中職畜禽養(yǎng)殖專業(yè)“理論+實(shí)踐”相結(jié)合的教學(xué)研究

李小云

【摘要】現(xiàn)如今農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，特別是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展趨勢，社會對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的人才需求也越來越緊迫。介于此，本文以中職院校畜牧養(yǎng)殖專業(yè)為課題研究，明確了當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中存在的幾點(diǎn)問題，并提出了新時期教育改革背景下“理論+實(shí)踐”相結(jié)合的課程開發(fā)建議。

【關(guān)鍵詞】畜禽養(yǎng)殖? 課程開發(fā)? 理論與實(shí)踐

【課題項(xiàng)目】本文為2017年度甘肅省中等職業(yè)教育省級首批立項(xiàng)課題“與慶陽地方經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的農(nóng)學(xué)專業(yè)開發(fā)研究”的研究成果，批準(zhǔn)號為GS[2017]ZJ101。

【中圖分類號】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）19-0229-01

引言

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)是一項(xiàng)理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)的綜合專業(yè)，為了更好的培養(yǎng)中職畜牧養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式已經(jīng)不能夠滿足當(dāng)前綜合性人才培養(yǎng)的需求，因此，必須將實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程與理論課程相結(jié)合，才能夠培養(yǎng)出擁有專業(yè)理論技術(shù)與專項(xiàng)實(shí)踐能力的畜牧養(yǎng)殖人才。在當(dāng)前教育改革的背景下，如何實(shí)現(xiàn)“理論+實(shí)踐”的課程體系，成為推動畜牧養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。

一、當(dāng)前中職院校畜牧養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)中存在的問題

（一）理論課程與實(shí)踐課程設(shè)置比例不協(xié)調(diào)

當(dāng)前中職院校的畜牧養(yǎng)殖專業(yè)對于理論與實(shí)踐的課時安排上，過于重視理論課程的設(shè)置，實(shí)踐課程的設(shè)置相對較少，特別是專業(yè)技能實(shí)踐課程，教學(xué)設(shè)施環(huán)境的限制，直接影響了實(shí)踐課程的開設(shè)，不利于對中職學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

（二）教學(xué)方式過于單一

從教學(xué)方式上來看，其問題存在于：

一方面，單一的講解式教學(xué)為主。在理論課程的教學(xué)中，主要是采用傳統(tǒng)的講解教學(xué)，例如《獸醫(yī)基礎(chǔ)》、微生物、疾病防治等課程的講解，盡管也引入了模型教學(xué)、PPT教學(xué)，但是教學(xué)效果不佳。

另外一方面，實(shí)踐教學(xué)方法欠缺。對于實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)方法，學(xué)校多采用模具教學(xué)、多媒體教學(xué)等可視化的教學(xué)方法，或者是到一些畜牧養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行觀摩、實(shí)習(xí)等等。

（三）理論與實(shí)踐教學(xué)設(shè)施不完善

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)對于教學(xué)設(shè)施的要求較高，特別是實(shí)踐類課程，需要配備實(shí)踐性、操作性較高的器材，而且還要建設(shè)相應(yīng)的實(shí)踐場地。但是對于中職院校來說，大多由于教學(xué)經(jīng)費(fèi)緊張，實(shí)踐教學(xué)設(shè)施和器材不夠完善，這也是造成理論課程與實(shí)踐課程比例不協(xié)調(diào)的主要問題之一。

二、“理論+實(shí)踐”相結(jié)合下的畜牧養(yǎng)殖專業(yè)課程開發(fā)建議

（一）合理分配理論與實(shí)踐課程比例

一要，增加綜合理論課程的設(shè)置。在確保專業(yè)理論課程的基礎(chǔ)之上，還應(yīng)該豐富一些綜合領(lǐng)域的理論課程，例如市場營銷、國際貿(mào)易等課程。這些課程不僅能夠豐富課程體系，而且能夠充實(shí)中職學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)。

二要，增加實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程設(shè)置。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的重點(diǎn)在于實(shí)踐，因此必須在現(xiàn)有的實(shí)踐課程基礎(chǔ)之上，合理的增加實(shí)踐課時比例。具體來說，可以在日常的理論課程中，合理的介入課上實(shí)驗(yàn)實(shí)踐操作，也可以單獨(dú)的增設(shè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程。

（二）豐富多樣化的教學(xué)方法

在教學(xué)改革的背景下，應(yīng)該充分的利用各種教學(xué)資源，豐富教學(xué)方法，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量，具體如下：

其一，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)手段。在專業(yè)理論課程教學(xué)中，在確保課本教材內(nèi)容教學(xué)的前提下，應(yīng)該通過各種渠道搜集和整理多樣化的教學(xué)資源，對互聯(lián)網(wǎng)渠道中先進(jìn)的理論知識進(jìn)行匯總，豐富教學(xué)內(nèi)容的同時，確保理論教學(xué)與時俱進(jìn)。

其二，豐富實(shí)踐課程方法。從目前大多數(shù)中職院校的辦學(xué)條件來看，其實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)方法的創(chuàng)新，可以合理的增加虛擬實(shí)驗(yàn)室教學(xué)方法，通過虛擬實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。

（三）完善教學(xué)設(shè)施，引進(jìn)校企合作教學(xué)模式

首先，完善相應(yīng)的教學(xué)設(shè)施。這就需要政府、教育部門給予中職院校相應(yīng)的辦學(xué)資金補(bǔ)貼，特別是對于辦學(xué)條件較差的中職院校。在確保資金充足的前提下，購置先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施，并對有條件的中職院校，擴(kuò)大教學(xué)規(guī)模，適當(dāng)?shù)脑黾佣嗝襟w教室、虛擬實(shí)驗(yàn)室、畜牧養(yǎng)殖實(shí)踐基地等等。從硬件教學(xué)設(shè)施方面保障畜牧養(yǎng)殖專業(yè)的課程教學(xué)。

其次，注重校企合作模式?！袄碚?實(shí)踐”課程體系的進(jìn)一步完善，單憑中職院校的改革還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，必須要充分的利用校企合作模式，特別是實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，可以與企業(yè)進(jìn)行合作，到校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，并將所學(xué)理論充分的運(yùn)用到實(shí)踐中。另外，邀請校外企業(yè)的一些養(yǎng)殖專家、疾病防控專家作為外聘教師，主要對學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程進(jìn)行專業(yè)化的指導(dǎo)。

最后，積極培養(yǎng)“雙師”人才。對于在校任職的中職教學(xué)，必須要定期的進(jìn)行先進(jìn)理論的培訓(xùn)，包括教學(xué)理念和畜牧養(yǎng)殖專業(yè)理論，在提高教師理論教學(xué)水平的基礎(chǔ)之上，讓任職教師“走出去”，進(jìn)入到校企合作的企業(yè)，不斷提高自身的實(shí)踐能力，以更好的提高理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程教學(xué)水平。

結(jié)論

現(xiàn)如今，中職院校畜牧養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)改革不斷推進(jìn)，其不僅要實(shí)現(xiàn)理論課程改革，更重要的是實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程改革的推進(jìn)，通過論述可以看出，必須要不斷的豐富教學(xué)方法，切實(shí)落實(shí)校企合作模式，才能夠更好的實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的融合，促進(jìn)專業(yè)應(yīng)用型中職人才的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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