努力把柑橘種植做成取得經(jīng)濟效益、生態(tài)效益雙贏的產(chǎn)業(yè)

沈兆敏

（中國農業(yè)科學院柑桔研究所 重慶北碚 400712）

目前，建設綠色生態(tài)的家園已成為實現(xiàn)偉大中國夢的內容之一。柑橘是一年四季常綠的果樹之一，柑橘園的建設應是綠色生態(tài)。然而，新中國建立以來，我國的柑橘生產(chǎn)卻走過了不平凡的路，從上山下灘，不與糧棉爭地到單純的追求經(jīng)濟效益，種柑橘得票子，得了票子建房子，再到既要經(jīng)濟效益又要生態(tài)效益的要金山、銀山也要青山、綠水。以下就柑橘種植所經(jīng)歷的過程和生態(tài)柑橘園的建立、保護，奪取柑橘產(chǎn)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟效益雙贏談點淺見。

1 柑橘種植經(jīng)歷的曲折過程

建國初期，我國的柑橘生產(chǎn)種植，提出了“不與糧棉爭地，柑橘上山、下灘”的口號。當時的柑橘種植，為了多打糧，多產(chǎn)棉花，柑橘不與糧棉爭地是對的。但柑橘上山、下灘，不重視生態(tài)環(huán)境的保護，上山種柑橘，砍樹墾荒，結果造成水土大量流失，尤其是柑橘種植的初期（未結果的幼齡園）；柑橘下灘，有的圍海造“良田”種柑橘，結果破壞了原有的生態(tài)環(huán)境，使取得的經(jīng)濟效益補不了生態(tài)環(huán)境的損失而得不償失。到了20世紀80年代，中國農業(yè)科學院柑桔研究所，與有柑橘生產(chǎn)的省、直轄市、自治區(qū)的農業(yè)廳（局）、園藝（果樹）研究所等部門和單位一起，經(jīng)數(shù)年的調查、研究，在全國和省、直轄市、自治區(qū)提出了：柑橘最適宜生態(tài)區(qū)、適宜生態(tài)區(qū)、次適宜生態(tài)區(qū)和可能（不適宜）種植生態(tài)區(qū)，明確要求柑橘在最適宜生態(tài)區(qū)種植，至少要在生態(tài)適宜區(qū)種植。從此，柑橘進入了大發(fā)展時期，柑橘生產(chǎn)取得了好的經(jīng)濟效益。對發(fā)展柑橘要保護原有的良好生態(tài)有所認識，但行動遠遠不夠，保護生態(tài)還存在諸多問題。不少柑橘產(chǎn)區(qū)單純追求柑橘的高產(chǎn)，要產(chǎn)量、要票子建房子，不重視柑橘生態(tài)，甚至破壞生態(tài)環(huán)境。進入21世紀后，特別是近期，中央和國家把保護和改善生態(tài)環(huán)境提到了議事日程，“要金山、銀山更要青山、綠水”已成全民共識，以破壞生態(tài)為代價的發(fā)展經(jīng)濟已成“過街老鼠人人喊打”。柑橘生態(tài)建園、生態(tài)保護，成了當前發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)急需解決的大事。

2 生態(tài)柑橘園的建立、保護

2.1 生態(tài)柑橘園建園

柑橘園建立，應選擇最適宜柑橘生長、發(fā)育的環(huán)境，即柑橘的生態(tài)最適宜區(qū)或適宜區(qū)建園。使柑橘生長、發(fā)育正常，早結果，優(yōu)質豐產(chǎn)，有好的經(jīng)濟效益。這已為柑橘種植者所重視；但注意保持生態(tài)平衡和發(fā)揮生態(tài)效益的問題，卻仍有不少問題，甚至出現(xiàn)惡性的生態(tài)循環(huán)，如毀林建柑橘園，被壞了生態(tài)植被；在坡度大的山地建園，加劇了水土流失；在無水源之地建柑橘園，最終因柑橘水果種植無水而失??；柑橘園不重視種綠肥和施用有機肥而造成土壤變瘦；長期使用化學肥料使土壤的結構惡化。亂用農藥導致果園土壤污染、柑橘的病菌和害蟲抗藥性增強，使防治病蟲害的效果低下，甚至無效，進而加大化學農藥的使用量和濃度，進入破壞生態(tài)的惡性循環(huán)。病蟲害的天敵也被大量殺滅乃至殆盡。

總之，不注意生態(tài)建園會加劇旱、澇、寒、風、病蟲害在柑橘果樹上發(fā)生。

生態(tài)柑橘園的建立，應十分注意以下幾點：

一是生態(tài)柑橘園的建立，山地柑橘園開辟，坡度不宜超過25°，最好在15°以下，且應建成等高梯地或山坡地間種草，以防止水分、土壤流失。

二是新建柑橘園時要注意生態(tài)環(huán)境的保護：如在山坡地建園，要注意山頂涵養(yǎng)林的保護和種植，即所謂的山頂“戴帽”。柑橘園四周，道路兩旁種植防護林，既改善柑橘園的小氣候，又可改善大的生態(tài)環(huán)境。

三是無水源保障之地，不宜開建大規(guī)模的柑橘商品生產(chǎn)基地。柑橘是水果，種植必須有水源的充分保證。盡管不少地域的年降雨量在1000毫米以上，但由于降雨量在一年內分布不均，常出現(xiàn)春旱，尤其是伏旱。柑橘生長季節(jié)，生長、發(fā)育需水的敏感期必須灌水，灌水要有水源，不能靠天下雨。

四是山地新建柑橘園，尤其是柑橘商品基地，要做到“一統(tǒng)”、“二優(yōu)”、“三保”和“四配套”。“一統(tǒng)”即山、水、田、林、路統(tǒng)一規(guī)劃?！岸?yōu)”即要用優(yōu)良的柑橘品種和優(yōu)良的柑橘苗木。優(yōu)良柑橘品種的選擇，要重視市場需求和柑橘的成熟時間。目前我國產(chǎn)量大，種植多的柑橘品種不宜再發(fā)展；就柑橘的熟期而言，年內11—12月份成熟的中熟品種已過多，應發(fā)展早熟，特別是第2年2—3月份成熟的晚熟柑橘品種，以滿足市場之需，獲得好的經(jīng)濟效益。建柑橘園，最好用優(yōu)良品種柑橘的無病毒（脫毒）容器苗，其根系發(fā)達，種植時，不會出現(xiàn)緩苗期，一年四季可以種植，苗木成活率幾乎百分之百，且投產(chǎn)后的產(chǎn)量比非脫毒、容器的露地苗高出30%～50%。柑橘嫁接苗的砧木：大體上分矮化砧和喬化砧。我國寬皮柑橘多數(shù)采用以各類枳為主的矮化砧；甜橙都采用喬化砧一卡里佐枳橙等；柚可采用喬化砧一酸柚，也有采用矮化砧一枳等的。一些特殊的砧木，如抗堿性的四川資陽香橙，紅橘；抗鹽堿的本地早等。在川、渝、黔等柑橘產(chǎn)地鈣含量高的石骨子土壤適作砧木。抗鹽堿的本地早、枸頭橙等可作沿海堿性土種植的柑橘砧木?！叭！?，即保水、保土、保肥。不能見山就開辟建柑橘園。要保護原有的植被生態(tài)?！八呐涮住奔磁殴唷⒌缆?、綠肥、技術配套。要做到需水能灌、水多能排；要有暢通的物資、產(chǎn)品的運輸通道；要大力種植綠肥，以培肥土壤、刈割后覆蓋樹盤可保墑；大型的柑橘商品基地，要配備專門的技術人員，使柑橘生產(chǎn)從開始種植到最后收獲的全過程都有規(guī)范的掌控，生產(chǎn)綠色、優(yōu)質的柑橘果品；農家小園式的小面積種植者，也要懂柑橘的種植和管理技術。

2.2 生態(tài)柑橘園保護

一是保護好柑橘果園。以利能充分發(fā)揮園地的生態(tài)作用，尤其要保護好柑橘果園的基礎設施建設，以發(fā)揮其正常的作用，促進生態(tài)柑橘園的建成。

二是加強對柑橘果樹的管理，促使柑橘果園早成林，早投產(chǎn)，盡早發(fā)揮柑橘的生態(tài)和經(jīng)濟效益。未投產(chǎn)柑橘幼樹不行修剪，任其生長，盡速成林，成為生態(tài)屏障。未結果幼樹每次抽梢施兩次肥；結果后按需進行配方施肥，促進柑橘植株快速生長成林，優(yōu)質豐產(chǎn)。

三是柑橘園間種綠肥，減少化學肥料施用量，多施有機肥，柑橘果園間種綠肥既作肥料、改良土壤，又可作飼料，多養(yǎng)豬、牛、免、雞、鴨、魚，又可為柑橘果樹提供優(yōu)質的有機肥，還可改善柑橘園的生態(tài)環(huán)境，進而提高柑橘的產(chǎn)量和品質。

四是合理修剪柑橘果樹。有效地控制樹冠，造就通風透光，立體結果的生態(tài)、優(yōu)質豐產(chǎn)樹形，充分利用水、土、光、熱資源，使柑橘果樹保持生長結果平衡，延長盛果期，以提升經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

五是綠色防控柑橘病蟲害。采用生物防治、農業(yè)防治和物理防治相結合，科學使用和減少使用化學農藥，既節(jié)本又利于生態(tài)環(huán)境和保護天敵，建立柑橘天敵的生態(tài)群落。

3 奪取經(jīng)濟、生態(tài)效益雙贏

柑橘是常綠果樹，一年四季不落葉，是改善生態(tài)環(huán)境的好樹種。但種植園地選擇不當，建園方法不科學，管理不到位，幼齡果園遲遲不結果、不成林，不僅沒有相應的生態(tài)效益，還破壞了原有的植被生態(tài)，經(jīng)濟效益也無從談起。所以，柑橘園地一定要選在最適宜生態(tài)區(qū)，種植時以不破壞或盡量不損壞已有的生態(tài)環(huán)境；柑橘果樹的管理應綠色環(huán)保，盡量少使用化學肥料、化學農藥，保持有良好的空氣、土壤和水分，造就無污染的良好生態(tài)環(huán)境。

柑橘果樹的經(jīng)濟壽命由于生態(tài)條件適宜而延長。柑橘的經(jīng)濟效益與種植的柑橘品種與年產(chǎn)量、市場需求有關，應大力推廣市場暢銷的品種，如沙糖橘、南豐蜜橘、本地早、早熟溫州蜜柑、椪柑、默科特、清見、春見和不知等寬皮柑橘和雜柑；紐荷爾臍橙和晚熟的臍橙鮑威爾、倫晚和奉晚等，血橙的塔羅科及塔羅科新系等；柚類的琯溪蜜柚、玉環(huán)柚、晚白柚和矮晚柚等。

從生態(tài)效益和經(jīng)濟效益（優(yōu)質、高產(chǎn)和經(jīng)濟壽命）統(tǒng)籌考慮，柑橘的畝產(chǎn)不宜過高，以畝產(chǎn)2500～3000千克為宜，畝產(chǎn)過高，可取得短期的經(jīng)濟效益，但會因產(chǎn)量過高而導致柑橘樹出現(xiàn)大、小年，甚至因過度豐產(chǎn)而使樹勢早衰，使原來長達15年左右的盛產(chǎn)期和長達25～30年的經(jīng)濟壽命縮短，從長遠觀點看，既影響長遠經(jīng)濟效益，也損害了生態(tài)效益。

貴州羅甸縣上隆茶果場利用良好的生態(tài)條件，建立生態(tài)柑橘商品基地的實踐表明：種植柑橘要達到生態(tài)、經(jīng)濟雙贏的目的，既要選擇柑橘適宜的生態(tài)條件，還要科學建園。該場建園初期，因遇山洪將未結果的幼樹沖毀，很少結果，難以成林。其后在柑橘商品基地上方，投資修建了集水渠，將水排入河溝，使柑橘商品基地免遭沖壞，柑橘幼樹很快成林，種植的臍橙產(chǎn)量高、品質好，省內外聞名，且大大的改變了小氣候和生態(tài)環(huán)境。

我國柑橘種植已進入現(xiàn)代化生產(chǎn)，凡有條件的產(chǎn)區(qū)，柑橘種植都應相對集中連片，既有規(guī)模的經(jīng)濟效益，又能對改善我國大的生態(tài)環(huán)境起大的作用。

發(fā)展柑橘加工業(yè)可推動柑橘生產(chǎn)的發(fā)展，這已為世界和中國柑橘發(fā)展史所證明。但柑橘加工業(yè)的發(fā)展，必須做好加工后的果皮、果渣的環(huán)保處理，既生產(chǎn)柑橘的加工產(chǎn)品，又變廢為寶，將果皮、果渣處理加工成飼料或肥料。設在重慶萬州的匯源三峽果業(yè)公司，變果渣為飼料。將果渣飼料以10%的比例拌入奶牛飼料，奶牛愛吃，喂后使奶量增加，使生產(chǎn)的皮渣飼料供不應求。地處重慶忠縣的三峽建設集團，把加工后的柑橘皮渣做成肥料，作柑橘果樹的肥料，使柑橘獲得豐收，把果渣的廢物變成肥料用作柑橘果樹和其他作物的肥料，使環(huán)境進入了良性的生態(tài)循環(huán)。