一畝菜園變身記
——課程游戲化“全收獲”理念下幼兒園戶(hù)外種植園地初探

文 范玉慧

種植園地是幼兒園必不可少的硬件資源，它給幼兒提供了一個(gè)科學(xué)探索的場(chǎng)地，是幼兒認(rèn)識(shí)自然的直接途徑，也是幼兒加深對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程以及植物與泥土、陽(yáng)光、空氣及水等要素相互關(guān)系的認(rèn)識(shí)的過(guò)程。種植園地活動(dòng)促進(jìn)了幼兒的身心發(fā)展。在新課程背景下，幼兒園的種植角已經(jīng)不再是一種擺設(shè)、裝飾，而是成了一種“隱性課程”?！?～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“要支持幼兒在接觸自然、生活事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)?！币虼耍膭?lì)幼兒接觸大自然，在大自然中去感知、體驗(yàn)，去提升發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，形成終身受益的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。

那怎樣才能讓幼兒成為主動(dòng)的探索者，讓這個(gè)“小角落”煥發(fā)科學(xué)的光芒呢？怎樣把本真的大自然還給幼兒，讓幼兒投入自然的懷抱中？帶著這些問(wèn)題，“一畝菜園”正式上線(xiàn)。

一、一畝菜園變身實(shí)錄

虞永平教授在指導(dǎo)幼兒園種植活動(dòng)中提出了“全收獲”理念?！叭敝付鄬哟?、多方面、多主體，種植不只是為了獲得食物，也不只是為了幼兒的成長(zhǎng)。“全收獲”理念指導(dǎo)下的種植活動(dòng)意味著種植能給幼兒帶來(lái)多樣化的活動(dòng)和多方面的經(jīng)驗(yàn)，還能促進(jìn)教師、家長(zhǎng)等成人的專(zhuān)業(yè)發(fā)展，但幼兒始終是第一位的主體。

因此，我們給“一畝菜園”下了一個(gè)定義，那就是“小朋友自己的種植園地”。在“一畝菜園”中，大小事宜全部由幼兒自己來(lái)商量和決定，大到“一畝菜園”應(yīng)該設(shè)立在幼兒園哪塊空地上，小到菜園里到底種綠豆還是種芝麻，而不只是走馬觀花地進(jìn)行簡(jiǎn)單的觀察和豐收后進(jìn)行采摘活動(dòng)。在確定好開(kāi)展戶(hù)外種植活動(dòng)的基本方向后，我們和幼兒一起如火如荼地開(kāi)始了“一畝菜園”的建設(shè)。

二、預(yù)設(shè)“一畝菜園”計(jì)劃

（一）尋一尋、找一找，“一畝菜園”要選址

“一畝菜園”活動(dòng)從找地開(kāi)始，幼兒針對(duì)“一畝菜園”應(yīng)該開(kāi)設(shè)在幼兒園哪塊空地上的問(wèn)題展開(kāi)了調(diào)查活動(dòng)。他們利用平時(shí)戶(hù)外游戲和飯后散步的時(shí)間，走遍了幼兒園的所有角落。每個(gè)幼兒都有自己收集信息的方法，有的用畫(huà)圖的方式，有的用講述的方式，還有的請(qǐng)爸爸媽媽在放學(xué)的時(shí)候幫忙拍了照片打印出來(lái)。在收集了大量的圖片資料后，幼兒還在老師的幫助下組織了一次談話(huà)討論活動(dòng)。

喬喬拿出了和媽媽一起拍的照片介紹道：“我覺(jué)得這一塊地最適合用來(lái)種菜，它在幼兒園草地的最邊上，本來(lái)就是泥土的，可以種菜?！焙胁煌囊庖?jiàn)，他選擇的地方是幼兒園花壇邊的那塊草地：“我覺(jué)得這里好，這里本來(lái)就有花，在旁邊種上菜就會(huì)很好看?！毙∠┱f(shuō)：“可是早上玩游戲的時(shí)候我們會(huì)在那里玩‘過(guò)紅繩’的游戲，如果在那里種菜，我們就不能玩游戲了。”雯雯說(shuō)：“我問(wèn)過(guò)爺爺了，爺爺說(shuō)種菜的地方要平一點(diǎn)，還要有太陽(yáng)，種了菜不能在上面踩來(lái)踩去，菜會(huì)死的?！?/p>

在經(jīng)過(guò)了激烈的討論后，幼兒總結(jié)出了幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：“一畝菜園”不能太??；要有陽(yáng)光；地面要平整一些；不能在小朋友做游戲的活動(dòng)場(chǎng)地上。在綜合這幾個(gè)要素后，他們最終選擇了喬喬介紹的那塊地，就是幼兒園最東邊角落的那一塊草地。選址成功為啟動(dòng)“一畝菜園”做好了充足準(zhǔn)備。

（二）刨一刨、翻一翻，“一畝菜園”需開(kāi)墾

“一畝菜園”選址完成后，就要準(zhǔn)備開(kāi)墾土地了。雖然草地不大，但是對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)還是太困難了，怎么測(cè)量劃分菜園，讓每個(gè)班級(jí)都能有自己的一塊菜地，這是一個(gè)數(shù)學(xué)問(wèn)題；開(kāi)墾土地需要用到什么工具，這是一個(gè)生活勞動(dòng)問(wèn)題。為此，幼兒又展開(kāi)了大量的查資料和收集工具的工作。幼兒在爺爺奶奶和門(mén)衛(wèi)公公的幫助下，揮舞著小鋤頭努力地除草墾地。

教育學(xué)家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“兒童高尚的心靈是在勞動(dòng)中逐漸培養(yǎng)起來(lái)的，關(guān)鍵是要讓幼兒從小就參加勞動(dòng)，使勞動(dòng)成為人的天性和習(xí)慣。”在開(kāi)墾“一畝菜園”的時(shí)候，幼兒不僅是在體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，更是在收獲多方面的知識(shí)。

（三）想一想、議一議，“一畝菜園”種西瓜

新課程理念下，我們要關(guān)注環(huán)境和生活中的事物，在我園省“十三五”課題《幼兒家鄉(xiāng)歸屬感培養(yǎng)的實(shí)踐研究》的引領(lǐng)下，我們致力于開(kāi)發(fā)本土資源。我們本地的西瓜遠(yuǎn)近聞名，是具有代表性的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。在我們幼兒園的特色課程中，西瓜也占據(jù)了重要的一席之地。因此，幼兒在商量種什么的時(shí)候，自然而然就想到了西瓜。

三、“一畝菜園”之“西瓜成長(zhǎng)記”

（一）人員引進(jìn)，學(xué)經(jīng)驗(yàn)

西瓜是怎么種的呢？這需要請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)人員，正好有家長(zhǎng)是種植西瓜的，在向他提出想帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行參觀的意愿時(shí)，得到了家長(zhǎng)的全力支持。我們帶領(lǐng)幼兒鉆進(jìn)了西瓜棚，通過(guò)本次參觀瓜棚活動(dòng)，幼兒知道了西瓜的培育過(guò)程，感受到了種植西瓜的辛苦，并且我們也啟動(dòng)了一個(gè)小儀式，聘請(qǐng)這位家長(zhǎng)做我們幼兒園西瓜種植的技術(shù)顧問(wèn)，全程提供指導(dǎo)和幫助。

教師對(duì)家長(zhǎng)資源的有效利用，體現(xiàn)了《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》 精神中的“家庭是幼兒園重要的合作伙伴”。教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者與引導(dǎo)者。因此，我們不僅要?jiǎng)?chuàng)設(shè)一種支持、鼓勵(lì)他們參與的心理環(huán)境，而且還要扎實(shí)開(kāi)展一些具體的支持性的活動(dòng)。

（二）悉心照料，種西瓜

我國(guó)著名學(xué)前教育家陳鶴琴先生曾說(shuō)過(guò)：“兒童的世界是兒童自己去探討去發(fā)現(xiàn)的，他自己所求來(lái)的知識(shí)才是真知識(shí)，他自己所發(fā)現(xiàn)的世界，才是他的真世界。”要讓種植園地充分發(fā)揮科學(xué)教育價(jià)值，那就需要幼兒直接參與種植園地的創(chuàng)設(shè)與管理。在“一畝菜園”觀察探索的過(guò)程中我們以幼兒自主管理為主，教師管理為輔。我們?cè)O(shè)計(jì)了《西瓜成長(zhǎng)記》觀察照料情況記錄表，每個(gè)幼兒都將自己的觀察照料情況以表格的形式呈現(xiàn)出來(lái)，同伴之間相互分享并及時(shí)反饋，督促幼兒自我管理。

讓幼兒參與到種植園地的創(chuàng)設(shè)中來(lái)，體驗(yàn)到我是“一畝菜園”小主人的快樂(lè)感，也萌發(fā)了幼兒對(duì)自然、科學(xué)最初的積極情感，為幼兒在自然角開(kāi)展科學(xué)探索奠定了情感基礎(chǔ)。

（三）翹首期盼，畫(huà)西瓜

在寫(xiě)生活動(dòng)“西瓜長(zhǎng)大了”中，幼兒尋找各個(gè)角落觀察西瓜：葉子是什么形狀的？瓜藤是怎么蔓延的？到底長(zhǎng)了幾個(gè)西瓜？他們時(shí)而細(xì)心觀察，時(shí)而靜靜思考。他們半閉著眼睛用雙手構(gòu)成取景框，小小的取景框激發(fā)了幼兒尋找美景的樂(lè)趣。一個(gè)個(gè)“小設(shè)計(jì)師”看得非常入神，都迫不及待地把自己尋找的美記錄下來(lái)。

本次寫(xiě)生活動(dòng)，不僅增強(qiáng)了幼兒繪畫(huà)的樂(lè)趣和觀察事物的能力，也使幼兒在輕松愉快的寫(xiě)生過(guò)程中進(jìn)一步感知到植物（西瓜）的美，這是幼兒園課程生活化的又一舉措。

（四）收獲幸福，品西瓜

西瓜成熟后，幼兒帶著豐收的喜悅抱著大西瓜回到教室，當(dāng)切開(kāi)西瓜的那一瞬間，幼兒禁不住歡呼起來(lái)。我們還把西瓜運(yùn)用到幼兒園的“親家鄉(xiāng)”專(zhuān)項(xiàng)體驗(yàn)游戲中，在“家鄉(xiāng)超市”里開(kāi)辟出一個(gè)榨西瓜汁的小柜臺(tái)。在這里，西瓜不僅僅是幼兒喜歡的水果，更是幼兒游戲的道具。在這個(gè)過(guò)程中，他們不僅學(xué)會(huì)了榨西瓜汁的方法，同時(shí)也在買(mǎi)和賣(mài)的游戲中，學(xué)會(huì)了與同伴合作交往，體會(huì)到了買(mǎi)賣(mài)的樂(lè)趣。

從種下西瓜苗到品嘗甜美多汁的西瓜，需要付出許多勞動(dòng)，對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，既漫長(zhǎng)又充滿(mǎn)希望。他們面對(duì)大自然無(wú)限的色彩和不同的形態(tài)，喜歡上了探索和創(chuàng)造，更重要的是幼兒對(duì)自己所處的環(huán)境和生活日常有了更多的了解，對(duì)家鄉(xiāng)也自然會(huì)萌生出親近之感。

種植是人類(lèi)最基本的生活活動(dòng)之一，“一畝菜園”讓我們看到了寶貴的教育價(jià)值。“生活即學(xué)習(xí)”，這個(gè)活動(dòng)給了幼兒一個(gè)真正接觸自然的機(jī)會(huì)，也讓幼兒關(guān)愛(ài)生命的天性得以展現(xiàn)和延續(xù)?！耙划€菜園”還會(huì)隨著幼兒的需要和興趣不斷變化種植內(nèi)容和探索方式，在全收獲理念下產(chǎn)生最大效能。