chǎn)上關(guān)鍵措施很難到位，一些常發(fā)性病蟲害、低溫等自然災(zāi)害得不到有效控制，造成許多農(nóng)戶減產(chǎn)減收。特別是2018年5月，連續(xù)陰雨天達(dá)12 d以上，造成許多小麥田赤霉病大發(fā)生，一般田塊減產(chǎn)達(dá)40%，嚴(yán)重田塊達(dá)60%以上，甚至失收。具體原因是種子經(jīng)營戶多，全街道有12家以上，每個經(jīng)營戶都有不同的代理品種，造成市場上小麥品種多而雜。

2.2? ? 從業(yè)人員老齡化，主推技術(shù)轉(zhuǎn)化慢

近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)村許多青年人去城市就業(yè)打工，從事農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)人員年齡趨于老年化。他們接受新型生產(chǎn)技術(shù)能力不強(qiáng)，種植小麥往往憑習(xí)慣、憑老經(jīng)驗(yàn)，尤其在小麥生產(chǎn)管理方面，肥料施用多采用一次性基施，不愿意根據(jù)小麥生長規(guī)律重視拔節(jié)肥的施用。在病蟲害防治方面，不愿意根據(jù)街道病蟲情報信息進(jìn)行適期防治，而憑經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)病害癥狀開始防治，往往錯過防治病害的有利時機(jī)，造成小麥產(chǎn)量大幅度下降、品質(zhì)變差。

2.3? ? 機(jī)械化作業(yè)有難度，勞動成本高

馬鞍街道屬于典型的丘陵地帶，地勢高，道路條件相對薄弱，田塊大小不一，農(nóng)田基本設(shè)施差，嚴(yán)重影響著小麥機(jī)械化作業(yè)，致使生產(chǎn)成本增加。據(jù)了解，丘陵地區(qū)小麥機(jī)械化作業(yè)成本要比平原圩區(qū)高2倍。目前，全街道小麥種植0.32萬hm2，其中有0.22萬hm2地處丘陵地區(qū)，并以稻麥茬口為主。近年來，街道雖推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田建設(shè)項目，但實(shí)施面積僅為0.1萬hm2，僅占丘陵地小麥面積45%，還有55%的小麥田沒有實(shí)施。農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)推進(jìn)緩慢，與當(dāng)前農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營不相適應(yīng)，不利于小麥產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

2.4? ? 公共曬場不足，田頭銷售價格低

近年來，小麥適度規(guī)?；?jīng)營得到長足發(fā)展，但大面積收獲后，小麥晾曬成了主要問題。由于小麥成熟期相對集中，許多種植戶不得不采取邊收邊售的方式。田頭銷售小麥，因含水量較高，常受到私營糧企的壓級壓價。目前，全街道規(guī)?；N植小麥面積在10 hm2以上的共有126戶，隨著小麥規(guī)?；N植的逐年擴(kuò)大，在小麥?zhǔn)諆Ψ矫?，大多?shù)種糧大戶的曬場地、倉儲房嚴(yán)重不足。具體原因是原有的集體公用曬場已逐漸消失，種植大戶大批量小麥集中收割上場;農(nóng)業(yè)設(shè)施用地管理嚴(yán)格，程序較為復(fù)雜，制約著種植大戶的曬場、倉儲房建設(shè);另外，近年推廣的機(jī)械化烘干成本較高，單靠農(nóng)民自身投入，很難廣泛應(yīng)用。

3? ? 對策

3.1? ? 明確當(dāng)家品種，實(shí)施良種補(bǔ)貼

小麥品種多而雜，不利于栽培管理，統(tǒng)一品種供應(yīng)才是最好的管理路徑。建議通過試驗(yàn)示范，街道應(yīng)明確1個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種為當(dāng)家品種，1個儲備品種。這樣既確保小麥安全生產(chǎn)、抵御外界不利條件，又可以保證技術(shù)措施及時到位[1]。針對統(tǒng)一品種供應(yīng)，要加大財政投入，實(shí)施良種補(bǔ)貼工程。具體對于確立的主推小麥品種，街道根據(jù)種子經(jīng)營戶的銷售情況，實(shí)行統(tǒng)一補(bǔ)貼，確保良種覆蓋率達(dá)100%。另外，在配套管理措施方面，要積極與區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門聯(lián)合，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)種子經(jīng)營戶的管理，力求達(dá)到統(tǒng)一品種供應(yīng)，凈化種子市場，助力良種覆蓋。

3.2? ? 加快培育新型職業(yè)農(nóng)民，促進(jìn)實(shí)用技術(shù)及時到位

針對生產(chǎn)人員老齡化的現(xiàn)實(shí)，在60歲以下年齡段中，遴選一批具有一定接受能力和輻射能力的種植大戶，確立為稻麥科技示范戶，培育留得住、接受能力強(qiáng)的新型職業(yè)農(nóng)民。每到小麥生產(chǎn)管理時節(jié)，如小麥拔節(jié)期、抽穗開花期、病蟲發(fā)生期，組織示范戶、種植大戶開展小麥生產(chǎn)管理觀摩活動，使其提高直觀認(rèn)識，改變傳統(tǒng)觀念，主動應(yīng)用拔節(jié)肥、適期開展小麥穗期“一噴三防”等實(shí)用技術(shù)。充分利用區(qū)農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校平臺，在50歲以下年齡段中遴選20～30名有志向服務(wù)于農(nóng)業(yè)的種植戶，開辦成人教育班。通過系統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新生力量，打造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高技能人才和農(nóng)業(yè)致富帶頭人。

3.3? ? 推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田建設(shè)，推廣適用新型機(jī)械

針對農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)推進(jìn)緩慢、基礎(chǔ)設(shè)施條件較差的丘陵地區(qū)，堅持“科學(xué)規(guī)劃、集中連片、突出重點(diǎn)、整村推進(jìn)”的原則，積極推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項目建設(shè)，大力實(shí)施“沃土工程”、農(nóng)田改良工程和農(nóng)業(yè)基本建設(shè)工程，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高丘陵地區(qū)農(nóng)業(yè)減災(zāi)、抗災(zāi)和綜合生產(chǎn)能力，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化[2]。針對當(dāng)前丘陵地區(qū)道路條件相對薄弱、田塊大小不一、小麥機(jī)械化作業(yè)成本大的難題，應(yīng)大力引進(jìn)推廣輕便、質(zhì)量優(yōu)良、性能先進(jìn)、性價比高、農(nóng)民認(rèn)可的小型農(nóng)業(yè)機(jī)械，以適應(yīng)山丘地帶農(nóng)民小麥生產(chǎn)之用，讓該地農(nóng)民也獲得高效機(jī)械化作業(yè)的便利。

3.4? ? 探索打造“三融合”場地，政策補(bǔ)助糧食烘干加工

積極探索在新農(nóng)村建設(shè)中推行的“三場合一”規(guī)劃，將新建的社區(qū)休閑廣場、籃球場臨時用作糧食晾曬場;并動員企業(yè)、基層單位，將空閑場所提供給農(nóng)民曬糧。建議通過加大財政補(bǔ)貼，放寬農(nóng)業(yè)設(shè)施用地政策，鼓勵農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、糧食收貯加工企業(yè)購置烘干機(jī)具，建設(shè)糧食烘干中心，解決設(shè)備投入大麥、小麥晾曬難的問題[3]。針對小麥種植規(guī)模較小的農(nóng)戶，政府應(yīng)給予一定的糧食烘干補(bǔ)助，由糧食烘干中心統(tǒng)一烘干，烘干的糧食由合作社或糧食收貯加工企業(yè)統(tǒng)一銷售[4]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 朱訓(xùn)泳，薛世芳，金立強(qiáng)，等.淺析六合區(qū)小麥生產(chǎn)存在問題及豐產(chǎn)措施[J].基層農(nóng)技推廣，2017（9）：74-75.

[2] 馬銀月，阮有宏，朱訓(xùn)泳.沿江稻麥區(qū)秸稈機(jī)械化還田影響因素及建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（9）：258.

[3] 莊家花，徐勇，葉如林，等.南京市六合區(qū)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2018（19）：27-28.

[4] 程玉紅，劉海霞，趙志濤，等.淺談鶴壁市小麥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（7）：22-24.

作者簡介? ?徐敏（1977-），女，江蘇南京人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作。

通信作者

收稿日期? ?2019-01-20