世界營養(yǎng)日 全民營養(yǎng)進行時

張睿梅

2019年5月19日上午，首屆“北京市中小學生食育實踐活動”在北京市宣武科技館成功舉辦。本屆活動的主題為“科學膳食·助力成長”。此次活動由中國學生營養(yǎng)與健康促進會指導，北京營養(yǎng)師協(xié)會、北京市宣武青少年科學技術(shù)館主辦。

首屆“北京市中小學生食育實踐活動”的舉辦正值第五屆全民營養(yǎng)周、“5.20”中國學生營養(yǎng)日到來之際。北京營養(yǎng)師協(xié)會王琳副理事長、北京市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)處張穎副處長、北京市學生活動管理中心科技活動部王濤部長、北京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所沙怡梅老師、北京市宣武青少年科學技術(shù)館齊小兵館長、田學民書記出席活動的開幕式，開幕式由項目負責人楊海燕老師主持。

食育影響一生

培養(yǎng)中小學生養(yǎng)成良好飲食行為習慣，傳承飲食文化的精髓，食育非常重要。隨著人類的進步、社會的發(fā)展、國家的強大、民族的昌盛，食育越來越彰顯出其重要性。北京營養(yǎng)師協(xié)會副理事長王琳在講話中提到：“我們在引導孩子們正確吃飯的同時，更要注重孩子們身心健康、提高生活技能、順應(yīng)社會發(fā)展、迎接今后可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。而食育則是重要教育方式、包含著不可或缺的教育內(nèi)容?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2019/07/01/qkimagesspjispji201906spji20190605-1-l.jpg"/>

北京市宣武青少年科學技術(shù)館齊小兵館長提到舉辦此次食育活動的重要目的是“是幫助引導學生樹立正確飲食觀念的重要途徑。一方面，讓我們的學生從小就懂得什么是飲食文明，有哪些飲食禮儀，了解我國的飲食文化，建立民族自信。另一方面，將開展有關(guān)飲食的科學教育，讓我們的下一代更加懂得飲食文明的傳承，更加知道如何吃得平衡，吃得健康，從小培養(yǎng)好習慣，走上健康中國的道路。并希望參加活動的學生在活動中能互相學習、互相交流，成為一名營養(yǎng)健康小達人。”

以食育人 以食養(yǎng)德

此次活動自2019年3月啟動以來，得到了全市11個區(qū)縣50余所學校的積極響應(yīng)。本屆活動分為“食文化手抄報評選”、“營養(yǎng)膳食知識競答”、“營養(yǎng)膳食制作”、“食育課題研究”四個項目。經(jīng)過活動初評，征集到全市小學生繪制的“食文化手抄報”作品500余份、營養(yǎng)膳食方案作品214項、22支知識競答參賽隊、17個食育課題研究項目。

在活動終評現(xiàn)場，22支知識競答參賽隊激烈角逐，同場競技，進行營養(yǎng)膳食知識比拼。最終北京市延慶區(qū)沈家營中心小學、北京市宣武回民小學、北京小學、北京市第十四中學獲得知識競答一等獎。

104項由學生設(shè)計的營養(yǎng)膳食方案進行現(xiàn)場展評，一個個餐色誘人、營養(yǎng)均衡的主食、涼菜、熱菜作品呈現(xiàn)在評委面前。17位學生開展的與“食”相關(guān)的課題研究項目在現(xiàn)場與專家進行學術(shù)交流，并為其他參賽師生進行互動展示。

北京市中小學生食育實踐活動從飲食文化、健康膳食知識、膳食制作、食品科技創(chuàng)新課題研究的多維度提升學生的健康飲食觀念，充分發(fā)揮了學生自主學習、合作學習、動手實踐的能力，體現(xiàn)了“以食育人、以食養(yǎng)德”的教育理念。